福建省福鼎职业中专学校教育质量年度报告

(2018年度)1.
学校情况1.
1学校概况福建省福鼎职业中专学校创办于1983年,为福建省福鼎市教育局直属事业单位,是国家级重点中等职业学校、福建省第二批中等职业教育改革发展示范学校、福建省示范性现代职业院校培育项目学校、福建省教育信息化实验学校.

学校占地面积98644平方米,共四个校区:主校区占地29864平方米,点头校区占地26596平方米,管阳校区占地8331平方米,店下校区占地33853平方米.
建筑面积50838平方米:主校区建筑面积21957平方米,点头校区建筑面积8946平方米,管阳校区建筑面积7399平方米,店下校区建筑面积12535平方米.
固定资产6530万元,其中教学实训设备总值2991万元,本年度新增112万元.

学校坚持"以服务发展为宗旨,以促进就业为导向",秉承"立身方立业,立业当立能"的校训,以"培养讲诚信、明礼仪的知识型人才,懂技术、会操作的技能型人才,勇创业、善发展的开拓型人才"为培养目标,办学特色突出.

1.
2学生情况现有在校生3574人(其中全日制在校生1919人,非全日制在校生1655人),毕业生1262人.
生源主要来自本市,部分生源来自外省市.
开设中餐烹饪与膳食营养、电子商务、学前教育、计算机动漫与游戏制作、茶叶生产与加工、西餐烹饪、电子商务、高星级饭店运营与管理、园林技术、计算机网络技术、电气技术应用、无人机等14个专业,有省级重点专业1个,市级重点专业5个.
学生巩固率在90%以上.

表1在校生情况表学年全日制学历教育人数非全日制学历教育人数毕业人数就业人数培训人数2016-2017187417161055105521052017-2018191916551262126227771.
3教师队伍学校大力实施人才强校战略,以师德为主线,以教师专业发展为主题,造就一支专兼职结合、素质优良、充满活力的教师队伍.
学校现有教职工143人,其中专任教师135人,专业课教师85人,"双师型"教师占专任教师58%,专任教师本科以上学历占97%,硕士研究生学历占2%,高级职称占31%.
从企业聘任的专兼职教师31人,占专任教师的22%.
生师比为19:1.

表2专任教师情况统计一览表教师队伍(人)2016-20172017-2018专任教师137135"双师型"教师8080兼职教师2931专任教师中本科学历133131专任教师中硕士以上学历33专任教师中高级职称43431.
4设施设备学校已建成设施先进配套完善的专业实训基地(室).
实训设备总值达2991万元,生均8370元;实训工位1823个,完全满足教学、实训、培训和技能鉴定要求.
表3校内实训设备一览表专业名称5万元以上设备(台套数)其它设备(台套数)金额(万元)主要仪器设备名称中餐烹饪1380717.
8电子油烟净化箱、电磁炉、单眼炒灶、四头光波炉连锔炉、单缸单筛电炸炉、电半扒炉连柜座、双层工作台(单面圆角)、雕刻实训工作台、带盆调料台等.
电子商务860304.
4电商实训软件、计算机、沙盘、照相机等.
计算机动漫与游戏制作372311.
5图形工作站,手绘屏、板、桌,触摸一体机等学前教育96198钢琴、电子琴、电钢琴等计算机网络技术2610385.
2二层、三层交换机,电脑(共用)等.
电子技术应用287158电子综合实验台、电工技术考核装置、电工电子实验台、可编程控制器电工电子产品装配竞赛实训台.
机械制造技术640380数控车床、车床、80吨冲床、电焊机、钻床、切割机、拉床、外圆磨.
茶叶生产与加工6046.
8茶具、古筝、茶叶审评台、茶车、茶桌椅、审评茶具等.
酒店服务607餐桌、中餐具、西餐具、床具等.
多媒体班班通45202投影机、电子白板、电脑等店下、点头、管阳校区120277学校已改造完成学校校园网,配置有网络防火墙、核心交换机、上网行为管理器等网络核心设备,安装有用户安全准入系统和网络设备管理软件,由专业技术人员提供技术维护.
配备4台高可靠性的系统服务器和1台数据存储服务器.
网络核心至各栋教学楼及实训中心采用千兆光纤专线连接.

