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本报讯7月8日,淮安曙光国际大酒店荣膺四星授牌仪式如期举行.
作为江苏省首家通过新版星评考核达标、近两年来淮安市唯一一家通过省旅游局评定的新开业高星级酒店,淮安市政协主席王维凯、副市长史国君,江苏省旅游局副局长周旭,曙光控股集团董事长江夫友莅临祝贺并为仪式剪彩,淮安当地众多商贸人士及媒体记者共90余人出席.
江苏省旅游局行业管理处处长杨晓明宣读了星评委文件,并向曙光酒店集团总经理李建平颁发《中国四星级饭店证书》.
江苏省旅游局副局长周旭等领导与李建平总经理为四星牌匾揭牌.
李总介绍了酒店的星评过程,对省局、市局领导的指导及酒店全体员工的共同努力表示感谢,表达了继续做好当地高档接待"名片"的信心.
淮安曙光国大自申评工作开展以来,以创星为契机,进一步完善设施设备,加强制度化管理和内部培训,提升酒店的舒适度和文化氛围的营造水平,收效良好.
此次授牌仪式得到了当地众多媒体的报道.
《淮安日报》发表了题为《新国标实施后江苏首家四星级酒店落户淮安》的报道,对酒店在星评新标准推出后所作出的示范与引领作用予以肯定.
(文/任薇图/沈奇)本报讯7月8日-9日,"曙光酒店集团2011年上半年工作总结会议"在淮安曙光国际大酒店召开.
曙光控股集团董事长江夫友,淮安台州商会会长黄建胜,酒店集团总经理李建平、副总经理王卫星及各职能部门负责人,集团旗下各成员酒店总经理出席会议,一道总结工作经验,分析行业形势,探讨前进方向.
(详见二版)与会的五家成员酒店———温岭国际大酒店总经理林倩、南京曙光国际大酒店总经理吴军、句容曙光国际大酒店总经理陈明华、淮安曙光国际大酒店常务副总王天成、宁波曙光丽亭酒店总经理周华维分别作"酒店上半年工作总结及下半年工作计划"报告,并针对现阶段酒店经营管理中比较突出的问题及应对措施进行了开诚布公的交流,也提出了对酒店集团下阶段工作的建议和希望.
自去年4月份更名成立以来,酒店集团多个职能部门已陆续到位.
人力资源总监孙泳洪、财务总监邱国钢、工程总监钱勤良、IT部经理郭军等分别回顾了到职以来的工作历程,对上半年本部门就"四个统一",即人力资源统一、财务统一、采购统一、品牌统一所作出的推进工作进行了简单阐述,对工作中的困难与瓶颈也作了坦诚的交底,表明决心,呼吁支持.
酒店集团总经理李建平作"曙光酒店集团上半年工作总结与下半年工作计划"报告,通报了上半年六家成员酒店的总体营收业绩,梳理了集团成立一年多以来在"提供服务、提供思路"方面的成效,回应了各位酒店总经理普遍比较关心的统一财务口径、细化成本控制、加快集中采购进度以及提高策划共享水平等各类建议,点评经营,鼓舞干劲.
曙光控股集团董事长江夫友听取了大家的发言,表明了控股集团对酒店集团的重视与期待,要求各企业老总发挥出"一把手"应有的判断决策能力与模范带头作用,切忌"踢皮球"、"混"等涣散人心的工作作风,在控股集团的支持下,带领企业以"黄金般的信心"创造更大的品牌效益.
(任薇)酒店集团召开年中工作会议:本报讯(句容曙光国际大酒店陈颖谭苏南)7月16日,中国人民解放军军事科学院战争理论和战略研究部副部长、全国政协委员毛新宇少将一行下榻句容曙光国际大酒店,并出席次日在当地举行的"毛泽东雕像敬献仪式".
客人抵店时已是晚上9点多,但酒店各部门人员都坚守岗位,各部门负责人守候在大堂并与政府接待办人员时刻保持联络,掌握来宾的最新动向以更加充分地做好迎接、用餐的准备工作.
句容市委书记童国祥及相关领导出席了在酒店"宝石厅"举行的欢迎宴.
在品尝了酒店的特色红烧肉后,毛新宇少将连竖大拇指赞不绝口,并对句容曙光国际大酒店周到细致的接待工作表示满意和感谢.
毛新宇少将入住句容曙光国际大酒店本报讯(黄山曙光云松大酒店张庭晴)7月8日,中国著名现代仕女画家徐凡携家人入住黄山曙光云松大酒店.
为感谢酒店细致周到的服务,徐先生于酒店现场作画并相赠.
酒店于客人抵店之前即做好了充分的准备,总经理卫万宁亲自到酒店门口迎接.
当日下午,徐先生现场挥墨,以咏春、清风、咏梅、消夏为题,即兴创作了四幅画作.
这些画作栩栩如生,运笔洒脱,虚实结合,得到了所有观赏者的交口赞许.
徐凡毕业于中央美术学院,擅长中国人物画,尤其是现代仕女画,曾先后赴法国等地考察及举办画展,作品多次赴美国、意大利、澳大利亚、日本等多国展出.
