心脏健康研究吃什么食物对心脏有好处？

对心脏有益的食品和运动

杏仁 　　作用：预防血小板凝结，减低心脏病风险。

含有丰富油脂的坚果，如花生、杏仁等，在美国被视为每日必须食用、有益心血管的食物之一。

坚果中含对心脏有益的必需氨基酸和不饱和脂肪酸。

即使每周只吃一次坚果，也能减少四分之一罹患心血管疾病的风险。

其中特别推荐杏仁。

杏仁不但富含蛋白质，还有维生素E和精氨酸,其功能是打通血管，防止血小板凝结，降低心脏病风险。

但杏仁热量高，在吃的同时，最好减少其它油脂的摄取。

如何用：将杏仁磨成粉状，拌入菜中或是洒在饭上，不但可以增加口感，也可以充分吸收杏仁营养。

　　人参 　　作用：补气，但最好经中医医生诊断后服用。

经常被当成补品的人参，其实并非人人适用。

中医认为补气药物可以保护心肌，增强心脏功能，对高血压控制也有帮助。

但除非体质真的很虚弱，否则不当的补气只会造成相反的效果，让病情加重。

一般要在血压稳定的状况下才可使用人参。

血压不稳或刚出血后，并不宜大量服用人参。

如何用：最好经由医师辨体质服用，且建议由少量开始。

　　当归 　　作用：补血，但最好经中医师诊断后服用。

富含维生素B和矿物质的当归，具有补血功效，在传统中医典籍里有活血代淤功能，也是治疗心血管疾病的药物之一。

但当归偏热性，体质燥热者不宜使用；且若是肠胃功能较差的人，也容易腹泻。

如何用：最好按照医师视个人情况的建议服务。

　　薏仁 　　作用：降低胆固醇。

高纤的薏仁，不仅可以美白，而且其降胆固醇效果不输燕麦。

属于水溶性纤维的薏仁，可以加速肝脏排出胆固醇。

实验发现受试者服用薏仁一个月后，血中胆固醇明显下降，且薏仁还有其他未知的降血脂成分。

可以自己制作简单的薏仁饭；一碗薏仁兑成一碗半的水，放进电锅里煮熟。

煮好后分成小包装冷冻。

煮饭时可将冷冻薏仁稍解冻，放入饭锅与米一起煮熟。

这种方式不但可以控制白米与薏仁的比例，也可以经由再次烹煮，使薏仁变软。

如何用：薏仁煮成甜汤容易增加热量，最好的方式是将薏仁煮成饭，使其成为主食的一部分。

　　黑芝麻 　　作用：防止血管硬化。

含有强力抗氧化成分的黑芝麻，不仅可减缓衰老，使头发乌黑，也能让血管变得更有弹性。

黑芝麻中的不饱和脂肪酸和卵磷脂，可以维持血管弹性，预防动脉粥样硬化，是优质的脂肪来源。

铁质及维生素含量丰富的黑芝麻，也是中医认为可以补血及滋补五脏的食品。

经常食用还可以达到预防便秘的软便功效。

如何用：芝麻的营养万分藏在种子里，因此必须要咬开破壳才有效。

建议生芝麻最好先用干火稍微炒一下，让有效成分经由加热爆开释放。

或是将黑芝麻打碎磨成粉，洒在饭上、菜上，这样也可以充分摄取到芝麻素。

著名的客家擂茶，就是用小钵将黑芝麻、花生、绿茶等一一研磨成细粉，冲成茶饮。

事实证明，这是可以充分摄取营养的高明养生方式。

　　黄豆 　　作用：降低胆固醇。

黄豆含多种人体必需氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢。

尤其含有抗氧化物质、蛋白质纤维和单糖，是良好的蛋白质来源，十分适合素食者当成主食。

且黄豆与米有互补作用，正好形成完整的蛋白质来源。

建议减少对油炸类的黄豆加工品的摄取，改由黄豆饭提供良好蛋白质来源。

如何用：可先将黄豆用热水泡4小时以上，再换水烹煮。

这样可以将黄豆中容易产生气体的多醣体溶解出来，以免造成肚子胀气。

　　菠菜 　　作用：预防心血管疾病。

菠菜富含叶酸。

叶酸对于心血管疾病的预防作用，早就有科学证据。

而且叶酸和维生素B12比维生素E、大蒜和其他营养补充剂更能有效预防心脏病。

服用叶酸可以降低25%罹患心脏病的风险。

比外，菠菜中的铁类及微量元素，可以达到补血作用。

如何用：菠菜含草酸，与含钙丰富的食物同煮会影响钙质吸收。

菠菜最好先用热水氽烫一下，再加豆制品炒或拌，就可以避免草酸钙沉淀。

但有草酸钙结石痛风者，最好避免食用菠菜。

　　木耳

　　作用：抗凝血，预防血管拴塞。

木耳的高纤成分，可以刺激肠蠕动，帮助排便，加速胆固醇排出体外。

此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有不错的保健效果。

但因木耳具有软便作用，因此容易腹泻者不宜食用。

特别提醒木耳前端蒂头硬硬的部份应该摘掉丢弃，因为，食用木耳蒂头部分会造成三酸甘油酯升高。

如何用：干燥的木耳纤维含量较高，可先用水泡开，洗净切丝，用热水氽烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌，就成为一道清凉消暑的夏日小菜。

　　海带 　　功能：预防血管阻塞。

海带、海参等具有软坚散结功效，可以防止血拴和血液粘性增加，预防动脉硬化。

而且，海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收利用，可以加速有害物质如胆固醇排出体外。

如何用：煮汤、凉拌均可。

但海带本身含钠，最好减少调味料的使用。

　　海带可是好东西，不仅对身体好，而且口感特好，但是要注意啦：

　　1、买海带最好买晒干的，虽然吃的时候麻烦一些，但是安全。

因为有的小贩为了让泡好的海带有好卖像，在泡海带的水里加工业颜料，使海带看起来翠绿翠绿的，但是对身体的危害极大！

　　2、海带最好和肉类一起炖的软烂再吃，可以增加对营养成分的吸收。

健康作息时间表：七点半起床有益心脏

　　7:30：起床。

英国威斯敏斯特大学的研究人员发现，那些在早上5:22―7:21 分起床的人，其血液中有一种能引起心脏病的物质含量较高，因此，在7:21之后起床对身体健康更加有益。

