鲈鱼陈玖福新浪博客

2017年6月16日星期五Tel:(010)62580821博客BLOG主编:张思玮编辑:王剑校对:傅克伟E-mail押zhoumoban@stimes.
cn2网罗天下时间拉回到10年前.
面对满屋子的师生,我的博士委员会中的一位美籍匈牙利教授直言不讳地在我的博士答辩会上说:"沉,我要把你的工作和你的论文分开来评论.
"我一头雾水,什么意思我的论文不就是我的工作,我的工作不就是我的论文吗"你的工作不错,但你的论文充斥着垃圾.
写作一塌糊涂,我读得都想撕掉它.
"台下的哥们儿一脸坏笑,台上的我一脸讪笑,满屋的人哄堂大笑.
我博士导师从来不发火,唯一一次抱怨就是博士答辩之前:"你看那个阿根廷小妹妹,母语也不是英语,比你来美国还晚,可人家毕业论文可以直接拿去发表.
而你的论文自己能看懂吗"博士后的老板在我刚进去时曾经评论:你的写作是hopeless.
博士后二老板比较客气一些:我读你的东西有一些困难.
2009年,我痛定思痛,知耻后勇,发奋图强,悬梁刺股,花了一年时间废寝忘食地提高英语写作.
一年之后,基本上每篇文章都会被审稿人或编辑称赞写得不错,再没有在论文写作上被人质疑过.
今天花点儿时间与博士生、博士后,还有"青椒们"交流一下我的逆袭过程.
需要说明的是,本文是交流理工科的初级或中级科研论文写作经验,且主要是集中在生命科学这种使用自然语言的学科.
像数学、物理等使用公式语言比较多的学科,可能用处也不是很大.
科研写作最常见的毛病就是没有逻辑.
这一点与语言无关,中国人和美国人没有区别.
我的博士后老板经常说,很多美国博士生写的东西也没法看.
关于写作的逻辑,我认为,最重要的是要讲一个完整的故事,需要注意的是,不需要把做过的实验事无巨细地写出来.
80%的读者看你的文章都是一掠而过,所以一定要言简意赅.
中国学生能读到博士,在叙述逻辑方面应该没什么太大的问题.
所以我主要交流一下如何提高英文的科研写作.
第一,提高科研写作水平,我最重要的心得就是两个字:耐心.
写文章时一定要有耐心,慢慢写.
写完之后,要放一两个星期再投出去.
投稿之前再花几天时间修改,这样你可以比较冷静客观地看自己的文章,肯定有诸多需要修改的地方.
几年前,我看过一个加州大学的"大牛"讲如何写基金标书的视频,给我印象很深.
此大牛是美国的母语写作者,多少年来NIH的基金没有断过,而且经常同时拿两个.
大牛说,他写一个本子,要改几十遍甚至上百遍.
最后一版和第一版比起来面目皆非.
所以他建议写作一定要早早开始.
写完了之后,每隔一段时间就拿出来改一遍.
写文章和写标书虽然有不同,但道理差不多,一定要提早开始,改几遍后再投.
第二,一定要秉持西方还原论思维.
西方人的思维特点就是"肢解""还原".
就是先把一个复杂的事物肢解还原成多个简单的事物,再一一处理.
还有,尽量少用长句子.
中国人写英文,喜欢从句套从句,从句再套从句.
我建议,把所有三个以上的从句都改成两个以下,你的文章接受度就会大大提高.
对于一个普通美国人,一个句子里若出现三个以上互相有逻辑关系的事物,他的耳朵就关上了.
如果把一个含两个关系的句子,分割成两个各含一个关系的句子,科研人员就会觉得读起来轻松得多.
当然,有时把一个复杂的句子分割成多个简单的句子,读起来会稍微显得啰嗦,但是别人肯定能读得懂.
所以,这也要有个度.
第三,用小词,不用大词.
除了专业词汇,不要显示你的词汇量.
马克·吐温说,要想写好,很简单,杀掉所有的形容词.
科研写作是一样的,尤其是动词,能用use,就不要用utilize.
词汇量不重要,重要的是语法.
因为常见的语法错误就是那么多.
认真读一本语法书、做完所有的练习,两个星期,保证能杜绝90%的语法错误.