著名现代仕女画家徐凡入住曙光云松大酒店本报讯(南京曙光国际大酒店鲁宁)6月27号,南京曙光国际大酒店荣获南京市锁金村街道评选的"先进党支部"称号.
在建党90周年之际,酒店获此殊荣,极大地鼓舞了党支部继续发挥战斗堡垒作用,为酒店建设作出贡献的斗志.
酒店党支部成立于2007年初,是一个年轻、团结、活泼、进取的集体,现有党员10名,预备党员2名,入党积极分子数名.
自成立以来,党支部从紧抓组织建设和制度建设、发挥和塑造党员的先锋模范作用、促进群众组织建设和丰富职工业余生活三个方面着手,协助推进酒店"以人为本、感恩为怀"的企业文化建设.
(详见三版)今年4月,酒店被南京市评选为"劳动关系和谐企业".
2010年,酒店相继被南京市总工会和玄武区爱国卫生委员会评选为"模范职工之家"、"卫生先进单位".
这一系列的荣誉,离不开党支部长期的投入工作,也为此次荣获"先进党支部"称号奠定了基础.
南京曙光国际大酒店荣获"先进党支部"称号本报讯(南京曙光国际大酒店鲁宁)7月25日—27日,中国平安人寿保险股份有限公司江苏分公司"年度经营管理会议"于南京曙光国际大酒店召开.
此次会议总人数约420人,会议用房达210间,自助餐消费1200人次左右.
此次会议接待工作得到了酒店总经理室及各部门高度重视.
驻店经理孙青英提前三天主持召开了会议协调会;销售部经理昝皓与各个部门的会议经理认真分析每一个细节,做了全面预案,力保为客人提供优质快捷的服务.
根据会务组反馈的信息,会议客人对我酒店的硬件设施满意,对菜肴口味、餐饮服务、会议服务、客房服务的评价也很高,尤其是度舒适的寝具及人性化的客房配置赞赏有加.
对销售部经理的全程跟会服务也多次以书面形式提出表扬.
中国平安人寿保险股份有限公司多年列榜《财富》杂志"世界500强",为全球名列前茅的寿险公司.
江苏分公司每年平均约有十多次大型会议在我酒店召开,年消费金额逾百万.
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com新闻热线:0576-86208928联系QQ:996927484曙光酒店集团主办编委会主任:李建平副主任:王卫星林倩陈明华吴军周华维王天成总编:应振武责任编辑:任薇总第5期2011年7月30日星期六SHUGUANGHOTELNEWS曙光酒店报简讯四川"曙光班"学生分入六成员酒店开始暑期实践淮安曙光国际大酒店荣膺四星南京曙光国际大酒店圆满承接中国平安大型年会VIP接待本报讯(宁波曙光丽亭酒店郑静年)7月初,为提高传统餐饮淡季———夏季酒店的上座率,增加人气,宁波曙光丽亭酒店推出了餐饮套餐酬宾活动.
通过户外喷绘、大堂海报、短信群发等多种方式宣传、推介,活动一经推出即获得了新老客户的热烈反响,不但提高了近段时间的餐饮上座率,也带来了良好的口碑.
此次优惠酬宾活动主要包括:一、餐饮套餐半价酬宾:原价1028元(4-6人享用)活动期间仅需518元;原价1628元(8-10人享用)活动期间仅需818元;二、凭套餐券再享客房特惠:凡购买任一套餐的,仅需再加100元,即可凭券购买原价518元的标准双人房房券一张(房券含双早).
按照酒店的营销规划,该活动将持续到8月底.
为配合此次优惠活动,酒店通过批量采购、货比三家赴外地采购、以及要求客户提前预订等手段,有效地控制了成本,总体利润较为可观.
宁波曙光丽亭推出夏日酬宾活动本报讯7月12日,曙光酒店集团教育培训基地"四川文化传媒职业学院"2010级酒店管理专业"曙光班"的42学生从成都出发,分为两队搭乘前往南京和宁波方向的火车,奔赴集团旗下六家成员酒店,开始了为期一个半月的暑期实习之旅.
本次实习由各酒店人力资源部负责组织实施,按照新员工培训计划分三个阶段执行:为期一周的入职培训,为期一个月的技能培训和岗位培训,最后的酒店综合评估及学院总结备案.
实习期间,学生将得到集团统一提供的实习补贴.
另外,为表达欢迎之情并帮助学生尽快适应新的生活环境,各酒店人力资源部还组织了丰富多彩的文娱活动.
(详见四版)半年度经营业绩良好,加快"四统一"呼声最高套餐半折客房联动推广多样采购灵活参加授牌仪式的多位省、市领导与酒店集团总经理李建平(右二)共同为四星级牌匾揭牌.
徐凡现场作画赠与酒店.
毛新宇(中)与酒店员工合影.
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cn从投资者的角度,淮安市台州商会会长黄建胜分析了酒店行业的现状,并对曙光酒店提出了自己的建议和希望———浙江资本的平均年回报率比较保守的估计应在15%左右,而酒店行业普遍在10%左右,已经进入了名副其实的微利行业.
