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第十二篇瓷业习俗·第五章生活习俗中国瓷都卜.
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一11'板板和伙计,也要请吃"留人茶".
留用工人可以预支工资,但有"扯八中"的惯例,即年前预支8元,来年发工资时要还10元.

传统年节瓷俗年节本属岁时民俗,为传统民族风俗信仰所致.
但在景德镇,这二者产生了密切联系.
例如景德镇的中秋节,除了与外地相同的全家团聚,吃饼赏月之外,近百年来,还盛行烧"太平窑".
相传太平天国时期,太平军将进军景德镇,清军为死守景德镇而下令拆窑取砖,筑工事抵御.
瓷窑是窑工们的命根子,因而瓷工抗拒.
辅王杨辅清率太平军兵临城下,清军拆塌炸毁瓷窑后撤退逃命,城镇断墙残壁,萧条凄清.
太平军进镇打开官府和窑户老板的粮仓与金库,救济百姓.
中秋之日,镇民和太平军一道欢度,窑工们用渣饼垒窑,内烧松柴,是夜军民围着渣饼窑嬉火观月,谈笑欢乐.
此后军民重建瓷窑,群众拥护.
后来镇民与陶人为纪念此一盛况和军民情谊,就语义双关地把渣饼窑叫做"太平窑",此后,每到中秋节夜晚就烧太平窑,相沿成俗.
每当中秋节夜晚,月升中天,太平窑一齐点燃,如行行巨烛,照得天上地下、林间水边一片通红.
其时,窑火、月光、秋水和笑脸齐相辉映,如临仙境,令人心旷神怡.
烧太平窑,取材方便,渣饼遍地皆是,河边更多,随捡随搭,简便易行.
烧太平窑庆节,形式新颖别致、规模富于气势,有着浓郁的地方特色和技术特点,是瓷工们节日欢庆形式的创举.

逢年过节,师主庙与佑陶灵寺非常热闹,千家万户纷纷前来酬神还愿,提灯笼,挑神福(提着有自己姓名牌号的灯笼,挑着猪头等供品和香烛的担子),此来彼往,络绎不绝.
信士们还愿酬神后,又祈求来年之福,许下新的诺言.
在上香鸣爆,下跪揖拜之时,有吹鼓手及时吹打一番,十分庄重热闹.
年节期间,同时又是瓷业宗教节日,这种年节与瓷业宗教的交叉,成为景德镇民俗的一大特色.
第三节瓷工歌谣一、诗歌卩性~月.
万丿灬刊丿窑民行〔清〕沈嘉微景镇产佳瓷,产器不产手;工匠来八方,器成天下走.
陶业活多人,业不与时偶;富户利生财,穷工身瑚口.
食指万家烟,中外贾客薮;坯房蚁蛭多,陶火烛牛斗.
都会罕比雄,浮邑抵一拇;承乏莅岩疆,才庸惕蚊负.
第十二篇瓷业习俗·第五章生活习俗百务拙补勤,区区摘痒心,马鞍东南山,瞥见草中人,尘淹百结衣,形骸半已僵,头上翔饥鸟,吊客集青蝇,呼伴捆其胸,关启润茶汤,问伊致此由嗫嚅约略言,墉工依主人,心向主人倾,粝食充枯肠,工贱乏赢资,服役二十年,擅粥生谁供,弃我青山阳,死生不自觉,狼狈于此极,我已安命数,我闻泪沾臆,天乎好生德,邑令虽末吏,与其埋背骼,此情堪上达,不顾余清俸,心长忘力短,养济斯人始,民困引余咎;暇时历田亩.
荒缘叠培楼;偃卧如中酒.
风飚蓬飞首;面目黎以垢.
脚跟蹲黄狗;馋招各赳赳.
残魂丝一绺;目眙渐运肘.
泪枯气咽吼;身业陶工久.
窑户都昌叟;力不辞抖擞.
不敢问齑韭;异乡无亲友.
病老逢阳九;死况思措柳.
青烘照我傍;显晦竟微茫.
速愿归冥乡;君无代傍徨.
四顾惨以伤;人心奚云亡.
舍我其谁当;何如拯膏盲.
仁宪皆龚黄;解此孤贫殃.
聊为仁者倡;建院及四方.