校园网络覆盖所有办公场所及教学场所,核心网络采用万兆接口,主干网络采用千兆光纤连接,到桌面为百兆.
全校主要场所已实现了无线网络覆盖.
学校建成覆盖整个校园的高清网络监控系统,包括监控管理平台、高清电视墙、拼接屏及224路高清摄像头.
学校建有多媒体教室53个,每个多媒体教室都配有计算机、投影机、投影幕布、电子白板、音响等设备.
学校共有纸质图书13.
2万册,生均37.
2册,电子图书10万册.
另在行政楼、教学楼、食堂共设置3台超星电子图书借阅机,实现实时移动借阅.
表4设备设施一览表名称2016-20172017-2018教学设备总值(万元)28792991学生实训工位数(个)18001823纸质图书总数(册)1324481324482.
学生发展2.
1学生素质学校注重学生思想品德教育,以立德树人为根本,将社会主义核心价值观融入到各项活动中.
结合专业特点分阶段对学生开展理想信念、遵纪守法、文明礼仪、职业道德、心理健康和创新创业教育,同时将"感恩教育"作为学校示范性现代职业院校建设的特色项目,开展丰富多彩的活动引领学生爱国、积极向上.

学校教育教学质量稳步提高,学生品德操行合格率100%,体质测评合格率91%,文化课合格率89%,专业技能合格率90%,毕业率100%.
近三年无学生犯罪问题.
2.
2在校体验学校各职能部门通过召开学生代表座谈会、问卷调查和访谈等形式,及时征集学生的理论学习满意度、专业学习满意度、实习实训满意度、校园文化与社团活动满意度、生活满意度、校园安全满意度、毕业生对学校满意度等,让学生对学校的教育教学、后勤服务、教学环境、业余生活、实习就业等方面提出意见和建议,不断改进学校的管理和服务,学生各项满意率达到90%以上.

2.
3资助情况学校认真落实国家免学费和助学金、学籍管理等相关政策,为所有学生免学费,公平、公正地做好各类助学金的评选和发放工作.
规范资金管理,加强资金过程监管,优化资金发放流程,确保资助资金及时足额发放到人.
本年度共发放助学金76.
6万元,免除学费579.
19万元;对5名建档立卡特困学生扶贫资助每人2000元,共计10000元;免费提供学生校服101200元.

2.
4就业质量学校多层面拓宽就业渠道,做到就业与升学并重.
本学年学生就业率达98%,对口就业率达85%(其中中餐烹饪专业就业率100%,对口就业率100%),升学率100%.
表5学生就业情况表名称2016-2017学年2017-2018学年学生就业率98%98%对口就业率82%85%初次就业起薪1200-1600元1400-1800元升学率98%100%2.
5职业发展各专业通过市场调研确定人才培养规格和专业培养目标,制订专业培养方案,重构课程体系和确定课程标准,遵循学生的认知规律及职业成长规律,真正形成融合学生人文素养、专业知识、职业技能、职业态度和职业素养的培养体系.
通过校内实训、校外实训和顶岗实习递进式的系统的专业实践教学体系,积极开展现代学徒制工作,培养技术技能型专业人才.

根据企业需要设计课程,通过课程中一门课的设计、一个教学情景的设计、一节课的设计、一个知识点的设计,锻炼学生的学习、工作迁移能力,将教学成果转化为教学资源.
参照企业要求评价学生、评价老师.
培养学生创新能力,调动学生对学习的兴趣和积极性严格执行《教育部等五部门关于印发的通知》(教职成[2016]3号)文,做好学生实习工作,实现职业教育培养目标,增强学生综合能力,遵循学生成长规律和职业能力形成规律,保护学生合法权益.
坚持理论与实践相结合,强化校企协同育人,将职业精神养成教育贯穿学生实习全过程,促进职业技能与职业精神高度融合,服务学生全面发展,提高技术技能型人才培养质量和就业创业能力.

举办第四届"职业教育活动周",围绕"职教改革四十年,产教融合育工匠"活动周主题,在校园内外大力开展职业教育宣传活动,并在福鼎市电视台等新闻媒体宣传国家和我省大力发展职业教育的新政策、新举措和有关职教惠民政策.
通过开展"职业体验日"、烹饪技能展示、家电维修和电商体验等便民服务活动,在校园内外大力宣传和展示职业教育成果.
开展职业生涯规划和创新创业活动,建立了实践创业项目和基地,完善创新创业竞赛制度.
本年度,中餐烹饪与营养膳食、电子商务专业学生积极参加福建省创新大赛,获得较好成绩.