就淮安当地来说,未来一两年将有1家五星级酒店、3家四星级酒店开业,现有的高星级酒店将面临人力资源流失、薪资成本提高的现实压力.
而十二五期间,按国家"国民收入倍增"计划的设计,基层员工的收入将以9%的速度递增.
无论是政策大环境还是行业小气候,酒店业的竞争都将持续激烈.
这种形势下,曙光酒店集团及旗下的酒店更应该居安思危,在继续保持所在地优越地理位置及良好市场认知度的基础上,从三个方面着手,奋力拼搏,应对挑战:(一)建立、完善统一的服务标准、准则.
克服酒店员工自身及客人习性不同、素质不一带来的随意性.
(二)注重企业文化、绩效考核制度建设.
建立起由投资方、企业、员工都能参与分享企业发展成果的合理模式.
(三)明确、增强企业的责任感与使命感.
发挥台州精神中"山的硬气、海的大气、水的灵气、人的和气",以精神力量感染员工,留人心,留人才,留财气,为酒店所在地的经济发展与文化建设做出应有的贡献.
2011年上半年,淮安曙光国大顺利完成四星创建工作,成为江苏省首家按星评新标准考核达标的高星级酒店,有效提升了酒店的社会认知度.
半年来,酒店餐饮、客房收入稳定.
客房平均出租率达80%,平均房价接近400元/晚,为当地最高水平;餐饮人均消费为近200元,其中回头客较多,消费能力较强.
上半年,酒店员工队伍相对稳定,其中在酒店工作满一年的员工占70%以上;五常法已由后勤办公区域开始实施,将逐步植入酒店所有部门;酒店回收客房香皂由PA、洗衣房继续使用,反响良好,类似的节能降耗新举措将继续开发、坚持.
针对客房周末入住率不理想的情况,酒店下半年将改变守株待兔的心态,加强与分销机构、网络平台等现代营销媒介的合作,探讨与集团其他酒店在客户资源方面沟通与协作的思路,以提高酒店客房的平均入住率;8月,酒店将由散客开始,实施价格上调,相应的,酒店将增加开夜床、赠送水果等服务内容以配合顺利提价;10月、11月,酒店还将开展"礼貌礼节月"专题活动.
另外,酒店的客史档案也将逐步完善,经营成本分析会的召开也已起步并将逐步常规化.
宁波曙光丽亭酒店是控股集团通过股权收购纳入旗下的第一家酒店.
3月份全面接手后,酒店固有资产盘点、股权变更手续等已经陆续完成.
上半年,酒店总体实现盈利,并为今后的长远发展做了一系列工作.
上半年,经过硬件改造、软件升级等诸多措施,酒店能耗比由最高峰的13.
44%持续下降,劳动力成本缩减至原来的2/3,客房出租率提升近一半,平均房价超过300元/晚,餐饮人均消费接近150元.
下半年,酒店将重点从营收方面着力,通过引进、培养专职销售人员,明细前台等一线员工的绩效奖金核算办法,引入每月财务分析会,选送两名"金钥匙"员工赴上海参加培训等举措,开源节流,保障酒店全年营销目标的如期完成.
另外,对酒店集团今后工作的建议主要有:一、希望加大人才支持力度,开放人才流动渠道.
如新酒店营业在集团内部开展竞聘上岗,外聘高管就职前在总部接受系统培训等,既有助于企业文化的连贯性,也能帮助新晋管理者顺利开展工作.
二、完善采购流程,加快采购、配发速度.
宁波目前已有五星级酒店37家,四星级酒店同行更多,竞争可谓已经白热化.
在这样的经营大形势下,宁波丽亭的各项工作的开展离不开集团迅速、到位的指导与协作.
开业3年多来,针对本地市场消费市场狭窄的现象,酒店从长远发展的角度出发,一直将依托外部市场补充作为营销的重点.
2011年上半年,酒店营收同比增长40%,预计到9月份即可完成全年经营目标.
上半年,酒店继续加大对上海,南京,苏州,汤山等周边地区旅游团队及会议市场的开拓力度;在酒店集团的支持下,积极与飞票网等电子商务网站合作,与茅山、宝华山、汤山温泉等当地各大景区、旅游景点开展"打包"销售等合作,收效明显;要求餐饮、前厅等一线部门经理参与直接对客服务,落实"现场管理",提升客户满意度;酒店实行一级考核与二级考核并举,明确一线员工每日的提成金额,激励到位.
下半年,酒店的一项重要工作是着手四星升级五星的申评工作.
明年,句容当地将有两家五星级酒店开业,四星级也有几家陆续进驻.
面对这样的竞争态势,酒店将以争创五星为契机,深入开展以提升服务质量为根本的各类主题活动,细化流程,规范服务.
对今后集团的工作,一是希望采购统一能尽早建立.
句容这样的三线城市物价也普遍高涨,加之酒店的大宗采购多在南京、上海等地完成,采购成本压力也较大.
其次,希望集团能加大技术支持,如协助酒店提升高档次接待能力、组织参观学习、聘请专家指导等.