剩下的10%不好解决,但不会让审稿人产生厌恶的情绪.
此外,还有一些细节的技巧,比如动词不要放在很长的词组后面,这与美国人读句子的习惯有关,等等.
总之,英文科研写作的宗旨就是化繁就简,屈尊俯就读者,让人读着不累.
(http://blog.
sciencenet.
cn/u/quzhizhuo)观点未识淮上鲈鱼美,灌河江口客尝鲜.
巨口细鳞谁钓得,一叶扁舟风波远.
中文里以鲈鱼命名的鱼有多种,历史上在洪泽湖地区出现的、常见的有两种,一种鲈鱼为花鲈(又称鲈鱼、花寨、板鲈、鲈板等),属鲈形目鮨科花鲈属,栖息于近海,有时也进入淡水,初春在咸淡水交界处产卵,性情凶猛,以鱼和虾为食物.
一种为松江鲈鱼,为鲉形目杜父鱼科松江鲈鱼属,是我国"四大名鱼"之一,还有"江南第一名鱼"的美称.
松江鲈鱼鳃膜上有两橙色斜纹,酷似两片鳃叶,故有"四鳃鲈"之称,也有文献称其前鳃盖骨后缘游离突起似一鳃孔,后缘游离突起似一鳃孔,故得名"四鳃鲈".
为近岸浅海鱼类,一般在与海相通的淡水河川区域生长育肥,性成熟后,降河入海产卵,幼鱼回到淡水河川中生活.
黄海、渤海和东海均有分布.
苏北称其为花鼓鱼、花花娘子,山东、辽宁称媳妇鱼、老婆鱼、新娘鱼,未知此称呼缘由何来历史记载中洪泽湖地区出现的鲈鱼到底是哪一种,由于缺少必要的性状描述,很难确认.
据笔者的文献调查及实地考察,鲈形目鮨科花鲈属花鲈的可能性要更大些.
花鲈,吻尖,口大,端位,斜裂,上颌伸达眼后缘下方.
两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿.
前腮盖骨的后缘有细锯齿,其后角下缘有3个大刺,后鳃盖骨后端具1个刺.
鳞小,侧线完全、平直.
背鳍两个,仅在基部相连,第一背鳍为12根硬刺,第二背鳍为1根硬刺和11~13根软鳍条.
体背部灰色,两侧及腹部银灰.
体侧上部及背鳍有黑色斑点,斑点随年龄的增长而减少.
从唐代以来,一些诗歌、方志有关于淮地鲈鱼的记载.
唐代诗人郑谷有诗《淮上渔者》:"白头波上白头翁,家逐船移浦浦风.
一尺鲈鱼新钓得,儿孙吹火荻花中.
"诗言"淮上渔者",唐代洪泽湖地区位于淮河下游,鲈鱼是具有洄游习性的鱼类,这说明那时候该地区的河湖中是有鲈鱼的.
唐代诗人赵嘏有一首著名的《长安秋望》诗,诗中一句"长笛一声人倚楼"为千古名句.
作者在长安生活,在深秋时节思念起家乡味美的鲈鱼,"鲈鱼正美不归去,空戴南冠学楚囚".
赵嘏的家乡正是当时的楚州山阳(今江苏淮安).
这不正好说明了此地出产鲈鱼吗当然,这里另一种可能,他在此处用了西晋张季鹰"莼鲈之思"的典故.
北宋苏辙在《再次前韵四首》诗中也有过"南近清淮鲈鳜好,钓筒时问有潜吞"这样的句子.
这说明在宋代,淮河中的鲈鱼、鳜鱼应该也是两种知名的鱼种.
北宋苏门四学士之一的淮安人张耒,诗中亦有三首言及鲈鱼,一为《和晁补之大暑书事》:"忍待西风一萧飒,碧鲈东脍意何如"二为《将至寿州初见淮山二首》:"步兵何必江东走,自有鲈鱼不直钱.
"三为《耒将之临淮旅泊泗上属病作迎候上官不敢求告》:"莼菜碧鲈秋正美,步兵终欲向江东.
"第一首及第三首中,"碧鲈"在古代虽被许多人作为松江鲈鱼的别称,不过青灰而为碧,此鱼必为花鲈,而非真正体色以褐为主的松江鲈鱼.
