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通识教育选修课选课手册(上册)教务处二〇一四年十二月目录一、通识教育选修课选课规则1二、通识教育选修课选课操作步骤2三、部分网络共享通识课程及教师介绍51、翻译有"道"52、走近核科学技术63、生命科学导论74、健康膳食解码85、大学生创业基础96、演讲学107、20世纪西方音乐11四、部分通识教育选修课课程介绍及教师介绍121、西方文明溯源(希腊罗马神话欣赏)122、计算思维导论143、计算机网络基础164、Office办公软件与应用185、网页设计与制作206、多媒体应用技术227、大学生生命安全素养248、礼仪与社交艺术259、中国旅游文化2610、日常生活中的机械学2711、《巨人传》与巨人的时代2812、文艺复兴时期的英国文学3013、剪纸和民间美术鉴赏3114、道家文化与现代文明3215、管理学3316、高等数学文化欣赏3417、数学趣谈3518、走进电气电子信息世界3619、食品营养与安全3720、环境保护与人体健康3821、纳米世界的科学与艺术3922、歌剧经典片段赏析4023、化学与化妆品(化学与美容)4124、话说民以食为天4225、基因的奥秘4326、中外戏剧名作赏析4527、农产品市场分析与营销管理4628、食品添加剂与食品安全4729、批判性思维4830、欧洲文化入门4931、人体健康科学5032、大学生人格教育5133、魏晋风度与中国文化5234、物理学欣赏5335、社会心理学5436、音乐基础与欣赏5537、中外音乐名剧赏析5638、建筑美学5739、膳食平衡与自我保健5840、工程技术发展概论5941、饲料与肉蛋奶品质6042、现代生活与化学6243、材料科学与人类文明6344、揭秘金融6645、趣味隐写术与密码术6846、清代前期的中日关系与日本文化的成熟6947、聚焦西方文化生活7048、膳食平衡与自我保健7149、生活常见伤害救助及康复指导7250、舌尖上的健康科学7351、广告与现代生活7552、建筑工程与未来发展76一、通识教育选修课选课规则1、通识教育选修课程包括校内通识教育选修课和东西部课程共享联盟提供的"网络共享通识课程".
通识教育选修课模块由学校统一制订并负责实施,本科生在校期间应获得10个以上通识教育选修课程学分(其中必须含2学分的信息技术课程),每名学生每学期最多只能选一门(一门课程一般为32学时,2学分)课程.

2、选修东西部课程共享联盟提供的"网络共享通识课"的学生需有联网的PC,或Android或IOS系统的智能手机.
3、通识教育选修课程分为自然科学(A)、人文社科(B)、工程技术(C)和艺术体育(D)四个类别.
获得理、工、农类学位的学生应在B、D类至少修满4学分;获得经、管、文、艺术类学位的学生应在A、C类至少修满4学分.

4、各学期学校提供一定数量的通识教育选修课供学生自由选择,具体课程见教务处网站公告.
同一门课程有多位教师开设的,可根据课程和教师介绍情况选择相应的课堂.
5、学生只能选择所在校区的课程,不能跨校区选课.
6、中外合作项目的专业,按照中外合作人才培养方案执行,不参加通识教育选修课选课.
7、所有参加选课的学生都应该在教务处规定的时间内选课,超过选课时间没有选课的,一律不进行补选,如因课堂人数不足等原因需进行改选的,按教务处通知时间完成改选.
二、通识教育选修课选课操作步骤第一步、用户登录点击学校主页左下角的"教务管理"进入以上登录界面,请输入自已的学号与密码(初始密码与学号相同),点击登录按钮进入系统,如下图.
然后点击"信息维护"下拉菜单中的"密码修改"菜单进行个人密码修改.

第二步、选课鼠标拖动至"网上选课"菜单,出现如下图下拉菜单.
点选全校公选课选课,系统会显示出19门通识教育选修课程.
学生首先选择好课程归属(课程类别),上课时间或上课校区(系统不允许跨校区选课),然后在所有开设课程中找到自已所希望上的课程.
同时注意余量的多少和上课时间(选择课程的上课时间不能与自已个人课表相冲突),并点选所选课程前面的选项框.
如下图.