2011年上半年,酒店完成全年营收指标的40%多,主要是由于营业前期酒店客房、包厢未能全面对客开放.
另一方面,针对酒店客房入住率不稳定的情况,酒店将借升级四星的申评过程提升服务品质,在守住目前房价的同时保障营收.
3月份,酒店召开了财务损益分析会,突破传统由领班以上人员参加,让更多员工透过经营表面看到了酒店的实际营收,并向他们征求合理化建议;5月份,酒店会员卡销售启动,有待市场的进一步检验;酒店将员工的流失率纳入管理人员的绩效考核范畴,将员工的特殊事迹与合理化建议纳入评价内容,稳定员工队伍,增强了员工的服务意识与参与意识.
对酒店集团下半年的工作建议,一是希望能增强策划能力,加强在诸如节假日选题策划、成员酒店间促销互动方面的开发能力;二是集团应尽快统一财务报表的统计口径;最后也是最为迫切是,集团应协助、督促各成员酒店公布采购价格表单,尤其是海鲜、珍品类等采购成本较高的物品的价格,以帮助酒店补充现有询价监督方式的不足,加大对采购部分的监督力度.
2011年是南京曙光国大的"细化服务年",酒店在完善行为规范、植入"六常法"、培养"金钥匙"等多方面开展工作,收效良好.
上半年,酒店客房平均出租率接近80%,平均房价接近400元/晚,客房营收继续领跑南京四星级酒店市场.
上半年,酒店网络订房部分的营收增加23万,这与酒店及时跟进网络订房客户评价、开通网络客户入住绿色通道等措施分不开;通过合并前厅-客房部、工程-安全部,酒店精简了人力成本,提高了工作效率;组织前往青岛海景类酒店参观、学习,为酒店湖景房(南京市内稀缺房源)的针对性营销与合理调价做好准备.
另外,针对酒店员工流动率较大的状况,酒店通过改善住宿环境、全年两次定期工资调整以及提供购买意外保险等多项措施,稳定团队.
下半年,在保障四星复核工作有序开展的同时,酒店将继续提升餐饮菜肴品质,加大一线城市及周边城市会议客源的开发力度,加强员工的礼仪举止、实际操作技能培训,为全年经营目标的顺利完成全力以赴.
从集团的整体层面,曙光酒店集团总经理李建平总结了上半年的工作进展,并对下半年的工作重点进行部署———2011年上半年,酒店集团六家酒店按照年度经营目标的要求,比较出色地完成了半年度的工作任务,总营收达到了一亿多元.
温岭国际大酒店年初完成装修升级顺利开业,淮安曙光国际大酒店在开业一周年之际成功挂牌"四星",南京曙光国际大酒店继续保持在南京市十多家四星级酒店中客房收入第一、总营收第二的佳绩,句容曙光国际大酒店目前已完成全年经营目标的70%,宁波曙光丽亭酒店自3月份完成股权变更全面接手以来软硬件改造已初见成效,黄山曙光云松大酒店自4月完成改造对外营业以来各项工作也已逐步展开.
集团层面,IT部、采购中心已成立,营运部、培训中心也将尽快到位,推进"四统一"工作的组织架构将进一步完善;中央预定系统(CRS)中的会员卡项目将先行启动,探路CRS对集团"四统一"的推动作用;集团将与浙江职业教育学院联合办学,开设为期两年半的酒店管理函授课程,进一步化解人力资源短缺的危机;继上半年第三方质检受到了良好效果后,11月底、12月初将对旗下酒店进行第二次第三方质检,并将及时反馈并跟进酒店整改.
在上半年取得成绩的基础上,集团将坚持"关心营收,关注品质,关心设施设备维护,关心服务流程,关心员工行为规范等"的发展理念,实施"关爱60后、依靠70后、发展80后、培养90后"的人才战略,依托控股集团拓展的地域、资源优势,秉承务实、灵活的民营企业经营传统,切实为2011年经营目标的如期完成、为"四统一"战略的落实做出努力.
新闻热线:0576-86208928曙光酒店报2011年7月30日星期六曙光酒店集团主办综合投稿信箱:shuguangbao@163.
com曙光酒店集团2011上半年工作总结会讲话摘编对于曙光酒店集团与旗下各成员酒店的关系,酒店集团的发展思路,以及酒店集团的目标任务,曙光控股集团董事长江夫友作了生动的说明———先有小孩,再造父母虽然与常识相悖,但纵观酒店行业的集团化过程,先有成功的"模版",再将这一"模版"复制开来,最终形成规模化、连锁化的经营格局,却是比较常规的发展思路.
单体酒店的成功只是第一阶段,具备复制能力的酒店集团的建立则是集团化发展的关键推动力.
曙光酒店集团的主要领导层自去年4月份到位后,遵循"提供服务、提供思路"的原则,陆续开展了一系列工作,为旗下各酒店的星级挂牌、人力开发、质检升级以及培训、考核体系的完善提供了积极的技术支持.