　　打开台灯。

“一醒来，就将灯打开，这样将会重新调整体内的生物钟，调整睡眠和醒来模式。

”拉夫堡大学睡眠研究中心教授吉姆·霍恩说。

　　喝一杯水。

水是身体内成千上万化学反应得以进行的必需物质。

早上喝一杯清水，可以补充晚上的缺水状态。

　　7:30―8:00：在早饭之前刷牙。

“在早饭之前刷牙可以防止牙齿的腐蚀，因为刷牙之后，可以在牙齿外面涂上一层含氟的保护层。

要么，就等早饭之后半小时再刷牙。

”英国牙齿协会健康和安全研究人员戈登·沃特金斯说。

　　8:00―8:30：吃早饭。

“早饭必须吃，因为它可以帮助你维持血糖水平的稳定。

”伦敦大学国王学院营养师凯文·威尔伦说。

早饭可以吃燕麦粥等，这类食物具有较低的血糖指数。

　　8:30―9:00：避免运动。

来自布鲁奈尔大学的研究人员发现，在早晨进行锻炼的运动员更容易感染疾病，因为免疫系统在这个时间的功能最弱。

步行上班。

马萨诸塞州大学医学院的研究人员发现，每天走路的人，比那些久坐不运动的人患感冒病的几率低25%。

　　9:30：开始一天中最困难的工作。

纽约睡眠中心的研究人员发现，大部分人在每天醒来的一两个小时内头脑最清醒。

　　10:30：让眼睛离开屏幕休息一下。

如果你使用电脑工作，那么每工作一小时，就让眼睛休息3分钟。

　　11:00：吃点水果。

这是一种解决身体血糖下降的好方法。

吃一个橙子或一些红色水果，这样做能同时补充体内的铁含量和维生素C含量。

　　13:00：在面包上加一些豆类蔬菜。

你需要一顿可口的午餐，并且能够缓慢地释放能量。

“烘烤的豆类食品富含纤维素，番茄酱可以当作是蔬菜的一部分。

”维伦博士说。

　　14:30―15:30：午休一小会儿。

雅典的一所大学研究发现，那些每天中午午休30分钟或更长时间，每周至少午休3次的人，因心脏病死亡的几率会下降37%。

　　16:00：喝杯酸奶。

这样做可以稳定血糖水平。

在每天三餐之间喝些酸牛奶，有利于心脏健康。

　　17:00―19:00：锻炼身体。

根据体内的生物钟，这个时间是运动的最佳时间，舍菲尔德大学运动学医生瑞沃·尼克说。

　　19:30：晚餐少吃点。

晚饭吃太多，会引起血糖升高，并增加消化系统的负担，影响睡眠。

晚饭应该多吃蔬菜，少吃富含卡路里和蛋白质的食物。

吃饭时要细嚼慢咽。

　　21:45：看会电视。

这个时间看会儿电视放松一下，有助于睡眠，但要注意，尽量不要躺在床上看电视，这会影响睡眠质量。

　　23:00：洗个热水澡。

“体温的适当降低有助于放松和睡眠。

”拉夫堡大学睡眠研究中心吉姆·霍恩教授说。

　　23:30：上床睡觉。

如果你早上7点30起床，现在入睡可以保证你享受8小时充足的睡眠。

　　任何试图更改生物钟的行为，都将给身体留下莫名其妙的疾病，20、30年之后再后悔，已经来不及了。

　　一、晚上9-11点为免疫系统(淋巴)排毒时间，此段时间应安静或听音乐。

