竹笋杯煮竹笋羹的家常做法大全怎么做好吃视频

竹笋杯  时间:2021-09-30  阅读:()

以竹笋入料做粥有哪些配料

竹笋粥的制作材料:

主料:粳米100克,竹笋100克

辅料:猪肉(瘦)50克

调料:盐2克,味精1克,香油4克,大葱3克,姜3克

竹笋粥的做法:

1. 猪肉、葱、姜均切成末;

2. 竹笋煮熟切成丝;

3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水;

4. 锅内放入香油、猪肉末煸炒片刻;

5. 加入笋丝、盐、味精、葱末、姜末炒至入味,盛入碗中;

6. 将粳米放入洗净的锅内,加入冷水1000毫升,用旺火煮开,改小火熬煮成粥,加入笋丝、肉末,拌匀煮熟即可。

怎样制作竹笋干

材料:鲜竹笋5斤,盐40g。

做法 1、剥笋皮。

2、将剥好的竹笋洗干净后切成片。

3、放入锅里煮,放盐。

盐要放多点,尝出咸味。

易于保存。

4、煮熟后放在筛子上,在太阳底下晒干。

5、晒干了的竹笋密封保存即可。

竹笋可以做什么汤?

推荐两款竹笋煲汤 01.第一款: 大竹笋(麻竹笋或者苗竹笋)+猪大骨(或龙骨)+咸菜+油+盐(油、盐后来才添上), 煲上约一个小时,油、盐要适度,煲笋汤比煲其它的汤放多点油没关系,因为竹笋会消解油类。

此汤甘甜鲜美,味儿好极了且生津止渴,消食。

竹笋吃起来 ,很好味,口感也好。

煲此类竹笋汤,笋越老煲的时间要越长,其实笋越老,咬起来越韧,越过瘾。

而嫩笋更适合炒菜。

02.第二款: 苦竹笋+猪大骨(或龙骨)+咸菜+油+盐(油、盐后来才添上),煲上不到一个小时。

此汤苦中带甘,别有风味,回味无穷,特别消食去滞,而不少人在夏天 往往不想吃饭。

如果嫌太苦,可在煲汤前将苦笋用冷水浸泡一两个小时,可减苦味。

煮竹笋羹的家常做法大全怎么做好吃视频

用料 主料 鱼翅50克 辅料 虾仁 150克 金针菇 25克 竹笋 1/2根 香菇 3朵 调料 淀粉 少许 乌醋 1小匙 胡椒粉 少许 白糖 少许 煮竹笋羹的做法 1.将虾仁、鱼翅洗净,竹笋去壳切丝,香菇泡软后切丝备用。

虾仁沾上生粉,用滚水略烫捞起备用 2.烧热油锅,爆香香菇,然后把金针菇、竹笋加入后,再放2杯清水煮滚,加入鱼翅,再煮滚 3.依次加入虾仁、乌醋、糖、味精于锅内,用生粉水勾芡,最后洒上胡椒粉即可

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