而集团旗下的多家成员酒店,发展年头长于集团,在业界的资源、历练也颇为丰富,酒店集团在今后的"四统一",即财务统一、人力资源统一、采购统一、品牌统一推进中,也离不开这些经验支持.
双方应紧紧围绕"品牌效益",互相支持,共同努力,在稳步提升经济效益的同时,夯实集团"批量复制"的软件基础.
开业、挂牌要跟进,业务、培训要重视十二五期间,曙光酒店集团将在现有基础上逐步增至15家,这是曙光控股集团做大、做强酒店板块这一朝阳产业的大思路.
加之旅游内需市场的向好、地方政府的政策支持,曙光酒店版图的顺利布局是人心所向、大势所趋.
酒店集团在跟进旗下酒店的开业、评星工作的同时,更要注重协助各家酒店做好员工培训与业务开拓,切实提升酒店的服务品质和营销水平.
高素质的员工团队与对市场的深入了解是品牌运作成功的重要因素,而品牌是集团可持续发展的关键,重要性不言而喻.
服务最好,价格最高,工资最优目前,酒店业竞争日趋激烈,人力资源瓶颈日益凸显.
如何应对这一局势,如何稳步前进,理清、处理好企业、员工、客户之间的关系尤为重要———员工是酒店的第一客户,留住人才、提升团队是赢得客户的重要环节,而通过提供优质的服务,高企的工资及培训成本最终由客户买单.
而要实现这一各取所需、互惠多赢的良性互动,关键是酒店在尊重规律的基础上,不断学习、创新,完善自身建设.
温岭国际大酒店总经理林倩:南京曙光国际大酒店总经理吴军:句容曙光国际大酒店总经理陈明华:淮安曙光国际大酒店常务副总王天成:宁波曙光丽亭酒店总经理周华维:PDF文件使用"pdfFactoryPro"试用版本创建www.
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cn软实力星级酒店爆发期的新赛点阴温岭国际大酒店罗培酒店销售更需多面手目前,中国已形成全球最大的国内旅游市场.
国际酒店品牌扎堆进驻,加之一些地方政府搞运动式的大建快建,几乎所有稍具商业规模与旅游资源的城市中,高星级酒店呈爆发式增长.
如今,挂有高星级牌子但只能卖到两三百元之间房价的酒店在全国并不少见……在选择对象极大丰富与选择渠道极其便利的星级酒店"爆发期",星评标准如何与时俱进,继续担当顾客选择酒店的风向标呢2010版《旅游饭店星级的划分与评定》的正式实施是一种应对的尝试.
相比1988年版的星评标准,新国标对星级饭店的评定和复核程序提出了更为严格的要求,而且星级饭店的评定性复核周期由之前的五年一次调整为三年一次,复核不达标的饭店只有限期整改和取消星级两种处理方式.
这意味着星级饭店的评定打破了终身制.
更为重要的是,国家旅游局特别突出了酒店软实力的重要性,在新版星评标准中增加了舒适度和顾客体验方面的内容.
随着生活水平的不断提高,人们对食宿的要求已经超出最基本的生理满足,从而在硬件和软件等各方面对酒店提出了更新更高的标准.
比如,外出时住酒店,不仅要求有起码的设备设施,还要能满足其更个性化的需要:商务客人对通讯、科技、环境的讲究,观光客人对于美食、交通、性价比的要求,休闲客人对于风景、舒适、安静的苛刻,大型会议等团体消费者对于现代化会议设施、停车场、餐饮与客房容量等的特殊需求,都成为酒店接待中无法忽视的重要因素,而针对客人心理方面的、日益多元化的软件服务更是充满了挑战.
过硬的设施设备是基础,而通过专业化的运作使得这些设施设备真正地能够为客人提供高层次的享受与体验才是关键.
星评的成功是对酒店的必备项目、设施设备及运营质量等基本方面的肯定,可以说是登上了一座山峰.
但眼前还有重峦叠嶂.
只有持之以恒地维系品质管理,提供殷勤、周到、细致、专业、有品位的服务,培养起广泛的忠实客户,才是我们最终所追求的"高星级".
(淮安曙光国际大酒店吴非)新闻热线:0576-86208928投稿信箱:shuguangbao@163.
com曙光酒店报2011年7月30日星期六曙光酒店集团主办综合酒店管理中的危机意识与压力传递阴句容曙光国际大酒店副总经理明道良句容曙光国际大酒店从开业至今三周年来,经营业绩和品牌美誉度有了显著提高,销售市场进一步得到了拓展.
但酒店行业潜在的竞争十分激烈,要保持行业领先地位,就要树立危机意识,做到居安思危,临危应变.
只有树立全员危机感、紧迫感,在管理上培养一支高素质的员工队伍,才能在行业中立于不败之地.
对此,笔者根据十五年的从业经验和实践,谈一谈体会:一、树立强烈的服务意识,营造与酒店兴衰与共的理念服务是基础,服务是灵魂,是酒店中最容易做好,又最难做好的工作.
酒店给客人提供的最重要的产品是服务.
酒店业的竞争也主要体现在服务的竞争上.