中国瓷都景德镇市瓷业志昌江杂咏(六首选二)〔清〕凌汝锦(一)重重水碓夹江开,春得泥稠米更凿,未雨殷传数里雷;祈船未到镇船回.
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-厂第十二篇瓷业习俗·第五章生活习俗中国瓷都原注:米运祁门上水,不下景镇下水,故迟速不同.
(二)百种佳瓷不胜挑,霁红霁翠比琼瑶;故家盆盎无奇品,不羡哥窑与定窑.
原注:邑产瓷器,而土绅所用者不尚精工,犹见风俗淳古.
浮梁竹枝词(九首选一)〔清〕郑凤仪'宫几卜''令.
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~舰碓厂和云春绿野,夜阑惊起还乡梦,贾船带雨泊鸟蓬;窑火通明两岸红.
陶阳竹枝词(三十首选十五)〔清〕郑廷桂(一)御窑榷理属江关,派役常川一例删,呈样运瓷仍照旧,半年厂课两回颁.
原注:国朝崇尚节俭,乾隆初年间,裁驻厂官员,以九江关使榷陶务,并革向派差役,悉照市价采买,分两季给发工食银两.
(二)衙门观察改同知,更有巡厅管窑务,三炮还同开府仪;移来桃墅驻防司.
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灬-原注:巡道行署改饶州府同知衙门,景德分司本桃墅市,司改移驻镇,兼管窑务.
(三)蚁蛭蜂案巷曲斜,坯工日夜画青花;而今尽是都鄱籍,本地窑帮有几家.
原注:镇坯房皆矮屋,工作多都鄱并客籍人,本地近少业窑者.
(四)坯房挑得白釉去,匣厂装将黄土来;上下纷争中渡口,柴船才拢搓船开.
原注:中渡过河西多有坯房匣厂,又为柴搓码头,争渡者日夜不息.
(五)天宝桥边水碓春,麻村老土胜提红;安仁船载余干不,同府同帮货不同.
原注:提红,不名.
麻村,在邑东,产老土向胜提红,今多用余干提红,每以安仁小船载来货卖.
(六)修模手法最明公,旋转车盘较紧松;第十二篇瓷业习俗·第五章生活习俗大小一般千万个,家家样子不相同.
原注:凡做坯必先修定模子,另有修模工,模子定则无大小参差之异,做坯修模皆用车盘旋转挖捏.
(七)码头柴搓各分堆,伙计收筹记数来;窑位客行催要紧,先后三日一回开.
原注:烧窑多以三日为度,柴搓两帮各有挑柴码头,客行把桩催讨瓷器谓之催窑位.
(八)巧样瓷名尚脱胎,金边细彩暗炉开;寿溪不是侬家卖,昨日新窑试照来.
原注:近年瓷器尚脱胎细瓷,寿溪不细瓷所用,陶家买不釉,必以少许先烧,谓之试照.
(九)青窑烧出好龙缸,夸示同行新老帮;陶庆陶成齐上会,酬神包日唱单腔.
原注:大龙缸最难烧,满窑人亦都都两帮,每岁陶成窑户多演包日戏酬神.

(十)鸡缸花草九秋描,仿古时将圆琢烧;一自包青充贡御,无人知有滥蟥窑.
原注:圆琢,总名.
厂制旧六窑一曰滥煊.
坯上釉漏再上釉人窑.
今搭烧民间包青窑.
(十一)九域瓷商上镇来,牙行花色照单开;要知至宝通洋外,国使安南答贡回.
原注:御厂所制瓷器,大半备以回贡,故大内颁样烧造,然镇瓷通商天下,迄今来镇贩者络绎不绝.

(十二)轻灵手段补油灰,估得明堆又暗堆;好约提篮小伙伴,黄家洲上走洲来.
原注:镇小本生意有油灰行、估堆行,并提篮卖零瓷者,谓之走洲人.
(十三)鹅颈滩头水一湾,驳船禾秆积如山;瓷件艾成船载去,愿郎迟去莫迟还.
原注:客商贩瓷,细者装桶,粗者茭草,故船载车运籍以免破损.
(十四)土物音操土俗余,官窑原起大观初;漫言须辨瓷磁字,不釉何从考字书.
原注:镇俗操土音,登写器物多俗字,如不釉字,皆不见字书,又不独瓷磁官观之当考辨.