每个学生只能选择一门课程,选好后,点提交按纽.
出现如下图情况,已选课程中会出现你所选择的一门课程信息.
如果你认为选错了,可以在课程后面的退选中退选.
如果选择课程没有问题,则可到选课主页"信息查询"菜单中的"个人课表"菜单查询个人课表,查看是否选课成功.
注意事项1、选课时间、地点及课程安排另行通知.
2、学生选课必须在规定的时间内进行选课,网上没有选课名单的学生参加学习不计成绩.
三、部分网络共享通识课程及教师介绍1、翻译有"道"学时32学分2.
0课程类别人文社科类开课学院(部)任课教师简介:冯庆华,博士,教授,博士生导师.
享受国务院政府特殊津贴.
现任上海外国语大学副校长、党委常委.
上海市翻译家协会理事.
课程内容题要与考核要求:本课程内容为:"翻译有道"这门课依托于上海外国语大学英语语言文学全国重点学科和上海市重点学科,具有悠久历史和优良传统,秉承了老一辈著名学者重语言基本功、重文学内涵和重文化底蕴的教学思想,特色鲜明,积累厚实.

本门课程含英译汉理论与实践和汉译英理论与实践两个部分,包括句子和段落翻译,更有报章文体、说明文、议论文、名人演说、散文、小说、诗歌和影视等各种体裁.
授课时,将翻译技能技巧、有关翻译理论以及对传统翻译理论的批评等都贯穿于英译汉和汉译英的实践教学之中.
课程注重深入浅出地讲授中西翻译理论,努力使学生了解翻译史上诸如信达雅、翻译标准、直译意译、形似神似、翻译对等等的重要观点,并形成批判性认知和取舍.
课程也强调对原文的分析与理解,强调分析原文的词语、语法、文体和文化要素,以求彻底理解;表达时,强调针对不同的读者、根据不同的翻译目的和翻译环境,将原文翻译成几种不同的译文.

本门课程的教师队伍在年龄、职称、学历等各方面结构合理,业务水平高,科研能力强,教学成绩斐然.
在课程主持人冯庆华教授的带领下,课程组的各位教师群策群力,不断进取,在已有成绩的基础上,多角度深层次地优化这一课程,为社会贡献更多优秀的翻译人才.

考核要求:见课程网站.
教材与主要参考文献:更多内容请登陆http://www.
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2、走近核科学技术学时32学分2.
0课程类别自然科学类开课学院(部)任课教师简介:吴王锁兰州大学教授兰州大学核科学与技术学院院长,放射化学与核环境研究所所长,博士生导师.
中国核学会核化学与放射化学委员会常务理事,全国教学指导委员会委员,多种SCI国际期刊审稿人,主持国家自然科学基金重大项目,国防重点科研项目等30多项,研究成果受到国防科工局、中核集团公司等部门的高度重视.

课程内容题要与考核要求:本课程内容为:核电、核武器、核动力、核辐射……民众有必要谈"核"色变吗核科学技术到底是"魔鬼"还是"天使"课程深入浅出地介绍了核科学技术的基本知识,以及在国家安全和国民经济各行业的应用,带领大家走进核科学技术奇幻神秘的世界,使学生看到了核科学技术成就辉煌的昨天、绚丽多彩的今天,给听众展示了核科学光辉灿烂的明天.
通过介绍核科学技术相关的热点问题,力求使更多的人增长核科学技术知识,理性客观地看待核科学技术,理解和支持核科技事业.

考核要求:见课程网站.
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3、生命科学导论学时32学分2.
0课程类别自然科学类开课学院(部)任课教师简介:林志新教授上海交通大学生命科学技术学院教授,现任校教学发展中心主任,系统生物医学研究院常务副院长.
1968年毕业于复旦大学生物系生物化学与微生物学专业.
1982年获病毒学硕士学位.
历任生命学院副系主任、副院长、常务副院长、执行院长.

课程内容题要与考核要求:本课程内容为:本课程教学理念反映生命科学近年来发展的主脉,涵盖生命学科的若干主要领域,并使教学内容兼具基础性、前沿性和趣味性.
教学内容依据教师对生命科学近几十年来迅猛发展的脉络的把握,以生物化学和分子生物学为基础,以基因重组技术为核心,再加上对宏观自然环境的重视,把握现代生命科学和生物技术发展的主流.
教学大纲紧跟学科发展趋势,结合生命科学前沿热点,课程设置和内容抓住生物技术、生态环境、生物能源、生物材料和生命伦理几大方向,体现了科学与人文的结合、理论与实践的结合,将科研成果转化到教学中,将素质教育体现在课堂教学中.

