问答2014年万圣节是几月几日

2014年广州市文明旅游知识竞赛题库广州市委宣传部文明办广州市旅游局二一四年九月目录一、旅游法规(110题)-1-二、文明礼仪(110题)-11-三、文明游览(50题)-22-四、旅游安全(55题)-31-五、历史文化(125题)-40-六、景区景点(140题)-49-七、美食文化(195题)-59-一、旅游法规(110题)1、(问答)《中华人民共和国旅游法》是何时公布、何时正式施行的答:2013年4月25日十二届全国人大常委会第2次会议通过,2013年10月1日施行.

2、(问答)《中华人民共和国旅游法》共有多少章多少条分别是哪几章答:共10章112条.
分总则、旅游者、旅游规划和促进、旅游经营、旅游服务合同、旅游安全、旅游监督管理、旅游纠纷处理、法律责任、附则.

3、(问答)《中华人民共和国旅游法》的适用范围有哪些答:在中华人民共和国境内的和在中华人民共和国境内组织到境外的游览、度假、休闲等形式的旅游活动以及为旅游活动提供相关服务的经营活动.

4、(问答)什么是包价旅游合同答:包价旅游合同,是指旅行社预先安排行程,提供或者通过履行辅助人提供交通、住宿、餐饮、游览、导游或者领队等两项以上旅游服务,旅游者以总价支付旅游费用的合同.

5、(问答)什么是组团社答:组团社,是指与旅游者订立包价旅游合同的旅行社.
6、(问答)什么是地接社答:地接社,是指接受组团社委托,在目的地接待旅游者的旅行社.
7、(问答)什么是旅游经营者答:旅游经营者,是指旅行社、景区以及为旅游者提供交通、住宿、餐饮、购物、娱乐等服务的经营者.

8、(填空)国家倡导的旅游方式答:健康、文明、环保.
9、(填空)旅游经营者应当诚信经营,公平竞争,承担社会责任,为旅游者提供的旅游服务答:安全、健康、卫生、方便.
10、(多选)旅游者具有下列哪些权利A、旅游者有权自主单选题旅游产品和服务;B、旅游者有权拒绝旅游经营者的强制交易行为;C、旅游者有权知悉其购买的旅游产品和服务的真实情况;D、旅游者有权要求旅游经营者按照约定提供产品和服务.
答:ABCD11、(问答)旅游活动中旅游者在哪些方面应当得到尊重答:旅游者的人格尊严、民族风俗习惯和宗教信仰应当得到尊重.
旅游者有权要求旅游经营者满足其合理的个性化服务需求.

12、(问答)依照法律、法规和有关规定,哪些旅游者在旅游活动中可以享受便利和优惠答:残疾人、老年人、未成年人等旅游者在旅游活动中依照法律、法规和有关规定享受便利和优惠.

13、(问答)旅游者在人身、财产安全遇有危险和受到侵害时,具有哪些权利答:(1)在人身、财产安全遇有危险时,有请求救助和保护的权利;(2)人身、财产受到侵害的,有依法获得赔偿的权利.
(3)在境外陷于困境时,有请求国家驻当地机构在其职责范围内给予协助和保护的权利.

14、(多选)旅游者在旅游活动中应当遵守下列哪些行为规范A、应当遵守社会公共秩序和社会公德;B、应当尊重当地的风俗习惯、文化传统和宗教信仰;C、应当爱护旅游资源,保护生态环境;D、应当遵守旅游文明行为规范.
答:ABCD15、(问答)旅游者在旅游活动中或者在解决纠纷时不得有哪些行为答:不得损害当地居民的合法权益,不得干扰他人的旅游活动,不得损害旅游经营者和旅游从业人员的合法权益.

16、(问答)旅游者购买、接受旅游服务时应当遵守哪些基本规定答:应当向旅游经营者如实告知与旅游活动相关的个人健康信息,遵守旅游活动中的安全警示规定.

17、(案例)游客小李在旅游团准备启程回国的前一天,同领队说有私事需要处理,要多留两天,就自己匆匆离团了,这种行为容许吗答:不容许.
出境旅游者不得在境外非法滞留,随团出境的旅游者不得擅自分团、脱团.

18、(案例)小张想自己创业办一家旅行社,那他应当具备哪些条件才行答:应当具备下列条件,取得旅游主管部门的许可,依法办理工商登记:(1)有固定的经营场所;(2)有必要的营业设施;(3)有符合规定的注册资本;(4)有必要的经营管理人员和导游;(5)法律、行政法规规定的其他条件.
19、(问答)旅行社可以经营哪些业务答:(1)境内旅游;(2)出境旅游;(3)边境旅游;(4)入境旅游;(5)其他旅游业务.
旅行社经营出境旅游和边境旅游业务,应当取得相应的业务经营许可.

20、(问答)旅行社业务经营许可证可以出租、出借吗答:不可以.
旅行社不得出租、出借旅行社业务经营许可证,或者以其他形式非法转让旅行社业务经营许可.

21、(问答)旅行社交纳的旅游服务质量保证金的用途是什么答:用于旅游者权益损害赔偿和垫付旅游者人身安全遇有危险时紧急救助的费用.

22、(问答)旅行社及其从业人员在组织、接待旅游者时不得安排哪些活动答:不得安排参观或者参与违反我国法律、法规和社会公德的项目或者活动.

23、(填空)旅行社为招徕、组织旅游者在发布信息时,必须、,不得进行虚假宣传,误导旅游者.
答:真实、准确24、(多选)旅行社组织旅游活动不得有下列哪些行为A、不得以不合理的低价组织旅游活动,诱骗旅游者B、不得通过安排购物或者另行付费旅游项目获取回扣等不正当利益C、不得指定具体购物场所D、不得安排另行付费旅游项目答:ABCD25、(问答)旅行社组织团队出境旅游或者组织、接待团队入境旅游,应当安排什么人全程陪同答:组织团队出境应当按照规定安排领队,接待团队入境应当安排导游全程陪同.

26、(问答)从事导游职业必须要有导游证,请问如何申请取得导游证答:参加导游资格考试成绩合格,与旅行社订立劳动合同或者在相关旅游行业组织注册的人员,可以申请取得导游证.

27、(问答)如何申请领队证答:取得导游证,具有相应的学历、语言能力和旅游从业经历,并与旅行社订立劳动合同的人员,可以申请取得领队证.

28、(问答)导游和领队从事业务活动应当遵守哪些规则答:(1)必须接受旅行社委派,不得私自承揽导游和领队业务.
(2)应当佩戴导游证、领队证,遵守职业道德,尊重旅游者的风俗习惯和宗教信仰,应当向旅游者告知和解释旅游文明行为规范,引导旅游者健康、文明旅游,劝阻旅游者违反社会公德的行为.
(3)应当严格执行旅游行程安排,不得擅自变更旅游行程或者中止服务活动,不得向旅游者索取小费,不得诱导、欺骗、强迫或者变相强迫旅游者购物或者参加另行付费旅游项目.

29、(问答)依照《旅游法》规定,利用公共资源建设的景区的门票以及景区内的游览场所、交通工具等另行收费项目如何定价拟收费和提高价格时应当怎么做答:利用公共资源建设的景区的门票以及景区内的游览场所、交通工具等另行收费项目,实行政府定价或者政府指导价,严格控制价格上涨.
拟收费或者提高价格的,应当举行听证会,征求旅游者、经营者和有关方面的意见,论证其必要性、可行性.

30、(问答)《旅游法》规定哪些景点应当逐步免费开放答:公益性的城市公园、博物馆、纪念馆等,除重点文物保护单位和珍贵文物收藏单位外,应当逐步免费开放.

31、(单选题)《旅游法》中规定,景区提高门票价格应当提前几个月公布A、3个月B、6个月C、12个月D、24个月答:B、6个月.
32、(填空)《旅游法》规定:不同景区的门票或者同一景区内不同游览场所的门票合并出售的,合并后的价格不得各单项门票的价格之和,且旅游者有权单选题购买其中的单项票.
答:高于33、(问答)根据《旅游法》规定,经营哪些高风险旅游项目应当按照国家有关规定取得经营许可答:经营高空、高速、水上、潜水、探险等高风险旅游项目.
34、(填空)旅游经营者对其在经营活动中知悉的旅游者个人信息应当答:严格管理、予以保密.
35、(判断)景区、住宿经营者将其部分经营项目或者场地交由他人经营,是否应当对实际经营者的经营行为给旅游者造成的损害承担连带责任答:是.
36、(填空)国家根据旅游活动的风险程度,对旅行社、住宿、旅游交通以及高空、高速、水上、潜水、探险等高风险旅游项目等经营者实施制度.
答:责任保险.
37、(问答)包价旅游合同应当包括什么内容答:(1)旅行社、旅游者的基本信息;(2)旅游行程安排;(3)旅游团成团的最低人数;(4)交通、住宿、餐饮等旅游服务安排和标准;(5)游览、娱乐等项目的具体内容和时间;(6)自由活动时间安排;(7)旅游费用及其交纳的期限和方式;(8)违约责任和解决纠纷的方式;(9)法律、法规规定和双方约定的其他事项.

38、(填空)旅行社委托其他旅行社代理销售包价旅游产品并与旅游者订立包价旅游合同的,应当在包价旅游合同中载明的基本信息.
答:委托社和代理社.
39、(填空)旅行社依照《旅游法》规定将包价旅游合同中的接待业务委托给地接社履行的,应当在包价旅游合同中载明的基本信息.
答:地接社.
40、(填空)旅行社应当提示参加团队旅游的旅游者按照规定投保保险.
答:人身意外伤害.
41、(填空)旅行社招徕旅游者组团旅游,因未达到约定人数不能出团的,组团社可以解除合同.
境内旅游应当至少提前天通知旅游者,出境旅游应当至少提前天通知旅游者.
答:七,三十.
42、(问答)旅游行程结束前,旅游者解除合同的,组团社应当如何处理答:旅游行程结束前,旅游者解除合同的,组团社应当在扣除必要的费用后,将余款退还旅游者.

43、(问答)旅游者出现何种情况,旅行社可以解除合同答:(1)患有传染病等疾病,可能危害其他旅游者健康和安全的;(2)携带危害公共安全的物品且不同意交有关部门处理的;(3)从事违法或者违反社会公德的活动的;(4)从事严重影响其他旅游者权益的活动,且不听劝阻、不能制止的;(5)法律规定的其他情形.
因前款规定情形解除合同的,组团社应当在扣除必要的费用后,将余款退还旅游者;给旅行社造成损失的,旅游者应当依法承担赔偿责任.

44、(问答)旅游行程中解除合同的,旅行社应当将旅游者送到什么地方答:应当协助旅游者返回出发地或者旅游者指定的合理地点.
45、(问答)在旅游者自行安排活动期间,什么情况下旅行社应当对旅游者的人身损害、财产损失承担相应责任答:在旅游者自行安排活动期间,旅行社未尽到安全提示、救助义务的,应当对旅游者的人身损害、财产损失承担相应责任.

46、(问答)旅游接待过程中因地接社、履行辅助人的原因导致违约的,违约责任由谁承担答:由于地接社、履行辅助人的原因导致违约的,由组团社承担责任;组团社承担责任后可以向地接社、履行辅助人追偿.

47、(问答)由于地接社、履行辅助人的原因造成旅游者人身损害、财产损失的,违约责任由谁承担答:由于地接社、履行辅助人的原因造成旅游者人身损害、财产损失的,旅游者可以要求地接社、履行辅助人承担赔偿责任,也可以要求组团社承担赔偿责任;组团社承担责任后可以向地接社、履行辅助人追偿.

48、(问答)由于公共交通经营者的原因造成旅游者人身损害、财产损失的,违约责任由谁承担答:由于公共交通经营者的原因造成旅游者人身损害、财产损失的,由公共交通经营者依法承担赔偿责任,旅行社应当协助旅游者向公共交通经营者索赔.

49、(填空)旅行社接受旅游者的委托,为其提供旅游行程设计、旅游信息咨询等服务的,应当保证设计,信息.
答:合理、可行;及时、准确.
50、(填空)在旅游目的地安全风险方面,国家建立了制度答:旅游目的地安全风险提示.
51、(问答)旅游经营者应当就旅游活动中的哪些事项,以明示的方式事先向旅游者作出说明或者警示答:(1)正确使用相关设施、设备的方法;(2)必要的安全防范和应急措施;(3)未向旅游者开放的经营、服务场所和设施、设备;(4)不适宜参加相关活动的群体;(5)可能危及旅游者人身、财产安全的其他情形.

52、(填空)突发事件或者旅游安全事故发生后,旅游经营者应当立即采取必要的救助和处置措施,依法履行义务,并对旅游者作出妥善安排.
答:报告53、(问答)旅游者在人身、财产安全遇有危险时,有权向哪些机构请求救助费用由谁承担答:旅游者在人身、财产安全遇有危险时,有权请求旅游经营者、当地政府和相关机构进行及时救助.
中国出境旅游者在境外陷于困境时,有权请求我国驻当地机构在其职责范围内给予协助和保护.
旅游者接受相关组织或者机构的救助后,应当支付应由个人承担的费用.

54、(问答)旅游主管部门履行监督管理职责时,能否向监督管理对象收取费用答:旅游主管部门履行监督管理职责,不得违反法律、行政法规的规定向监督管理对象收取费用.

55、(问答)旅游主管部门及其工作人员能否参与旅游经营活动答:旅游主管部门及其工作人员不得参与任何形式的旅游经营活动.
56、(问答)《旅游法》对旅游主管部门和有关部门依法实施监督检查是如何规定的答:监督检查人员不得少于二人,并应当出示合法证件.
监督检查人员少于二人或者未出示合法证件的,被检查单位和个人有权拒绝.
监督检查人员对在监督检查中知悉的被检查单位的商业秘密和个人信息应当依法保密.

57、(填空)县级以上地方人民政府对旅游违法行为查处信息应建立机制.
答:旅游违法行为查处信息的共享58、(问答)依法成立的旅游行业组织(如旅行社协会、酒店协会)应当行使哪些职能作用答:制定行业经营规范和服务标准,对其会员的经营行为和服务质量进行自律管理,组织开展职业道德教育和业务培训,提高从业人员素质.

59、(问答)旅游者与旅游经营者发生纠纷时,可通过哪些途径解决答:(1)双方协商;(2)向消费者协会、旅游投诉受理机构或者有关调解组织申请调解;(3)根据与旅游经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁;(4)向人民法院提起诉讼.

60、(问答)哪些机构可以在双方自愿的基础上,依法对旅游者与旅游经营者之间的纠纷进行调解答:消费者协会、旅游投诉受理机构和有关调解组织.
61、(问答)旅行社违反《旅游法》规定,未经许可经营出境旅游和边境旅游业务,应当如何处罚答:除依照"未经许可经营旅行社业务的"的规定处罚外,责令停业整顿;情节严重的,吊销旅行社业务经营许可证;对直接负责的主管人员,处2千元以上2万元以下罚款.

62、(填空)旅行社未按照规定为出境或者入境团队旅游安排领队或者导游全程陪同的,由旅游主管部门责令改正,没收违法所得并处罚款;情节严重的,责令停业整顿或者吊销旅行社业务经营许可证;对直接负责的主管人员和其他直接责任人员,处2千元以上2万元以下罚款.

答:5千元以上5万元以下63、(问答)旅行社违反《旅游法》规定,进行虚假宣传,误导旅游者的,应如何处罚答:由旅游主管部门或者有关部门责令改正,没收违法所得,并处5千元以上5万元以下罚款;违法所得5万元以上的,并处违法所得1倍以上5倍以下罚款;情节严重的,责令停业整顿或者吊销旅行社业务经营许可证;对直接负责的主管人员和其他直接责任人员,处2千元以上2万元以下罚款.

64、(问答)旅游经营者组织、接待出入境旅游中,发现旅游者从事违法活动或者出境(入境)旅游者出现非法滞留以及擅自分团、脱团情形的,旅行社未履行报告义务的,应当如何处罚答:由旅游主管部门处5千元以上5万元以下罚款;情节严重的,责令停业整顿或者吊销旅行社业务经营许可证;对直接负责的主管人员和其他直接责任人员,处2千元以上2万元以下罚款,并暂扣或者吊销导游证、领队证.

65、(单选题)旅行社违《旅游法》规定,安排旅游者参观或者参与违反我国法律、法规和社会公德的项目或者活动的,由旅游主管部门责令改正,没收违法所得,责令停业整顿,并处罚款;情节严重的,吊销旅行社业务经营许可证;对直接负责的主管人员和其他直接责任人员,处2千元以上2万元以下罚款,并暂扣或者吊销导游证、领队证.

A、1万元以上5万元以下B、1万元以上10万元以下C、2万元以上10万元以下D、2万元以上20万元以下答:D、2万元以上20万元以下66、(问答)导游、领队违反《旅游法》规定,私自承揽业务的,应当如何处罚答:由旅游主管部门责令改正,没收违法所得,处1千元以上1万元以下罚款,并暂扣或者吊销导游证、领队证.

67、(问答)导游、领队违反《旅游法》规定,向旅游者索取小费的,应当如何处罚答:由旅游主管部门责令退还,处1千元以上1万元以下罚款;情节严重的,并暂扣或者吊销导游证、领队证.

68、(问答)景区不符合规定的开放条件而接待旅游者的,应当如何处罚答:由景区主管部门责令停业整顿直至符合开放条件,并处2万元以上20万元以下罚款.

69、(单选题)申请设立旅行社,其注册资本应不少于万元.
A、10B、20C、30D、50答:C、30.
70、(问答)旅行社满足什么条件,可以申请经营出境旅游业务答:旅行社取得经营许可满两年,且未因侵害旅游者合法权益受到行政机关罚款以上处罚的,可以申请经营出境旅游业务.

71、(问答)经营国内旅游业务和入境旅游业务的旅行社以及经营出境旅游业务的旅行社,应分别存入多少质量保证金答:经营国内旅游业务和入境旅游业务的旅行社,应当存入质量保证金20万元;经营出境旅游业务的旅行社,应当增存质量保证金120万元.

72、(问答)何种情形下,旅游行政管理部门可以使用旅行社的质量保证金答:有下列情形之一的:(1)旅行社违反旅游合同约定,侵害旅游者合法权益,经旅游行政管理部门查证属实的;(2)旅行社因解散、破产或者其他原因造成旅游者预交旅游费用损失的.

73、(问答)外商投资旅行社包括哪几种类型答:外商投资旅行社包括中外合资经营旅行社、中外合作经营旅行社和外资旅行社.

74、(问答)如果发生旅游者在境外滞留不归,领队和旅行社应如何处理答:旅游者在境外滞留不归的,旅行社委派的领队人员应当及时向旅行社和中华人民共和国驻该国使领馆、相关驻外机构报告.
旅行社接到报告后应当及时向旅游行政管理部门和公安机关报告,并协助提供非法滞留者的信息.

75、(问答)旅行社及其分社在哪些方面应接受旅游行政管理部门的监督答:旅行社及其分社应当接受旅游行政管理部门对其旅游合同、服务质量、旅游安全、财务账簿等情况的监督检查,并按照国家有关规定向旅游行政管理部门报送经营和财务信息等统计资料.

76、(问答)旅行社转让、出租、出借旅行社业务经营许可证的,按照《旅行社条例》规定,应该如何处罚答:旅行社转让、出租、出借旅行社业务经营许可证的,由旅游行政管理部门责令停业整顿1个月至3个月,并没收违法所得;情节严重的,吊销旅行社业务经营许可证.
受让或者租借旅行社业务经营许可证的,由旅游行政管理部门或者工商行政管理部门责令停止非法经营,没收违法所得,并处10万元以上50万元以下的罚款.

77、(问答)旅行社为旅游者安排或者介绍的旅游活动含有违反有关法律、法规规定的内容的,按照《旅行社条例》规定,旅游行政管理部门如何处罚答:旅行社为旅游者安排或者介绍的旅游活动含有违反有关法律、法规规定的内容的,由旅游行政管理部门责令改正,没收违法所得,并处2万元以上10万元以下的罚款;情节严重的,吊销旅行社业务经营许可证.