(十五)五月节迎师主会,六月还拜风火仙,龙缸曾续唐公记,成器成人总靠天.
中国瓷都景德镇市瓷业志卩饭.
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1第十二篇瓷业习俗·第五章生活习俗原注:师主庙为晋赵万硕,风火仙姓童名宾,本地人,皆陶神也.
龙缸在佑陶祠中,唐公有记.
中国瓷都景德镇市瓷业志陶歌(选三十首)〔清〕龚钺(一)武德年称假玉瓷,即今真玉未为奇;寻常工作经千指,物力艰难那得知.
原注:陶有窑、有户、有彩,工有作、有家、有花式,凡皆数十行人.
(二)在山石骨出山泥,水碓春成自上溪;要是高庄称好不,不船运载任分携.
原注:唐观察英字隽公图说,所谓取土皆采石制炼.
(三)方方窨子滤澄泥,古语儿童莫坏坯;炼到极稠捶极熟,一归模范即佳瓷.
原注:说所谓炼泥,必以马尾细箩及绢袋一再澄过,调釉亦然.
(四)几家圆器上车盘,到手坯成宛转看;坯堞循环随两指,都留长柄不雕馒.
原注:说所谓做坯浑圆之器,必用轮车随手拉成,不差毫黍.
(五)出手坯成板上铺,新坯未削等泥涂;钧陶自古宗良匠,怪得呈材要楷模.
原注:说所谓修模,凡圆器先有一模,方能画一,大抵一尺之坯,经烧只七八寸.
(六)坯乾不裂更须车,刀削圆光不少差;此是修身正心事,一毫欠阙损光华.
原注:坯拉成后,必俟阴乾,用模子印拍,再加璇削,乃使泥坯周正匀结.
(七)画坯上釉蘸兼吹,一体匀圆糁絮宜;只有青花先画料,出新花样总逢时.
原注:青花瓷器先从坯上画料,画毕上釉,小器蘸、大件吹,总曰荡釉.
(八)琪青花浓淡出毫端,画上磁坯面面宽;识得卫风歌尚纲,乃知罩釉理同看.
原注:水调青料,画上干坯须罩釉,不则人火飞散.
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~第十二篇瓷业习俗·第五章生活习俗(九)白釉青花一火成,花从釉里吐分明;可参造物先天妙,无极由来太极生.
原注:青花白釉人火始明.
(十)看他吹釉似吹箫,小管蒙纱蘸不浇;坯上周遮无渗漏,此中元气要人调.
原注:荡釉,方器用笔,圆器则蘸,圆琢大件用竹筒蒙纱吹之.
(十一)画坯罩釉事完全,乾定仍车碗足弦;盖线交他图记手,总题宣德大明年.
原注:坯先有柄长三寸,便于画料吹釉,工毕镟去盖线,挖足落款,另归一工.
(十二)挖足仍须刷釉齐,又看车脚露胎泥;好承渣饼安渣钵,出火从君便取携.
原注:坯脚有釉即沾不得脱,去釉露泥,垫以渣饼,便于出匣也.
(十三)青料惟夸韭菜边,成窑描写淡弥鲜;正嘉偏尚浓花色,最好穿珠八宝莲.
原注:正嘉器青花甚浓,用顶高青料,名韭菜边.
(十四)如椽大笔用羊毫,颠旭能书莫漫操;看他含釉如含墨,一样临池起雪涛.
原注:此长方棱角之器须用榻(捺)釉.
(十五)官古人家釉果多,合成胎质镜相磨;非如饭器酥研甲,果釉多将灰水和.
原注:釉料用碱水炼灰,配合颜色不一.
釉果出乐平官古,镇窑最精者.
(十六)浇釉看来似易皱,一般团转总均匀;倘留棕眼兼鱼子,却使微瘢玷美人.
原注:浇釉难于均匀,有针尖未到,即露沙眼.
彭(十七)滩过鹅颈是官庄,沿岸人家不种桑;手搏砂泥烧匣钵,笑他盆子满桑郎.
原注:官庄在镇之下游,皆烧匣钵.
中国瓷都景德镇市瓷业志卩吸11门切刂月万/.
~n卩卜第十二篇瓷业习俗·第五章生活习俗(十八)匣钵由来格不同更多平匣排清器一般层叠着砂工;遥望馒头正出笼.