3.
质量保障措施3.
1专业动态调整突出专业建设,促进科学发展.
学校建立并完善人才需求与专业设置动态调整机制,学校各专业均成立了由行业企业专家和本校骨干教师组成的专业建设委员会,进行广泛的调研,并根据调研结果和学校规划制定各专业建设规划,做好专业建设工作总结.

按照教育与产业、学校与企业、专业设置与职业岗位相对接的原则进行专业动态调整,主动适应区域产业结构优化升级要求,完善了中餐烹饪与营养膳食、电子商务专业人才培养方案,重点建设面向本地重点产业、优势产业和战略性新兴产业的中餐烹饪与营养膳食、电子商务、茶叶生产与加工等品牌专业.
学校与漳州科技学院、宁德职业技术学院建立了茶叶生产与加工和计算机网络技术五年专.

3.
2教育教学改革学校严格按照教育部《关于制定中等职业学校教学计划的原则意见》制定并实施各专业教学计划.
按照《中等职业学校专业建设标准》进行专业建设,成立专业建设委员会,对各专业实训设备建设、教师队伍培训和引进、校本教材编写等进行科学规划,促进专业建设健康发展.

公共基础课.
开设数学、语文、英语、德育、体育、计算机应用、心理健康教育、安全教育和公共艺术课等公共基础课,确保每个专业的学生都掌握必备的文化基础知识.
专业设置.
根据区域经济发展特点,开设中餐烹饪与营养膳食、电子商务、学前教育、计算机动漫与游戏制作、茶叶生产与加工、西餐烹饪、园林技术、电子技术应用、高星级饭店运营与管理等专业.
课程建设.
课程体系建设取得阶段性成果.
《中式烹饪技术—闽菜》入围福建省第二批继续教育网络课程建设方案.
完善了中餐烹饪与营养膳食、电子商务专业人才培养方案,确定核心课程,制定14门核心课程标准,进行课程开发和精品课程的建设,课程体系改革形成了一批新教材和新教学资源.
本学年,学校借助示范性现代职业院校项目工程建设,与企业合作编写了中餐烹饪与营养膳食、电子商务计算机动漫与游戏制作三个专业共三本校本教材.

深化人才培养模式改革.
与企业开展深层次合作,构建"校企交替、工学结合、顶岗实习"的人才培养模式,树立"学校即工厂,教室即车间"的职教新理念,强化实践,注重能力,强调"做中教,做中学".
教学中广泛采用项目教学、案例教学、场景教学和模拟教学等多种教学方式进行教学,注重专业教学过程与生产过程的对接,注重教学过程实践性、开放性和职业性强.
与泉州市功夫动漫设计有限公司合作,共建计算机动漫与游戏制作专业,建设功夫动漫实训基地.
在中餐烹饪与营养膳食专业和电子商务专业中开展现代学徒制培育项目,聘请福鼎金九龙大酒店、福鼎国际大酒店、温州海港大酒店及厦门东参电子商务公司等师傅,校企协同育人.

学校强化现代信息技术与专业教学有效整合的教学手段,充分运用现代教学媒体传授教学信息,以实现教学的最优化.
2018年五位老师参加福建省中等职业学校教师信息化教学大赛获一等奖2人、二等奖1人、三等奖2人.

实训基地基本完成升级.
升级改造动漫实训室、烹饪实训室、电商实训室、茶叶实训室,并添加各实训室设备.
完成电商和烹饪专业核心课程的部分微课视频制作及在资源平台上呈现.
新增数字化资源215件.
教材选用.
教材大部分选用高等教育出版社各类教材,小部分采用学校自行编写的校本教材.
3.
3教师培养培训一年来,学校加强对教师的培养培训工作,培训经费55.
4万元.
开展以骨干教师、专业带头人为重点的全员培训.
有4位教师参加宁德市专业带头人、名师跟岗学习.
另有22人次骨干教师参加省、国家专项培训.
学校校本培训落实到每人90学时,有针对性地开展学科、专业教学教研活动,提高教师业务素质.

