西贝莜面村再道歉西贝莜面村 南山店怎么样

西贝莜面村再道歉  时间:2021-10-17  阅读:()

在西贝工作是怎样一种体验?

我是在勺子课堂前段时间发的文章里得知西贝对员工的待遇很好的。

这个好不止是工资和福利待遇层面的,还体现在每一个细节上都有一种严肃又温和的要求和激励。

温和在于像每天早会,门店小团队都会设立当天的业绩目标,并且细分到每一位服务员。

大家会在热烈的开场舞中激发活力。

但同时,又有严肃的业绩压力,其中也会包含对优秀表现的打赏,是现场即时打赏,也会被算在岗位评级里。

西贝的岗位是ABC评级的,即使最后没法做到店长领导层,一位勤奋工作、认真负责的服务员也能提升自己的档位和工资。

现在的餐饮企业基本都包吃包住,西贝在这一点上也在积极营造帮助员工提升成长的氛围。

比如提供好的食宿条件,但又军事化管理,每周门店划出单独的资金,更换新菜谱,让员工吃住更舒适,即使会比发租房补贴更费事费钱。

我觉得听上去挺好的。

西贝莜面村的管理公司

北京西贝餐饮管理公司,成立于2001年11月,由内蒙古西贝餐饮有限责任公司董事长贾国龙先生发起创立。

西贝餐饮管理公司的创立和健康发展,为统一管理“西贝餐饮”投资的企业,为品牌扩张、连锁经营奠定了基础。

西贝莜面村 西贝菜品研发实验店怎么样

本来是去的西边那家最早的西贝,但节日期间等位人巨多,看着就烦才来到这家新开的店。

没想到菜品制作精致,口味很好,尤其是服务员服务热情,考虑周到,真比那家老店好多了。

西贝莜面村的品牌发展

为了更好地拓展市场空间,顺应人们返璞归真、绿色消费的需求,将历史悠久、营养健康的西北民间美食,通过继承、挖掘、创新、整合,奉献给全国的消费者,“西贝餐饮”于1999年6月毅然来到了中国的首都北京发展。

四年多来,在北京已陆续有六家店开业。

在竞争激烈、名家荟萃的北京餐饮市场中,“西贝餐饮’以自家独特的、货真价实的西北民族民间饭菜,宾至如归的优质服务,以及浓郁的蒙古民族、西北地域文化风情,赢得了首都、外省乃至外国朋友的好评,营业火爆的势头历久不衰。

“西贝莜面村”、“腾格里塔拉”两个餐饮界的新星品牌,正在健康茁壮地成长中。

亚运村店是西贝餐饮管理公司与内蒙古的酒业巨头——内蒙古河套酒业集团的第一个合资餐饮企业。

这里的健康美食主食莜麦卷卷:莜面卷,蒸食。

蒸制莜面的吃法分凉吃和热吃。

凉吃即泡凉汤吃,热吃即泡热汤吃。

专配的汤有凉汤、羊肉汤、猪肉汤。

专配的味碟有金瓜块、蒸茄条、香菜、内蒙蒸土豆片、油炸托县辣子、河套烂腌菜、山西老陈醋等。

凉吃的方法有泡凉汤,就着小菜吃,也有小菜入凉汤,调拌混合吃。

也可按自己的口味从味碟中选取佐料和小菜放入凉汤中调拌;南瓜块和土豆片可调成碎细状或沙糊状。

夹取适量分好的莜面,放入凉汤中调拌浸泡数秒钟,使之舒展,入味、挂料,再放入口中,慢慢咀嚼品味。

莜面滑韧酥爽,料美汤鲜,口感十分丰富,而且即使吃上瘾,也不用担心长胖。

另外一道健康美食主菜:西贝金牌烧羊棒。

采用内蒙古乌拉特草原天然牧场放养的羯羊,精选后腿棒骨,用药膳老汤泡煮过烧制而成。

成菜后色泽金黄带焦,外酥里嫩。

《舌尖上的中国》引发的商机正在持续放大。

7月2日,西北菜餐饮连锁企业——西贝莜面村 (下称西贝)与《舌尖上的中国2》第二集《心传》中张爷爷挂面的继承人,在上海举行签约新闻发布会,宣布西贝引进张家传承百年的手工空心挂面制作工艺,在全国66家店内现挂现吃;同时,西贝与张家签订600万元包销协议,买断未来3年张爷爷家生产的所有手工空心挂面。

西贝董事长贾国龙预计,这次引进挂面带来的营业额增长有望突破1亿元。

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来这里关键要看点什么菜,有些菜也比较一般,不是样样出色,22-26元的烤羊腿是很不错的选择,其他还要看个人口味,适合偶尔来一下,经常来就会腻。

这里比较值得一提的是服务很好,即便满座的时候上菜也非常快,每桌负责的服务员落实到人头,不管味道怎样,就这已经让人能对他们赞不绝口了

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