78、(问答)旅行社组织中国内地居民出境旅游,不为旅游团队安排领队全程陪同的,按照《旅行社条例》规定,应该如何处罚答:旅行社组织中国内地居民出境旅游,不为旅游团队安排领队全程陪同的,由旅游行政管理部门责令改正,处1万元以上5万元以下的罚款;拒不改正的,责令停业整顿1个月至3个月.

79、(问答)旅行社及其委派的导游人员和领队人员的哪些行为属于擅自改变旅游合同安排行程的行为答:(1)减少游览项目或者缩短游览时间的;(2)增加或者变更旅游项目的;(3)增加购物次数或者延长购物时间的;(4)其他擅自改变旅游合同安排的行为.

80、(风险题)旅行社及其委派的导游人员、领队人员在经营、服务中享有哪些权利答:(1)要求旅游者如实提供旅游所必需的个人信息,按时提交相关证明文件;(2)要求旅游者遵守旅游合同约定的旅游行程安排,妥善保管随身物品;(3)出现突发公共事件或者其他危急情形,以及旅行社因违反旅游合同约定采取补救措施时,要求旅游者配合处理防止扩大损失,以将损失降低到最低程度;(4)拒绝旅游者提出的超出旅游合同约定的不合理要求;(5)制止旅游者违背旅游目的地的法律、风俗习惯的言行.

81、(填空)为减少自然灾害等意外风险给旅游者带来的损害,旅行社在招徕、接待旅游者时,可以提示旅游者购买保险.
答:旅游意外.
82、(问答)参加导游人员资格考试需具备哪些条件答:具有高级中学、中等专业学校或者以上学历,身体健康,具有适应导游需要的基本知识和语言表达能力的中华人民共和国公民,可以参加导游人员资格考试.

83、(多选)下列哪些情形不得颁发导游证:A、无民事行为能力或者限制民事行为能力的;B、患有传染性疾病的;C、受过刑事处罚的(过失犯罪的除外);D、被吊销导游证的.

答:ABCD84、(单选题)临时导游证的有效期限最长不超过个月A、1B、3C、6D、12答:B、3个月.
85、(问答)未取得导游证或者领队证从事导游、领队活动的,根据《旅游法》的规定,旅游主管部门应做出怎样的处罚答:由旅游主管部门责令改正,没收违法所得,并处一千元以上一万元以下罚款,予以公告.

86、(问答)导游、领队私自承揽业务的,根据《旅游法》的规定,旅游主管部门应做出怎样的处罚答:由旅游主管部门责令改正,没收违法所得,处一千元以上一万元以下罚款,并暂扣或者吊销导游证、领队证.

87、(问答)导游、领队违反旅游法规定,向旅游者索取小费的,旅游主管部门如何处理答:由旅游主管部门责令退还,处一千元以上一万元以下罚款;情节严重的,并暂扣或者吊销导游证、领队证.

88、(问答)导游人员进行导游活动时未佩戴导游证的,根据《导游人员管理条例》的规定,旅游行政部门可以做出怎样的处罚答:导游人员进行导游活动时未佩戴导游证的,由旅游行政部门责令改正;拒不改正的,处500元以下的罚款.
89、(问答)《导游人员管理条例》何时起施行.
答:《导游人员管理条例》自1999年10月1日起施行.
90、(问答)国家对导游人员实行计分管理,导游人员计分办法实行年度多少分制答:10分制.
91、(单选题)导游人员在导游活动中有诱导或安排旅游者参加黄、赌、毒活动项目的,扣分A、4B、6C、8D、10答:D、10分.
92、(单选题)导游人员在导游讲解中掺杂庸俗、下流、迷信内容的,扣分A、4B、6C、8D、10答:C、8分93、(单选题)导游人员在导游活动中向旅游者兜售物品或购买旅游者物品的,扣分A、4B、6C、8D、10答:B、6分94、(单选题)导游人员在导游活动中私自带人随团游览的,扣分A、4B、6C、8D、10答:A、4分.
95、(问答)导游人员在导游讲解中吸烟、吃东西的,扣多少分答:2分.
96、(问答)国家对导游人员实行等级考核制度.
导游人员分为哪四个等级答:国家对导游人员实行等级考核制度.
导游人员分为初级、中级、高级、特级四个等级.

97、(问答)《中国公民出国旅游团队名单表》一式四联,分别是什么答:《中国公民出国旅游团队名单表》一式四联,分为:出境边防检查专用联、入境边防检查专用联、旅游行政部门审验专用联、旅行社自留专用联.

98、(问答)旅游团队出入境时,应当接受边防检查站对什么证件、资料进行的查验答:旅游团队出入境时,应当接受边防检查站对护照、签证、《中国公民出国旅游团队名单表》的查验.

99、(问答)旅游团队出境后因不可抗力或者其他特殊原因确需分团入境的,领队应当及时通知组团社,组团社应当立即向什么部门备案答:向有关出入境边防检查总站或者省级公安边防部门备案.
100、(问答)组团社及其旅游团队领队对境外接待社在旅游安排方面有什么要求答:组团社及其旅游团队领队应当要求境外接待社按照约定的团队活动计划安排旅游活动,并要求其不得组织旅游者参与涉及色情、赌博、毒品内容的活动或者危险性活动,不得擅自改变行程、减少旅游项目,不得强迫或者变相强迫旅游者参加额外付费项目.

101、(问答)旅游者在出国旅游时,对其自身有何要求答:旅游者应当遵守旅游目的地国家的法律,尊重当地的风俗习惯,并服从旅游团队领队的统一管理.

102、(问答)因组团社或者其委托的境外接待社违约,使旅游者合法权益受到损害的,谁应当依法对旅游者承担赔偿责任答:组团社应当依法对旅游者承担赔偿责任.
103、(问答)组团社不为旅游团队安排专职领队的,由旅游行政部门如何处罚答:由旅游行政部门责令改正,并处5000元以上2万元以下的罚款,可以暂停其出国旅游业务经营资格;多次不安排专职领队的,并取消其出国旅游业务经营资格.

104、(问答)旅游者因滞留不归被遣返回国的,由什么部门吊销其护照答:由公安机关吊销其护照.
105、(问答)《中国公民出国旅游管理办法》是何时颁布,何时正式开始施行答:《中国公民出国旅游管理办法》于2001年12月12日国务院第50次常务会议通过,自2002年7月1日起施行.

106、(问答)领队证的有效期为多少年答:领队证的有效期为三年.
107、(问答)领队人员应当履行哪些职责答:(1)遵守《中国公民出国旅游管理办法》中的有关规定,维护旅游者的合法权益;(2)协同接待社实施旅游行程计划,协助处理旅游行程中的突发事件、纠纷及其它问题;(3)为旅游者提供旅游行程服务;(4)自觉维护国家利益和民族尊严,并提醒旅游者抵制任何有损国家利益和民族尊严的言行.

108、(问答)大陆居民赴台团队旅游须由怎么样资质的旅行社组织,以什么形式往返答:大陆居民赴台团队旅游须由指定经营大陆居民赴台旅游业务的旅行社组织,以团队形式整团往返.

109、(问答)具有台湾游资质的组团社是怎么产生的答:具有台湾游资质的组团社由国家旅游局会同有关部门,从已批准的特许经营出境旅游业务的旅行社范围内指定,由海峡两岸旅游交流协会公布110、(问答)大陆居民赴台旅游应向什么部门申请办理《大陆居民往来台湾通行证》及相应签注答:大陆居民赴台旅游应向其户口所在地公安机关出入境管理部门申请办理《大陆居民往来台湾通行证》及相应签注.

二、文明礼仪(110题)1、(问答)在正式场合,男士应穿什么服装答:应穿"正装",即西装套装2、(案例)日常生活中我们看到人们西装上衣纽扣的扣法五花八门,那么西装上衣纽扣到底该怎么扣答:在站着时应该扣好.
穿两粒纽扣的西装,一般只扣上面一粒,千万不要只扣下面一粒.
穿三粒纽扣的西装,可以全扣或只扣中间一粒或扣上面两粒,当然也可以全部不扣.
穿双排纽扣的西装,应把全部纽扣都扣上.
坐下来时,可将西装上衣的纽扣解开,等站立起来时再扣上.

3、(问答)领带(领结)是西装的灵魂,在穿西装时如何打领带答:领带结要饱满,与衬衫领口吻合.
领带的长度以系好后下端垂到皮带扣为宜.
使用领带夹来固定领带时,其位置以衬衫的第四粒纽扣处为宜.

4、(判断)为了显示自己穿的是名牌西装,西装袖口外的商标及纯羊毛标识可以不拆下.
这种做法是否正确答:错误.
5、(判断)男士穿黑色的皮鞋可以配白色的袜子.
答:错误.
6、(问答)女士西装大致分为哪几种其中哪一种是正装答:大致分三种:套裙、套裤、三件套.
其中西装套裙是正装.
7、(判断)旗袍是我国妇女的传统服装.
高贵的旗袍最好是五颜六色,面料以典雅华丽、柔滑挺括的织锦缎、古香缎和金丝缎为佳.

答:错误.
高贵的旗袍最好是单一的颜色.
8、(问答)旗袍的长度、开衩的高度有何讲究答:旗袍长度以达到穿着者的脚背为宜,而开衩的高度一般应在膝盖以上、大腿中部以下.

9、(判断)上班适宜单选题流行中略带保守的服装,而不宜穿着太标新立异的或太个性化的服装.

答:正确10、(填空)在隆重的公务场合,适宜穿着的服装.
在正式的社交场合,适宜穿着的服装.
在轻松的休闲场合,适宜穿着的休闲服.
答:正统、庄重;时尚、典雅和别致;舒适、随意、自由11、(判断)在公众场合,千万不要穿着只适合在家里穿着的居家服装.
答:正确12、(判断)女士上班或出席各种正式场合,宜适当化妆,因为这也是对别人的尊重.

答:正确13、(判断)女士可以当众化妆.
答:错误.
女士不宜当众化妆.
14、(问答)最佳的站姿应该是怎样的答:上体正直、头正目平、嘴唇微闭、表情自然、收颏梗颈、挺胸收腹、双臂下垂、立腰收臀、双腿自然站直.

15、(问答)端庄、大方、文雅、得体的坐姿,表现的是一种稳重.
男士和女士分别应该保持什么样的坐姿答:男士入座时应保持上身直立,双腿自然并拢,不宜高架"二郎腿"或腿脚抖动摇晃.
女士宜双腿侧斜并拢,避免叉开;着裙装时应将裙子后片拢一下再入座.

16、(判断)首饰往往能起到画龙点睛的效果,佩戴越多越好,显得高贵.
答:错误.
要恰到好处,以少为佳.
17、(填空)佩戴首饰时,色彩上力求,质地上力求,同时首饰还要符合人物身份.
答:同色;同质18、(判断)戒指一般戴在左手,而且最好仅戴一枚,最多可戴两枚.
答:正确19、(判断)进入室内,在室外遇有隆重仪式或迎送场合或在与人握手、说话时,礼貌的做法是摘下墨镜.

答:正确20、(判断)餐桌上的转盘,应先转到主人、主宾、长者或尊者面前.
待其享用之后,再顺时针慢转到其他人面前.

答:正确21、(判断)在餐桌上与人交谈时,可以边吃边讲.
答:错误,应暂时放下筷子.
22、(判断)就餐时要尊重服务员的劳动,对服务员谦和有礼,耐心宽容,不宜大呼小叫.

答:正确23、(判断)走进餐厅时,服务员给您的第一条湿巾,适宜用来擦手、擦脸、擦嘴、擦汗.

答:错误.
只适宜用来擦手.
24、(判断)品尝西餐时要注意安静,要注意个人言谈举止与环境和谐.
答:正确25、(判断)吃西餐喝汤时,若汤较热,可用嘴吹,或用匙拨弄降温.
答:错误.
喝汤时不宜发出声响,不宜用嘴吹,不宜用匙拨弄.
26、(问答)吃西餐如果就餐中途离座,应该将餐巾放在哪答:应该将餐巾放在椅子上或桌缘边.
27、(问答)在日式的房间里吃饭,哪个位置是上座答:如果有壁龛,则壁龛前的座位为上座;如果没有,则里面的座位为上座.
主客左侧是次主客.

28、(判断)在自助餐厅就餐,前往取餐时,应将餐巾打开放在椅子上或椅子扶手上,表示此座已有人坐了.

答:正确.
29、(判断)在自助餐厅就餐,取餐一次只拿一种,不宜将多种食物混在同一盘中.

答:正确.
30、(判断)在自助餐厅就餐,每取餐一次应换新的盘子,不要拿用过的餐盘再去取餐.

答:正确31、(判断)在自助餐厅就餐,挑选食物要按照餐厅设定的方向顺向排队,不宜逆向行进,更不宜插队.

不可将所取的食物带出餐厅.
答:正确32、(判断)中餐进餐时,客人应当在主人亲自敬酒后回敬主人.
西餐宴会上,常常也要祝酒和劝酒,热情敬酒、碰杯.

答:错误.
西餐宴会只祝酒不劝酒,只敬酒而不真正碰杯.
33、(问答)若来客较多,正确的奉茶顺序是怎样的答:奉茶要先客人,后主人;先主宾,后次宾;先女士,后男士;先长辈,后晚辈;先上级,后下级.

34、(问答)主人要为客人勤斟茶,勤续水.
当主人为客人续水时,客人该怎么回应答:应以礼相还,通过点头致意、行叩指礼或欠身施礼的方式道谢.
35、(判断)喝咖啡可用匙舀来喝,也可端杯饮用,但不需要将下面的碟子一并端起.

答:错误.
不能用匙舀咖啡来喝,而应端杯饮用.
36、(判断)上楼梯时,男士应走在女士后;下楼时则相反,男士应走在前,以防女士跌倒.

答:正确.
37、(问答)飞机没有起飞和正在降落时,可不可以放下小桌板和自己的坐椅靠背.

答:不可以.
38、(判断)飞机尚未停稳前,不要急着站起来和取行李.
答:正确.
39、(判断)自觉排队候车,先下后上,应成为都市文明的风范和景观.
答:正确.
40、(判断)乘自动扶梯时,应靠右站立,留出左侧以便他人通行.
答:正确.
41、(判断)在文艺界,人们常以姓氏加"老师"来称呼对方.
对工、商、戏剧界行业中传授技艺的人,人们常称之为"师傅".
在学术界,对有学问的女子,也可称为"先生".
这样称呼是否正确答:正确.
42、(多选)送别客人时,主人的下列哪些行为是不礼貌的:A、客人未伸手握别,主人就抢先"出手";B、客人一出门,主人就将房门重重地用力关上;C、客人未进电梯间或其乘用的交通工具尚未离去时,转身就走;D、出门并目送客人,客人离开视线范围以外再转身回去.
答:ABC43、(多选)与他人握手时,下列做法不正确的有:A、起立,上身略向前倾B、两眼注视对方,面带微笑C、把另一只手放在口袋里D、男士与他人握手时戴着手套答:CD44、(判断)在一些特殊的场合,相识的人见面时,宜用招手、点头、微笑、欠身等方式相互致以问候.

答:正确45、(问答)怎样行拱手礼答:拱手礼的行法是行礼者立正,两手合抱前伸,上身前倾、微弯,并将合抱的双手上下稍作晃动.

46、(问答)交换名片的顺序一般是怎样的答:先客后主,先低后高.
当与多人交换名片时,应依照职位高低的顺序,或是由近及远依次进行,切勿跳跃式地进行,以免让对方误认为有厚此薄彼之感.

47、在接到别人的名片之后,下列哪些行为是不正确的:A、接过对方的名片后一眼不看;B、漫不经心地丢在一旁C、顺手将名片塞进袋子里D、一边与对方交谈,一边用手摆弄名片答:ABCD48、(判断)在公共场所使用手机,宜将铃声调至振动,以免惊扰别人;手机振动时,要到不妨碍他人的地方接听,并控制自己说话的音量.

答:正确49、(判断)在洗手间洗完手,为方便起见,可边走边甩手上的水.
答:错误.
应擦干,不能边走边甩手上的水.
50、(判断)在等候交通工具、银行储蓄、医院看病、付款交费时或在其他人员较多的场合行进,应自觉排队.
在银行窗口、自动柜员机、商场交费柜台等场所排队,与前边的操作者应保持约一米的距离以尊重别人的隐私.

答:正确51、(判断)女士优先是国际社会公认的适用于一切场合的规则,尊重、照顾、体谅、关心、保护妇女是男士应有的风度.

答:正确52、(问答)国际上常见的见面礼有哪些答:握手礼、鞠躬礼、拥抱礼、亲吻礼、吻手礼、合十礼等53、(多选)参观博物馆和美术馆时,下列行为不正确的有:A、戴帽子B、带食品杂物C、一边参观一边吃零食D、到休息室吸烟、喝饮料、吃东西.
答:ABC54、(判断)在餐厅、电梯、宾馆、交通场所应尽量保持安静,切忌大声喧哗,更不能粗言秽语.

答:正确55、(判断)洗衣机开强档比开弱档更省电,还能延长机器寿命.
答:正确56、(问答)冰箱内存放食物的量以占冰箱容积的多少为宜,过多或过少都费电.

答:80%57、(风险题)《中国公民出境旅游文明行为指南》的具体内容是什么答:中国公民,出境旅游,注重礼仪,保持尊严.
讲究卫生,爱护环境;衣着得体,请勿喧哗.
尊老爱幼,助人为乐;女士优先,礼貌谦让.
出行办事,遵守时间;排队有序,不越黄线.
文明住宿,不损用品;安静用餐,请勿浪费.
健康娱乐,有益身心;赌博色情,坚决拒绝.
参观游览,遵守规定;习俗禁忌,切勿冒犯.
遇有疑难,咨询领馆;文明出行,一路平安.
58、(风险题)《中国公民国内旅游文明行为公约》的具体内容是什么答:1)维护环境卫生.
不随地吐痰和口香糖,不乱扔废弃物,不在禁烟场所吸烟.

2)遵守公共秩序.
不喧哗吵闹,排队遵守秩序,不并行挡道,不在公众场所高声交谈.

3)保护生态环境.
不踩踏绿地,不摘折花木和果实,不追捉、投打、乱喂动物.

4)保护文物古迹.
不在文物古迹上涂刻,不攀爬触摸文物,拍照摄像遵守规定.

5)爱惜公共设施.
不污损客房用品,不损坏公用设施,不贪占小便宜,节约用水用电,用餐不浪费.

6)尊重别人权利.
不强行和外宾合影,不对着别人打喷嚏,不长期占用公共设施,尊重服务人员的劳动,尊重各民族宗教习俗.

7)讲究以礼待人.
衣着整洁得体,不在公共场所袒胸赤膊;礼让老幼病残,礼让女士;不讲粗话.

8)提倡健康娱乐.
抵制封建迷信活动,拒绝黄、赌、毒.
59、(问答)《中国公民出境旅游文明行为指南》、《中国公民国内旅游文明行为公约》是由哪些部门联合颁布的答:中央文明办、国家旅游局60、(问答)《中国公民出境旅游文明行为指南》、《中国公民国内旅游文明行为公约》是何时颁布的答:2006年10月2日61、(判断)住宾馆时,尽量少使用一次性牙刷、一次性塑料袋、一次性水杯.
减少物品的换洗次数.

答:正确62、(问答)客人能否在酒店房间内吸烟答:如果入住的是吸烟楼层,在房间内是允许吸烟的,但是需要注意安全.
如果入住的是非吸烟楼层,在房间内是不允许吸烟的.

63、(问答)在酒店吸烟时要注意什么答:不要在禁烟区吸烟;不在儿童面前吸烟;不把烟雾喷向他人;不乱弹烟灰、乱扔烟头烟盒,烟头应完全熄灭后再放进垃圾箱.

64、(问答)在使用酒店公共卫生间时要注意什么答:进入公共卫生间时,如遇人多,自觉排队等候;使用卫生间后请冲水;如果是座便器,不要蹲在厕板上;洗手后,不要把手上的水甩到地上.

65、(问答)乘坐自动扶梯有哪些礼仪要求答:乘坐自动扶梯时,一般靠右侧站立,空出左侧通道,以便有急事的人通行;应主动照顾同行的老人与小孩踏上扶梯,以防跌倒;如需从左侧急行通过时,应向给自己让路的人致谢.