第二首及第三首中,"步兵"为张翰笔下松江鲈鱼的别称,但张耒所言之淮山之鲈,泗上之鲈,出于淮水,却不一定是松江之鲈.
毕竟花鲈易见,松江之鲈,偏于一隅之地,不管是在古代还是现代,闻名用典者虽多,外地人见过、吃过的却没有多少.
张耒诗言淮山"自有鲈鱼不直钱",说明在宋时的淮河中,鲈鱼的数量应是很多的.
明末靳以升也有诗《鲈鱼歌》,专述淮阴鲈鱼之美.
"淮阴近日鲈鱼美,不待秋风常出水.
"清乾隆年间的淮安学人阮葵生在《茶余客话·淮水鲈鱼》中引述此诗时,称"当是淮水所产,近年不复出矣".
这说明到了清代中叶,洪泽湖地区的鲈鱼已经是不常见到了.
明《正德淮安府志》记载的地方物产中有"鲈鱼"条,明《万历淮安府志》"田赋志·物产"中鳞介一类中亦列有"鲈鲤"条.
清《乾隆淮安府志》亦有"鲈鱼"条,并在后注"四腮鱼也".
松江四鳃鲈属杜父鱼科松江鲈鱼属,此鱼长仅五六寸,一般每尾2两左右,属底栖鱼类,体裸露无鳞.
而历史文献中记载及现在的淮河流域尚存的鲈鱼,既有"长近尺者",也有大到数十斤的,显然不是一种鱼类.
松江鲈鱼体背侧黄褐色、灰褐色,腹侧黄白色,而靳以升笔下的"淮阴鲈鱼"则"细鳞簇簇白如银",这进一步说明两者是不一样的.
这一点不少古人也注意到,如清代王先谦提出"松江四腮鲈鱼,长者不盈五寸,李时珍本草亦云长数寸","淮上鲈鱼有长近尺者,无四腮".
因此,郑谷诗中所言的鲈鱼必不是松江四鳃鲈.
民国徐珂编撰的《清稗类钞》中将"鲈"与"四鳃鲈"分条记述.
"鲈"条称"鲈,可食,色白,有黑点,巨口细鳞,头大,鳍棘坚硬,居咸水淡水之间,春末溯流而上,至秋则入海,大者至二尺,古所谓银鲈、玉花鲈者,皆指此".
"四鳃鲈"条称:"松江之四鳃鲈,味甚美,自魏晋以来,即称名产,状与土附鱼相似,大仅五六寸,冬至前后最肥美,盖别为一种也.
"把淮河中的鲈鱼与松江鲈鱼相混,大概有两方面原因,一是有些文献以"四鳃鱼"释"鲈鱼",导致名物混淆.
如李时珍《本草纲目》中"鲈鱼"一条,即"四鳃鱼"释名,称"黑色曰卢,此鱼白质黑章,故名,淞人名四鳃鱼".
后来人读到鲈鱼,即以为指的就是松江四鳃鲈.
还有一个原因就是淮河流域所产的一些鲈形目鲈鱼,其鳃盖上有一条较深折皱,外观像是四个鳃,所以地方也俗称其为"四鳃鲈鱼"或"四鳃鱼".
清《乾隆淮安府志》物产"鲈鱼"条,后注"四腮鱼也",即为此因.
现在洪泽湖中无野生的鲈鱼,但是其下游盐城响水的灌河中、下游,及黄海中,此种鲈鱼也还是有的,"响水四鳃鲈鱼"即为地方特产.
响水四鳃鲈鱼每条常为3~5斤,据笔者考察,认为响水四鳃鲈鱼从外部性状判断,当是鲈形目鮨科花鲈属花鲈种.
不过,当地渔民不作此种生物学的分类区分,他们趣谈,称此鱼老家原在松江,自从江里轮船问世,它听不惯轰鸣声,而翻江过海,迁居于此.
在他们看来,"松江鲈鱼"既不如灌河的四鳃鲈鱼大,肉质也比不上灌河的鲜美.
笔者未吃过"松江鲈鱼",但是响水四鳃鲈鱼倒是有幸尝过.