　　二、晚间11-凌晨1点，肝的排毒，需在熟睡中进行。

　　三、凌晨1-3点，胆的排毒，亦同。

　　四、凌晨3-5点，肺的排毒。

此即

　　为何咳嗽的人在这段时间咳得最剧烈，因排毒动作已走到肺；不应用止咳药，以免抑制废积物的排除。

　　五、凌晨5-7点，大肠的排毒，应上厕所排便。

　　六、凌晨7-9点，小肠大量吸收营养的时段，应吃早餐。

疗病者最好早吃，在6点半前，养生者在7点半前，不吃早餐者应改变习惯，即使拖到9、10点吃都比不吃好。

　　七、半夜至凌晨4点为脊椎造血时段，必须熟睡，不宜熬夜。

如何预防心脏疾病？

速食化让我们的心脏越来越脆弱，提神咖啡当做主打饮料，让自己时刻保持头脑的清醒;出门以车代步，少了运动的激情和时间;用餐时间可能只有10分钟……效率不断提高，却让心脏不堪重负。

因此，下面的呵护心脏健康5提案，能帮助你换回心脏一生的健康。

　　亲近它，了解它 　　提案1 中心提案：生活决定心健康 　　想要获得心脏健康之前，先要设身处地地“了解它”，除了遗传因素以外，详细知道什么原因造成它的不适，才能有针对性地预防。

　　要远离：高压 　　每天生活在高压中，甚至连晚上回家都要在电脑前做策划、写程序、找资料……长时间处在紧张状态下，就会导致心律失常、内分泌失调，甚至影响到心跳，从而刺激心脏病的发作。

另外，如果没有处在一个很好的人文环境中，办公室的关系微妙，人际关系盘根错节，每天生活在猜疑、勾心斗角，甚至愤怒中，同样会导致呼吸急促，心率不正常，从而诱发心脏疾病。

　　要远离：高脂　　根据一项健康调查显示：胆固醇过高的人患有心脏病的几率是普通人的3倍，这是由于过多的胆固醇会聚集在血管内，导致血管越来越狭窄，这样就妨碍了血液的正常流通。

这样一来，心脏疾患也会逐步产生。

　　要远离：过瘦 减肥也是心脏健康的“杀手锏”!首先，过度节食可以造成营养不良，心血管无法正常工作，心脏受到威胁;其次，当人体脂肪含量不够的话，无法保证血液畅通，心脏负担过大，同样也能导致心脏亮起红灯。

　　提案2 吃出来的美心 　　中心提案：美味，不贵，真的实惠! 　　已经趋近速食的西式快餐，让我们的心脏不堪重负。

所以，从根本上改善饮食习惯才是对心脏最好的呵护。

食补是个学问，不但要有效，更要经济实惠，花小钱获健康。

　　省钱美食：红色果蔬 　　《黄帝内经》中说：红色补心。

草莓、樱桃、杨梅、西红柿等红色食品中含有番茄红素、胡萝卜素、铁和部分氨基酸。

尤其是天然铁元素，对保护心脏尤其重要。

常吃红色果蔬可以帮助女性补血，并可以让血液更加畅通无阻，降低心脏病的患病几率。

　　省钱美食：大蒜 　　大蒜在很多人看来并不受欢迎，它总会在口腔里留下重重的口气。

但是对于心脏来说，大蒜确实是无法取代的佳品：它不但能够清除有损心脏的胆固醇，还可以降低引起心脏病的低密度脂蛋白，更有效地降低血小板的黏滞性，阻止血液的凝固，预防血栓的形成。

