杆菌kav

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net第一届ICMSF—中国国际食品安全会议论文选登国内保健食品常用益生菌株的耐药性分析徐进刘秀梅(中国疾控中心营养与食品安全所,北京100021)摘要:为了解益生菌保健食品中益生菌的耐药性,采用E2Test方法,对中国益生菌保健品市场上常用的菌株进行耐药检测.
所用抗生素为抑制细菌细胞壁、细菌核酸合成和蛋白质合成的13种耐药实验常用抗生素(阿莫西林Π可克拉维、万古霉素、复方新诺明、甲氧苄胺嘧啶、庆大霉素、氯霉素、链霉素、四环素、丁胺卡那霉素、卡那霉素、萘啶酮酸、头孢曲松和头孢噻吩).
结果表明:在检测的12株益生菌中,除动物双歧杆菌FDBb212耐受2种抗生素外,其余菌株分别耐受3~9种抗生素,属于多重耐药菌.
耐药的主要模式为丁胺卡那霉素(12Π12)、卡那霉素(12Π12)、萘啶酮酸(11Π12)、复方新诺明(10Π12)、甲氧苄胺嘧啶(9Π12)和万古霉素(7Π12).
其中,罗伊氏乳杆菌的耐药性最强,对13种抗生素中的9种耐药.
建立并加强国内益生菌的安全评价和耐药性监测体系是必要而迫切的.

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