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4、健康膳食解码学时32学分2.
0课程类别自然科学类开课学院(部)任课教师简介:祝丽玲教授王嘉淇讲师课程内容题要与考核要求:本课程内容为:谋生叫糊口;工作是饭碗;美女秀色可餐,敢吃美女豆腐自然会吃不了兜着走……如此众多与吃相关的词汇,蕴藏着国人对食物的眷恋和世道人心的感悟.
国以民为本,民以食为天.
当你围坐在餐桌旁,尽享美味佳肴时,是否意识到摄入的卡路里已经超标当满座食客争相举筷,品尝河豚之鲜美,或许危险正悄悄袭来蔬菜水果是维生素和矿物质的来源,是否异曲同工百味盐为先,口味偏重的北方地区高血压患病率为何居高不下健康膳食攻略这门课程将告诉你:世间没有不好的食物,只有不合理的膳食.

本课程依据全国营养与健康调查的数据,科学解读《中国居民膳食指南》,辨识膳食中的伪科学,为大学生量身订制营养膳食方案.
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5、大学生创业基础学时32学分2.
0课程类别人文社科类开课学院(部)任课教师简介:吴满琳女副教授硕士导师上海理工大学管理学院工商管理系(原工商管理与公共管理系副系主任企业管理研究所所长)创业管理专业(试点)负责人.
课程内容题要与考核要求:本课程内容为:本课程贯彻教育部大纲精神,通过课程让学生了解创业活动过程的内在规律及创业活动本身的独特性,了解创业过程经常遇到的问题和初创企业的特点.
培育学生积极进取和创新意识,强化创业精神,培养和锻炼机会识别、创新、资源整合、团队建设、知识整合等创业技能,引导学生用创业的思维和行为准则开展工作,培养和强化创造性地分析和解决问题的能力,降低创业的失败率.

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6、演讲学学时32学分2.
0课程类别人文社科类开课学院(部)任课教师简介:薛念文教授上海市第一届阳光学者,上海市教学成果三等奖获得者,上海教育改革创新二等奖获得者,上海市第二次思想政治理论课讲课比赛三等奖获得者,上海市第三次思想政治理论课讲课比赛二等奖、教育部思想道德修养与法律基础百题征文优秀奖获得者课程内容题要与考核要求:本课程内容为:课程从阐述演讲的定义开始,由浅入深深入探讨提升演讲的技巧,既注意对演讲理论的深入剖析,更注意对学生演讲才能的实际培养,内容包括成功演讲的十二个得分点,演讲的开头和演讲的结尾,如何提高演讲语言的生动性等等,教学内容操作性强,逻辑严密,对大学生口头表达能力的提高,具有很强的实用性.

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7、20世纪西方音乐学时32学分2.
0课程类别艺术体育类开课学院(部)任课教师简介:毕明辉,北京大学艺术学院副教授,复旦大学中文系文艺学博士后,中央音乐学院西方音乐历史博士,专事音乐史学、音乐美学、音乐人类学、音乐技能训练等学科的教学与研究,多次赴国外讲学,举办各类音乐学术、演出活动.
代表著作《20世纪西方音乐中的中国因素》、《约翰·凯奇音乐美学思想研究》、《西方音乐通史》(合著)、《马勒〈大地之歌〉研究》(编)等.
译著《无声》等.
曾获中国博士后科学基金二等奖等奖项.

课程内容题要与考核要求:本课程内容为:课程以20世纪西方音乐为主体内容,在清晰贯穿历史线索和侧重史观发展之同时,尤为强调音乐聆听能力的培养,增进音乐知识的积累,凸显理论与实践相结合的开课理念.
什么是音乐、什么是20世纪西方音乐、什么是有效聆听成为全课核心知识支柱,引导学生探查关于20世纪西方音乐的三种聆听模式,以期对关于20世纪西方音乐文化诸多现象形成多视角、多维度、多方法、多接口的认识与理解,从而为学生开拓眼界、触类旁通、多学科交叉、创造力之发展,完美人格之形成,提供实际而扎实的服务.