66、(问答)乘坐电梯有哪些礼仪要求答:乘坐箱式电梯,应先出后入.
如果电梯有乘务员,应让老人和妇女先进入;如无电梯乘务员,可先进入轿厢操控电梯,让老人和妇女后进电梯以确保安全.
先进入轿厢的人要尽量往里站.
与同乘电梯人不相识时,目光应自然平视电梯门;在电梯里不高声笑谈,保持安静.

67、(判断)如果带了大量行李入住酒店,在办理入住登记时可以请门童帮助搬运行李并礼貌致谢.
如在国外可能需要给小费.

答:正确68、(问答)遇到雨雪天气时,进入酒店有什么需要注意的答:进入酒店时,请收好雨伞,如果酒店在门口有提供袋子,请把雨伞装好再进入酒店;在酒店门口一般都有(去尘)地毯,请尽量把脚上的泥水去干净再进入酒店.
(因为地上的水滴很容易使人滑倒)69、(风险题)在酒店西餐厅用餐时,需要注意什么礼仪答:1)先预约,越高档的饭店越需要事先预约.
在预定时间内到达,是基本的礼貌.
2)吃饭时穿着得体.
3)由椅子的左侧入座.
4)用餐时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离,两脚交叉的坐姿最好避免.
5)前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合;点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤.
6)点完菜后,在前菜送来前的这段时间把餐巾打开,往内摺三分之一,让三分之二平铺在腿上,盖住膝盖以上的双腿部分.
最好不要把餐巾塞入领口.
7)喝酒时绝对不能吸着喝,而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝.
此外,一饮而尽,边喝边透过酒杯看人,都是失礼的行为.

8)喝汤也不能吸着喝,先用汤匙由后往前将汤舀起,汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中.
9)如果吃到一半想放下刀叉略作休息,应把刀叉以八字形状摆在盘子中央.
边说话边挥舞刀叉是失礼举动.
用餐后,将刀叉摆成四点钟方向即可.

70、(问答)自驾车旅游时,在驾驶汽车时需要注意什么答:遵守交通法则,遵守交通信号,不闯红灯和交通标线.
控制好车速,不开快车、英雄车、斗气车.
并线柔和,不猛拐、不来回穿插.
不在快车道上开慢车.
爱护公共卫生,不乱扔杂物和吐痰.

礼让非机动车和行人,特别在下雨下雪时,注意不要让雨雪溅在行人身上.
停车时要将车停在车位中,不要妨碍别人停车.
不要猛按喇叭.
夜间驾车要正确使用远、近光灯.

71、(问答)在旅游中,乘坐公共汽车和地铁列车时应遵循那些礼节、礼貌答:排队候车,先下后上.
让妇女、老人、小孩和残疾人先上车.
注意安全,扶好、坐好.
不要将身体伸到车外,或随意动车厢里的设施.
主动给老人、病人、残疾人、孕妇和带小孩的妇女让座.
尊重司乘人员,主动按规定买票.
爱护环境卫生,保持车厢和站内的环境卫生,不能向窗外扔东西.

72、(问答)在旅游中,乘坐出租车时的礼节、礼貌有哪些答:一般应当坐后排.
一女二男时,女的坐边上,不在中间.
应照顾长辈和女士先上车,一般是男士和晚辈先下,然后照顾长辈和女士再下.
注意带好随身物品,不要将垃圾废弃物留在车上.

73、(判断)乘坐有专职司机驾驶的轿车时,其座次自高而低为:后排右座,后排左座,后排中座,前排右座.
答:正确74、(问答)乘飞机时应注意哪些礼仪答:请自觉遵循乘务员的要求.
对服务员的服务礼貌对待,接受服务员服务时要礼貌感谢.

交谈时不要影响他人休息,不要涉及不安全话题.
上下飞机礼让,飞机停稳后才能站起身来拿行李.
75、(问答)乘坐火车时的基本礼仪是什么答:请将较大的行李放在行李架上,不要占用公共空间.
注意保持车厢内安静,谈天、打扑克、听广播不要打扰别人.
不要随意脱鞋,将脚放在对面的座位上.
需要吸烟时,到吸烟区去吸烟,把废弃物品扔到垃圾箱,自觉维护车厢内的卫生环境.
不长时间占用洗手间,带小孩子的旅客应看管好自己的孩子.

76、(问答)参加舞会时,邀舞有什么礼仪答:邀舞一般都是男子邀请女子共舞,邀人跳舞时应彬彬有礼,以右手掌心向上往舞池示意,并说:"可以和你跳个舞吗".
当女子主动邀舞时,男子一般不能拒绝.

77、(问答)在KTV要注意什么礼仪答:KTV尽管是娱乐场所,也不能不讲礼貌.
首先自己无论唱得多好,也不能独霸麦克风.
一个人不要尽点自己喜欢的歌曲,一定要让大家都有唱歌的机会,而且在别人唱时,要认真欣赏,别人唱歌中途切不可抢过麦克风.
最后,别人唱完应该给予掌声鼓励.

78、(问答)在酒吧需要什么礼仪答:酒吧虽是休闲之所,但也不能随心所欲.
酒吧不是饭店,一定要记清楚这里不是大摆宴席的地方,"吃"在这里只是一个配角.
另外,当你向酒吧里的歌手点歌时,请服务员转告你的意见,给歌手小费最好放在一束花中.
最后,酒吧里不要太放肆,女士也尽量别和陌生男子跳舞.

79、(风险题)参观博物馆,要注意哪些礼仪答:首先,要保持环境安静.
博物馆、美术馆是要求相对比较安静的社会公共场所,人们在参观时应学会默默地品味和欣赏艺术品带来的魅力,不能为了发表议论或炫耀自己的才能而旁若无人、指手画脚、大声喧哗.
不要随便从别人面前走过,更不要长时间"独占"展品.

其次,要养成良好的参观行为.
参观馆内展出的作品或物品,应用眼睛观赏,用心灵去体会,切勿用手触摸.
不要对标有"严禁拍照"字样的展品进行拍照.

第三,要尊重讲解员.
如果有讲解员介绍作品、物品,参观者应耐心听取讲解员的讲解.
如在参观过程中存有疑问,应单选题合适时机礼貌提问,不宜不停发问,以免影响其他参观者.
在听讲解时,还要注意为讲解员留有一定活动空间,不宜过紧簇拥,也不要过于分散.

最后,在参观时应保持场馆卫生.
不要边参观边吃零食,更不要吸烟、随地吐痰或乱扔垃圾.

80、(问答)正式场合男士着西装时应注意什么答:穿着前要拆除上衣左袖口处的商标;要按规则扣纽扣;口袋内忌放厚重东西;颜色越深档次越高;标准的西裤长度为裤管盖住皮鞋;西服上衣袖子长应比衬衫袖短1厘米;穿西装一定要配衬衫和皮鞋.
全身上下领带、衬衣、西服、鞋子、袜子不能超出三色.

81、(问答)言谈是一门艺术,也是个人礼仪的一个重要组成部分,我们在与人交谈时应注意哪些答:态度要诚恳、亲切;声音大小要适宜;语调要平和沉稳;交谈内容应尊重他人.

82、(问答)个人仪容有哪些要求答:(1)发型得体.
男性头发前不盖眉,侧不掩耳,后不及领.
女性留发最好不要超过肩膀.
(2)面部清爽.
男性宜每天剃须修面;女性宜淡妆修饰.
保持口腔清洁.
(3)表情自然.
目光温顺平和,嘴角略显笑意.
(4)手部清洁.
定期修剪指甲并保持手部洁净.

女性在正式场合不宜涂抹浓艳、涂红色的指甲油.
83、(问答)个人体态有哪些基本要求答:(1)站姿:两眼平视前方,两肩自然放平,两臂自然下垂,挺胸收腹提臀.
(2)坐姿:保持上身直立,两腿自然并拢,切忌抖动腿脚.
(3)走姿:抬头挺胸收腹,两臂自然摆动,脚步轻盈稳健.

84、(问答)女士规范站姿是什么答:(1)躯干正直,收腹挺胸,立腰提臀,双肩放松,稍向下压,双腿站直,双膝靠拢,左脚跟紧靠右脚踝部,呈"丁"字形.
(2)头正并上顶,双目向前平视,微收下颌,面带微笑.

(3)手臂自然下垂,也可双手相握叠放于胸前.
85、(问答)男士规范站姿是什么答:(1)与女士基本相同,但两脚跟靠拢,呈"V"字形,也可双腿平行同肩宽,重心在两脚中间.
(2)头正,双目向前平视,微收下颌.
(3)手臂自然下垂,也可双手相握叠放于腹前或背后.

86、(问答)规范的指引手势是什么答:(1)右手五指并拢,掌心向上,以肘关节为轴,朝一定方向伸出手臂.
(2)摆臂速度不可太快,要显得柔和.
87、(问答)正式场合女士着装有哪些禁忌答:(1)不宜穿吊带装、露脐装、超短裙、短裤、牛仔服等.
(2)着装不宜过于暴露和透明,尺寸不要过于短小和紧身.
(3)不宜穿黑色真皮或仿皮的裙子.
(4)穿裙装不宜光腿光脚.
(5)穿裙装着丝袜,袜口不能露在裙子外面.
88、(问答)握手注意哪些礼仪答:(1)右手握手,不能用左手.
(2)握手时注视对方,微笑致意或简单问候、寒暄,不可左顾右盼.
(3)不可戴帽子、墨镜和手套与人握手.
(4)不可隔着办公桌与客人握手,人多不可交叉握手.
(5)必须站立握手,握手时间不宜超过3秒.

89、(问答)拨打电话有哪些礼仪要求答:(1)单选题适当的拨打时间,以不影响对方工作和休息为宜.
(2)开始通话,先问候对方,然后主动自我介绍.
(3)结束通话时,以主叫方或尊者先挂断为宜.

90、(问答)接听电话有哪些礼仪要求答:(1)铃声响起,及时接听.
如果接听较迟,先表示歉意.
(2)先主动问好,然后进行交谈.
(3)认真接听,温和应答,语调亲切热情.
(4)如替他人接听,应作好记录并及时转达.

91、(问答)交谈时应注意哪些礼仪答:(1)双方要互相正视,互相倾听,保持适度的距离,不能东张西望,面带倦容.

(2)在交谈中不抢话、插话.
(3)不得边谈边吃零食,或嚼口香糖.
(4)当别人谈话时,不要凑前旁听,不要穿行.

(5)谈话现场超过三人时,应不时地与所有人攀谈几句.
92、(问答)涉外交往中哪些问题是个人隐私,不宜询问答:收入支出、年龄大小、恋爱婚姻、疾病健康、家庭住址、个人经历、信仰政见、所忙何事、对别人的看法.

93、(问答)如何称呼外国人答:对成年男子称"先生";对已婚女子称"夫人";对未婚女子称"小姐";对女子可统称"女士";对有学位、军衔、职务、职称的人士,可以称呼其头衔;对地位较高的官方人士,可称"阁下".

94、(问答)西餐席位如何安排答:(1)女士优先.
主位请女主人就座,而男主人位居第二位.
(2)以右为尊.
排定座次,以右为尊.
(3)面门为上.
面对正门者为上座,背对正门者为下座.
(4)交叉排列.
男女交叉排列,生人与熟人交叉排列.

95、(问答)涉外交往中的数字忌讳有哪些答:信奉天主教和基督教的人忌讳13和星期五,认为这一数字和日期是厄运和灾难的象征;美国人和加拿大人忌讳6和3;日本人忌讳4、9这些数字.

96、(问答)涉外交往中的颜色忌讳有哪些答:法国人讨厌墨绿色;日本人认为绿色不吉利;巴西人以棕黄色为丧葬颜色;欧洲人以黑色为丧葬颜色;比利时人、埃及人忌讳蓝色;土耳其人认为花色是凶兆.

97、(问答)常规的服务距离有哪些各为多少答:直接服务距离:0.
5米—1.
5米;操作展示距离:1—3米;引导距离:左前方1.
5米左右;待命距离:3米以上,在服务对象的视线之内.
98、(问答)在影剧院观看演出应注意哪些礼仪答:(1)不能随意走动,不能吸烟,不能大声议论、现场褒贬.
(2)观看高雅的歌剧、舞剧、交响乐演出,要提前入场,没到幕间休息时,不能中途退场.

(3)演出过程中不得随意鼓掌、呼倒好,不可吃零食和饮用饮料.
(4)演出结束时,要报以热烈的掌声,必要时应该起立鼓掌.
99、(问答)首饰的佩带规范有哪些答:(1)数量以少为佳,最好不超过三件.
(2)同色同质,如果同时佩带两件或两件以上的首饰,要求色彩一致,质地一致.

(3)要注意整体协调,佩带时考虑季节、服饰、场合、身份等因素.
100、(问答)在饭店、旅馆住宿时的礼节、礼貌是什么答:自觉遵守规章制度;尊重旅馆工作人员的劳动;爱护公共财产;在公共场所不大声喧哗;着装适度,不穿睡衣和拖鞋出现在公共场所;不影响他人休息.

101、(问答)公共娱乐场所如音乐厅和歌舞厅、电影院等,这些场所中主要礼仪准则是什么答:一是不干扰演员的演出,维护文娱场所的气氛;二是不干扰观众的观看,遵守文娱场所的秩序.

102、(问答)服务人员的一般礼仪要求有哪些答:热心于本职工作、热情耐心、仪表整洁、体态标准.
103、(问答)服务人员严禁哪四种举止答:不卫生的举止、不文明的举止、不敬人的举止、不负责的举止.
104、(问答)服务人员的服务忌语主要有哪四类答:禁说不尊重之语;禁说不友好之语;禁说不耐烦之语;禁说不客气之语.

105、(问答)公共场所应遵循的礼仪规范有哪些答:遵守秩序、仪表整洁、讲究卫生、尊老爱幼、礼让女士.
106、(问答)在公众场合需要我们遵循的一个重要礼仪原则是什么答:不妨碍他人.
107、(问答)"不学礼,无以立"的古训是谁提出的答:孔子.
108、(问答)餐馆服务人员在客人点菜时,如果客人所点菜肴够用时,服务人员应该怎么做答:主动提醒客人饭菜数量已足够.
109、(风险题)导游带团过程中,导游员在站、坐、走的基本仪态方面应该注意些什么答:合乎规范、优雅大方的工作仪态是导游员带团的基本礼仪要求.
(1)站姿.
导游员的站姿应稳重、自然.
站立时,身体直立,挺胸收腹,双肩后展,两臂自然下垂(除手持话筒外),两脚或同肩等宽,或呈"V"字型,身体重心可轮流置于左右两脚之上.
手的位置有三种摆法:一为侧放式,即双手分别放置腿的两侧;二为前腹式,即双手相交于小腹前;三为后背式,即双手相握放置腰际处.
无特殊情况,双手忌叉两腰,或插在衣裤袋中,或将双臂相绕置于胸前.

(2)坐姿.
端稳是导游员坐姿的基本要求.
即便是在行进的汽车上,导游员也应注意保持规范的坐姿,双手可搭放在座位的扶手上,或交叉于腹部前,或左右手分放于左右腿之上.
双腿自然弯曲,两膝相距,男士以一拳为宜;女士双膝应并拢,切忌分腿而坐.
此外,无论男女,坐姿均不可前倾后仰,东倒西歪,不高翘二郎腿,脚底示众,不随意抖动腿脚.

(3)步态.
步态是导游员最主要是一种工作姿态,如前行引导,登山涉水,导游员无不靠行走来完成其导游工作.
带团时,导游员的步态应从容、轻快,即上体挺直,抬头含颔,收腹挺胸,身体重心略向前倾;双肩放松,两臂前后自然摆动;步幅适中、均匀,步位平直.
行进中,避免弓背、哈腰、斜肩,左右晃动,双手插袋,步伐滞重,更不得随意慌张奔跑.

110、(风险题)在仪容方面,导游服务礼仪有哪些具体的规定答:在日常生活中养成讲卫生、爱清洁的习惯,不仅是导游员个人文明的表现,也是导游职业礼仪的基本要求.
上岗时,导游员更应保持良好的仪容修饰.

(1)头发应保持清洁和整齐.
注意经常梳洗,不存有头屑,长短适宜,不梳怪异发型.
头发被吹乱后,应及时梳理,但不可当众梳头,以免失礼.

(2)牙齿应保持洁净.
导游员要经常开口说话,洁白的牙齿给人以美感.
故此,导游员应坚持早晚刷牙,饭后漱口.
带团前忌吃葱、蒜、韭菜等易留异味的食物,必要时可用口香糖或茶叶来减少口腔异味.

(3)为保持面容光泽,女士可施淡妆,但不要浓妆,不当众化妆或补妆.
男士应修短鼻毛,不蓄须.

(4)注意手部清洁.
指甲应及时修剪,不留长指甲,指甲内不藏污纳垢,不涂抹有色指甲油.

三、文明游览(50题)1、(问答)被海外一些媒体归纳出的不少中国游客的"通病"(不文明行为)有哪些(至少说出五种)答:大声喧哗、随地吐痰、乱扔杂物、排队加塞、乱刻乱画、衣冠不整2、(问答)营造文明、和谐的旅游环境,关系到每位游客的切身利益.
做文明游客,我们应该怎么做答:不随地吐痰和口香糖,不乱扔废弃物,不在禁烟场所吸烟;不喧哗吵闹,排队遵守秩序,不并行挡道,不在公众场所高声交谈;保护生态环境,不踩踏绿地,不摘折花木和果实,不追捉、投打、乱喂动物;保护文物古迹,不在文物古迹上涂刻,不攀爬触摸文物,拍照摄像遵守规定.

3、(判断)文明旅游应贯穿于旅游的全过程,旅游时尊重地方习俗也属于文明旅游的要求,文明旅游不仅要注意个人礼貌,还要注意旅游安全.

答:正确4、(多选)游览旅游景区,应遵循文明礼仪,下列属于景区游览文明礼仪行为的有:A、宣传环保B、爱护名胜C、讲究卫生D、文明拍照.
答:ABCD5、(问答)旅游途中,有陌生人问路但你也不太清楚时,你应该怎么做答:友善热情对待,并向他道歉.
6、(问答)中国公民出国(境)旅游常见的不文明行有哪些(举出至少三种)答:无视禁烟标志想吸就吸,污染公共空间,危害他人健康;乘坐公共交通工具时争抢拥挤;购物、参观时插队加塞;排队等候时跨越黄线;涉足色情场所、参加赌博活动.

7、(问答)旅游不文明行为产生的原因有哪些(至少说出三个)答:文明素养不高;现实客观环境差;景区管理不善;文化习俗差异.
8、(问答)你认为该如何提升游客的旅游文明素质答:加强宣传引导;注重优化环境;培养良好习惯;建立长效机制.
9、(多选)下列哪些不文明行为,损害了中国"礼仪之邦"的形象A、不修边幅、不讲卫生;B、不懂礼仪、不守秩序;C、不遵法规、不爱护环境;D、不爱护公共设施、喧哗吵闹.

答:ABCD10、(风险题)下列图案是什么标识解释其含义.
答:是中央文明办、国家旅游局发布的"提升中国公民旅游文明素质行动计划"主题标识.

1)标识由汉字"文"、龙、长城等元素构成.
2)标识整体为草书的"文"字,表达提高公民文明素质;龙的形象象征了中国悠久的文化历史,具有亲切感,易于传播;动态的龙,表达了全民行动,投入到提高旅游文明素质行动计划中来;长城的造型,代表了中国丰富的旅游资源,表达通过"提升中国公民旅游文明素质行动计划"的实施,达到保护我国旅游资源,增强公民文明意识.
3)标识造型简洁生动,红色和黄色又是我国国旗的颜色,代表了勇于创新,代表了文明和吉祥.

11、(风险题)《中国公民出境旅游文明行为指南》的内容包括哪些答:中国公民,出境旅游,注重礼仪,保持尊严.
讲究卫生,爱护环境;衣着得体,请勿喧哗.
尊老爱幼,助人为乐;女士优先,礼貌谦让.
出行办事,遵守时间;排队有序,不越黄线.
文明住宿,不损用品;安静用餐,请勿浪费.
健康娱乐,有益身心;赌博色情,坚决拒绝.
参观游览,遵守规定;习俗禁忌,切勿冒犯.
遇有疑难,咨询领馆;文明出行,一路平安.
12、(问答)《全国文明风景旅游区暂行标准》规定的内容包括哪八个方面答:思想教育、管理机制、服务质量、景区环境、资源保护、安全防范、社会经济和创建活动.