我校为造就一支师德高尚、业务精湛、结构合理、充满活力的优秀教师队伍,采取"走出去,请进来"的方式开展校本培训、外出培训.
本年度邀请厦门信息化专家陈振源老师、超星研究院讲师多人次到校开讲;暑期学校共派出51位管理干部及示范校建设人员赴北京师范大学参加能力提升培训;学校有计划地安排教师到省内外参加各级各类培训,本学年派出教师达85人次.

发挥教学团队的示范引领作用.
一年来教师参加全国中职学校"创新杯"信息化教学说课大赛获一等奖1人、三等奖1人;参加"网龙杯"福建省职业院校信息化教学大赛获一等奖2人、二等奖1人、三等奖2人;参加福建省中职教师教学技能和班主任基本功大赛,获一等奖1人,三等奖1人;参加福建省第十三届"三优联评"比赛获三等奖2人.
参加宁德市教育局组织的信息化教学比赛获奖8个团队,其中一等奖2个、二等奖3个、三等奖3个;参加宁德市中职教师教学技能和班主任基本功大赛,获一等奖1人,三等奖4人.
本学年共有28位教师参加各类教学比赛获奖.

3.
4规范管理情况深化教学改革,实施"中等职业教育'2.
5+0.
5'、校外顶岗实习时间一般不超过0.
5年"的教学安排,公共基础课程与专业技能课程总学时之比平均为3.
9:6.
1,学分比为4:6,探索具有职教特色、适合本校实际的教学模式,实践性教学占总学时的50%以上的专业数达100%.

充分利用教学实训基地的设备和各专业的名师及学科带头人,积极开展现代学徒制.
创新学生管理模式.
一是加强德育队伍建设.
健全班主任岗位职责、工作条例、班主任工作量化考评激励机制,完善班主任例会制度.
二是完善学生德育学分综合考核评价,对学生进行全面管理和培养.
三是家校共建.
通过家长微信群、"大家访"加强家校联系.
四是开展专项教育活动.
通过开展"校园文明风采"竞赛、"校园文明宿舍"、"优秀团支部"评选活动和"禁控烟"教育活动、"反对校园欺凌"专题教育活动等,提升学生的自我管理能力和法纪意识.

发布《福鼎职业中专学校"三重一大"决策制度》,抓好政务校务公开、加强采购和资产管理三个渠道,强化监督职能,从源头上防止腐败的滋生.
加强对示范校专项资金的管理,规范流程,确保示范校建设工作顺利进行.

贯彻落实上级有关安全工作精神,进一步树立"安全第一,预防为主"、"源头遏制,过程监管"的意识,加强领导,明确责任,以校长为第一责任人,层层签订学校综治安全责任书,形成了全校教职员工齐心协力、齐抓共管安全工作的良好局面.
通过开展各类安全知识培训、宣传教育活动,提高全校师生道路交通、消防、食品、防溺水等安全意识.
定期举行应急逃生、疏散、自救等演练,不断提高师生安全意识、自我防范和自护自救能力.
严格管理,落实各项防卫措施,不断加强人防、物防、技防水平,切实加强和维护校园安定稳定,构建"和谐校园".

本着面向全体,重点培养,动态管理,不断优化的原则,加大教科研资金投入及管理,在制度上、时间上、经费上给予充分落实保障.
制定行政管理人员培训方案,并派出50多名中层以上干部、班主任等组成的管理队伍赴北京参加管理干部综合素质提升培训.
加强内涵管理,实施校部二级管理模式.

完善办公系统,实现无纸化、网络化办公;提高网络出口带宽;通过自动化办公系统、微信公众号、校园户外LED大屏等多途径宣传学校办学及信息资源发布;积极开展数字校园应用平台的教学及办公等主要模块的应用.
完善校园监控综合管理系统,利用管理平台分级、分角色管理,实现校园安防和教学监管的双重作用.
通过云桌面平台提升多媒体教学管理应用,巩固信息化环境建设成果.
组织信息技术应用能力提升模块培训,提高教师的信息技术应用水平,促进信息技术与专业课程改革的有效融合研究与实践.