考核要求:见课程网站.
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四、部分通识教育选修课课程介绍及教师介绍1、西方文明溯源(希腊罗马神话欣赏)学时32学分2.
0课程类别人文社科类开课学院(部)外国语学院任课教师简介:刘玲玉,毕业于华中师范大学,教育硕士,副教授,研究方向为高校外语教学、跨文化交际.
有着20年外语教学经验,敢于教研创新,积极探索知情合一的大学英语教学模式,已先后开设三门文化系列的选修课,连续多年教学评价优秀,多次获课程质量教学奖.
先后执教大学英语课程、大学英语口语、欧美文化面面观、商务英语文化透视、西方文明溯源(希腊罗马神话)课程.

教学研究结合教学反思,善于从教学中发现问题,关注学生的现状,并积极将研究所得回馈教学.
具有较强的教学研究和科学研究能力.
先后数次主持校级、省级研究项目:关注大学生出现的文化反哺现象,申报并主持省教育厅人文社科项目"大学'教学反哺'与教学模式改革"(2012Y014);结合大学英语教学新一轮改革热点和通识教育的展开,申报并主持校立人文社科及软科学项目"通识教育视野下大学英语教学中的价值观教育"(2012Y20);基于教学观察和反思,申报并主持校教研面上项目"基于素养的大学英语形成性评价模式研究"(XM2011019);基于教学互动所感,申报并主持校科研项目"试研究如何运用情感因素促进大学英语教学"(05Y48).
针对学情、校情,积极投身教学环节的改革,主编、参编多部教材:《大学英语口语实训教程(第三册)》(2010);《商务英语阅读》(2010);《大学英语口语教程(第二册)》(2008);《商务英语函电教程》(2008);《大学英语口语互动教程(第四册)》(2012),教学实践中反馈热烈.

课程内容题要与考核要求:本课程建设原则为传承中国文化和世界文明,拓宽国际视野,启迪思想,陶冶情操,培养学生跨文化交际能力,最终促进学生的高端就业,推动学校高素质人才的培养.
选取西方文明的起源文化(希腊罗马神话欣赏)帮助学生建立起文化导入的基本框架;介绍有着众多英雄角色的希腊罗马神话,激发学生语言学习的内在动机;引导学生比较耳熟能详的中国神话,感知历史悠久的中国文化的魅力.
延展推介受到古希腊罗马神话影响的后世西方文学艺术,影视作品、甚至语言词汇、文化生活,增强了学生今后与西方民族的交流与沟通能力.

本课程采用形成性评价模式,鼓励创新思维.
摒弃以知识点记忆为主的传统闭卷考试方式,课程总评由考勤、研讨课研讨记录、小组作品及展示和个人课程论文几部分组成.
1.
课堂出勤率是保证教学顺利完成的关键,出勤率占总评成绩30%,一次旷课扣总评成绩10%,三次无故缺勤,无学分.
2.
小组研讨任务占总评成绩30%.
小组合作学习不是个人的事,要求每位学生的积极参与,如小组有个别人没有按要求准备,全小组成员分数将受到影响.
3.
个人课程论文占总评成绩30%.
要求学生选择一个探讨专题写成课程论文,也可自选和课程相关的感兴趣的题目完成课程论文.
4.
提倡创新.
总评的10%为创新分.
满足以下任一项,可得创新分:1)小组成果展示反馈热烈,全组或主讲者获创新分;2)课程论文有观点;3)追踪小组研讨,方法科学的小组获创新分.
教材与主要参考文献:1.
希腊罗马神话欣赏,王磊编著,上海外语教育出版社,20082.
希腊罗马神话教程,马建军主编,广东人民出版社,20043.
《变形记》【古罗马】奥维德著,杨周翰译,北京:人民文学出版社,20084.
《古希腊悲喜剧全集》【古希腊】埃斯库罗斯等著,王焕生等译,南京:译林出版社,20072、计算思维导论学时32学分2.
0课程类别工程技术类(信息技术课程)开课学院(部)数学与计算机学院任课教师简介:①刘光蓉,女,数学与计算机学院副教授,1994年毕业于河南工业大学粮食工程专业获工学学士,1994-1997年在武汉轻工大学粮食工程专业获硕士学位,研究生期间专门研究计算机技术在粮食行业中的应用,硕士毕业后至今在武汉轻工大学数学与计算机学院从事非计算机专业计算机基础教学,并担任计算机基础课程群负责人.