13、(问答)在景区游览时如需吐痰,应该怎么办答:把痰吐入纸巾包好再丢入垃圾桶.
14、(问答)在景区看完表演后,如果身边有杂物你应怎么处理答:带走自己的垃圾或杂物,连邻座的垃圾和杂物一并带走.
15、(问答)游客游览景区在拍照过程中须注意的文明礼仪有哪些答:在景区拍照时要主动谦让,不要争抢,也不要妨碍他人拍照,如需他人帮助拍照,事后要道谢.

16、(风险题)游客游览景区须注意的具体的观光文明有哪些答:爱护旅游景点的建筑设施、文物古迹和花草树木.
不要涂写刻画;认真听取讲解员解说,按讲解员引导的线路参观游览,不要私自离开团队;要注意环境卫生,将废弃物丢进垃圾桶;要爱护动物,不要随意喂食、捕捉或垂钓,也不要挑逗恐吓动物;在景区拍照时要主动谦让,不要争抢,也不要妨碍他人拍照,如需他人帮助拍照,事后要道谢;在路经窄小道路、小桥或山洞地道时,要相互礼让,不要争先抢行;参观博物馆、教堂、艺术殿堂、体育美术场馆时,要把背包、雨具等物品存放在指定地点;进入教堂、寺庙时女士不要穿裙子,男士不要穿短裤拖鞋;要遵守部分场馆内禁烟、禁食和禁饮及拍照时不能使用闪光灯的规定;参观时保持安静,不要触摸展品,也不要品头论足.

17、(问答)做一名文明游客,游览景区时在购物方面须注意的问题有哪些答:购物切忌贪便宜.
购买旅游纪念品之前应当货比三家.
如发生纠纷,应向讲解员或领队反映,或投诉到当地主管部门.

18、(问答)做一名文明游客,游览景区时在娱乐方面须注意的文明礼仪有哪些答:观看地方特色节目应提前入场.
要尊重演员的艺术劳动,演出完毕,应向演员鼓掌表示谢意.

19、(风险题)游客游览景区须注意的具体的举止文明有哪些答:举手投足,要稳重大方,表情自然,不要在公众场合搔首弄姿,勾肩搭背,随地吐痰,拥挤抢座;不要在旅游景点私刻乱画,践踏草地,采花摘果;更不要在大庭广众下追逐打闹,或在公共座椅上躺卧休息;不要在有"禁止吸烟"标志的地方吸烟.

20、(问答)游客游览景区须注意的谈吐文明有哪些答:谈话要言辞文明,语气平和,音量适中;使用"谢谢"、"请原谅"、"对不起"、"打扰了"等文明用语,杜绝不文明用语;不要在公共场合大声喧哗,手舞足蹈,高声说笑.

21、(判断)游客游览景区若需要通过较狭小的空间,如路经窄小道路、小桥或山洞地道,要相互礼让,不要争先抢行.

答:正确22、(风险题)游客在景区乘坐游览观光游轮须注意的具体的交通文明有哪些答:乘坐游览观光游轮须凭事先预订好的船票按顺序排队上船,并对号进入客房;进出客房要锁好房门;在图书室、娱乐室、游泳池、健身房、电影厅活动时要遵守相关规定,爱护设备和物品;在甲板上要稳步行走,不可快跑或大声呼叫;不要将杂物烟蒂等丢出船外,不要在船舷和甲板上随意舞动衣服或围巾,夜间不要用手电筒向外乱照乱晃,以免引起其他过往船只的误会;上下船梯要主动礼让女士和老幼病残孕者;乘游艇时,要注意穿好救生衣;帽子要系牢固,以防吹跑;不要在游艇上乱蹦乱跳;遇到颠簸时,要抓牢扶手,不要失态或怪声叫喊.

23、(风险题)游客游览景区乘游览观光车须注意的具体的交通文明有哪些答:乘游览观光车,要提前10分钟上车,不要迟到,以免让他人等候、耽误行程;年轻的游客尽量坐到车厢后面,把前几排座位让给老人和妇女儿童;观光车的第一排座一般都是留给领队讲解员的,游客尽量不要坐:车上的卫生间是供乘客特急需要时使用的,一般不要使用.

24、(问答)游客须注意的观赛文明有哪些答:观看体育比赛时,要穿戴得体,不要光膀子和穿拖鞋进场;加油鼓掌要把握时机,适当控制自己的情绪,不要失态失控,狂喊乱呼,更不要辱骂裁判和运动员,甚至往比赛场地投掷杂物;观赛时用过的食物及饮料包装等废弃物品,要装进纸袋或塑料袋自行带离比赛场馆并投入垃圾箱.

25、(问答)如今,旅游已成为生活丰富多彩的现代人的时尚.
做一名文明游客,游览景区时在"吃"的方面须注意的文明礼仪有哪些答:吃团餐要尽可能安静,讲究餐桌礼仪;在享用自助餐时,应每次少取,多次取食.

26、(问答)游览教堂、寺庙须注意哪些文明礼仪答:进入教堂、寺庙时女士不要穿裙子,男士不要穿短裤拖鞋;要遵守部分场馆内禁烟、禁食和禁饮及拍照时不能使用闪光灯的规定;参观时保持安静,不要触摸展品,也不要品头论足.

27、(问答)游客游览景区须注意的衣着文明有哪些答:旅游休闲期间的衣着不必像正式场合那样讲究,只要穿着得体,平整干净,大大方方,适应气候环境和风俗习惯即可,但也不要过于随便;女士尽量不佩戴贵重奢侈的服饰首饰;此外要带上合适的睡衣睡袍.
如果在旅游期间有商务洽谈等活动,那就必须着正装或职业装了.

28、(问答)游客游览景区如何维护环境卫生答:不随地吐痰和口香糖,不乱扔废弃物,不在禁烟场所吸烟.
29、(问答)游客游览景区如何遵守公共秩序答:不喧哗吵闹,排队遵守秩序,不并行挡道,不在公众场所高声交谈.
30、(问答)游客游览景区如何保护生态环境答:不踩踏绿地,不摘折花木和果实,不追捉、投打、乱喂动物.
31、(问答)游客游览景区如何保护文物古迹答:不在文物古迹上涂刻,不攀爬触摸文物,拍照摄像遵守规定.
32、(问答)游客游览景区如何做到尊重其他游客的权利答:不强行和外宾合影,不对着别人打喷嚏,不长期占用公共设施,尊重服务人员的劳动,尊重各民族宗教习俗.

33、(判断)游客游览景区要衣着整洁得体,但天气太热时可袒胸赤膊.
答:错误34、(问答)游客游览景区在入园时须注意的文明礼仪有哪些答:自觉遵守公共秩序,按顺序购票入馆、入园,不拥挤、堵塞道路和出入口.

35、(问答)游客游览景区时使用公共卫生间要注意那些事项答:(1)进入公共卫生间时,如遇人多,在卫生间门外排队等候.
(2)使用时关好小门.
(3)使用后冲水.
(4)便后洗手,湿手不应边走边甩.
36、(问答)中国公民国内旅游文明行为公约包括哪八项答:(1)维护环境卫生.
(2)遵守公共秩序.
(3)保护生态环境.
(4)保护文物古迹.
5.
爱惜公共设施.
(6)尊重别人权利.
(7)讲究以礼待人.
(8)提倡健康娱乐.

37、(问答)在博物馆参观时可以吃东西、喝水吗为什么答:不能,吃东西、喝水都会破坏展厅湿度,不利于文物的保藏环境.
38、(问答)在允许游客携带背包的博物馆,背包时应注意的文明礼仪事项是什么答:参观时把包背在胸前,否则一个转身背包可能就会蹭掉一件千年文物.

39、(问答)游客游览景区如何注意个人形象答:游山玩水时服饰可舒适自然,运动装、休闲装皆可,但不要赤身露体,有碍观瞻;年轻情侣、新婚夫妇结伴游玩,自然是亲密无间,但在大庭广众之下,过于亲昵的举动都是有失礼节的.
到少数民族地区旅游,在领略独特的民族风情的同时,所到之处要入乡随俗,尊重当地风俗习惯和一些宗教戒规,否则可能会因小事而酿成大错.

40、(案例)一个小男孩正在放风筝,可是风筝却挂在了树枝上,只有踩在公园的椅子上才能拿到,请问小男孩应该怎么做答:为了不使椅子弄脏,拿出一张废纸垫在上面,然后站在废纸上取下风筝.

41、(问答)下列漫画反映的是哪种不文明行为答:乱刻乱画42、(问答)下列漫画反映的是哪种不文明行为答:随地吐痰、随地大小便43、(问答)下列漫画反映的是哪种不文明行为答:在公共场所和禁烟的地方抽烟44、(问答)下列漫画反映的是哪种不文明行为答:攀爬树木,踩踏花草,乱丢垃圾.
45、(问答)下列漫画反映的是哪种不文明行为答:不讲交通规则,乱闯红灯46、(问答)下列图片反映的是哪种不文明行为答:不爱护公共环境47、(问答)下列图片反映的是哪种不文明行为答:衣冠不整48、(问答)下列图片反映的是哪种不文明行为答:公共场所大声喧哗49、(问答)下列图片反映的是哪种不文明行为答:不按秩序排队,插队加塞.
50、(问答)下列图片反映的是哪种不文明行为答:多占公用设施,影响公共环境四、旅游安全(55题)1、(问答)中国大陆的匪警、火警、救护热线分别是什么答:110、119、1202、(风险题)游览景区时突然遇到洪水该怎么办答:洪水来临时,要迅速到附近的山坡、高地、屋顶、楼房高层、大树上等高的地方暂避.
要设法尽快发出求救信号和信息,报告自己的方位和险情,积极寻求救援.
落水时要寻找并抓住漂浮物,如门板、桌椅、木床、大块的泡沫塑料等.
汽车进入水淹地区时,要注意水位不能超过驾驶室,要迎着洪水驶向高地,不能让洪水从侧面冲击车体.
不要惊慌失措、大喊大叫;不要接近或攀爬电线杆、高压线铁塔;不要爬到泥坯房房顶上.

3、(问答)游览景区时突然遇到泥石流、山体滑坡应该怎么办.
答:(1)发现有泥石流、山体滑坡,要迅速向两边稳定区逃离,不要沿着山体向上方或下方奔跑.

(2)不要躲在有滚石和大量堆积物的山坡下面.
(3)不要停留在低洼处,也不要攀爬到树上躲避.
(4)一定要设法从房屋里跑至开阔地带.
(5)应单选题平整的高地作为营地,不要在山谷和山沟底部扎营.
4、(问答)游览景区时突然遇到雷电应该怎么办答:(1)不要在旷野中、孤独的小屋中、孤立的大树下、电线杆旁、高坡上避雷雨.

(2)不要赤脚站在水泥地上,不要洗澡或淋浴,不要打固定电话,不要使用带有外接天线的收音机或电视机.

(3)要远离铁轨、长金属栏杆和其他庞大的金属设施,避免站在山顶、制高点等场所.

(4)多人一起在野外时,彼此隔开一定距离,不要挤在一起.
(5)胶底鞋或橡胶轮胎不能抵御闪电.
5、(问答)游览景区时突然遇到台风应该怎么办答:(1)尽快转移到坚固的建筑物或底层躲避风雨.
(2)避免外出,必须外出时应穿较为鲜艳的衣服,并在随时能抓住固定物的地方行走.

(3)在外行走,要尽量弯腰将身体缩成团,扣好衣扣,必要时应爬行前进.
(4)不要在受台风影响的海滩游泳或驾船.
6、(问答)游览景区时在室内发现室外发生龙卷风时应怎么办答:(1)要远离门、窗和房屋的外围墙壁,躲到与龙卷风前进方向相反的墙壁或小房间内抱头蹲下,尽量避免使用电话.

(2)将床垫或毯子罩在身上以免被砸伤.
(3)地下室或半地下室是最安全的躲藏地点.
7、(问答)游览景区时在户外遇到龙卷风应怎么办答:(1)不要待在露天楼顶,就近进入混凝土建筑底层.
(2)远离大树、电线杆或简易房屋等.
(3)朝与龙卷风前进路线垂直的方向快跑.
(4)来不及逃离的,要迅速找到低洼地趴下.
(5)不要开车躲避,也不要在汽车中躲避.
8、(问答)游客游览景区时突然遇到沙尘暴怎么办答:(1)出门戴口罩、纱巾等.
(2)多喝水,吃清淡食物.
(3)不要购买露天食品.
(4)骑车、开车要减速慢行,远离树木和广告牌.
(5)老人、儿童及患有呼吸道过敏性疾病的人不要出门.
9、(问答)游览景区时突然遇到暴雨应该怎么办答:(1)在积水中行走时,要注意观察,尽可能贴近建筑物.
(2)在山区,当上游来水突然混浊、水位上涨较快时,要注意防范山洪、泥石流.

(3)室外积水漫入室内时,应立即切断电源.
(4)下暴雨时不要自驾游.
10、(问答)游客游览景区时突然遇到浓雾应如何应对答:(1)不要进行户外活动,必须外出时,要戴上口罩;尽量减少在雾中的时间.

(2)患有高血压、冠心病和呼吸系统等疾病者最好不要外出.
(3)雾中驾车时,应打开防雾灯,与前车保持足够的制动距离,保持慢速行驶.

11、(问答)游览景区时突然遇到大雪应采取哪些应对措施答:(1)减少外出活动,及时调整出行计划.
(2)不要待在不结实、不安全的建筑物内.
(3)行走时最好穿软底或防滑鞋,尤其是要做好冻伤、雪盲等的防护.
12、(问答)游览景区时突然遇到高温天气应采取哪些应对措施答:(1)多喝水,少吃多餐,适当多吃苦味和酸性食物.
(2)避免剧烈运动,用凉水冲手腕、温水冲澡.
(3)日间需小睡.
(4)注意防晒;携带遮阳伞.
13、(风险题)如果发生道路交通事故,应如何应对答:(1)与机动车发生事故后,要保护现场,及时报警,并记下肇事车辆的车牌号.

(2)遇到撞人后驾车或骑车逃逸的,应及时追上肇事者或求助周围群众拦住肇事者.

(3)与非机动车发生交通事故后,在不能自行协商解决的情况下,应立即报警.

(4)先救人后救物,先救命后救伤,先抢救重伤员后抢救轻伤员.
(5)对受伤者进行常识性的受伤部位检查,及时止血、包扎或固定.
(6)注意保持伤者呼吸通畅;如果呼吸和心跳停止,要立即进行心肺复苏抢救.

(7)发生重大交通事故时,不要翻动伤者,要立即拨打120和110求助.
14、(问答)如发生铁路、轨道交通事,故应如何应对答:(1)发生事故后,要听从工作人员的统一指挥,待列车停稳后,在工作人员的组织下,有序地向车厢两端紧急疏散.
不要盲目跳车,以防摔伤或被其他列车撞伤.

(2)撞车瞬间,要两腿尽量伸直,两脚踏实,双臂护胸,手抱头,保持身体平衡.

(3)列车发生火灾、爆炸事故时,列车服务人员应迅速疏散旅客,尽力切断火源、爆炸源并保护好现场.

15、(问答)游客遇到水运事故应如何应对答:发生水运事故时,要利用救生设备逃生.
16、(风险题)遇到火灾应如何应对答:(1)火灾发生时,应及时拨打119报警;小火应立即扑救,如果火势扩大,应迅速撤离.
(2)逃生时应准确识别疏散指示方向,千万不要拥挤,快速逃离火场.
(3)火场逃生过程中,要一路关闭背后的门;逃出现场后切勿重返屋内取贵重物品.

(4)火灾发生时,切不可搭乘电梯逃生,更不要盲目跳楼.
(5)如果烟雾弥漫,要用湿毛巾掩住口鼻呼吸,降低姿势,沿墙壁边爬行逃生.

(6)当衣物着火时,最好脱下或就地卧倒,用手覆盖脸部并翻滚压熄火焰,或跳入就近的水池,将火熄灭.

(7)夜间发生火灾时,应先叫醒熟睡的人,尽量大声喊叫,提醒其他人逃生.
(8)一旦发现自己身处森林着火区域,应准确判断风向和火灾延烧方向,逆风逃生.

(9)如果被大火包围在半山腰,要绕开火头快速向山下跑,切忌往山上跑17、(风险题)遇到拥挤、踩踏事故应如何应对答:(1)要保持冷静,提高警惕,不要受周围环境影响.
(2)服从组织者指挥,有序撤离.
(3)发觉拥挤的人群向自己行走的方向来时,应立即避到一旁,切记不要逆着人流前进.

(4)陷入拥挤的人流时,要远离店铺、柜台的玻璃或者其他危险物.
(5)若被人群挤倒,则设法靠近墙角,身体蜷成球状,双手在颈后紧扣以保护身体.

(6)如果带着孩子,要尽快把孩子抱起来;如果可能,要抓住身边坚固牢靠的东西.

18、(风险题)游客游览景区时遇到恐怖事件该如何应对答:(1)及时报警.
向就近的工作人员报警或通过报警器向警方报警,并迅速疏散周围的人员.
报警时,避免使用无线电通信工具,以免引爆无线电遥控的爆炸物.

(2)适当应对.
根据恐怖事件的情况及其所在位置要采取不同的紧急处置方法:对于爆炸恐怖,应脸朝下且头部背向爆炸物就地卧倒,或尽量单选题安全位置躲避;对于生物、化学恐怖,应立即离开污染区域,不接触可疑物品,要尽快实施自我防护,如利用随身携带的物品遮蔽面部尤其是口鼻部位,遮盖或减少身体裸露部分;对于劫持恐怖,要沉着冷静、机智灵活应对恐怖分子.

(3)迅速撤离.
在工作人员或警方的组织下,保持镇静,听从指挥,按规定的路线迅速、有序地撤离现场.
撤离时,不要相互拥挤,以免堵塞出口、发生骚乱或引起踩踏事故.

19、(问答)游客游览景区时遇到抢劫该如何应对答:(1)保持镇定,及时作出反应;若无能力制服,可保持距离追赶并大声呼救,以求援助.

(2)追赶不及的,应看清作案人的逃跑方向和有关衣着、发型、动作等特征,及时报警.

20、(问答)游客游览景区时遇到暴乱该如何应对答:(1)保持冷静,沉着应对,保持与暴乱分子的距离,不与其接触或者答话,不要围观.

(2)被暴乱分子盯上时,应向熟悉的或者人多的安全地带奔跑.
(3)在逃跑时,要学会利用和制造障碍物阻滞暴乱分子,把身上多余的东西向后扔.

(4)不要与暴乱分子拼命搏斗,被击倒时,双手重叠捂住后脑,双肘向内可以护住眼睛、鼻梁.
要学会用眼睛"观察"和用身体"打滚",找到其薄弱环节,然后迅速地"连滚带爬"冲出去.

21、(问答)游客游览景区时遇到绑架事件该如何应对答:(1)学会保护自己,要运用自己的智慧,同坏人周旋.
(2)在被绑架的过程中,要尽量记住沿途的地方、路名和绑匪的特征,或者留下亲人熟悉的标记.

(3)尽可能拖延时间,寻找各种借口给绑匪制造困难,如说身体不适,或可大哭,或可扭动身体,或作出其他反常的行为,或趁绑匪不注意时制造信号以引起外界注意,或者趁机呼救.

22、(问答)游客游览景区时发生食物中毒事件该如何应对答:(1)注意饮食、饮水卫生,尽量不要在路边摊点就餐,少吃、不吃生、冷食物.

(2)发现食物中毒,要立即停止食用可疑食品.
(3)可采用催吐的方法,用筷子、勺把或手指压舌根部,轻轻刺激咽喉引起呕吐,以吐出导致中毒的食物.