其鱼身呈青灰色,巨口棘坚,细鳞长尾,活体时鳃盖上折痕明显,不愧有四鳃之名,此鱼比其他地方销售的花鲈要大不少,身上的斑点也明显要少些,斑点主要集中在背鳍上.
红烧出来肉质洁白肥嫩,清爽糯滑,香气盈室.
响水的鲈鱼在黄海中不少,在开山岛附近可以垂钓到.
每年在秋末冬初时节,鲈鱼先后游至海河口,直至次年立夏前后,方入灌河,在陈港、双港、响水口一带产卵(灌河无闸,且食料丰富,这是鲈鱼能够洄游的重要原因).
现在响水海安集乡水产养殖场等企业也在建设四鳃鲈鱼人工育苗与养殖基地,进行人工育苗技术的研究与开发.
洪泽湖的淮上鲈鱼现在虽不得见,但离海边新淮河口不到40公里的灌河口仍然有野生的花鲈,这也间接证明以前历史上的鲈鱼为花鲈的可能性较大.
只是现在洪泽湖下游北边的几条河流如废黄河、盐河等河道很狭窄,堤坝等设施又多,随着盐城海边的滩涂不断向海推进,洪泽湖倒是离海洋越来越远了,在这种情况下,河湖中的鱼类多样性发生变化也是正常的.
(http://blog.
sciencenet.
cn/u/ji680103)作为高考题目有失公平姻陈奂生哪里鲈鱼"味"最美姻蒋功成今年高考全国语文卷I卷采用了媒体/网络热词作为题目.
这些词包括"共享单车""移动支付"等.
如果用这些热词作为大学语文或者其他公共课的考查题目,我认为是合适的.
这些词是热词,是一个大学生或者社会中的人都熟知的内容.
应试者就这些词的理解和看法写点什么,应该会很精彩.
但作为高考作文,而且是针对全国多个省市所采用的考题,我认为是不合适的,至少是不公平的.
尽管这些词在当前的网络媒体中很热,知名度很高.
但中学生未必都了解.
比如,我是四川一个地方高校的教师,两个月前才看到实体的共享单车;半年前开始用微信付款,亲自体验移动支付.
我很落伍吗确实很落伍,但这是因为,两个月前我所在的城市第一次出现共享单车;半年前,因为过年抢红包,在亲人的"撺掇"下开始使用网络红包,从此开启移动支付的体验.
不过,一个学计算机的朋友告诉我,他拒绝使用手机支付,因为网络安全像是"纸糊的围墙".
我尚且如此,那么高中生到现在没见过共享单车、未体验过移动支付的比例有多大呢我估计肯定不在少数.
既然有不少考生对这些词汇没有直观的感受和体验,让他写作文,那不是相当于让我们普通人就冥王星的"地貌"进行描述吗不仅仅是共享单车、移动支付这两个词.
对于一些农村及小城镇的高中生,如果他们不被允许用手机,也可能不允许看电视,那么他可能完全不晓得美丽乡村、广场舞是什么,对于高铁的理解也很抽象.
我自己有一个类似的经历.
刚读研那年,中科院研究生院在我们入学第一周举行了英语考试,目的在于班级分流.
其中英语作文的题目是《就芙蓉姐姐发表看法》,题干和题目都是用英语表达的.
用现在时髦的话来说,当时看到题目就是一脸懵,胡乱写了点什么,因为我压根儿不知道"芙蓉姐姐"是谁!
所以说,在经济发展不平衡的地区之间,用统一的网络热词考查全国不同地区的学生,公平吗(http://blog.
sciencenet.
cn/u/chen-huansheng)进入6月,天渐渐热起来.
修了好几个月的游泳馆终于重新对外开放了.
相比其他运动,游泳是夏天里一个很不错的选择.
夏日炎炎,池里波澜不兴,不出汗,不口渴,至少这两个选项是别的运动无法比拟的.
游泳回来.
到了晚上临睡前,按部就班地想着去洗澡,老伴提醒:游泳过了,不要再"汏([d伽],意思是洗、涮)浴"了.
是啊!
人老了,皮肤越发干燥,我又没有"涂脂抹粉"习惯,使得皮屑常像五月的杨树花絮,确实不雅.
不"汏"也罢.