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1一丨丨中国瓷都聆惠赛有尧业苏奎菊偏翻翻侧.
刹划刊节d亠d码原注:瓷坯人窑,必装匣烧,方不粘裂,且免风火冲突.
匣须先烧,名曰渡匣.
(十九)匣钵烧皱破不妨,倩他薄蔑尽箍藏;一经红火同镔铁,格物谁能理共详.
原注:竹蔑箍破匣钵,人火不断.
(二十)魏氏家传大结窑,曾经苦役应前朝;可知事业辛勤得,一样儿孙胜珥貂.
原注:土著魏姓自元明来,世为结窑,实有师法,不同泥水.
(二十一)满窑昼夜火冲天,火眼金睛看碧烟;生熟总将时候审,此中丹诀要亲传.
原注:窑制长圆形如覆瓮,坯匣人窑,砖封留孔,柴烧三昼夜,熟乃停火.
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~lr曰(二十二)窑火如龙水似云,火头全仗水头分;羡他妙手频挥泼,气满红炉萃晓氛.
原注:烧窑发火须通火路,有溜火、紧火、沟火.
火不到处,泼水引之,如游龙然.
(二十三)白胎烧就彩红来,五色成窑画作开;各样霏花与人物,龙眠从此向瓶雷.
原注:五彩绘画必先选烧白胎,用芸香油渲染,成窑最佳.
(二十四)官古窑成重霁红,最难全美费良工;霜天睛昼精心合,一样抟烧百不同.
原注:霁红亦名祭红,有两种,一鲜红,一宝石红,宣德窑尤佳,又矾红乃仿嘉窑.

(二十五)市上今传釉里红,唐窑独著百年中;暗然淡简温而理,都识先生尚古风.
原注:用红釉绘画,仍罩白釉,云起于乾隆间唐英造.
(二十六)雕作从来枉作劳,更嗤桃核刻牛毛,圣朝器服惟坚朴,又使矜奇到若曹.
原注:雕作细器最工极巧.
第十二篇瓷业习俗·第五章生活习俗(二十七)釉如密水亦如浆,船载人挑上釉行;记得盖冈元献宅,十分龙脉九分伤.
原注:临川盖冈饶家卒龙山出釉子,颇挖伤,今亦禁止.
(二十八)年年七月中元节,几处坯房议事来;每到停工总生事,好官调护要重开.
原注:坯工每年七月歇工,地方官弹压为难,开工乃安.
(二十九)王家洲上多茅器,买卖偏多倔强人;比似携篮走洲客,只能消假不消真.
原注:陶户提同口,剩下零瓷及茅惊缺口色昏之器,估堆卖之,亦有提瓷篮者,名走洲.
(三十)昨日曾经试照回,窑中生熟费疑猜;凭他一片零坯块,验得圆融百圾来.
原注:买不烧验曰试照,以圾数分烦难.
自五圾至千圾不等,圾即件.
中国瓷都景德镇市瓷业志游景德镇谢觉哉配料调色细且精,塑形绘影艺超群;才知日用寻常品,曾费劳工无限心.
风格四如传古代,年轮载誉越重瀛;瓷都跃进今方始,量质都须加倍成.
初到景德镇董必武昌南自昔号瓷都,中外驰名誉允孚;青白釉传色泽美,方圆形似器容殊.
艺精雕塑神如活,绘胜描摹采欲敷;技术革新求实用,共同跃进是前途.
都汉瓷田(一)陶冶新平肇汉唐,千年传统垂如缕,宋明瓷夺宝珠光;正待人民好发扬.
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八二一八第十二篇瓷业习俗·第五章生活习俗了一、、一/吾党窑工斗志雄,鲜明艳似美人霁,新瓷今已握天工;热烈真如火焰红.
(二、、一,中国瓷都·景德镇市瓷业志海外珠窑著令名瓷风岂为庸夫定一花一鸟发心声;今日光明自北京.
(四)春播归来夕照斜,艺人珍重生花笔,坡头着意种桑麻;先为农民后及他.
参观景德镇随笔丰子恺(一)沿郊厂宇似森林买得彩纹杯盏去景德镇瓷尽世名;从今茶饭有精神.
了一_、、一,金凤送爽碧天高,长忆浮梁风景好,赣北秋光分外娇;赤栏杆外柳千条.