(4)大量喝水,可以是淡盐水,稀释毒素.
(5)保留好可疑食物、呕吐物或排泄物,供化验使用.
(6)及时就医.
23、(问答)游客游览景区时发生流行性感冒该如何应对答:(1)旅行期间(特别是流感流行季节)要劳逸结合,注意保暖,防止受凉;少去甚至不去拥挤不卫生的公共场所,房间要经常通风换气,保持清洁.

(2)在发生流感大流行时,应推迟非必要的旅行;必要旅行时,易感人群及体弱者,可服用预防药物或接种流感疫苗.

(3)有流感症状时,要注意多休息、多喝水.
(4)流感病人应自觉与同行游客保持一定程度的隔离(佩戴口罩、分开吃住);流感病人的擤鼻涕纸和吐痰纸要包好,扔进加盖的垃圾桶,或直接扔进抽水马桶用水冲走.

(5)若怀疑患有流感应及时就医,并告知相关旅行史或接触史,帮助医生诊断.

24、(问答)游客到山地旅游应注意哪些安全防范知识答:(1)要事先对所登之山进行必要的了解或寻找向导带领进行登山,以避免迷失方向.

(2)山地旅游时被石头或树枝撞击、刮伤,若只是手脚轻微碰伤,可用水冷敷或进行止血包扎等紧急处置;若患者出现骨折或头部受重撞后发生呕吐等现象,可能有生命危险,必须尽快送医院救治.

(3)极端天气情况下,避免进行山地旅游.
25、(问答)漂流应注意哪些安全防范知识答:(1)在强降雨等恶劣天气下不宜开展漂流.
(2)漂流时不要携带现金和贵重物品上船.
(3)漂流之前,仔细阅读漂流须知,听从工作人员的安排,穿好救生衣,根据需求戴好安全帽.

(4)一旦落水,千万不要惊慌失措,救生衣的浮力足以将人托浮在水面上,静心等待工作人员前来救援.
同伴应及时施救.

26、(风险题)乘坐索道应注意哪些安全防范知识答:(1)查看该索道是否悬挂有国家质检总局颁发的"客运索道安全检验合格"标志牌.

(2)认真阅读索道入口处的"乘客须知".
(3)进入站台后,听从服务人员的指挥,按顺序上车.
(4)进入客车(吊椅)内后,坐稳扶住,不要擅自打开车门及安全护栏.
(5)到站下车时,听从服务人员的疏导,陆续下车,并及时离开站台.
(6)如遇索道偶然停车不要着急,耐心等待,注意收听线路广播要求,不要自己打开车门或护栏.

(7)如遇索道故障短时间内不能排除,乘客要稳定情绪,不要惊慌,等待工作人员前来营救,千万不可自行设法离开车厢.

(8)救护人员到达后,一定要服从救护人员的指挥,配合救护人员工作,不要争抢,年轻人应协助救护人员,首先营救儿童、老人和妇女,先帮助他们顺利到达地面.

(9)乘客到达地面后,在工作人员的引导下,应尽量避开索道行驶区,有秩序地向索道站转移.

27、(风险题)蹦极应注意哪些安全防范知识答:(1)有心、脑病史的人员不宜参加,有深度近视者要慎重,以避免下坠时因脑部充血而造成视网膜脱落.

(2)在决定蹦极之前,应确保天气状况良好,风雨天不要蹦极.
(3)蹦极前着装应简单、合身,不要穿易飞散或兜风的衣物;要充分活动身体各部位,以免扭伤或拉伤;饮酒后不要参加蹦极活动.

(4)跳之前要确定所有设备都能安全使用.
要检查和选用适当的绳索,并听从工作人员安排,确保背带套在身上,以及系住脚踝、腿或手臂,如果感觉哪儿不对劲,就不要跳.

(5)除非非常有经验,否则不要玩双人式蹦极.
(6)跳出后要注意控制身体,不要让脖子或胳膊被绳索缠到.
如果采用绑腿式跳法,腿部和脚部一定不能有骨折的病史.

28、(问答)乘坐过山车应注意哪些安全防范知识答:(1)心脏疾病、恐高症等疾病患者以及饮酒者不要玩过山车;另外,戴眼镜者应做好防护,避免眼镜脱落伤人.

(2)认真查看设备安全资质.
不要乘坐超过检验有效期的过山车,也不要乘坐无使用登记证、无定期检验合格报告以及未标注安全注意事项和没有警示标志的过山车.

(3)仔细阅读注意事项.
玩过山车之前,游客必须仔细阅读注意事项,按照须知要求乘坐过山车;另外,要观察过山车是否有严重锈蚀现象,过山车周围是否有不符合安全距离的障碍物.

29、(风险题)自驾游旅应注意哪些安全防范知识答:(1)每天出发前对车辆进行一次全面的检查.
(2)及时加油.
(3)严防疲劳驾驶.
连续驾驶不能超过4小时.
(4)遵守交通规则,注意系好安全带.
尽量避免夜间行车,路面聚积雨水过多时,不要加大油门冲水,以免影响制动和电气件进水,应低挡稳速行驶.

(5)经过易发生滑坡地区时,应严密观察,注意路上随时可能出现的各种危险,如掉落的石头、树枝等.

(6)遇到龙卷风时,应立即离开汽车,到低洼地躲避;不要开车躲避,也不要在汽车中躲避,因为汽车对龙卷风几乎没有防御能力.

(7)遭遇沙尘暴,由于能见度较差,故应减速慢行,密切注意路况,谨慎驾驶,防止交通事故的发生.

(8)遭遇大雾天气,注意交通安全,要特别注意慢行.
(9)遭遇大雪天气,可以适当给车辆轮胎放些气,慢速行驶,以避免打滑等现象发生.

30、(问答)游览时不幸头部受伤该如何处理答:(1)了解伤情.
常见的头部外伤有三种:头皮擦伤、裂伤和血块.
头皮血管丰富,破裂后易出血,用干净衣物按压大多可控制出血,之后可用冷湿毛巾或冰袋冷敷,24小时后再给予热敷,以减轻水肿并促进淤血吸收.
若有红花油等外用药,也可以外用以减少血肿,减轻疼痛.
但如有骨折等情形,应避免施以重压.

(2)保持呼吸道通畅.
不要捏伤者人中或摇动其头部试图弄醒病人,这样反会加重脑损伤和出血的程度.
要防止昏迷者舌根后坠,可一手放在伤员颈后,一手放在其额前,使其头颈部伸长,以打开呼吸道.
对呕吐者,应让其去枕平卧、头转向一侧以防止呕吐时食物被吸入气管导致窒息.

(3)转送医院.
头部外伤往往有着易变、多变、突变等特点,最好能及时将病人送往医院检查治疗,以免延误救治.

31、(问答)游览时不幸眼灼伤该如何处理答:(1)首先将眼皮翻开,尽快用大量清水彻底冲洗.
不要用手揉搓眼睛,可以把整个脸泡在水里,连续做睁眼和闭眼的动作.
如是石灰进入眼中,要取出后再用水冲洗,冲洗时不要让水溅到没有受伤的眼睛里.

(2)冲洗后,用干净的纱布等覆盖以保护受伤的眼睛,并迅速前往医院就医.

32、(风险题)游客游览时不幸发生呼吸道有异物阻塞如何处理答:(1)简单询问病史,初步确定异物的种类、大小以及呼吸道阻塞的时间等情况,并通过体格检查,了解患者意识、面色等情况,判断是否完全阻塞.
如患者尚能发音、说话、呼吸或咳嗽,说明是部分阻塞,可鼓励患者尽力呼吸或自行咳嗽,以便咳出异物.

(2)如无法自行解决,施救者应站在病人身后,用双手抱住病人的腰部,一手握拳,用拇指的一侧抵住病人的上腹部肚脐稍上处,另一只手压住握拳的手,两手用力快速地向内向上挤压.

(3)当病人昏迷倒地时,救护者应面向病人,两腿分开跪在病人身体两侧,双手叠放,手掌根放在病人的上腹部肚脐稍上处,两手用力快速地向内向上挤压.

(4)婴幼儿发生呼吸道异物阻塞时,施救者须将孩子面朝下放在自己的前臂上,再将前臂支撑在大腿上方,用另一只手拍打孩子两肩胛骨之间的背部,促使其吐出异物.
如无效,可将孩子翻转过来,面朝上,放在大腿上,托住背部,头低于身体,用食指和中指使劲压其胸部(两乳头连线中点下方一横指处),反复交替进行拍背和胸部挤压,直至异物排出.

(5)对呼吸停止者,在排出异物后应做人工呼吸,待自主呼吸恢复后再转送医院做进一步诊察治疗.

33、(风险题)游客游览时不幸发生耳道异物阻塞如何处理答:(1)晃动头部促使异物脱出.
(2)异物不脱出应观察异物的位置.
如为较软的异物(昆虫除外)可用镊子取出.
不要试图刺戳异物.
如为活的昆虫,应先用少量的醋或酒精将其杀死以减轻疼痛,再用小钩钩出或用冲洗法冲出,如异物牢固地嵌在耳道中应去医院就医.

34、(问答)游客游览时不幸手指刺伤应如何处理答:(1)尽量取出异物.
如伤口内留有木刺等异物,可用消毒后的镊子(经火烧或酒精涂擦)取出.
确认异物取出后,可轻挤伤口挤出淤血,用碘酒或酒精消毒后再用纱布包扎.

(2)如取出异物困难,可用消毒过的针挑开皮肤适当扩大伤口然后取出.
若木刺刺进指甲里,应到医院由医师拔出异物.
必要时,根据医嘱口服抗生素,注射破伤风抗毒素.

35、(问答)游客游览时不幸发生断肢、断指(趾)应如何处理答:(1)断肢残端如有活动性出血,应加压包扎,用手指压住近侧的动脉主干以减少出血.
若用止血带止血,则每小时应放松一次.
对于大部离断的肢体或多段骨折,在运送前应用夹板固定伤肢.

(2)离体的断指(趾)用无菌或清洁的敷料包好放入塑料袋内,冬天可直接转送;在夏天,可将塑料袋放入加盖的容器内,外围加冰块保存,不要让断肢直接接触冰块以防冻伤,也不要用任何液体浸泡断肢.

36、(问答)止血方法有哪些答:(1)止血方法包括指压止血、加压包扎止血、止血带止血等.
指压法:即用手指在伤口上方的动脉点上,用力按压出血部位动脉血管以阻止出血,这是比较快速的临时止血方法,止住出血后,应立即换用其他方法进行止血.

加压包扎法:去除伤口周围衣物,暴露伤口,然后用干净毛巾、手帕等覆盖,再用三角巾或绷带等捆绑.
对于伤口周围有骨折者,禁用此法.

止血带止血法:对于四肢较大的动脉出血者,可用此法.
有橡皮止血带、压力表式止血带.
若止血部位在上臂或大腿的上1/3处,要注意用布条加垫以保护,注意标明止血带使用的时间和血流阻断时间,每隔一小时放松数分钟.

(2)覆盖伤口或创面的物品要尽可能清洁,表面无明显污垢,以减少伤口感染机会.
止血后,应立即安排就近医治.

37、(风险题)遭遇骨折如何处理答:(1)用双手扶住骨折的部位,不要让它活动.
垫高受伤的肢体,减轻肿胀.
不要冲洗伤口中的脏东西,不要使用药物,也不要把裸露在伤口外的断骨复位.
应在伤口上覆盖灭菌纱布,然后适度包扎固定.
如果伤口中嵌入了异物,不要拔除,注意不要将异物压入伤口,应该按压止血,包扎固定.

(2)骨折的现场固定方法:可就便选取棍、树枝、木板、拐杖、硬纸板等作为固定材料,长短要以能固定住骨折处上下两个关节或不使断骨错动为准.

(3)从地上抬起伤者时,要多人同时缓缓用力平托.
运送时,必须用木板或硬材料,不能用布担架或绳床.
木板上可垫棉被,但不能用枕头,如果是上肢受伤,则把受伤胳膊曲肘,悬吊在胸前.
椎骨骨折伤者的头须放正,两旁用沙袋将头夹住,不能让头随便晃动.
颈脊柱骨折或颈部骨折时,应等待携有医疗器材的医护人员前来搬动.

38、(问答)游客(不会游泳者)溺水如何自救答:(1)落水后不要心慌意乱,应保持头脑清醒.
不要手脚乱蹬拼命挣扎,以减少水草缠绕并节省体力.

(2)冷静地采取头顶向后、口向上方的姿势,将口鼻露出水面,以便呼吸.
呼吸时尽量用嘴吸气、用鼻呼气,以防呛水.
呼气要浅,吸气宜深,严禁将手臂上举乱扑腾,以免加速下沉.

39、(问答)游客(会游泳者)溺水如何自救答:(1)因小腿肌肉痉挛而致溺水,应平心静气,将身体抱成一团,浮上水面,并及时呼人援救.
如短时间无人援救,可深吸一口气,把脸浸入水中,将痉挛(抽筋)下肢的拇趾用力向前上方拉扯,使拇趾跷起来,并持续用力,直至剧痛消失,抽筋自然也就停止.

(2)一次发作之后,同一部位可能再次抽筋,故应对疼痛处进行充分按摩,然后慢慢向岸上游,上岸后最好再按摩和热敷患处.
如手腕肌肉抽筋,可将手指上下屈伸,并采取仰面位,以两足游泳.

40、(问答)溺水应如何施救答:1、救护者应镇静,尽可能脱去衣裤,尤其要脱去鞋靴,迅速游到溺水者附近.
对筋疲力尽的溺水者,救护者可从头部接近.
对神志清醒的溺水者,救护者应从背后接近,用一只手从背后抱住溺水者的头颈,另一只手抓住溺水者的手臂游向岸边.

2、如救护者游泳技术不熟练,则最好携带救生圈、木板或用小船进行救护,或投下绳索、竹竿等,使溺水者握住再将其拖上岸.
救援时尤其要注意,防止被溺水者紧抱缠身而双双发生危险.
如被抱住,不要相互拖拉,应放手自沉,使溺水者松开,再进行救护.

41、(风险题)对溺水者应如何做医疗处置答:(1)将溺水者平放在地面,迅速撬开其嘴,清除口、鼻内的脏东西(如淤泥、杂草等),保持呼吸道通畅.
接着让溺水者趴在施救者屈膝的大腿上,按压溺水者的背部迫使其呼吸道和胃里的水排出.
但排水时间不能太长,以免耽误抢救时间.

(2)对意识丧失、尚有呼吸心跳的溺水者要让其侧卧,并注意保暖.
当溺水者呼吸极为微弱甚至停止时,应立即实施心脏复苏术.

由于呼吸、心跳在短期恢复后还有可能再次停跳,故应一直坚持救治到专业救护人员到来.

42、(问答)被蛇咬伤如何处理答:(1)保持平静以减慢血流速度从而延迟毒素扩散.
尽可能记住蛇的特征以供医务人员准确救治.

(2)用凉开水,泉水等冲洗伤口及周围皮肤,洗掉外表毒液,将伤处浸入水中逆行推挤排出毒液.
也可口吸,必要时,可切开伤口排毒.
用条带绑紧咬伤处近心脏侧肢体送往医院注射抗蛇毒血清,途中每20分钟松开2-3分钟.

43、(问答)被蜂蜇伤如何处理答:(1)尽量用消毒针将断刺剔出,然后用力掐住伤口用嘴反复吸吮出毒素.
用肥皂水充分冲洗患处,并可涂些食醋.

(2)被蜂蛰伤20分钟内仍无症状者,一般无大碍,若患者经上述处理后,症状无好转应送医院.

44、(问答)中暑如何处理答:(1)将患者移至清凉处平卧并抬高下肢,用凉湿毛巾敷前额和躯干,用风扇降温.
注意不要用酒精涂擦患者的身体.

(2)患者神志清醒后可喝清凉的饮料,不要喝酒或咖啡.
禁忌过量饮水,尤忌进食辛辣食物.

(3)可服用一些防暑药物,以加快好转.
必要时,应送医院治疗.
45、(问答)外出旅游除了行程以外还需要了解什么答:外出旅游应事先掌握目的地天气情况,及所乘用的交通工具的安全状况,并提前了解预防突发自然灾害和有关意外事故的相关预防措施及自救方面知识.

46、(问答)入住酒店后要注意哪些事项答:入住宾馆、饭店后,切勿在床上吸烟,勿在房间生火煮食、自接电线、电源.

入住宾馆、饭店勿携带易燃易爆有毒等危险物品和违禁物品.
睡觉时注意关好门,外出时锁好门.
如果有不认识的人同住一间房,既要注意文明礼貌,热情大方,又要提高警惕,不要轻信他人.

47、(问答)退房时要注意哪些事项答:每次退房前,要认真检查房间有无自己遗忘的物品,并检查自己的行李,看是否带齐,特别是要检查自己的证件和贵重物品是否遗落.

48、(多选))外出旅游,下列哪些措施可以预防财物损失A、外出旅行,尽量不要带贵重物品以防意外丢失B、旅行中的财物,特别是贵重物品要随身携带,一般行李可交旅行社寄存起来.

C、外出购买商品,不要带大量现金,以免被盗或丢失.
D、携带现金外出游玩,不要集中放在一个兜中,应分散装带.
答:ABCD49、(问答)如何预防晕车晕船答:首先要保持心情愉快,出行前,不要饮酒,勿过饱或过饥.
一般出行前半小时先服一片防晕药.
如果晕车,可用冷毛巾敷面部和胸部;把视线固定在一个远处不动的目标上凝视;如果恶心想吐,尽量吐得干净为好;如是在车上,打开窗户,吹吹新鲜的风;如果眩晕,应开口呼吸,嚼一块糖,能取得较好的效果.

50、(填空)旅游安全具有集中性、广泛性、危害和破坏的巨大性、和的特征.
答:隐蔽性、突发性51、(问答)依据《旅游安全管理暂行办法实施细则》的规定,什么叫旅游安全事故,它一般分为几个等级答:凡涉及旅游者人身、财物安全的事故均为旅游安全事故.
旅游安全事故分为轻微、一般、重大和特大事故四个等级52、(单选题)依据《旅游安全管理暂行办法实施细则》的规定,一次事故造成旅游者轻伤,或经济损失在,属于轻微事故.
A、1万元人民币以下B、1万元(含)至10万元C、10万(含)至100万元D、100万元以上答:A53、(单选题)依据《旅游安全管理暂行办法实施细则》的规定,一次事故造成旅游者重伤,或经济损失在,属于一般事故.
A、1万元人民币以下B、1万元(含)至10万元C、10万(含)至100万元D、100万元以上答:B54、(单选题)依据《旅游安全管理暂行办法实施细则》的规定,一次事故造成旅游者死亡或旅游者重伤致残,或经济损失在,属于重大事故.
A、1万元人民币以下B、1万元(含)至10万元C、10万(含)至100万元D、100万元以上答:C55、(单选题)依据《旅游安全管理暂行办法实施细则》的规定,一次事故造成旅游者死亡多名,或经济损失在100万元以上,或性质特别严重,产生重大影响.
属于事故.
A、轻微B、一般C、重大D、特大答:D五、历史文化(125题)1、(单选题)广州建城是哪一年A、公元214年B、公元前214年C、公元221年D、公元前221年答:B2、(问答)广州最早建城时的名字是什么答:任嚣城3、(填空)相传公元前9世纪,楚国君王熊渠派人在今广州市附近修筑了名叫的城堡,是传说中广州最早的名称.
答:楚庭(或楚亭)4、(填空)秦始皇平定岭南后,建南海郡,郡治的治所设在.
答:番禺5、(问答)"广州"从哪一个时期得名并沿袭至今答:三国6、(问答)广州第一个封建王国的国王是谁答:赵佗7、(问答)广州是我国的古都之一,历史上共有三朝十帝在这里建都称帝,分别是哪三个朝代答:秦末汉初的南越,五代十国的南汉,清兵入关后的南明8、(填空)宋元时期,意大利旅行家鄂多立克说广州已经比当时世界著名商贸城市大三倍.
答:威尼斯9、(问答)在清代,广州哪个地方"一口通商",垄断全国外贸答:十三行10、(问答)广州人民在下列哪一个地方打响了反抗帝国主义侵略的第一枪答:三元里11、(问答)1839年3月,领导虎门销烟的清朝官员是谁答:林则徐12、(问答)第一次鸦片战争在哪一年正式爆发答:1840年13、(填空)维新运动的领导人康有为在广州创办并培养了一大批维新运动革命人才的学堂是.
答:万木草堂14、(问答)1924年孙中山在广州创办的中国第一所新型军事政治学校的名称是什么答:陆军军官学校15、(判断)广州是否是古代海上"丝绸之路"的发源地之一答:是16、(填空)清政府在广州设立的管理对外贸易的行政管理机构是.
答:粤海关17、(问答)在广州主办了广州农民运动讲习所(第六期)的伟人是谁答:毛泽东18、(问答)1921年2月15日,广州市市政厅成立,第一任市长是谁答:孙科19.
(问答)1924年1,孙中山在共产国际和中国共产党的帮助下,在广州召开中国国民党第几次全国代表大会答:第一次20、(问答)中国共产党第几次全国代表大会在广州召开答:第三次21、(问答)广州欧陆建筑最集中的地方在哪答:沙面22、(填空)广州陆地总面积有平方公里.
答:7434.
4平方公里.
23、(问答)广州陆地面积占全省陆地面积的比例是多少答:4.
21%24、(问答)代表广州城市形象的雕塑是什么与之相关的是哪个古代建筑答:五羊雕像,五仙观25、(填空)广州的市花是.
答:木棉花26、(填空)广州的市鸟是.
答:画眉27、(填空)广州市的简称是.
答:穗28、(填空)广州"海上丝绸之路"的重要史迹是什么答:南海神庙29、(问答)南海神庙始建于哪一年答:公元594年(隋文帝开皇十四年)30、(填空)是广州乃至珠江三角洲地区独具特色的民间传统节庆活动、最大的民间庙会,也是现今全国唯一对海神进行祭祀的活动.
每年农历的二月十一至十三日举行.

