冬天到了,熬上一锅羊汤,白白的稠稠的汤。
放上煮好的羊肉加上香菜香油盐。
别提多好喝了。
对身体非常好下面我就介绍制作的具体方法。
你一定也同样熬得很好。
先把买来的羊架羊肉(6口人需三斤羊架两斤羊肉)把羊肉羊架上面粘的羊毛挑条干净再用温水洗干净。
然后在开水里煮上两分钟。
开水上面漂好多沫沫。
把水倒掉把羊架羊肉再仔细的洗几遍放盆里待下锅用。
最后在大锅里放约四分之三锅的水。
水里放上4粒丁香。
两颗大葱,6片姜片。
少许的花椒。
陈皮。
桂皮。
白子。
等大料。
不易放太多种。
同时把羊架羊肉放到锅里大火开后变中火熬5个小时,中间随时加凉水。
注意:羊肉下锅时切成大方块,两小时后用筷子插一下。
如果是很柔软的插下去时就可以捞出来待用。
锅里只剩下羊架了。
两小时的时候汤就有些发白了。
但不要性急一定熬5个小时。
汤会更白更浓。
熬好后先把羊架捞出来,把羊架上的肉趁热拆下待用。
把早捞出的块羊肉切成片,香菜。
大葱备好一并放到碗里。
在碗里再放少许香油和味精。
最后把滚开的羊汤盛到碗里。
能吃辣的可放辣椒油。
根据自己的口味放盐。
香香浓浓白白的羊汤就可以喝了!
请你按上面的方法试试吧。
保证不会让你失望的!
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