3.
5德育工作情况开齐开足德育课,坚持每周一节班会课.
学校通过各种途径,加强"三风"建设,逐步形成了良好的校风、教风、学风.
贯彻"立身方立业,立业当立能"的校训,以"立德树人为根本,以服务发展为宗旨,以促进就业为导向"的办学理念,"品德高尚、品行端正、德才兼备、德技双馨"的育人目标.
教室、宿舍、功能室布置了社会主义核心价值观,开辟文化长廊,将企业文化引入校园,打造具有职教特色的文化氛围,实现校园文化与企业文化的有效对接.

成功举办了校第十一届技能文化节和校2017年体育节暨第二十一届田径运动会.
组织参加第十三届全国、福建省中等职业学校"文明风采"竞赛7人次获奖.
荣获第十三届全国中等职业学校"文明风采"竞赛福建省级复赛"优秀组织奖".

学校依据《中等职业学校德育大纲》,围绕总目标和不同层次阶段目标,开展爱国主义、民族精神、传统教育、法制意识、生命健康、诚信教育、感恩教育、职业意识和职业道德教育等系列主题教育活动.
"感恩教育"作为学校示范性现代职业院校建设的特色项目,弘扬了校园正气,营造了和谐氛围.

学校认真贯彻和执行教育部《中等职业学校心理健康教育指导纲要》的精神,积极、扎实、有计划、有重点地开展心理健康教育工作,做到有师资、有课程、有课堂、有成效.
建立学生心理健康档案,同时积极开辟心理健康教育的新途径:开始心理健康咨询室、开设团体辅导,每周开展素拓活动.
每学期组织全校教师进行"大家访"活动,与家长交流教育经验,传送心理健康教育知识.
借助各种渠道向学生传递活泼健康、乐观向上的生活态度.

3.
6党建情况以落实基层党建责任制为重点,以服务师生为主要任务,以教育改革创新为动力,以群众满意为根本标准,坚持全面从严治党,不断加强学校党风廉政建设,为办好人民满意的教育和加快推进福鼎职业教育事业现代化提供坚强的思想、政治和组织保证.

加强学习型党组织建设,筑牢党员干部思想根基.
把学习贯彻十九大精神、十九届三中全会和习近平总书记系列重要讲话精神作为支部的重要政治任务,通过开展"主题党日",学习党章党规和习近平总书记系列重要讲话,深入推进"两学一做"学习教育常态化制度化,坚持"三会一课"制度,坚定信念,明确宗旨,提高党员的整体素质,提升大局意识,提高党员干部的领导能力和教职工的教育教学水平,积极发挥党组织的战斗堡垒作用.

适应改革新形势,夯实党建工作基础.
规范组织生活,强化党建工作责任制,重视党务干部培训工作,做好党员身份认同,加强党员发展和管理工作,做好党费收缴工作,开展党内帮扶活动,加强党组织自身建设,健全党组织和党员表彰制度.

落实党组织主体责任,全面加强党风廉政建设.
党支部书记认真履行第一责任人的职责,领导班子成员严格落实"一岗双责",签订党风廉政建设责任书.
健全队伍监督管理机制,推进党风行风建设,加强廉洁教育和廉政文化建设,加强师德师风建设.

打基础,抓特色,努力提升党组织活力.
推进"党建示范点"提升活动,努力打造党建亮点特色品牌.
4.
校企合作4.
1校企合作开展情况和效果学校始终坚持校企合作办学机制,充分利用行业、企业优良资源,建立长效合作机制.
继续与福鼎市电子商务公司联办,建设电子商务专业实训基地和O2O学生创业实践基地.
与浙江温州、福建福鼎九家大酒店和厦门电子商务公司签订校企合作协议,开展现代学徒制工作.
与泉州市功夫动漫设计有限公司合作,开设计算机动漫与游戏制作专业,共建校内外实训基地.

一年来,中餐烹饪、电子商务、计算机动漫与游戏制作、茶叶生产与加工等专业聘请企业技术人员到校兼职上课、开讲座.
同时学校有计划安排专业课教师到企业参与生产实践,了解企业技术发展,掌握岗位技能要求,参与企业技术改造,取得了一定成效.
与企业开展调研、论证并形成报告,共同制定中餐烹饪与营养膳食、电子商务和计算机动漫与游戏制作三个专业教学标准,合作开发了三本校本教材.