"汏浴"是上海人对"洗澡"的一种通俗平民叫法,真要更讲究些、高档些、舒适些的,还得是"孵混堂".
要说"混堂",其实就是公共澡堂.
南方的冬天阴冷,那时候家里地方小,又没有暖气,寒冬腊月能"孵混堂",确实是件令人向往的奢侈享受.
在我七八岁时就有跟着四叔"孵混堂"的经历,而且是浙江路一带最为高级的"金门大浴室".
如今想起来,场景依然历历在目.
"金门大浴室"朝向浙江路大街,雕梁画栋、金碧辉煌,却仅一开间门脸.
门口买"筹码"的地方像电影里的当铺柜子,"筹码"是两根油光光的竹条.
进门不远处是一块很大的镜子,难得有机会看到自己的整身全景,我朝镜子笑一笑,看到四叔正在镜子里朝我笑,全然像"刘姥姥进大观园"的好奇、长见识.
进入大堂,就有服务员师傅迎上前来,满面笑容接过"筹码",安排我俩每人一个卧榻.
两卧榻之间有一茶几,带来的干净衣服放在卧榻下面柜子里,脱下的衣服被服务员用一根长长的丫叉头叉在卧榻上方、靠近天花板的挂钩上.
换上浴室的木拖板,跟着四叔小心翼翼走向里间的大池,一路上木拖板"呱嗒、呱嗒"响得有些心慌,唯恐惊扰两边卧榻上睡着的、躺着的大人们.
大池间里一派雾茫茫,白条条的人形变得白糊糊的影子.
大池的后面有一个狭长的小池,大池的水温还可以接受,刚入水时觉得有些烫,要屏一屏气,过了一会儿,浑身浸在水里只露一个头在外面,再过一会儿,全身像龙虾一样发红,"孵"得浑身毛细血管膨胀舒坦,积淀多日的老浭泡软.
"孵"得有些憋气时,从水池里爬出,坐在池边用毛巾搓搓身上的老浭.
小池上坐着的是些老人,他们用烫水搓脚癣,四叔看着我,不让去小池那边去,怕掉下去烫坏,又怕我搓老浭不认真,督促检查过后才匆匆出大池间,毕竟里面有些闷.
再到外面的淋浴间,用莲蓬头,搨肥皂进行冲洗,这是出浴池的最后一道精加工.
如果你确实有些累了,躺在卧榻上可以睡觉了.
也许这个时候可以有些茶水和小点心,可是四叔刚到上海,姆妈阿爸还在家等我们回家吃饭呢.
不知四叔是不知道有这份待遇,还是要赶紧回家,就放弃了.
现在想来,还是蛮可惜的.
穿好衣服,服务员师傅看我们想要离开,一声吆喝"接住",一块毛巾空中蹭蹭蹭"飞"转过来,刹那间,我也不再像刚进门时的拘谨,伸手一把在空中将其接牢,有些得意洋洋,这是"浴室"给客人出门前"搽脸",蛮贴心的.
刚进家门四叔就被姆妈阿爸齐声"责怪":四弟,侬做啥个大好佬,花价多铜钿带小人去"汏浴".
姆妈阿爸是心疼四叔的那几个钱,他们可能还不知,不是"汏浴",是"孵混堂",要高档得多.
当时上海的最低生活费是每月八块钱,一副大饼油条(两只大饼一根油条)是一毛钱,而我的一次"孵混堂"要七毛钱,可见是如此的"大撒把".
如今,"孵混堂"是一种已经远去的老上海生活方式,虽然以后也有过几次,但却没有如此的记忆深刻.
"孵混堂"与其说其浸染着一种海派的文化气息,不如说那是一段带有几分温馨、几分伤感的时光,给记忆留下挥不去的印记.
"慷慨不是你把我比你更需要的东西给我,而是你把你比我更需要的东西也给了我.
"这些年遇到的那些事、那些人,生活中的深深浅浅,所经历就是财富,教会你爱人、爱自己,教会你长大、长知识,而留下的,足以给整个生命以沉醉感.
(http://blog.
sciencenet.
cn/u/lzj6189)孵混堂:已远去,难忘记姻陆仲绩(本版主持:温新红)英文科研写作重在"读着不累"姻侯沉网络热词