瓷都感事张光年(一)浮梁瓷艺世所珍,敢同强手争甲乙,承前启后费经营;震古铄今日日新.
了一_、、一/精雕细刻手,瓷都放异彩,珠光宝气花;美哉陶艺家.
了二、、一,瓷都三日游,古玉皆路珍,泥土化神奇,为人为文者,使我心魂醉;新花更可贵.
须经丹炉焙;深解此中味.
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~J门第十二篇瓷业习俗·第五章生活习俗二、民谣坯房苦手持火把进坯房,照得一副好家当.
左边摆的匣钵桶,右边搭的料板床.
料板床上猪油絮,臭虫虱蚤闹嚷嚷.
翻来覆去睡不好,苦苦熬挣到天亮.
中国瓷都坯房佬坯房佬、坯房佬,弯腰驼背受煎熬,淘泥做坯双手搅.
死了不如一根草.
不好了景德镇市瓷业志不好了,不好了!
街邻出钱买棺材,茅厕内死一坯老.
快叫地保扛着走.
进麻园拉坯又做窑,二索子勾腰.
病老进麻园,脱皮拆骨头.
麻园:旧社会里景德镇埋葬死人的地方.
一粒豆豉吃两餐杉木料板七尺长一粒豆鼓吃两餐日里托坯夜当床.
一盆馊饭两天粮.
望窑烟手端饭碗望窑烟,一粒豆豉两口咽.
满窑烧瓷受压榨,生老病死无人怜.
瓷工一年歌嬉新春,坐二春,东奔西走过三春.
四五六月定位子,七死八活九翻身.
十月以后日夜干,严冬腊月转乡村.
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八二八第十二篇瓷业习俗·第五章生活习俗中国瓷都·景德镇市瓷业志十二月歌正月机房教子,二月张生启程,三月山伯访友,四月四九问路,五月英雄聚会,六月夜访白袍,七月徐庶荐葛,八月游龙戏凤,九月夜打登州,十月金桥算命,冬月海螺丝打瓜精,腊月四郎探母.
站在"风波亭"窑烟冲上天,今年望明年;站在风波亭,烧窑真可怜.
进窑来做事,天天担风险;一脚窑场里,一脚场外边.
谁知那一天,窑户"马咬砖";歇手赶出窑,苦处对谁言.
注:风波亭:宋代名将岳飞殉难的地方.
"马咬砖":柴窑户解雇烧窑工人的一种做法.
窑工谣如今世道鬼天下把头屋里酒肉臭窑场牢房是一堂.
可怜窑工饿断肠.
茭草工人泪汪汪艾草工人泪汪汪,累死累活苦难当.
冬天身披猪油絮,夏天赤膊到天光.
头发拖地无钱剃,盐水当菜糠当粮.
十有九个光棍汉,老死丢葬在山岗.
装坯开了禁装坯开了禁,乡下得了信,丢了田不作,漏夜赶上镇.
三吊二百钱,买根压卵棍.
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万/1-司2窑柴行窑柴行,窑柴行,两手空空可开张.
只要运气好,一天可赚万担粮.
第十二篇瓷业习俗·第五章生活习俗打派头"双文"(一)县长县长,你听端详:街上物价,天天上涨.
一日工资,辣椒五两.
工人生活,苦不堪想;下抚子女,上养爹娘,要求加资,理所应当.
万恶劣绅,操持窑场;若不加资,就打派头.
一天不加,踩你坯坊;两天不加,打你釉缸;三天不加,要你蚀光;四天不加,簸箕装肠.
你有官兵,我有棍棒;不取胜利,决不收场.
(二)邵阎王,莫疯狂.
加工资,理应当.
你有刀枪我不怕,我有棍棒你难当.
工人大众齐团结,当心你的五斤四两.
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中国资都景德镇市资业志三、谚语吃了重阳酒,夜工不离手.
有钱无钱,回家过年.
日晒黄金夜不收.
(指窑柴堆放在外面晚上不用搬进屋)家有万担米,莫烧窑柴皮.
七死八活九翻身.
(指瓷业生产情况)学木匠,先凿空;学制瓷,先帮工.
若要好,问三老.
金刚钻小,能钻瓷器.
没有金刚钻,别揽瓷器活.
扁担是条龙,一生吃不穷.
袋里钱,吃得完;手里艺,吃不完.