4.
2学生实习情况制订认识实习、跟岗实习、顶岗实习和学生实习责任保险制度,规范实习管理,构建校企共同实施、共同管理的实习运行机制,为每一位实习学生办理实习责任保险.
与企业签订协议,建立校企合作长效机制.
做好学生顶岗实习思想教育和就业指导工作,组织2015级学生到企业实习,了解岗位的技术要求,提高职业能力,规范顶岗实习学生跟踪工作.
通过问卷调查和访谈的形式,对毕业生情况进行调查,企业对学生满意度在98%以上.

4.
3集团化办学情况学校坚持改革创新,进一步推进校企合作、产教融合.
作为"闽浙边界烹饪职业教育集团"牵头校,学校积极主动对接企业,举办集团年会暨换届大会,组织闽浙两地烹饪大师开展烹饪菜品研发交流活动.

与宁德职业技术学院共建联盟,确定在电子商务、茶叶专业进行合作共建,实现教师资源和专业课程上的资源共享、深度融合.
与漳州科技学院联办五年专,联办茶叶生产与加工和茶文化两个专业.
学校还参与福建省旅游职业教育集团、宁德市机电职业教育集团和宁德市职业院校联盟,在专业建设、教学、学生实习、就业等方面实现资源共享.
5.
社会贡献5.
1技术技能人才培养2017年,学校为社会输送全日制毕业生1262人,毕业生就业率达98%,专业对口率85%.
在保障学生技术技能培养质量的基础上,学校加强文化基础教育.
在宁德市2017-2018年度中等职业学校下学期对全市2017级学生开展《职业道德与法律》和《计算机应用基础》两门课程进行教学质量抽测中,我校成绩优异.
2018年2015级学生参加高职招生考试上线率100%.

学校以赛促教,以赛促学.
本学年各专业学生参加宁德市中职学校学生技能大赛获一等奖14个、二等奖1个、三等奖11个,参加福建省职业院校技能大赛获一等奖1个、二等奖1个、三等奖11个.
参加福建省"宣传十九大共筑中国梦"诵读大赛获一等奖.
参加宁德市青少年钢琴比赛,获一等奖.
参加福鼎市青少年钢琴比赛,获中职组一等奖2个,二等奖1个.
参加第二十九届福鼎市中小学生运动会获团体总分第3名和优秀组织奖.
参加第十三届全国、福建省中等职业学校"文明风采"竞赛7人次获奖.
荣获第13届全国中等职业学校"文明风采"竞赛福建省级复赛"优秀组织奖".

5.
2社会服务2018年度,我校社会培训工作以服务企业为宗旨,以提高企业员工素质为目的,专业技术教师深入企业、乡镇生产一线,针对生产进行理论实践教学,采用定期不间断滚动式的培训形式,不断巩固培训成果.
在培训的过程中,加强与企业的合作关系,及时获得各产业发展的动态、技术岗位标准、人才需求数量等方面的信息,从而更好地为产学研服务,打造"产教结合、校企合作"的合作模式,积极为服务地方经济、培养适应企业发展的实用人才做出应有的贡献.

与市委组织部、市农业局、扶贫办、市各大企业单位联系开展各级各类培训班30余次.
培训项目主要有烹饪专业、茶业专业、电子商务专业和农作物种植、水产养殖等专业.
累计培训2777人次.
5.
3对口支援推进精准扶贫工作.
2018年校党政工多次赴挂点扶贫村——叠石乡苍边村慰问调研,资助该村5万元帮助脱贫致富.
同时,学校与小路社区共建,走访慰问贫困老人,开展关爱农民工志愿服务活动;学前教育专业协同桐山中心幼儿园开展亲子运动会,组织培训小路社区鼎文化健身队参加全市中老年广场舞汇演.

6.
举办者履责6.
1经费本年度,省地各级专项资金投入464.
1万元,用于学校基本建设,改善教学实训条件等;地方财政投入1000万元;免学费资金拨款579.
19万元.
6.
2政策措施召开福鼎职业中专学校第七届工代会暨教代会第三次会议,审议通过了《福鼎职业中专学校"三重一大"事项决策制度》《福鼎职业中专学校教师绩效考核方案》《福鼎职业中专学校教师职称评聘实施方案》等相关制度.