　　如果可以每天坚持食用1～3瓣未经加工的大蒜，对冠心病的预防也可以起到不错的作用。

如果你担心口气不清新，可以选择大蒜胶囊，不但可以去除口中异味，还能获得与大蒜一样的护心效果，起到双赢的作用。

　　省钱美食：奇异果 　　挪威奥斯陆大学的一项研究表明，每天吃2～3个奇异果可以降低血浓度，减少血黏稠，降低血脂含量，减少血管阻塞，有益于心脏健康，并且不会引起人体胆固醇含量变化。

这不仅仅归功于它可以补充人体内大量的维生素C，更因为它“体内”含有大量精氨酸，能有效地改善血液流动，保证心脏的健康“运转”。

　　提案3 运动“心”能量 　　中心提案：护心进入快捷方式 很多人会说：“工作好忙，根本无法确保运动时间!”其实，运动并没有你想像的那么复杂。

护心运动早已进入了速食时代。

　　简单运动：反序运动 　　由德国医学专家提出的反序运动说的是倒爬、倒立、倒行等项目，不但简单易行，而且每次只需15分钟，在家就可以完成，让人体的神经系统得到全面锻炼，从而建立新的平衡，特别有助于调节身体的循环平衡，并可让血液分配均匀，大大增加心脏的原动力，可称得上是非常环保的绿色疗法。

　　简单运动：慢跑择时 　　很多人晨练时用慢跑来强健心脏。

但最近有专家指出，清晨慢跑时，人的肾上腺素的分泌量比在午后或傍晚时的分泌量高出2～4倍，可能引起血液凝结而导致心力衰竭。

　　而傍晚慢跑则可能减少血液凝块的趋势，从而有效阻止心力衰竭。

所以，我们的建议是：心脏不好，傍晚慢跑!10分钟即可哦! 　　提案4 高“心”需减压 　　中心提案：减压需要创意“心”思维! 　　饮食+运动的确是保护心脏的最佳选择，但是如果可以正确减压，便是获得了健康心脏的王牌。

但是比起以往的减压方式，需要有些创新才OK。

　　创意减压：身体控制法 　　很多时候我们因为过度紧张而产生慌乱，心理学家詹姆斯兰格却认为，可以通过控制身体的反应，来达到控制情绪从而达到减压的目的。

因此，在情绪激动的时候，请适当改变身体的姿势，比如精神抖擞地走路，或是身体挺直、面带微笑地面对，都是驱走起伏情绪的好方法。

创意减压：ABC调整法　　ABC减压理论是由美国心理学家埃利斯提出的一种情绪疗法：找一张白纸，将其分为3栏，在第1栏写下自己脑海中引起自己失落的事件A，在第3栏写下自我情绪反应C，在第2栏写下你当下对这件事情的理解B。

然后，在A不动的情况下，修改B。

　　比如，之前将经常加班理解为沮丧，这个时候试着用“在加班中让自己的能力增强”等积极的理念来理解。

然后，去检查修改B之后的情绪反应。

如果每天能抽出时间做3次这样的练习，将会让你的合理认知得到强化，帮助自己快速地从不良情绪中摆脱出来，从而达到减压的目的。

　　提案5 别误会医生的话 　　很多人对于医生的话，言听计从，执行起来丝毫不差。

其实，很多时候却是完全误会了医生的建议，达到了相反的效果，对心脏反而是百害而无一利。

阅读下面文字，马上帮你化解—— 　　医生说：“得了心脏疾患，别做剧烈运动!” 　　你的误会：彻底宅起来，绝对不动啊! 　　化解：心脏病人不能做剧烈运动，但绝对不能缺少运动。