答:波罗诞31、(问答)陈家祠又名什么答:陈氏书院31、(问答)陈家祠落成的时间是哪一年答:1894年32、(问答)陈家祠在建筑构件上巧妙地运用了哪些装饰工艺答:木雕、砖雕、石雕、灰塑、陶塑、铜铁铸和彩绘33、(填空)中山纪念堂落成于年.
答:193134、(问答)中山纪念堂是由哪一位著名建筑师设计的答:吕彦直35、(问答)莲花山上的望海观音金像高多少米答:40.
88米36、(填空)广州传统民居的代表是.
答:西关大屋37、(问答)荔枝湾的名胜古迹有哪些,请列举5个.
答:包括荔枝湾涌、荔湾湖、仁威庙、文塔、荔湾博物馆、蒋光鼐故居、小画舫斋、海山仙馆、陈廉伯故居、梁家祠及西关大屋历史街区等.

38、(判断)荔枝湾是西关大屋、西关小姐、西关五宝、西关美食及粤剧曲艺等老广州文化符号的发祥地、集中地,素有"小秦淮"之称.
表述是否正确答:正确39、(判断)广州恩宁路含蓄宁静,不喧嚣、不艳丽,却充满了西关人闲淡的生活气息,被称广州最美的老街.
表述是否正确答:正确40、(判断)聚龙村古建筑群由广东台山邝氏族人兴建,是广州现存最完整的清代古民居建筑群之一,也是近代房地产的雏形.
此说法是否正确答:正确41、(问答)锦纶会馆是广州市唯一保留下来的哪一个行业的会馆,是广州资本主义萌芽的历史见证.

答:丝织.
42、(填空)从前称为"琼花会馆"的粤剧艺人的行会叫.
答:八和会馆.
43、(填空)与黄埔南海神庙的"菠萝诞"并称广州东、西两大民俗盛会答:三月三北帝诞.
44、(填空)每年农历正月廿六"观音开库日",广州及珠三角等地善男信女前往坑口村观音庙进香、食生菜包,祈求平安发财等,还有醒狮表演等,是芳村白鹤洞坑口村一带民间的盛大庙会.
此民俗节庆是.
答:坑口生菜会.
45、(问答)黄大仙祠庙会,每年两次,分别是哪两次答:正月初一至十五的新春庙会和农历八月二十三日的黄大仙诞庙会46、(填空)清明节是扫墓祭拜先人的日子,广州人称扫墓为或.
答:"拜山"或"行青"47、(填空)农历正月初七为"人日",广州人俗称其为.
答:"众人生日"48、(问答)陶陶居开业于哪个朝代答:清代光绪年间49、(问答)"陶陶居"是哪一位名人所写答:康有为50、(问答)广州酒家始建于哪一年答:1935年51、(问答)广州酒家以经营粤菜驰名,素有什么之美誉答:"食在广州第一家"52、(问答)广州哪家酒家是1000多年前南汉王刘鋹的御花园"昌华苑"的故地,也是昔日的"白荷红荔、五秀飘香"的"荔枝湾".

答:泮溪酒家53、(问答)广州邮政博览馆位于哪里答:沿江西路.
54、(问答)广州邮政博览馆所在的大楼建成于哪一年答:1916年(民国五年).
55、(问答)广州最古老的中心城区是哪个区答:越秀56、(问答)在2000多年的中国封建社会里,广州城的发展变化主要都是在哪一个区内进行答:越秀区57、(问答)广州城市行政区域划分分别是哪些区答:分别是荔湾、越秀、海珠、天河、白云、黄埔、萝岗、番禺、花都、南沙、增城和从化.

58、(问答)广州为什么被称作"羊城"、"花城"答:传说,周朝时,有五位仙人骑着五色羊降临广州,把稻穗赠给百姓,并祝这里永无饥荒,广州因此而得"五羊城"、"穗城"、"羊城"的美称.
由于地处亚热带海洋季风气候,终年绿意盎然、花开四季,于是广州自古又有"花城"之誉.

59、(问答)广州亚运会是第几届亚运会答:16届.
60、(问答)广州亚运会具体举办时间是什么时候答:2010年11月12日至27日61、(问答)广州亚运会开幕式在哪里举行答:海心沙62、(问答)广州亚运会会徽是什么创意来源于哪里答:以五羊雕塑为主体轮廓设计的图案,创意来源于五羊传说63、(问答)广州亚运会吉祥物取名为什么答:阿祥、阿和、阿如、阿意、乐羊羊64、(问答)广州亚运理念是激情盛会,下一句是什么答:和谐亚洲65、(填空)珠江夜游的天字码头左右两边各有一副花冈石雕塑,各展示了一位主要人物,分别是和.
答:林则徐、孙中山.
66、(问答)羊城新八景是何时选出的分别是哪八景答:2011年,新入选的"羊城新八景"为:塔耀新城、珠水流光、云山叠翠、越秀风华、古祠流芳、荔湾胜境、科城锦绣、湿地唱晚.

67、(问答)广州农讲所开办的起止时间一共办了几届第一届的主持人是谁答:1924年7月至1926年9月,在广州共开办六届,第一届的主持人是彭湃.
68、(问答)哪个码头素有广州第一码头之称在它附近有哪三座最重要的近代史遗址纪念地答:天字码头,在这附近有三座重要的近代史遗址纪念地,它们分别是河南的孙中山大元帅府和廖仲恺纪念馆,河北的中央银行.

69、(问答)用一句话来概况广州的特点就是"一都二城三特四地".
具体指什么答:"一都"是指广州是著名的商都,"二城"是指广州是闻名遐迩的花城和古城,"三特"指特有的粤剧、粤语、粤菜.
"四地"指广州是海上丝绸之路发祥地、近现代革命策源地、岭南文化中心地、改革开放前沿地.

70、(问答)请说出世界四大军校名称黄埔军校建于何时共开办了几期答:世界历史上四大军校是中国的黄埔军校、美国的西点军校、日本的士官学校和英国的皇家军事学校.
黄埔军校1924年开办,共办了七期.

71、(问答)广州的珠江边上有三座古塔是那三座答:番禺莲花塔、琶洲的琶洲塔、海珠赤岗塔.
72、(问答)广州人的生活丰富多彩,在生活中有"一盅两件"之说,请问这一盅两件是指什么答:一盅盖碗茶;两件点心(虾饺烧卖或叉烧包)73、(填空)2009年,经广州市委宣传部、亚组委宣传部共同征集广州城市形象的表述词是.
答:千年羊城,南国明珠74、(问答)1958年广州市为了改善市区环境和百姓业余生活,建了四个人工湖,分别是哪四个人工湖答:东山湖、荔湾湖、麓湖、流花湖75、(问答)列举一个处在广州传统城市中轴线上的地标答:中山纪念堂76、(问答)说出三个属于广府地区的传统小吃.
答:双皮奶、烧鹅、河粉77、(问答)说出三个广州的地标性建筑.
答:广州塔、天字码头、中山纪念堂、五羊石像等78、(填空)广州西关的"西来初地"纪念的是印度僧人.
答:达摩79、(填空)第一届"广交会"于年举办.
答:1957年80、(问答)说出三个广州的特色节庆活动.
答:迎春花市、沙湾飘色、波罗庙会81、(问答)传说五羊仙人在广州留下的遗迹在哪个地方答:惠福西路82、(问答)说出三座珠江上的桥的名字.
答:海印桥、江湾桥、解放桥、人民桥83、(问答)历史上的广州外滩在哪儿答:长堤.
84、(填空)广州塔建筑总高度是米.
答:60085、(问答)说出两个属于2010亚运会新增的具有中国传统特色的比赛项目答:围棋、龙舟、象棋86、(填空)广州珠江上的第一座桥是桥.
答:海珠桥87、(问答)说出两座属于广州市的佛教四大丛林的寺庙名称答:光孝寺、六榕寺、华林寺、海幢寺88、(问答)广州是国务院颁布的全国第几批历史文化名城之一答:第一批89、(问答)广州是具有光荣革命传统的英雄城市.
请说出在近代史上两个著名的革命斗争事件.

答:三元里人民反抗帝国主义侵略的抗英斗争、孙中山领导的反对封建统治的"三·二九"起义(又称黄花岗起义)、中国共产党领导的广州起义.

90、(填空)广州黄花岗七十二烈士墓所纪念的黄花岗起义爆发于年.
答:1911年91、(填空)中国共产党领导的广州起义发生在年.
答:1927年92、(问答)广州历代名人辈出,代代相传,为广州名城的形成和发展做出了卓越的贡献.
请说出其中三位名人的名字.

答:秦朝任嚣,汉朝赵佗,清朝学者屈大均,农民起义领袖洪秀全,思想政治家康有为、梁启超,领导中国民主革命、推翻几千年封建统治的孙中山等.

93、(问答)广州市第一个获得地理标志产品保护的产品是什么答:增城丝苗米94、(问答)广州是"水果之乡","岭南四大佳果"驰名中外,这"四大佳果"分别是指哪四种水果答:荔枝、香蕉、木瓜、菠萝.
95、(问答)广州历史最悠久、面积最大的禅寺是哪一座距今多少年答:光孝寺.
1600多年96、(问答)传说中珠江三块大石是指哪三块答:海珠石、海印石、浮丘石97、(问答)广义的广州方言又称什么答:"广府话"、"白话"98、(问答)广州的春节风俗有别于其他地区的是什么答:农历十二月二十八日至除夕深夜举办迎春花市,数以百万计的人参加逛花市活动;春节期间家家必摆年桔、摆水仙、插鲜花.

99、(问答)广州市人民公园被誉为什么,又称什么答:广州市第一公园,又称中央公园.
100、(填空)广州城市原点位于.
答:人民公园101、(填空)广州城市原点表面刻着的图案是.
答:龙凤玉佩102、(填空)广州市首任市长叶剑英元帅号召青年们用自己双手建设的人民体育场是体育场.
答:越秀山103、(问答)坐落在越秀山的广州博物馆修建于1380年,其别称除"五层楼"外,又名什么答:又名镇海楼,曾名望海楼,俗称"五层楼"104、(问答)与北京路齐名的广州著名商业步行街是哪条街答:上下九105、(填空)1844年法国与清政府签定了条约,它是法国侵略中国的第一个不平等条约.
答:《黄埔条约》106、(问答)请至少说出三位广州起义领导人的姓名.
答:张太雷、苏兆征、恽代英、叶剑英、叶挺、彭湃等.
107、(问答)请说出4个广州现有的革命纪念旧址.
答:中华全国总工会旧址、黄埔军校旧址、广州起义指挥部旧址、黄花岗七十二烈士墓、省港大罢工指挥部旧址、毛泽东同志主办的农民运动讲习所旧址、中国共产党第三次代表大会会址、鲁迅纪念馆等.

108、(填空)海上画派之后崛起的最成体系、影响最大的一个画派是画派.
答:岭南画派.
109、(问答)岭南画派是现代中国画派之一,始创于"岭南三杰",这三杰是谁答;高剑父、高奇峰和陈树人.
110、(问答)改革开放以来,天河成为广州市中心东移的新城区,天河建起了许多新建筑,试举三个.

答:天河体育中心、中信广场、时代广场、天河城广场、广州市长大厦、广州火车东站.

111、(填空)1925年6月19日,广州、香港工人举行的著名工人运动是.
答:省港大罢工112、(问答)广州城市精神,即新时期广州人的精神是什么答:敢为人先、奋发向上、团结友爱、自强不息.
113、(问答)每年4月15日—5月5日、10月15日—11月4日,广州举办什么盛事,吸引数十万的海内外客商和参展商来穗进行商务活动及旅游.

答:中国进出口商品交易会114、(问答)列举三个广州得到的城市荣誉.
答:全国文明城市、全国卫生城市、国家环境保护模范城市、国家森林城市、全国创建文明城市工作先进城市、国际花园城市,国际可持续交通奖、金融生态城市、2012中国特色魅力城市.

115、(风险题)什么是绿道答:是一种线形绿色开敞空间,通常沿着河滨、溪谷、山脊、风景道路等自然和人工廊道建立,内设可供行人和骑车者进入的景观游憩线路,连接主要的公园、自然保护区、风景名胜区、历史古迹和城乡居住区等,有利于更好地保护和利用自然、历史文化资源,并为居民提供充足的游憩和交往空间.

116、(问答)按照等级和规模划分,绿道可分为哪三类答:区域绿道、城市绿道和社区绿道.
117、(填空)广东省博物馆新馆建筑结构新颖,设计独特,运用的设计理念是.
答:宝盒.
118、(问答)广东省博物馆新馆分为哪四个展馆答:历史馆、艺术馆、自然馆和临展馆.
119、(问答)列举广州市三个被列入国家级非物质文化遗产的项目.
答:古琴艺术——岭南派、广式硬木家具制作技艺、广州玉雕、广州榄雕、灰塑、广彩瓷烧制技艺、传统中医药文化(潘高寿传统中药文化、陈李济传统中药文化)、粤曲、广东木偶戏、天河乞巧节、波罗诞.

120、(问答)番禺宝墨园里已列入"大世界吉尼斯之最"的是什么答:大型浮雕瓷壁画《清明上河图》与巨幅砖雕《吐艳和鸣壁》121、(问答)宝墨园原为哪一位古代名人的府庙答:包拯.
122、(填空)荔湾博物馆馆址是民初英商汇丰银行买办的故居.
答:陈廉仲123、(问答)哪条仿古游船在2006年成功接待瑞典国王,并为瑞典"哥德堡号"仿古商船重返广州引航答:"南海神·广州日报号"124、(问答)"农讲所"的全称是什么答:毛泽东同志主办农民运动讲习所旧址125、广州城隍庙位于哪里答:中山四路的忠佑大街六、景区景点(140题)1、(填空)芙蓉省级旅游度假区又名,位于.
答:芙蓉嶂;广州市花都区2、(填空)长隆欢乐世界采用了设计风格.
答:欧陆3、(问答)长隆欢乐世界垂直过山车被誉为什么答:全球最顶尖过山车之王4、(问答)莲花山命名的由来是怎样的答:是古代石矿场,因采石后留下来的石头似出水芙蓉(莲花)状而得名.
5、(填空)莲花山上有明万历四十年(1612年)建造的被誉为"省会华表"的古迹是.
答:莲花塔7、(单选题)莲花山风景区1994年建成的望海观音金像外贴两黄金A、50两B、80两C、150两D、180两答:D8、(问答)白水寨风景名胜区被誉为什么答:北回归线上的瑰丽翡翠9、(填空)流溪河国家森林公园冬日梅林飘香,有之美称.
答:流溪香雪10、(问答)世界首座以宝石矿物为主题的游乐园是哪一个答:花都石头记矿物园11、(单选题)南沙湿地景区总占地面积是.
A、5000亩B、10000亩C、15000亩D、20000亩答:B12、(填空)广州市唯一的一个城市中心湿地生态公园是.
答:海珠湖公园13、(单选题)南沙湿地景区的候鸟数量占广州市的比例是.
A、30%B、50%C、70%D、90%答:B14、(填空)目前发现南沙湿地景区的鸟类种类有种.
答:149种15、(填空)西汉南越王博物馆于年正式对外开放.
答:1988年16、(问答)西汉南越王博物馆建筑面积是多少答:17400多平方米17、(问答)岭南印象园位于哪里答:广州大学城所在的小谷围岛18、(填空)西汉南越王博物馆曾获得项国内外建筑大奖.
答:六项19、(问答)珠江英博国际啤酒博物馆位于哪里答:海珠区磨碟沙大街118号20、(问答)西汉南越王博物馆位于哪里答:广州解放北路的象岗山上21、(问答)被誉为永不落幕的"万国奇树博览会",有"中国南方绿宝石"之称的旅游景区是哪一个答:中国科学院华南植物园22、(问答)中国科学院华南植物园前身是什么答:国立中山大学农林植物研究所23、(填空)中国科学院华南植物园占地面积333公顷,引种有种热带亚热带植物.
答:6000种24、(问答)华南植物园由哪三部分组成答:一是保育和展示区,二是科研和生活区,三是鼎湖山国家级自然保护区25、(问答)中国第一座也是目前世界上最大的抽水蓄能电站是哪一座答:广州抽水蓄能电站26、(填空)目前世界上最大的内陆海洋馆是.
答:广州海洋馆27、(问答)广州海洋馆占地面积为多少答:1.
5万平方米28、(填空)广州海洋馆内放养着大约种鱼类及其它独特罕见的海洋生物.
答:200种29、(单选题)流溪河国家森林公园年平均气温是.
A、18.
3度B、19.
3度C、20.
3度D、21.
3度答:C30、(填空)被誉为"天下天后第一宫",也是"东南亚最大的妈祖庙"的是.
答:南沙天后宫31、(问答)南沙天后宫石雕天后圣像,是为纪念哪个人物而建答:海上女神林默32、(问答)南沙天后宫建筑特点是什么答:集北京故宫的风格和南京中山陵的气势于一体33、(单选题)南沙天后宫天后圣像高达米.
A、12.
5B、14.
5C、16.
5D、18.
5答:B14.
5米34、(问答)南沙天后宫是参照哪个妈祖庙建成的答:福建莆田湄洲妈祖庙35、(问答)孙中山大元帅府纪念馆是什么时候正式对外开放的答:2006年5月1日36、(问答)孙中山大元帅府纪念馆现存的南北两座主体大楼设计者是哪国建筑设计师答:澳大利亚37、(问答)孙中山大元帅府原址是什么答:广东士敏土(水泥)厂38、(问答)孙中山逝世后,1926年1月什么会议决议兴建中山纪念堂,以纪念孙中山答:中国国民党第二次全国代表大会39、(填空)中山纪念堂是由我国著名建筑师设计.
答:吕彦直40、(问答)中山纪念堂整体建筑包括哪三个部分答:门楼、纪念堂及东西耳楼41、(问答)在中山纪念堂东门外北侧,有一面墙上布满了仿似铜锈的斑点,仿似铜锈的斑点的由来是怎样的答:侵华日军在1938年6月7日扔下的炸弹将纪念堂的墙面炸得弹痕累累.
42、(单选题)莲花山风景区由座红色砂岩低山组成.
A、18B、28C、38D、48答:D48座43、(问答)广东革命历史博物馆位于广州哪里答:中山三路烈士陵园内44、(问答)广东革命历史博物馆的馆址原是什么答:清末广东咨议局45、(问答)广东革命历史博物馆介绍了哪段历史答:从鸦片战争到全国解放这个历史时期广东人民为民族独立解放而进行英勇斗争的历史46、(问答)广东革命历史博物馆馆名是由谁题写的答:叶剑英元帅47、(问答)中华全国总工会旧址纪念馆馆舍原来是什么答:惠州会馆48、(填空)目前广州最大的人工湖是.
答:白云湖49(填空)被誉为"广东省最美丽的乡村",有"长寿村"、"美女村"之称的是村.
答:溪头村50(填空)石门公园特有的树木品种是.
答:红花荷51、(问答)琶洲塔原称为什么美誉是什么答:海鰲塔,琶州砥柱52、(问答)琶洲塔建于什么年代答:明万历二十八年(1600年)53、(问答)广州黄大仙祠始建于哪一年答:清朝已亥年,即公元1899年54、(问答)所有入场人士要到黄大仙主殿,都必须要先经过哪个景点,让它替各人先洁净双足才向黄大仙参拜答:"玉液池"55、(单选题)黄大仙祠主殿顶的一颗龙珠重达多少公斤A、500B、800C、1000D、1200答:C1000公斤56、(填空)广州起义烈士陵园大门石壁上刻有"广州起义烈士陵园"的大字是由题写的.
答:周恩来57、(问答)1963年和1986年,广州起义烈士陵园均以什么被选为新羊城八景答:红陵旭日58、(问答)越秀山以西汉时南越王赵佗曾在山上建什么而得名答:朝汉台59、(问答)作为广州最大的综合性公园,越秀公园最早是由谁提议创建答:孙中山先生60、(问答)流花湖公园相传是晋代什么湖的旧址答:晋代芝兰湖61、(问答)帽峰山森林公园有哪两个水库答:铜锣湾水库和沙田水库62、(填空)民族英雄的墓在天河公园中.
答:邓世昌63、(问答)五仙观池内石刻"仙人姆迹"4字,印下有一泉眼,为广州古城内仅存两泉之一,名称是什么答:佗泉64、(问答)五仙观后殿后面坡顶耸立着一座钟楼,俗称为岭南第一楼,名叫什么答:禁钟楼65、(问答)哪位宋代文学家、书法家于宋元符三年(公元1100年)路经广州时到六榕寺游览,看见寺内有古榕树六棵,便题书"六榕"二字答:苏轼66、(问答)六榕寺院中的舍利塔是哪个塔答:花塔67、(问答)六榕寺大雄宝殿内三尊大佛各以不同的"手印"代表着什么答:现在、过去和未来三世68、(填空)六榕寺大门对联"一塔有碑留博士,六榕无树记东坡",其中的"博士"指.
答:王勃69、(问答)广东科学中心具有哪四大功能答:科普教育、科技成果展示、学术交流、休闲旅游70、(问答)1996年,广东省哪位省长郑重宣布,决心筹划建造一个大型的科学综合活动场地,一座现代化的科学中心.