7.
特色创新7.
1以环境育人为特色,促进学校内涵发展(1)坚持感恩教育课题引领,营造会说话的校园环境实施感恩教育的课题研究与实践探索.
课题《课题感恩教育在中职学校的实践与研究》被列为福建省职业技术教育中心职业教育教学改革研究课题(闽职教中[2017]42号).
通过开展感恩教育课题研究,在中职学生的心中播种善的种子,引导他们学会做人,学会做事,以感恩之心来对待学习,对待工作,对待生活,对待社会,对待自然,提高精神境界.

根据课题要求,我们通过各种设计传达感恩教育的理念,唤醒中职生的感恩意识,促成中职学生优秀品质的形成.
①传递平等与尊重理念,鼓励学生自立自主校园内各种空间、家具、用品的尺寸,都适合学生的身体特征.
让中职学生感受到归属感,感受每个设计所传达的尊重和友善.
为了尊重学生的隐私和个性化需求,开辟可供学生单独使用、放置私人用品的空间,如烹饪实训室的储物柜、宿舍里放置手机的充电柜、舞蹈厅的更衣室等存储空间和活动空间.
既为学生保管物品提供便利,同时也促使他们养成整理自己用品、不乱放物品的好习惯.

②倡导合作与分享精神,促进学生乐观开放用学生的创意设计装点校园,营造校园的艺术氛围.
鼓励学生以《来一斤母爱》《中等职业学校学生公约》为内容进行创作,并将学校围墙作为展示空间,营造艺术环境.
师生携手共同创作的过程,增强学生的责任感,提高学生的合作意识和能力.
充满艺术感的氛围以润物细无声的力量,使学生在活动中体验感悟升华感恩情感.

③重视环保与专注意识,促进学生良好习惯形成遵循可持续性和节能原则,学校将闲置的地表水开发利用于花园灌溉、校园清洁等,并以自动化遥控系统实现教学楼厕所的定时(仅下课时间)自动冲水、校园的绿色照明和网络监控系统等,打造一个可持续发展的校园环境,既大大降低了学校耗能,也让学生在体验中养成保护环境、节约能源的好习惯,从生活细节中感受到自身的社会责任.

(2)常怀感恩心态交往,营造和谐温馨的人际环境教师以信任和爱去点燃学生心中自信的火种,及时帮助学生排除心理障碍,降低疏离感,做足仪式感,引领学生常怀感恩心态与人交往,营造出和谐温馨的人际环境.
①提供支持和干预,降低学生的疏离感通过心理健康咨询和问卷调查的方式,了解新生在感恩教育方面的缺失情况,建立学生心理健康档案.
对于心理问题比较严重的学生,尽早与班主任、家长共同干预,找寻突破口对学生进行引导,必要时进行心理咨询或治疗.
针对中职学生的特点,我校将感恩教育与心理健康教育相结合,以心理素质拓展为载体,定期实施团队辅导课程,降低学生的疏离感,帮助学生更好地融入群体.

②做足仪式感,传递温暖与尊重每年的开学仪式、升旗仪式、拜师仪式、入团仪式、成人仪式、颁奖仪式……我们都用隆重的仪式感去唤醒学生内心的尊重,放大每一寸情绪,把每件事情都做成值得回味的纪念.
用老师之间、学生之间、师生之间一些暖心的约定和细节,传递着关切与温暖,要求学生用认真的态度去对待生活里的每一件事.

③建立融洽的师生关系,激发学生奋进的动力教师接纳学生的个性,尊重、爱护和信任学生,与学生建立平等和谐的师生关系.
给学生自由选择权、尝试权和犯错误权;教师关注学生的需要和愿望,尊重他们的选择,理解和宽容他们的错误,成为他们的朋友与合作伙伴;帮助学生找到自己的长处,采用发展性激励策略,营造适合他们成长的环境.

(3)传承创新感恩文化,营造开放融合的人文环境根据专业特点,我们将感恩教育融入企业文化,引导学生将所学专业技艺回馈社会,将感恩意识转化为感恩行为,让感恩教育落到实处.
①营造无处不在的学习场,传递多元学习理念"请进来,走出去",搭建多元学习与互动平台.
学校通过技能文化节、体育节、各级各类技能大赛校园创业活动、文艺汇演等为师生提供展示专业技能和展示自我的平台.
在"职业体验日"活动中担任引导员;参加"美丽福鼎,青春护绿",打造一片"共青林";到敬老院"关爱老人,亲情陪伴",重阳节进社区送温暖等,志愿服务活动增强了师生的环保使命感和社会责任感.