现在越来越多的白领女性爱上太极拳，而这项运动就是有助于心脏健康的最佳运动，而瑜珈、慢跑也是强心的不错选择。

　　而且，运动量要循序渐进，不要急于求成，才能维持经常性适当的运动，有利于增强心脏功能，促进身体正常的代谢，尤其促进脂肪的代谢，才是对心脏最好的呵护。

　　医生说：“心脏病人不能摄入过多胆固醇!” 　　你的误会：严格控制身体的胆固醇吸收，预防心脏病。

　　化解：其实，胆固醇又分为所谓的“好胆固醇”与“坏胆固醇”，前者能帮助收集及运送血管内的坏胆固醇回到肝脏，避免血管阻塞;后者则容易囤积在血管内壁中，造成血管堵塞。

　　所以，控制胆固醇并不是最重要的，要仔细检验，确保“好胆固醇”高于“坏胆固醇”。

橄榄油、洋葱、燕麦都可以为身体提供“好胆固醇”，同时还可以阻止或减弱坏胆固醇对动脉的损害。

　　医生说：“一般来说，心脏病的发病前兆都会有疼痛!” 　　你的误会：没有任何疼痛的时候，就绝对是安全期。

　　化解：根据调查显示，有近1/3的心脏病患者在发病时没有出现过胸部等部位的疼痛症状，而且，没有疼痛发病的人死亡率高于发病前疼痛的人。

专家提醒，女性最容易出现“无痛的”心脏病，因此，当出现呼吸急促、不规则心跳、过度虚弱等现象的时候，请高度重视，并迅速求助于紧急救援机构。

还 有很多的养生窍门在论坛里，您可以根据自己的需要看一看， /thread-htm-fid-173.html

希望能给您的健康带来帮助

如何保持心脏的健康？

天寒暖身先暖心。

常言道：“暖身先暖心，心暖则身温。

”因为心安则神旺，神旺则气畅则血融，血融则骨强，骨强则髓满，则腹盈，腹盈则下实，下实则行步轻健、血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，方可抵御严冬酷寒的侵袭。

从心理学角度来看，人的意志能使人体温暖或寒冷的感觉。

心暖，既使在冰天雪地，也会感到温暖如春；心冷，即使在温暖的春天，也会感到冷若寒冬。

老年人虽然气血瞄弱，但只要安心养生、怡神剑气，就可补益气血、强身健体、增强抗寒能力。

冬寒护心六措施 心脏病就好发生于寒冷季节。

因此严寒时，千万要护好拘您的“心”。

1、改善不良习惯 要克服晚睡晚起、不爱活动，或过度劳累、生活无规律的不良习惯。

特别应戒除吸烟、酗酒的不良嗜好。

2、提介平衡膳食 防止暴饮暴食，以免因迅速增加血容量面加重心脏负担；少吃盐和刺激性食物；适当控制动物性脂肪饮食，以防肥胖过度而引起冠心病；克服偏食和不按时吃饭的习惯。

3、加强防寒保暖 强冷空气可使心脏的冠军状动脉发生痉挛或成血栓，从而促发急性心肌梗死。

因此，抵抗力差的青少年、老年人和心流域功能差者要采取有效的防寒保暖措施，以减少心脏病的发生。

4、坚持适当锻炼 根据自己的年龄和体质选择适当的运动项目。

天天进行锻炼。

以增强预防感冒的能力，防止诱发心脏病。

5、保持乐观心理 避免暴怒或过度兴奋，防止心跳骤停而危及生命。

6、防止滥用药物 治疗心脏病的洋地黄，使用不当可发生心律失常，甚至引起死亡。

因此，合理用药是保护心脏的重要途径。

近些年来，心血管患病人群的年轻化趋势越来越明显。

40岁是个关口，死亡率多集中在30至50岁。

究其原因，主要缘于心情和饮食。

这里介绍两剂治疗该病的良方，一剂是精神的，一剂是物质的，简单易行，不妨试试。

爱的力量《心脏停跳与心脏病》一书的作者、著名医学心理学家斯蒂芬斯·娜卓说：“作为一个医生，我可以明确告诉大家，爱是能够治愈心脏病的。

”她说，爱体现在关怀别人，多做善事和善待自己。

发自内心的善行，能够增进你的健康与快乐。

反之，愤怒与狂躁，是与人内心的起伏、心跳加快相联系的，表现为激动与不安。

因这两种心理因素而产生的荷尔蒙，是引发心脏病的主要元凶。

心态平和、遇事想得开的人，爱和温柔的情感，常常伴随着他（她），会刺激副交感神经，保持内心祥和与宁静，在体内产生较少的可的松（皮质醇），自然会大大减少心脏病的发病率，并有助于治愈心脏病。