酒店员工必须牢固树立"宾客至上,服务第一"的思想,树立"客人满意,是对我服务工作的最高奖赏与评价"的思想,树立高度的、强烈的、视优质服务为企业生命的意识.
孟子云:"生于忧患,死于安乐".
酒店行业的竞争十分激烈,要想立于不败之地,就要树立危机意识,做到居安思危,变压力感、紧迫感、危机感为动力,发奋图强.
酒店管理者在员工入职培训之时,就应教育每一位员工知晓在市场经济中危机是无处不在、无处不有的.
酒店在辉煌时要讲危机,在不景气时更要讲危机,这样才能在激烈的市场竞争变危机为转机,为良机.
二、塑造培养一支学习型队伍,创建学习型组织结构学习型组织是以资讯和知识为基础的组织,成员能够自我学习,自我发展和自我控制.
学习型组织以培育一支具有竞争意识,危机意识,市场意识的创新队伍为目标,致力于提高成员的文化内涵、美学观念、环保意识、协作精神的优秀服务群体.
为培养员工的学习动力,酒店首先必须要求每个人和每个部门都为他们的目标、任务和联系沟通承担责任,以共同愿景为基础,促进成员的自我学习和发展,以团队学习为核心,提高群体智商.
在这一过程中,酒店管理者要为员工提供良好的制度与组织服务,促进成员整体素质的提高.
三、正确运用"鲶鱼效应"等激励机制,增强队伍内部活力西方管理学上有所谓的"鲶鱼效应"理论:挪威人喜欢吃活的沙丁鱼,渔民总是千方百计地想让沙丁鱼活着回到渔港.
可是,虽经许多努力,绝大部分的鱼还是在途中因窒息而死,只有一条船例外.
原来,这位船长在装满沙丁鱼的鱼槽里放入几条吃鱼的鲶鱼,鲶鱼进入鱼槽后便四处游动,而沙丁鱼见了鲶鱼十分紧张,也会四处躲避加速游动,这样沙丁鱼便活蹦乱跳地回到了渔港.
"鲶鱼效应"在管理上是企业激发员工的有效措施之一:一方面要使员工有压力和危机感,让员工明白如果今天工作不努力,明天就要努力找工作的道理.
促使员工不断努力,不断提升自己,充实自己,变要我学为我要学,要我做为我要做;另一方面可以鼓励员工把企业的前途与自己的职业规划相结合.
竞争激烈的社会中,员工依托企业这艘大船才更容易到达成功的彼岸.
而只有具备强烈的竞争与进取意识,才能真正成为一个合格的酒店人,才能为企业的发展与自身的成功奠定基础.
酒店积极推行的绩效管理就是用压力机制创造"鲶鱼效应",通过"奖龙头、斩蛇尾"的示范效应,通过寻找有潜在能力的明星并给予重点培养的方式,使员工产生紧张感、压力感,从而产生拼搏进取的决心,进而促使整个团队生机勃勃.
四、合理利用能级原理,做到人尽其才,为员工的发展提供良好的平台管理层的领导能力是酒店发展的关键所在.
一个管理者要有明确的经营理念和对细节的敏感度.
管理者不可能事必躬亲,但一定要明察秋毫,要有解决细节问题能力,并且成为员工的榜样.
只有这样,酒店的工作才能真正做细,做到位.
中层管理者要具有职业危机意识,善于寻找、修正工作中的不足.
他们应具备对酒店较高的忠诚度,具备对酒店总经理指示的高度领悟能力及执行能力.
如营销部负责人要有客源危机意识,视拓展客源市场为己任;管家、前厅和餐饮要做足酒店的内功,巩固稳定的客源,提升酒店品牌的美誉度,践行"服务即营销"的理念.
五、推行"以人为本、共同发展"的管理理念,营造良好的企业文化氛围酒店业员工队伍目前以"88后"为主流,大多为独生子女.
他们排斥"严师出高徒"般的管理手段,而推崇赞美、赏识的管理方式.
因此,管理者要懂得营造快乐的工作氛围.
管理者在"管事"的同时学会"理人":分配工作时多用商量式,少用命令式;工作有差错时多指导少责备;推行"五必谈"的工作方式,即员工表现出色时必谈,员工出错时必谈,员工之间有矛盾时必谈,员工思想有波动时必谈,员工生活有困难时必谈.
员工感觉自己受到了重视,责任感自然会随之增强.
另外,老员工是酒店的富贵财富.
他们有职业归宿感、有企业价值认同意识.
他们体现出的气质与行事作风实际上是酒店管理体系的范本,是酒店企业文化的沉淀.
笔者对酒店的老员工怀有一种特殊的情愫.
这些忠诚度高的员工,他们的生活起居和酒店息息相关,责任感自然也比新员工更明确更清晰;老员工的言行举止一定程度上影响着新员工,有时影响力甚至比管理者还要大,这可以为酒店节省新员工培训时间和精力.
句容国大新近推出的与员工签订连续工作二年的奖励协议,目的也就是要稳定老员工队伍.