答:卢瑞华71、(问答)为选取最合适的建筑设计方案,广东科学中心开展了两轮的建筑设计国际邀请竞赛,最后我国中南建筑设计院的哪个方案脱颖而出,成为广东科学中心的建筑设计实施方案答:木棉花造型的科技航母72、(问答)广东科学中心紧紧围绕哪些主题答:自然、人类、科学、文明73、(填空)番禺第一高峰是.
答:大夫山74、(问答)大夫山早年叫大乌岗,后因当地人民纪念哪位人物而改此名答:西汉初年的朝中重臣陆贾大夫75、(问答)中国首家以种植香草为主题的景区是哪一个答:花都香草世界76、(单选题)广州塔"小蛮腰"的最细处在哪一层A、50B、56C、60D、66答:D66层77、(填空)广州塔可抵御烈度级的地震和级台风.
答:7.
8;1278、(填空)广州塔拥有高度为米的世界最高的户外观景平台.
答:488米79、(问答)塱头古村位于广州市哪个地方答:花都区炭步镇80、(填空)余荫山房,又名为.
答:余荫园81、(问答)余荫山房为哪位清代举人的私家花园答:邬彬82、(问答)余荫山房以哪种艺术特色著称答:小巧玲珑、布局精细83、(问答)余荫山房园中有哪四大奇观,使游人大开眼界答:"夹墙竹翠"、"虹桥印月"、"深柳藏珍"、"双翠迎春"84、(问答)清代广东四大名园,除余荫山房外,还有哪三个答:顺德的清晖园、东莞的可园、佛山的梁园85、(问答)余荫山房布局精巧.
它以哪两种手法,将画馆楼台,轩榭山石亭桥尽纳于三亩之地答:藏而不露和缩龙成寸86、(问答)目前为止广州城区内发现的最具岭南水乡特色的古村寨是哪个村答:小洲村87、(问答)广东省唯一一家以樱花等自然生态山林为背景的生态休闲景区是哪一家答:天适樱花悠乐园88、(填空)广州最大的市民广场是广场.
答:花城广场89、(问答)御盛国际马术度假区是广州首个以什么为主题的综合性体验度假区答:马术休闲与森林养生90、(问答)邓世昌纪念馆落址于广州市哪个地方答:海珠区邓氏宗祠内91、(问答)邓世昌纪念馆东侧附祠内的《中国船舰百年沧桑》图片展,展出哪次战役后中国各个历史时期各种军舰图片100多幅和部分军舰模型答:甲午海战92、(填空)十香园纪念馆是晚清广东著名画家和的故居及作画之所.
答:居巢、居廉93、(问答)居廉在十香园设账授徒,培养了一大批近代美术人才,当中以岭南画派创始人之一的高剑父和陈树人为代表,因此十香园又被誉为什么答:"岭南画派的摇篮".
94、(填空)"华南首家儿童角色体验乐园"叫做.
答:星期8小镇95、(问答)华南地区第一高楼是哪座建筑答:广州国际金融中心96、(问答)十九路军淞沪抗日阵亡将士陵园建筑规模宏伟,布局严谨,造型庄重典雅,富有哪种建筑风格答:古罗马建筑97、(问答)湖心岛旅游风景区位于广州哪里答:增城市东北部的正果镇98、(填空)湖心岛旅游风景区是以和为建设理念.
答:水的世界、花的海洋、鸟的天堂99、(问答)国内首个以玫瑰文化为特色的主题公园是哪一家答:宝趣玫瑰世界100、(问答)世界上最大的鳄鱼养殖场在哪个公园答:广州鳄鱼公园101、(单选题)广州鳄鱼公园拥有鳄鱼近10万条,占全国鳄鱼总量的以上.
A、30%B、50%C、70%D、90%答:C70%102、(填空)被誉为中国综合规模最大、最具有国际水准的国家级野生动物世界是.
答:广州长隆野生动物世界103、(问答)白云山风景名胜区分为哪七个游览区答:明珠楼游览区、摩星岭游览区、鸣春谷游览区、三台岭游览区、麓湖游览区、飞鹅岭游览区、荷依岭游览区104、(填空)"广州艺术博物院"是由中国工程院院士、著名建筑设计师设计的.
答:莫伯治105、(填空)广州文化公园园名是由题写的.
答:叶剑英106、(问答)上下九最大的商业特色是什么答:骑楼、雕塑、老字号107、(问答)黄埔军校位于哪个地方答:黄埔长洲岛108、(问答)黄埔军校有三位最高的领导人,他们是谁答:校总理孙中山、校长蒋介石、党代表廖仲恺109、(填空)1995年经国家林业部批准建立的国家级森林公园,也是林业部批准建立的第一家国际森林浴场的公园是.
答:石门国家森林公园110、(问答)宝桑园位于广州市哪里答:花都区缠岗村111、(问答)宝桑园是哪种文化的"旅游名片"答:广东蚕桑文化112、(问答)宝桑园有着怎样的美誉.
答:"国内首家桑田生态氧吧"113、(问答)广东中医药博物馆,是哪所大学为本科生开展专业教学和青少年爱国主义教育与科技普及教育的一项基础教学设施答:广州中医药大学114、(问答)广东中医药博物馆包括哪三个部分答:广州中医药大学校史展览厅、医史展览馆、中药标本馆115、(问答)广东中医药博物馆的前身是什么答:中国传统医药文化博物馆116、(填空)2010年的12月7日,资政大夫祠正式改名为.
答:广州民俗博物馆117、(问答)广州民俗博物馆坐落在广州市哪里答:花都区三华村118、(问答)广州艺术博物馆位于广州哪里答:白云山南麓的麓湖之畔119、(填空)广州艺术博物馆是年建成开放的.
答:2000年120、(问答)神农草堂中医药博物馆是一个集什么于一体的半开放式现代中医药博物馆答:中医药历史、文化及中草药种植121、(问答)从化仙沐园温泉是我国稀有氡泉,温泉从流溪河底涌出温度高达多少摄氏度答:73122、(问答)笑翻天乐园位于哪个省级重点旅游风景区答:广州市黄埔区丹水坑风景区123(填空)我国目前规模最大,设备最先进,功能完备,具有国际水平的音乐厅是.
答:星海音乐厅124、(填空)瀛洲生态公园被誉为.
答:"广州南肺".
125、(问答)广州雕塑公园位于哪里答:广州市白云区126、(问答)广州雕塑公园分为哪四个大区答:羊城史雕塑区、森林景区、中华史雕区、雕塑大观园127、(问答)广州石室圣心大教堂由于教堂的全部墙壁和柱子都是用花岗岩石砌造,所以又称之为什么答:"石室"或"石室耶稣圣心堂"、"石室天主教堂"128、(问答)萝岗香雪公园内的最高峰是什么答:萝峰129、(问答)哪位诗人在游历了萝岗香雪后留下了"岭南梅花浑似雪,萝岗香雪映朝阳"的传世佳句答:郭沫若130、(问答)盘古王公园位于广州市哪里答:花都区狮岭镇131、(问答)黄花岗公园是为纪念哪位人物领导的同盟会在广州"三·二九"起义战役中牺牲的烈士而建的答:孙中山先生132、(问答)西汉南越王墓位于广州解放北路的象岗山上,是西汉初年南越王国第二代王谁的陵墓.

答:赵眜133、(问答)南越王墓出土的文物,被世人誉为什么答:"岭南文化之光"和"国宝"134、(填空)被广大珠三角地区的消费者称为"都市人的生态菜园"的是.
答:从化田心农家乐135、(填空)广州动物园的前身是1928年国民政府在广州市中山四路建立的公园.
答:永汉公园136、(问答)我国最大的蝴蝶生态园在广州哪家景区答:广州动物园137、(填空)广州市风景区行业的第一家5A级旅游景区,也是广州市唯一同时拥有"全国文明风景旅游区"、"国家5A级旅游景区"两项荣誉的景区.
答:白云山138、(问答)白云山有丰富的自然资源,有哪5种国家保护的珍稀濒危植物答:鹅掌揪、土治香、降香黄檀、油杉、大叶竹柏139、(问答)白云山风景区内有三个全国之最的景点,分别是哪三个答:全国最大的园林式花园——云台花园;全国最大的天然式鸟笼——鸣春谷;全国最大的主题式雕塑专类公园——雕塑公园.

140、(问答)电影版的《爸爸去哪儿》在广州哪个著名景区拍摄答:长隆野生动物世界.
七、美食文化(195题)1、(问答)肠粉的做法有哪几种答:布拉肠粉、抽屉式肠粉.
2、(问答)咸、甜肠粉的馅料分别是哪些答:咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,甜肠粉的馅料主要是糖浸的蔬果.

3、(问答)"白如雪,薄如纸,香滑可口"形容的是哪种广州美食答:肠粉.
4、(问答)布拉肠粉与抽屉式肠粉分别强调什么味道答:布拉肠粉是以品尝馅料为主,而抽屉式肠粉主要品尝肠粉粉质和酱汁调料.

5、(问答)猪肠粉与肠粉有何不同答:猪肠粉没有馅料,由米浆卷成卷状然后切粒,每粒的横切面有如树木的年轮般成不规则的圈状,配以不同风味的酱油而成.

6、(填空)制作肠粉的主要材料是.
答:米浆.
7、(多选)肠粉通常配用哪些调味品A生抽、B辣酱、C花生油D醋答:ABC8、(填空)荣获"广州老字号"和"中华名小吃"两个称号的肠粉店是.
答:银记肠粉店.
9、(问答)肠粉是什么时期由哪间酒家创制的答:抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制.
10、(填空)因水上人家在小艇上制作,在艇上食用,并以河水煮成的粥品是.
答:艇仔粥.
11、(问答)艇仔粥的主要配料有哪些答:鱼肉、瘦肉、油条、花生、葱花等.
12、(问答)艇仔粥起源于广州旧时那个地方答:旧时广州西郊荔枝湾.
13、(问答)黄埔古港旧时有很多水上人家,美食特别多.
艇仔粥是村里最有名的食物之一,其中以哪两家艇仔粥店最为驰名答:猫记和鸡记艇仔粥店.
14、(问答)及第粥是三元及第粥的简称,它是由那三样材料加到粥里煮熟而成答:猪瘦肉、猪肝片、猪粉肠.
15、(填空)传闻因秀才摘得状元桂冠而得名的粥品是.
答:及第粥.
16、(填空)广东面中最为出名的是.
答:伊府面(又称伊面).
17、(问答)广州沙河粉的食法有哪几种答:干炒、湿炒、泡食、凉拌等.
18、(问答)广州人独爱竹升面,竹升面是如何制作的答:用传统的方法搓面、和面,用"竹升"(大茅竹竿)压打出面条、云吞皮等.

19、(问答)《舌尖上的中国》第一季播出介绍了广州的哪种食品答:竹升面.
20、(问答)糯米鸡的主要食材有哪些答:糯米、鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等.
21、(填空)早期糯米鸡以碗盖着蒸熟而成,后为方便小贩肩挑出售,改为以包裹.
答:荷叶.
22、(问答)早茶茶水为什么以红茶为主答:红茶暖胃去腻,利于消化.
23、(填空)"叹早茶"中的"叹"的意思是.
答:享受.
24、(问答)早茶的茶点分为干湿两种,干点和湿点分别有哪些答:干点有饺子、粉果、包子、酥点等,湿点有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等.

25、(问答)冬季饮食调养有哪三宜答:一宜粥糜,二宜温热之品,三宜坚果.
26、(填空)水晶饺是广东早茶常见的点心,其中最传统的是饺.
答:虾饺.
27、(问答)广东人喜欢饮茶,尤其是早茶,其中的"一盅二件"指的是什么答:一盅指茶,二件指点心.
28、(问答)粤式早茶"四大天王"分别是指什么答:虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞.
29、(问答)广州的茶客大致可以分为哪两大类答:一是熟客,每天清早必到一间固定的茶楼,以离退休老人居多;二是"礼拜茶",即在休息日去饮茶.

30、(问答)马蹄糕的主要食材是什么答:荸荠粉.
31、(问答)广州马蹄糕最有名的酒家是哪一家答:泮溪酒家.
32、(问答)毛泽东主席的"饮茶粤海未能忘"的诗句是形容广东饮食哪一种文化答:喝茶.
33、(问答)广州的茶居与普通的茶馆有何不同答:广州的茶居不仅提供茶,更多的是点心小吃等.
34、(问答)岭南烧腊用料广,菜式繁多,最为著名的有哪些答:烧乳猪、烧乳鸽、烧鸭、烧鹅、烤鸡、叉烧肉等.
35、(问答)岭南烧腊由古代何种习惯衍化而来答:由古代人用烧热的石板烙肉的习惯衍化而来.
36、(问答)广式烧腊一般分为哪3类答:烧味类、卤味类、腊味类.
37、(问答)传统的岭南烧腊烹调方法是怎样的答:先把肉用调味料和好酒腌至入味,再用木叉或铁叉叉住,慢火遥烤,不时转动至熟.

38、(问答)贾思勰的《齐民要术》中所描述的"色如琥珀,又类真金,入口则削状若凌雪,含浆膏润,特异凡常也.
"指的是哪种岭南名菜答:烤乳猪.
39:(问答)广州烧鹅与北京烤鸭有何差异答:广州烧鹅烧制后类似北京烤鸭的风味,但没有那厚厚的脂肪层,食用时香而不腻.

40:(问答)岭南烧乳鸽的上乘原料是什么品种答:中西杂交的石吱乳鸽.
41、(问答)广式腊味著名的厂家有哪些(说出三家)答:皇上皇、八百载、沧州等.
42、(问答)皇上皇著名的"三阵并施"指的是什么答:冬季以火为主的"朱仙阵",制作腊味;夏季以冷为主的"阴风阵",开设冰室;春、秋季的"温和阵",用制作腊味的下脚料做肥皂.

43、(填空)广式腊肠的俗称.
答:风肠.
44、(问答)老婆饼由广州哪家著名饼楼独创答:莲香楼.
45、(问答)广式月饼中以哪一家的哪种月饼最负盛名答:莲香楼的莲蓉月饼.
46、(问答)从饼皮上划分,广式月饼可分为哪三大类答:糖浆皮、酥皮和冰皮.
47、(问答)广州名饼"鸡仔饼",原名是什么,始创于哪一年代答:"小凤饼",始创于清咸丰年间.
48、(问答)广东四大名饼是什么答:老婆饼、杏仁饼、盲公饼、鸡仔饼.
49、(问答)广州著名的饼家有哪些答:莲香楼、陶陶居、利口福等.
50、(问答)五仁月饼中的五仁是哪五仁答:杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁.
51、(问答)中国四大菜系分别是哪些答:鲁菜、川菜、苏菜、粤菜.
52、(问答)广义上的粤菜由哪三部分组成答:广州菜(广府菜)、潮州菜、客家菜(东江菜).
53、(问答)潮州菜有何代表菜式答:烧雁鹅、豆酱鸡、护国菜、姜葱炒蟹、卤味拼盘等.
54、(问答)粤菜的口味特点是什么答:清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻.
55、(问答)粤菜有哪些经典菜品答:鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白斩鸡、烧鹅等.

56、(问答)粤菜素有五滋六味的说法,五滋六味指的是什么答:五滋:香、松、软、肥、浓,六味:酸、甜、苦、辣、咸、鲜.
57、(问答)顺德美食在珠三角一带名气很大,早有"食在顺德,厨出凤城"之说.
其中以顺德大良的美食尤为出名,请举出至少三种大良的美食答:大良"双皮炖牛奶"、大良炒牛奶、大良煎虾饼、大良野鸡卷、凤城酿节瓜、金榜牛乳、大良嘣砂、凤城鱼皮角等.

58、(问答)白灼虾采用白灼之法烹饪虾的目的是什么答:保持虾原有的鲜、嫩、甜的原味.
59、(问答)烧鹅是粤菜中的传统名菜,其口感有何特点答:皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻.
60、(填空)太爷鸡的创始人是.
答:周桂生.
61、(填空)太爷鸡因色泽枣红,茗味芬芳又名.
答:茶香鸡.
62、(填空)苏菜名菜松鼠鳜鱼经粤人改造而形成的粤菜名菜是.
答:菊花鱼.
63、(问答)广州菜的烹调方法有二十一种之多,尤以那几种烹调方法见长答:炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣.
64、(问答)广州海鲜的烹饪方法多种多样,其中有哪些代表性的方法答:白灼、卤水、刺身、清蒸、油炸、炒球、辣酒煮、椒盐等.
65、(问答)烤乳猪是粤菜传统菜式,广州的烤乳猪有哪两种烤法答:一是烤成光皮,二是烤成麻皮.
66、(填空)由"佛跳墙"演变而来的著名粤菜是.
答:满坛香.
67、(问答)东江盐焗鸡的两种制法分别是什么答:传统盐焗法、水浸法.
68、(判断)粤菜起源于顺德的说法是否正确答:正确.
69、(问答)粤菜中"煎"这一烹调方法有几种形式答:7种:干煎、湿煎、蛋煎、软煎、煎封、煎酿、半煎炸.
70、(填空)客家菜中的"双绝"指的是和.
答:盐焗鸡、八宝窝全鸭.
71、(问答)与广州菜先汤后菜的顺序不同,潮州菜的上菜顺序是怎样的答:先冷后热,隔几道菜穿插一道汤.
72、(问答)潮州民间有哪些用甜菜祈求生活美满的传统习俗答:生日吃甜面条;离家或第一次回老家时吃甜蛋;订婚、结婚等喜庆宴席必有头尾两道甜菜等.