神奇的粟米油预防和治疗心血管病，注意饮食至关重要。

除多吃蔬菜、水果和豆制品外，每天三餐食用油的选择也很重要。

在众多的食用油中，粟米油应该是首选。

粟米油又称玉米胚芽油，由玉米胚芽精炼而成。

医学研究表明，它不含胆固醇，而含有62％的亚油酸，可抑制肠道对胆固醇的吸收，从而降低血脂，保护血管，减少动脉硬化的发生。

粟米油中的卵磷脂，也有此功效。

食用油占人们一日膳食脂肪摄入量的50％，是我国公民膳食脂肪的主要来源。

用油的选择，无疑对维持血脂的正常水平，预防心血管病至关重要。

心脏保健应该注意哪些？

减少脂肪，特别是饱和脂肪是十分重要的。

然而并不是所有的脂肪也会造成同样的危机。

证据显示，鱼类脂肪蕴含丰富的脂肪酸，包括EPA及DHA，均能够保护心脏的脂肪。

调查显示，经常吃鱼(特别是冷水鱼)的人，比那些经常吃饱和动物脂肪的人患上心脏病的机会低。

抗氧化剂 + 维生素 + 矿物质 = 强健的心脏 长期的饮食调查报告显示，若干营养跟心脏病间的关系。

据美国于一九八零年代做过的大型人口普查，维生素E确具降低罹患心脏病的机会。

在这次调查中。

受访护士共有八万七千名。

那些每天服用一百毫克维生素E的人较少患有心脏病。

其它能够改善心脏健康的抗氧化营养素包括维生素C和胡萝卜素。

若日常摄取不足的话，便会严重影响心脏的健康。

近日有研究指出：血液内高胱氨酸的提升，对心脏健康亦大有影响。

然而若干维生素B类的营养素能帮助降低这种氨基酸的水平，当中包括维生素B6、B12、叶酸等。

另一种营养素矿镁在保护心脏方面也扮演很重要的角色，矿镁可以在心脏细胞内找到。

当它的水平下降，心脏便无法维持正常的节拍和收缩，这会导致心跳失常，更可能导致心脏病发。

心脏病是可以预防的，摄取足够营养(包括保护心脏的营养素)，能助你保持身心壮健。

深海鲛鱼油， 深海鱼油,，是全天然的保健品，含有乳化分解油脂，增进血液循环减少脂肪在血管内壁的滞留，消散粥样硬化斑，防止血管内膜损伤，预防和治疗心脏病，动脉硬化所需的维生素，矿物质，及鱼类脂肪。

是心脏保护的保健食品。

缓解压力减少患上心脏病的机会 情绪受压会导致身体出现生理变化，肾上腺素分泌大量荷尔蒙，加速呼吸和心跳，并使血压和血糖的水平上升，及释放更多的高能量脂肪到血管去应付能量的需求，而这些荷尔蒙也会增加血小板的浓度，从而引发心脏病。

吃什么食物对心脏有好处？

研究人员强调，在对心脏有益的食物中，核桃排在首位。

对心脏有益的食物有:全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子 水果类 苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥 香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处 樱桃，能帮助人保护心脏健康 黑莓，同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，对心脏健康有帮助 回答者：吴田田 - 大学士 十六级 5-20 20:44 1>研究人员强调，在对心脏有益的食物中，核桃排在首位。

对心脏有益的食物有:全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子 水果类： 苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥 香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处 樱桃，能帮助人保护心脏健康 黑莓，同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，对心脏健康有帮助 2>鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏有好处，尤其是老人不妨适当多吃点。

鸡肉是公认的“蛋白质的最佳来源”，老人、孩子更要及时补充。

吃过肉记得喝鲜汤，最优质的汤非鸡汤莫属，特别是母鸡汤，还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其是冬春季，也就是现在喝效果更好。

3>内脏与饮食 中医认为，人的五脏六腑各司其职，控制影响人的健康。

人的记忆、思维等活动隶属五脏所主，即心藏神，脾藏意，肝藏魂，肺藏魄，肾藏志。

各种神志活动都依赖脏腑精气的濡养。

而人射入的特定食物又会对内脏有正面或者负面的影响。

五脏包括心，肝，脾，肺，肾 心脏是人体生命活动的主宰。

心脏主阳气，主血脉，主心智。

素食可以防止心血管疾病。

黄豆和豆制品如豆腐有利于心脏健康。

鱼类（脂肪酸）。

鱼类最好与含抗氧化剂的食物同吃（大蒜等）。

适量饮用红酒有利于心脏。

注意，只是红酒，白葡萄酒和烈性白酒都不算。

动物心脏也有滋补心脏的作用。

可以适量食用鸡心，猪心等。

预防心脏疾病，早餐尽量多摄取热量，晚餐则尽量少碰油腻食物。

晚餐尽量清淡，摄取热量不要超过全天的30%。

油炸食品有害心脏。

含大量饱和脂肪的食物不利于心脏：牛油，动物食品，全脂奶等。

含不饱和脂肪的花生酱，花生油，花生果，橄榄油等对心脏有好处 。

白菜和动物的心脏。

芹菜 全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子 水果类 还有血 肉