酒店提供员工入住体验客房的机会,让员工站在客人角度提问题;成立了经营智囊团,激发员工参与经营管理的热情,增强了员工的主人翁责任感,无不彰显了酒店"以人为本,我与酒店同发展"的管理理念.
最后还要注意的是,压力的传递要层层链接、环环相扣,脱节和断链都会使事情失真.
而各层级管理者要起到螺栓的链接作用,促使团队共同面对挑战,实现酒店集团的宏伟愿景.
———南京曙光国大党支部工作事迹简览心系灾区,大爱无疆5援12四川汶川地震、4援14青海玉树地震发生后,党支部积极响应上级号召,在酒店内部发动进行捐款.
在党员带头捐款和各个部门的大力支持下,短短几天内酒店就募集到上万元.
扎根当地,助力发展南京创建文明城市期间,在做好酒店内外围环境卫生的同时,酒店党支部组织员工前往各个交通路口义务协管,维持交通秩序,有力地维护了火车站地区的窗口形象.
关怀同仁,共渡难关酒店集团旗下原黄山曙光云松国际大酒店总经理李君辉先生曾不幸患上重病,高昂的医疗费用让人望而却步.
南京国大在总经理室号召下,经过党支部的精心组织,充分发挥了"一方有难,八方支援"的精神,上至高层管理人员,下至普通员工,积极捐款,及时送去了一片爱心,体现了酒店仁爱为怀、团结一致的优秀企业文化.
立足酒店,服务员工酒店党支部时刻关心员工的工作环境与生活.
酒店增设了员工休息室,夏天对酒店高温岗点进行慰问,对生日员工进行发放蛋糕,对工伤员工进医院探望,对特困职工进行看望补助等等,其中都有党支部努力.
酒店党支部和工会还特别注重员工餐厅与职工之间的文明共建工作,除日常的卫生监督之外,还经常给员工餐厅提合理化建议,并组织青年志愿者给食堂帮厨,使互相之间关系更加融洽.
酒店全年度专项活动中,在党支部的指导下,工会精心组织安排,成功举办了"微笑服务大使"和"季度服务明星"评选,部门联谊会,知识竞赛,卡拉OK比赛等一系列活动,丰富了酒店员工的业余文化生活,提高了酒店员工的素质,增进部门领导与员工的沟通与交流,增强了酒店的凝聚力.
今后,我们将在上级党委的指导下,着力加强班子的思想作风建设,努力发挥党支部的战斗堡垒作用,提高支部党员党性修养,使党支部真正成为联系广大党员和员工的桥梁纽带.
(南京曙光国际大酒店鲁宁)集思广益做为一名销售人员,个人的形象和素质代表了饭店的形象和素质.
销售人员拜访客户,如果衣着整齐、得体,谈土大方,举止文明,给客户的印象分就会很高,在客户的心里就提升了饭店的形象和档次.
第一印象好的话,就有了一个很好的开端,接下来就看销售人员的口才与销售技巧了.
销售人员是联系饭店和客户的纽带.
客户的需求是通过销售人员传达到饭店的,以便饭店按客户的要求来安排好,做到让客户满意.
销售人员也是处理会议客户的灭火器.
一旦客人的要求因酒店的哪个环节疏忽未能达到,造成客人的不满,客人首先就会找销售人员投诉,要求处理此事.
这时就需要销售人员去了解事情的来龙去脉,尽量把事情处理好,让客人满意而归.
销售人员还是会议公司的担保人.
有时一些会议当天结束了却因种种原因无法当天就结帐,或要等过一段时间才来结请,这时我们销售人员就要为客户担保,当然事后有义务要把这欠款追回.
如果不是熟客或者是信誉不是很好的单位,还是谨慎为好.
销售人员还是售后服务人员.
平时在客人消费结束后,我们会当面进行沟通或者打电话,询问客人对饭店各项服务的满意度,然后整理客人的意见和建议,并且做到及时反馈给相关部门,以便下次为客人提供更优质的服务.
销售人员不仅要有一张灵巧的嘴,也需要有智慧的头脑和勤快的腿.
为了给饭店、给客人交一份满意的答卷,需要不断的在各部门之间协调、检查,不断地与客人沟通.
总之,想做一名合格的销售人员,我们还得不断学习,掌握更多的知识.
在与客人交流时,多倾听客人的话,让客人愿意与你交流,拉近与客人的距离感,这样我们就离想要的目标更近一些了.
党旗飘扬争优创先建党90周年前夕,南京曙光国际大酒店被南京市锁金村街道评选为"先进党支部".
自2007年成立以来,党支部在酒店总经理、党支部书记吴军的指导下,踏实进取,与酒店同发展、共成长,做了一些实质性的工作,取得了一系列可喜的成绩,也收获了很多可贵的经验,现与酒店集团广大同仁共享互勉.
鲁宁(前排左一)领取"先进党支部"证书曙光中的淮安国大PDF文件使用"pdfFactoryPro"试用版本创建www.
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cn我我真高兴您又来了.
您还记得我去年跟您絮絮叨叨的那段悲惨情史吗把您的假期都给毁了(别否认,我心里有数).