73、(问答)"潮汕三宝"指的是哪三宝答:咸菜、菜脯、鱼露.
74、(问答)广州常见的特色小吃有哪些答:云吞面、萝卜牛腩、双皮奶、龟苓膏等.
75、(判断)广东点心是中国面点三大特式之一,这种说法是否正确答:正确.
76、(问答)粥品类小吃有哪些代表答:及第粥、鱼生粥、艇仔粥等.
77、(问答)糕点类小吃有哪些代表答:马蹄糕、萝卜糕等.
78、(问答)粉面类小吃有哪些代表答:云吞面、沙河粉、猪肠粉等.
79、(判断)马蹄糕是广东省潮汕地区的传统小吃.
答:正确.
80、(判断)牛三星一般包括牛心、牛肝、牛腰三种牛内脏.
答:正确.
81、(问答)濑粉是广东的名小吃,它是怎样制作而成的答:它是用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条.
82、(判断)云吞源自北方的馄饨.
答:正确.
83、(问答)广州云吞有哪些经典馅料答:三鲜云吞、干贝鲜肉云吞、韭菜鲜肉云吞、鲜肉蛋黄云吞.
84、(问答)岭南特有的用肉类制作的"烧卖"有哪些答:排骨烧卖、干蒸烧卖、虾饺烧卖.
85、(判断)煎堆是由糯米粉做成的,传统的广州煎堆分为实心煎堆和空心煎堆.

答:正确.
86、(问答)广式点心有哪些分类答:长期点心、星期点心、节日点心、旅行点心、早晨点心、中西点心、招牌点心等.

87、(单选题)泮溪酒家被誉为"点心状元",它能做出多少款精美点心A、100多种B、300多种C、500多种D、1000多种答:D1000多种.
88、(问答)生滚粥是广州传统粥品之一,是一种统称,它是用什么烹饪而成答:用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成.
89、(问答)和味牛杂是广州著名小吃之一,牛杂包括牛的哪些部分答:牛肚、牛肝、牛肺、牛肠、牛心、牛柏叶等牛内脏.
90、(风险题)肇庆裹蒸粽的制作过程十分繁复,具体有哪些讲究答:一要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮;二要选用上好糯米和当年绿豆;三是做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘;四要加五香粉、曲酒作调料,以使馅味醇香、肥而不腻.

91、(问答)番禺最地道的姜埋奶出自哪里答:沙湾镇沁芳园.
92、(填空)广东地区有一款价廉物美的汉族传统名菜,以鸡蛋为食材,状如一块光亮金黄的布,因系出自当地渔民之手,故以地名命名.
这款菜色是.
答:黄埔蛋.
93、(问答)广州有哪些独特的饮食文化答:煲汤、喝糖水、喝凉茶等.
94、(判断)饮凉茶是广州常年生活的一种习惯.
答:正确.
95、(问答)广东煲汤文化中的"三煲四炖"是指什么答:三煲:煲汤一般需要三小时,四炖:炖汤需要四到六小时.
96、(判断)先上汤、后上菜是广东宴席的既定格局,这种说法是否正确答:正确.
97、(问答)广州人喜爱喝糖水,常见的糖水有哪些答:红豆沙、芝麻糊、莲子糖水、西米糖水、姜汁撞奶等.
98、(判断)在广东传统习俗中,烤乳猪常用作喜庆场合的祭品,这种说法是否正确答:正确.
99、(判断)广州茶市的早、午、晚市中最为兴隆的是晚市答:错误.
100、(判断)粤菜厨师"有传统,无正宗"的祖训体现了广州饮食文化的开放性特点.

答:正确.
101、(问答)历史上最早的广东凉茶是由谁始创的是什么凉茶答:广东鹤山人王泽邦于1828年(清道光八年)始创的王老吉凉茶.
102、(填空)广州人饮茶的场所中,最初的专业茶馆叫.
答:二厘馆.
103、(风险题)春节广东民间有何传统饮食习俗答:年卅晚合家围坐吃"团年饭"是广东人无论贫富都有的习俗,菜式选取吉祥的寓意,一般选用八九道菜,取义"发财长久",也有用生菜、大蒜、芹菜(取生财、会算、勤恳之意),用小红纸包好挂在厨房,也为"压年"之用.
还要煎两条鲮鱼放在米缸里"压年",取义年年有余.
年初一那天,许多人家还要吃斋,以粉丝、腐竹、金针、云耳、冬菇、发菜、瓜菜等混合煮成斋菜,年初二做"头牙"才吃荤.

104、(单选题)按照广州的春节习俗,油炸煎堆、油角、糖环、冬果、蛋散、芋虾等糕点是从哪一天开炸A、腊月廿三B、腊月廿四C、腊月廿五D、腊月廿六答:C腊月廿五.
105、(问答)广州正月初一的中午饭必须有一种素菜,一般选用什么素菜答:"罗汉斋"或绍菜(大白菜类)煮粉丝虾米.
106、(问答)中秋节广东有何饮食习俗答:中秋节广东民间除操办"三牲"祭品外,还有月饼、芋头、柚子、香蕉、杨桃等,另有中秋"吃田螺"的风习,寓意子孙繁昌.

107、(问答)冬至节广东有何饮食习俗答:冬至节民间多蒸糕或煮咸汤丸,还有晒冬姜等风俗.
108、(问答)春节期间,广州人家会制作什么节庆食物答:煎堆、油角、糖环、蛋散.
109、(问答)主人给客人斟茶时,客人要用食指和中指轻叩桌面以致谢意,该习俗来源于哪个典故答:来源于乾隆下江南的典故.
相传乾隆皇帝到江南视察时,曾微服私访,又一次来到一家茶馆,兴之所至,竟给随行的仆从斟起茶来.
按照皇宫的规矩,仆从是要跪受的.
但为了不暴露乾隆的身份,仆从灵机一动,将食指和中指弯曲,做成屈膝的姿势,轻叩桌面,以代替下跪.

110、(问答)在茶楼里,当客人需要续水时,只要把壶盖打开,服务员便会意而来.
这一由来是什么答:相传有一富商到茶楼饮茶,叫堂倌给他加水,堂倌刚把壶盖打开,他"呵嗬"大叫一声,赖称壶中有只价值千金的画眉给堂倌放飞了,定要茶楼赔偿.
老板无奈之下,从此规定,茶客凡要加水者,自己打开壶盖,以防有诈.

111、(问答)地处北郊,有"山前酒肆,水尾茶寮"之称的酒家是哪一家答:北园酒家.
112、(问答)"潮州打冷"指的是什么答:吃潮州菜.
113、(问答)粤语中"打边炉"指的是什么答:吃火锅.
114、(问答)广州飞龙世界龙飞大酒店的招牌名菜是什么答:全蛇宴.
115、(问答)广州人传统在小寒和大寒早上都要吃哪一种米饭来应节驱寒答:糯米饭.
116、(问答)"盖鱼本阳类,冬至一阳生,生食之亦寓助阳之义"描写的是岭南人的什么饮食习俗答:冬天吃鱼生的习俗.
117、(问答)岭南四大名果是哪些答:荔枝、香蕉、木瓜、菠萝.
118、(问答)岭南"荔枝三杰"指的是哪些答:笔村糯米糍、罗岗桂味、增城挂绿.
119、(填空)有"岭南果王"之称的水果是.
答:木瓜.
120、(问答)"北咸南甜"饮食风格的形成与哪种水果在岭南的种植有关答:甘蔗.
121、(填空)著名粤曲《荔枝颂》的始唱者是粤剧艺术家.
答:红线女.
122、(单选题)荔枝是著名的岭南四大名果之一,目前我国荔枝品种有100多个,其中广州就有多少个A、40多个B、50多个C、60多个D、70多个答:C60多个.
123、(问答)顺记冰室制作的驰名远近的西关历史名牌小食是什么答:椰子雪糕.
124、(填空)广州国际美食节始于年.
答:1987年.
125、(问答)广州拥有华南地区最大的渔产批发市场,它是哪一个答:黄沙海鲜批发市场.
126、(问答)广州7大百年老字号茶楼是哪些答:广州酒家、北园酒家、陶陶居、泮溪酒家、南园酒家、莲香楼、大同酒家.

127、(填空)广州素有"食在广州第一家"之称的老字号酒楼是答:广州酒家.
128、(问答)广州三大园林酒家是哪三家答:泮溪酒家、北园酒家、南园酒家.
129、(风险题)泮溪酒家号称"江南第一家",其著名的八大名菜是哪些答:芝麻皮乳猪、八宝冬瓜盅、像生大拼盘、泮溪茭笋皇、脆皮炸蟹钳、牡丹鲜虾仁、园林香液鸡、瓦罉煀水鱼.

130、(问答)早期广州合称"三大"的酒家分别是哪三个答:大同酒家、大公餐厅、大三元酒家.
131、(填空)以梅花鹿菜为品牌特色,被誉为广州"鹿肴第一家"的酒楼是.
答:鹿鸣酒家.
132、(问答)广州酒家什么时候推出满汉全席,共有几款菜点答:1987年,共有108款菜点.
133、(问答)广州第一间现代化茶楼是在哪里诞生叫什么名字答:在十三行街诞生,三元楼.
134、(填空)广州第一家设置了升降电梯的茶楼是.
答:大三元.
135、(判断)广州小吃以西关最为出名.
答:正确.
136、(填空)首届广州"百佳"餐饮企业命名典礼"广州盛宴"是年举办的.
答:2005年.
137、(问答)广州出名的泮塘五秀是指哪些答:莲藕、马蹄、菱角、茭笋、茨菇.
138、(问答)泮塘五秀的泮塘是现今广州哪一带答:今荔湾湖公园、泮塘路、南岸路、中山八路一带.
139、(判断)白云猪手是广州历史名菜之一,它因烹调的泉水取自白云山而命名.

答:正确.
140、(填空)增城远近驰名的优质蔬菜品种是.
答:迟菜心.
141、(问答)增城迟菜心地理标志产品保护产地范围为广东省增城市的哪7个镇答:派潭镇、小楼镇、正果镇、中新镇、朱村街道办事处、荔城街道办事处、增江街道办事处.

142、(问答)广州传统老字号冰室中的四大冰室是哪几个答:顺记冰室、美利权冰室、阳光冰室、皇上皇冰室.
143、(填空)广州老字号传统冰室顺记是年开业的.
答:1965年.
144、(填空)广州四大冰室中现今仅存的一家是.
答:顺记.
145、(问答)大三元酒家的四大名菜是什么答:红烧大裙翅、太爷鸡、生炒水鱼丝、蟹黄鸡翼球.
146、(问答)大三元酒家的名称有何来历,其寓意是什么答:封建时代科举制度以连中乡试、会试、殿试榜首的解元、会元、状元为三元及第,酒家取名大三元,有"酒家榜首,食肆班头"的寓意.

147、(问答)哪家酒家的酥皮莲蓉包获得商业部金鼎奖答:南园酒家.
148、(问答)以擅长烹饪蛇而闻名的广州老字号是哪一家答:蛇王满.
149、(问答)广州伴溪酒家的揩牌宴席八仙宴是根据那个民间传说创制的答:八仙过海,由八仙聚会开始,以八仙过海结束.
150、(问答)每年的荔枝节在哪里举办答:增城市.
151、(问答)《广东新语》中"广州之俗,岁终,以烈火爆开糯谷,名曰炮谷.
以糯粉为大小圆,入油煎之.
"所描述的是哪种广东名点答:煎堆.
152、(问答)《广东新语》中"以白米浸至半月,入白粳饭其中,乃春为粉,以猪油润之,鲜明而薄以为外,荼竹胎(笋)、肉粒、鹅膏满其中以为肉,一名曰粉角.
"所描述的是哪种广东名点答:娥姐粉果.
153、(问答)苏东坡既是著名的文人学者,也是著名的美食家,用他命名的菜式很多,举出三个答:"东坡肘子"、"东坡豆腐"、"东坡玉糁"、"东坡腿"、"东坡芽脍"、"东坡墨鲤"、"东坡饼"、"东坡酥"、"东坡豆花"、"东坡肉"等.

154、(问答)明万历十年,东莞人陈益从越南带回,"种播天南,佑粮食,人无阻饥"指的是哪种食物答:番薯.
155、(问答)《岭表录异》所记载的"以羊鹿鸡猪肉和骨同一釜煮之,令极肥浓,漉去肉,进之葱姜,调以五味,贮以盆器,置之盘中"描述的是哪种岭南美食答:不乃羹.
156、(填空)郭沫若诗中"此是人工天外天,解衣磅礴坐高轩.
层楼重阁疑宫殿,雄辩高谈满四筵.
万盏岩茶干盏酒,三时便饭四时鲜.
外来旅客成瞠目,始信中华是乐园.
"所描写的酒家是.
答:南园酒家.
157、(填空)广州著名酒家陶陶居的招牌是由题字的.
答:康有为.
158、(填空)潮州功夫茶始于代.
答:明代.
159、(问答)潮州功夫茶有何特点答:潮州功夫茶,以茶具精致小巧、烹制考究与以茶寄情为特点.
160、(问答)潮州功夫茶一般使用什么茶叶答:半发酵的铁观音、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙.
161、(问答)潮州功夫茶的烹法有"十法"之说,"十法"指的是哪些答:活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛.

162、(风险题)功夫茶筛茶有何讲究答:讲究"低筛",这是潮州功夫茶的特有筛茶方法,把茶壶嘴贴近已整齐摆放好的茶杯,然后如"关公巡城"般地连续不断地把茶均匀地筛洒在各个杯中,不能一次注满一杯,以示"一视同仁",但一壶茶却必须循环筛洒以至于尽,即所谓"韩信点兵"多多益善.

163、(风险题)潮汕功夫茶与一般的喝茶有何差异答:潮州功夫茶,不同于一般的喝茶,二者之异首先在于非同一般喝茶那样,大口大杯地喝,而是小杯小杯地品味,品茶之意与其说为解渴,不如说在品味茶之香,在以茶叙情;其次,潮州功夫茶特别地讲究食茶的礼节,待茶冲完,主客总是谦让一番,然后请长者、贵宾先尝,杯沿接唇,茶面迎鼻,闻茶之香,一啜而尽.

164、(问答)广州人注重火候,根据食材的不同,火候有哪些分类答:猛火、中火、慢火和微火.
165、(问答)广州人通常会给菜肴配以寓意美好而颇有艺术性的菜名,试举三例答:"百花迎春"、"一帆风顺"、"好事发财"、"莲花鸡"、"牡丹鸡"等.
166、(问答)广州的炖品种类繁多,主要可分为清补型和滋补强身型两类,这两类分别有哪些代表答:清补型的如莲子炖鸡、清补凉炖瘦肉、西洋参炖竹丝鸡、鸡脚炖花生等;滋补强身型的如党参北芪炖竹丝鸡(或老母鸡)、淮山枸杞子炖狗肉、淮山枸杞子炖兔肉、高丽参炖鸡、淮山枸杞拘子炖羊肉等.

167、(判断)"星期美点"由惠如楼首创的.
答:正确.
168、(问答)记录岭南饮食文化的著作有哪些答:屈大均的《广东新语》、范端昂的《粤中见闻》、张渠的《粤东闻见录》、翁辉东的《潮州茶经》等.

169、(问答)酒按制造工艺的不同可以分为哪几类答:蒸馏酒、酿造酒、配制酒.
170、(问答)岭南名酒五加皮属于哪类酒答:配制酒.
171、(问答)白酒按照香型可分为哪些类型答:酱香型、窟香型、清香型、米香型、兼香型等.
172、(判断)广州生产的珠江啤酒是全国三大啤酒品牌之一.
答:正确.
173、(填空)广州有一家饮食集团以乳鸽作为主打,它是饮食集团.
答:侨美.
174、(问答)泮溪酒家常年供应的象形点心宴由哪几部分组成答:由八咸点、四甜点、两汤点组成.
175、(风险题)2010年全民评选出的广州十大名宴分别是哪些答:英女王宴(白天鹅宾馆)、南越王宴(广州酒家)、南粤全羊宴(新兴家喻酒家)、茶宴(中国大酒店)、名素宴(素会素食馆)、黄埔宴(黄埔华苑酒家)、象形点心宴(泮溪酒家)、豪皇海鲜宴(东江鸿星集团)、潮汕盛宴(南北汇潮)、麒麟蟹皇宴(长隆酒店).

176、(问答)广州菜注重调料,广州市本地历史悠久的调味品企业是哪一家答:致美斋.
177、(填空)致美斋品牌始创于年.
答:1608年.
178、(问答)被称为中国四大名酱园的是哪四家答:广州"致美斋"、北京"六必居"、上海"冠生园"、长沙"九如斋".
179、(问答)广州十大名菜是哪些答:八宝冬瓜盅、广式烧乳猪、上汤局龙虾、白切鸡、红烧乳鸽、老火靓汤、香滑鱼球、脆皮烧鹅、清蒸海河鲜、糖醋咕噜肉.

180、(问答)广州十大名点小吃是哪些答:广州拉肠粉、干蒸烧卖仔、传统沙河粉、泮塘马蹄糕、荔湾艇仔粥、蚝皇叉烧包、荷香糯米鸡、酥皮鸡蛋挞、鲜虾云吞面、薄皮鲜虾饺.

181、(问答)广州酒家的南越王宴共有九道菜,九道菜分别来自哪九个典故答:雄关新道、始皇寻珍、灵渠船曲、蕃都称王、三郡升平、汉使称奇、越王思汉、赵佗百岁、南北归一.

182、(问答)中国大酒店的茶宴中使用了哪些茶叶答:普洱茶、单枞茶、碧螺春、信阳毛尖、毛峰茶、龙井茶、铁观音.
183、(问答)烧鹅是广州名菜,2012年广州评选出的"最好食烧鹅"十强分别是哪十家答:广州酒家、鹿鸣酒家、大塘烧鹅、朱仔记食府、竹溪酒家、泮溪酒家、百花山庄度假村、鹅公村、炳胜、温祈福酒家.

184、(填空)佛山传统名特产之一、由三品楼厨师梁柱侯创制的酱料是.
答:柱候酱.
185、(问答)水牛奶是广东产量最大的牛奶品种,沙湾西村水牛奶的质量特别好,著名的沁芳园的养牛场便建立在这里,更推出了牛奶宴.
牛奶宴的菜色有哪些答:牛奶炖竹丝鸡、牛奶镬仔浸鱼头、奶香芙蓉王、牛奶白菌菇、牛奶浸鸡、炒牛奶、牛奶蒸蛋、香芋牛奶煲、牛奶火腿浸绍菜、牛奶浸手刮鱼皮角、蒸炸牛奶.

186、(填空)广州旧时有儿童卖懒的风俗,卖懒使用的食材是.
答:红鸡蛋.
187、(问答)沙湾是番禺的美食集散地,出名的美食有哪些答:钟记的云吞面,沁芳园的牛奶宴、北斗星的凉拌粉等.
188、(问答)广东种茶可追溯至何时答:唐代.
189、(问答)广东有哪些名茶答:英德红茶、凤凰单枞、凤凰水仙、荔枝红茶等.
190、(填空)"打造广州城市名片活动"中评选出的广州美食名片是.
答:老火靓汤.
191、(填空)沿海渔民在捕鱼生产中发明的、潮汕著名的调味酱汁是.
答:鱼露.
192、(问答)从化的野菜终年不绝,品种繁多,在饭桌上常见的有哪些答:笋、麻笋、流溪滑蕨、苦竹、野芫等.
193、(问答)俗话说:"靠山吃山,靠水吃水",从化丰富的物产资源和优美的山水环境,孕育了颇有农家特色的美食,举出三种答:山坑螺、山坑鱼、山水豆腐.
194、(问答)2003年,黄埔区旅游局为了整合区内饮食与旅游资源,委托黄埔区内的"中国餐饮名店"——黄埔华苑酒家设计一席富含黄埔风情的饮食文化盛宴.
黄埔宴精选了本区山区和水乡优质原料,收集了声名远扬的黄埔名菜,其中的"六小碟"是哪些答:南岗爽青瓜、沙埗河和味龙虱、文冲香禾虫、下沙古法炒田螺、双沙萝卜条、南基橙汁莲藕片.