②传承创新拜师文化,形成自主的学习氛围中餐烹饪与营养膳食专业、电子商务专业探索"现代学徒制"人才培养模式,将传统学徒培训与现代职业教育相结合,传承创新学徒拜师文化,营造出"上学如上班,上课如上岗"的校园职业氛围,培养了学生的社会责任感、实践能力.

③创设开放的人文环境,展示学生的学习成果300名学生承担第七届宁德世界地质公园文化旅游节暨第十届太姥山文化旅游节开幕式大型《鼎秀》专场演出任务.
在积极参与、勤学苦练、交流学习中,学生展示自我、找回自信.
④营造包容互助的人文环境,实现特殊学生的融合教育学校有6名特殊学生.
结合特殊学生的实际需要,学校开展了语言类、认知类等个别化训练课程,帮助这些有特殊需要的孩子们发展他们的短板能力.
职业教育与特殊教育融合,对特殊学生来说,普通学生能帮助他们更好地融入社会;对普通学生来说,他们也能从这种接触中体会到爱与被爱,懂得感恩,两者相互促进,共同成长.

7.
2创新"现代学徒制"烹饪专业人才培养模式典型案例"现代学徒制"是传统学徒培训与现代学校教育相结合、企业与学校合作实施的职业教育制度.
创新"现代学徒制"人才培养模式是职业教育主动服务当前经济社会发展要求,打通和拓宽应用技术和技能人才培养发展通道,推进现代职业教育体系建设的战略选择.

福鼎职业中专学校通过产教融合、校企合作,推进工学结合,结合福鼎市地方产业特色,构建"招生与招工互通、上课与上岗融合、学历与技能提升、毕业与就业衔接"的现代学徒制培养体系,培养符合企业、行业需要的高素质、精技术的应用型人才.

依托牵头组建的"闽浙边界烹饪职业教育集团",加强与行业企业的沟通与对接,了解餐饮市场人才需求信息,掌握中餐烹饪与营养膳食专业的发展动态,探讨中餐烹饪与营养膳食专业的人才培养模式和校企合作模式.

根据企业对中餐烹饪与营养膳食专业人才的需求、企业与中餐烹饪与营养膳食专业人才培养方向的匹配度、行业企业对校企合作的支持程度、实施工学交替的便捷性等要素对企业进行综合分析和评价,为最终确定现代学徒制人才培养建设方案做好框架.

校企双方共同制定《福鼎职业中专学校现代学徒制工作实施方案》,制定人才培养岗位、学生招生、教学分工、实训基地共享、毕业生就业等相关合作协议度.
学校组织签订学校、企业、学生三方学徒制培养协议及就业保障协议,协议内容包含企业学生培养要求、就业岗位、薪资水平等相关内容,给所有学生未来就业提供明确保障.
学员培养实施"三段推进,全程跟进"培养机制,根据培养方式及培养内容的不同,将学生学习阶段分为三个阶段.
学生第一阶段在学校学习理论基础,一位师傅和教师带五位学生,企业安排师傅定期来校为学生上公开课、讲座;第二阶段在校内主要学习职业基本技能,学校建立现代师徒工作室,利用实训教学,按方向项目化教学进行技能指导,学校安排专业老师配合师傅进行理论讲解,跟踪学生的学习情况;第三阶段在企业顶岗实习,学生接受学校和企业的双重管理,在师傅的指导下,实践独立操作、烹调技能,逐步提升能力,完成出师.

学员经过三年的学习后,具备"知识、技能"两个方面的培养要求,具有烹饪方面的专业知识,掌握烹饪的基本知识和熟练操作烹调工艺的专业技能,有较强的实践能力.
学生经过理论与技能考核后,可根据就业保障协议,到培养企业参加工作,实现由学员到员工的角色转变.
特别优秀的毕业生,可根据个人意愿选送到大专院校继续深造.
对于持有自主创业意向的优秀毕业生,对于能力优秀且具有良好管理能力的毕业学员,合作企业可提供一定的培养和机会,帮助他在全国范围内开展餐饮连锁加盟店,帮助学员实现更好的发展.