跟我眼下的窘况相比,简直是小菜一碟.
每当踏足这样的场所,我会觉得如鱼得水.
和人高谈阔论,有时候跟不同的人在一起,我会感觉不像我自己.
我想找回自己,却再也回不去了.
夜深了,我回到家.
老婆在屋里气呼呼地大喊一句:"是你吗"我回答:"是.
"终于感到心安.
宁波曙光丽亭酒店财务部沈聪杰衣食住行,这是人们生活中最基本的东西.
短短四个字中,酒店就占了其中的两大块.
而其中尤以食品安全最不容忽视,特别是在近几年全国各地食品安全问题事件频繁发生的背景下:前期的三聚氰胺,最近的染色馒头,中学生牛奶集体中毒,双汇火腿肠,爆炸西瓜,带花蕾黄瓜等等.
食品安全把关重在源头.
我是酒店里的一名仓管员,在酒店食品安全的把关上也承担起了一份重要的责任.
酒店仓库所有食品进货要严格遵守食品原料采购制度,而其中很重要的一项就是规范齐全的索证制度:在采购食品及其原料时,按照国家有关规定进行索证,包括食品生产单位和供货商的卫生许可证、营业执照等,并对其是否在有效期限及许可项目范围内进行核对;采购肉禽类原料索取兽医部门出具的卫生检疫合格证;索取的食品卫生许可证或化验单,应统一保管备查等等.
我很高兴自己能为酒店的食品安全尽上一份微薄之力,相信在各部门的层层把关下,酒店的客人都能吃得安心,用得放心!
索证制度食品安全的把关利器7月11日下午,酒店人力资源部组织酒店实习生和7月份的生日员工进行联谊互动.
酒店总经理及各部负责人也参加了此次活动.
活动由实习生自己策划、自己主持,整个活动搞得有声有色.
生日的员工在大家的祝福中度过了一个有意义的生日,实习生也伸展了手脚,感受到了曙光丽亭的气息,更加坚定了他们留下来发展的决心.
正如一位实习生所说的:"在未来的职业道路上,我们将用十分的热情努力地工作,用心去倾听,用思维去发展,用目标去衡量,用爱去回报,在自己的人生旅途中不断超越自我.
"7月12日,酒店组织参加"曙光杯"技能大赛的员工前往丹山赤水漂流.
一路上大家欢歌笑语.
付出就有回报,虽然技能大赛前的练习很辛苦,但我们都看到了自己期待的色彩,也感受了酒店对员工的重视.
到了目的地,上午是走丹山赤水景点,午饭后漂流,在嬉戏玩闹中度过了美好的一天.
这一天将印在每个人的心中,鼓舞大家不懈努力,为曙光丽亭这个家增光添彩.
7月15日,酒店迎来了四川文化传媒职业学院"曙光班"的数名暑期实习生.
为期三天的培训结束后,在酒店集团人力资源总监孙泳洪的带领下,一行人踏上了九龙湖游玩之路.
天气虽然很热,但大家感受着美丽的山水湖景,心里很是愉快,也将曙光大家庭对她们的关心、关受深深印记在了心上,增添了对这个美丽的城市和曙光丽亭的一份爱.
投稿信箱:shuguangbao@163.
com新闻热线:0576-862089282011年7月30日星期六曙光酒店集团主办副刊曙光酒店报宁波曙光丽亭酒店人力资源部应娜复杂的意味关于旅游,关于酒店,关于生活注:牌子上写着:鉴于本店员工的忍耐力已经达到极限,敬请各位顾客注意措辞,不到万不得已请不要使用以下词汇:"多次""令人满意""过时"以及"管理"和"称职".
它从格拉克维拉山的峭壁飞流直下,落入白垩纪石灰岩平原,从铺满细沙的马尔扎克泉中涌出,流经含铁砂岩层,再缓缓流入亚尔蒙山谷,富含矿物质的品质却丝毫没有改变.
岁月流逝,我重新开始了自己的生活,但我从来没有忘记你,罗伯特.
我给两位推荐时令随意菜、疯狂沙拉或者百里香酥脆法兰多拉.
女士们,先生们,在夕阳西下的表演过程中,请各位配合,将手机调至静音状态.
我们将逐一讨论咱们这里的住宿条件、接待能力和交际能力,也就是说物流条件.
但在这之前,最重要的是大家要统一观念:开发新旅游业.
古迹前导游的提示,餐厅墙上的告示,煞有介事的开发会议,玄之又玄的饮品推介,遮阳伞下的守株待兔,宴会角落里的精神解析,看似平淡的生活,其实一切都不简单.
有人说,桑贝对世界最大的贡献,是提供了一双桑贝的眼睛;还有人说,如果在当代,桑贝会是"微博"高手.
流畅的线条,诙谐的旁白,桑贝表达着一种法国式的世故圆融的幽默,带着一丝半梦半醒,漫不经心.
(图文摘自《复杂的意味》【法】让-雅克·桑贝)宁波丽亭7月的点滴关爱说岗WOPDF文件使用"pdfFactoryPro"试用版本创建www.
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