非常河蟹河蟹特别脏，能吃吗？

河蟹有几种做法

蒸河蟹

材料：河蟹。

做法：

1、刷洗干净河蟹表面的泥，上锅旺火蒸15分钟

2、很象一个笑脸，呵

腌河蟹

腌制过程中~~~~~~~

调制料汤，葱段，蒜姜片，枸杞子，料酒，黄酒，鸡精，大量的盐，一起烧开后放凉，

把螃蟹倒进去，上面用沉一点的东西压住，防止螃蟹爬出来！放冰箱里，第二天就可以吃了！

豆腐也奢侈--蟹粉豆腐

原料：

河蟹粉、绢豆腐、葱姜末、水淀粉、料酒、盐、鸡精。

做法：

1、将雌大闸蟹蒸熟，将剔出的蟹肉与蟹黄切碎即成蟹粉；

2、豆腐切成大约1.5厘米见方小块待用；

3、锅中放入清水煮开，加一勺盐，关火后下豆腐略烫后捞出，过冷水晾凉；

4、锅中放油烧热，下葱姜末爆香；

5、下蟹粉炒开，烹料酒去腥，加适量高汤（没有高汤可用清水代替）；

6、煮开后略熬至蟹粉出味后，下豆腐小火煨制3分钟；

7、加盐和鸡精调味，下水淀粉勾芡即可。

河蟹怎么做？

香辣蟹 　　做法：由20多种湖北乡间天然香料和3种中草药放在一起，经慢火精心熬制。

采用蟹老宋四代单传的秘制酱料。

　　吃法：随意。

　　味道：红艳艳的汤汁、金闪闪的蟹壳和扑鼻而来的香味都分外诱人。

夹起一块来放进嘴里，三股美妙味道便糅合在一起，形成一股无法言喻的香味，还有一股无法抗拒的辣味。

　　营养价值：据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。

蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。

蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。

蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。

同时，又是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。

　　香辣小河蟹 　　做法： 　　1.先把小河蟹刷洗干净，然后用旺油炸约一分钟到金黄色为止； 　　2.把蟹稍微炖一下（约三分钟），等到入味的时候，放入姜和葱，以及秘制香料。

　　吃法：带上塑料手套，先用手掰掉蟹腿，用钳子夹碎了吃；然后掰开蟹壳，去掉脐，吃蟹黄（熟透的时候为红色）或者蟹膏即可。

　　味道：吃的时候主要是吃蟹黄或者蟹膏，非常嫩，带点淡淡的麻辣味，咸鲜味道，香喷喷的非常吸引人。

不过，吃的时候其实不见得是非得吃到什么很足的味道，更重要的是能吃出一种生活的乐趣。

　　营养价值：秋季正当吃蟹的时候。

香辣小河蟹蛋白质丰富，低脂肪，营养丰富，特别适合年轻人的口味。

没有不适合的人群，除了个别对此菜过敏的。

　　麻辣河蟹 　　做法： 　　1.先把河蟹清洗干净，去掉蟹脐，脱水，然后把蟹掰开； 　　2.将蟹过油放在一边待用，然后在锅内放入葱、姜、干辣椒，一边炒一边炸； 　　3.将蟹放入锅内，边炒至酥香，放入味精、盐，加入水磨年糕、清笋，滴上香油，即可出锅，出锅后注意整理一下做好的菜肴，把蟹盖盖到蟹身上，使端出来的蟹形状非常完整。

　　吃法：可以直接夹着吃，最好能就着一些酒吃。

　　味道：这道菜制作得非常讲究，让人看不出来是切开的河蟹；吃起来非常香美，余味无穷。

　　营养价值：蟹黄（母蟹）或者蟹膏（公蟹）蛋白质非常丰富，含脂肪较少。

河蟹怎么做？

做法： 　　1.先把小河蟹刷洗干净，然后用旺油炸约一分钟到金黄色为止； 　　2.把蟹稍微炖一下（约三分钟），等到入味的时候，放入姜和葱，以及秘制香料。

　　吃法：带上塑料手套，先用手掰掉蟹腿，用钳子夹碎了吃；然后掰开蟹壳，去掉脐，吃蟹黄（熟透的时候为红色）或者蟹膏即可。

　　味道：吃的时候主要是吃蟹黄或者蟹膏，非常嫩，带点淡淡的麻辣味，咸鲜味道，香喷喷的非常吸引人。

不过，吃的时候其实不见得是非得吃到什么很足的味道，更重要的是能吃出一种生活的乐趣。

　　营养价值：秋季正当吃蟹的时候。

香辣小河蟹蛋白质丰富，低脂肪，营养丰富，特别适合年轻人的口味。

没有不适合的人群，除了个别对此菜过敏的。

河蟹怎么做才好吃？急急急！！！

清蒸河蟹 主料：河蟹 调料：香醋、姜、花椒 做法： 1.将姜洗净切成末，放在器皿中倒入香醋拌匀待用； 2.将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅加入几粒花椒蒸7—8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食即可。

特点：蟹肉细嫩，营养丰富。

教你一招：在清洗河蟹时，先把河蟹放入淡盐水中，促使它吐出腹内的污物，再放入清水中一般要清洗二至三次。

香辣小河蟹 做法： 1.先把小河蟹刷洗干净，然后用旺油炸约一分钟到金黄色为止； 2.把蟹稍微炖一下（约三分钟），等到入味的时候，放入姜和葱，以及秘制香料。

吃法：带上塑料手套，先用手掰掉蟹腿，用钳子夹碎了吃；然后掰开蟹壳，去掉脐，吃蟹黄（熟透的时候为红色）或者蟹膏即可。

味道：吃的时候主要是吃蟹黄或者蟹膏，非常嫩，带点淡淡的麻辣味，咸鲜味道，香喷喷的非常吸引人。

不过，吃的时候其实不见得是非得吃到什么很足的味道，更重要的是能吃出一种生活的乐趣。

营养价值：秋季正当吃蟹的时候。

香辣小河蟹蛋白质丰富，低脂肪，营养丰富，特别适合年轻人的口味。

没有不适合的人群，除了个别对此菜过敏的。

麻辣河蟹 做法： 1.先把河蟹清洗干净，去掉蟹脐，脱水，然后把蟹掰开； 2.将蟹过油放在一边待用，然后在锅内放入葱、姜、干辣椒，一边炒一边炸； 3.将蟹放入锅内，边炒至酥香，放入味精、盐，加入水磨年糕、清笋，滴上香油，即可出锅，出锅后注意整理一下做好的菜肴，把蟹盖盖到蟹身上，使端出来的蟹形状非常完整。

吃法：可以直接夹着吃，最好能就着一些酒吃。

味道：这道菜制作得非常讲究，让人看不出来是切开的河蟹；吃起来非常香美，余味无穷。

营养价值：蟹黄（母蟹）或者蟹膏（公蟹）蛋白质非常丰富，含脂肪较少

河蟹特别脏，能吃吗？

河水污染首先死的是螃蟹，其次是王八，虾米，有螃蟹说明水质没问题。

处理干净当然可以放心食用，小时候经常吃野生螃蟹的。

首先，先用鼻子闻下有没有柴油味道，如果没有可以食用，先在淡盐水里面养一个小时，再用刷子把脏（黑色）的洗干净，放冷水中加盐黄酒，放入葱，生姜，煮熟，或蒸熟即可食用，在调个醋碟，美味呀……