自从教以来,一直工作在教学第一线,曾担任《大学计算机基础》、《C程序设计》、《VB程序设计》、《VFP程序设计》、《PhotoShop》等多门课程教学任务,多次获得教学质量奖.
2006年美国科学基金会计算机与信息科学工程部主任周以真教授在《ComputationalThinking》一文中提出"计算思维"概念后引起了国内外很多研究者的注意,本人也正在探索如何以"计算思维"能力培养为导向的计算机基础教学改革.
在计算机基础教学改革中,承担了我校第一届与第二届英才班、产业人才班计算机基础教学的改革.
作为项目负责人两次获得校级教学成果二等奖.
2012年7月赴美国旧金山州立大学参加了我校首个派往国外高等教育管理培训团的学习与体验,并在以后的教学过程中借鉴与引用了国外的先进教学理念与教学方法,取得了良好的教学效果.

同时还始终坚持教学与科研紧密结合.
2007年9月至2008年6月在中国人民大学信息学院作为青年骨干教师访问学者,参与了杜小勇教授的"本体库管理系统技术研究"国家自然科学基金项目的研究.
作为项目负责人完成了省教学科研项目4项,作为主要参与者完成国家"星火"计划项目及省自然基金2项,发表学术论文20多篇,其中一类期刊1篇,二类期刊2篇,EI收录2篇,ISTP收录1篇,中文核心7篇,作为第一主编编写教材4部,其中一部获国家"十一五"规划教材.

②罗涛华,男,湖南邵阳人,数计学院副教授.
1997年华中师范大学计算机软件专业本科毕业,2004年获华中科技大学水电自动化专业硕士学位.
主要讲授《C语言程序设计》、《office办公软件及应用》、《计算机导论》、《大学计算机基础》等课程.
教学效果显著,多次荣获校级教学质量二、三等奖.
主持和参与完成4项教学研究和改革项目,取得较好的教学效益和改革成果.
主持和参与完成6项科研项目,项目均通过省级鉴定,取得较好的经济效益和社会效益;获湖北省科技进步三等奖一项、武汉市科技进步二等奖一项.
正式发表较高水平学术论文20余篇(计算机专业中文核心期刊5篇,EI核心收录6篇,ISTP核心收录5篇),出版学术著作2部,得到同行关注和认可.
③阮冰,女,讲师,武汉大学计算机应用技术硕士学位.
曾担任《大学计算机基础》、《C语言程序设计》、《VisualFoxpro程序设计》、《VisualBasic程序设计》、《办公自动化》等多门课程教学工作及改革试点工作,并取得良好的教学效果.
曾获得校青年教师讲课比赛一等奖,并多次荣获教学质量二、三等奖.
主持和参与完成多项省级和校级教学以及科学研究项目;正式发表学术论文10余篇(EI核心收录1篇,ISTP核心收录1篇),出版学术著作3部.
课程内容题要与考核要求:《计算思维导论》以计算思维为主线,着重培养学生的问题求解能力、系统设计能力和人类行为理解能力.
本课程围绕着使用计算手段求解问题的全过程来规划所要讲述的内容:首先,讲述问题能否利用计算的方法求解和求解有多复杂,即可计算性与及计算复杂性问题;其次,继上述问题肯定回答的基础上,讲述如何用算法和程序来形式表达和描述待求解的问题;最后就是如何选用合适的计算机硬件和软件系统来具体实现待求解的问题.
本课程作为大学通识教育的基础课之一,应通过该课程的学习提高大学生的计算机素质,传承计算文化,弘扬科学精神,展示学术魅力以及培养计算思维能力.

1.
考核方式:(1)课堂表现:10%(2)小组协作学习:20%(3)上机实验:20%(4)期末上机考试:50%2.
说明本课程的目标,是希望每位学生充分参与到教与学的每一个环节,希望每位学生能充分利用计算思维方法解决问题,因此希望每位学生还能进行如下配合:(1)不迟到、不早退、不旷课,如果被记录3次,将不被允许参加期末考试.
(2)上课时请将手机关机,上机时不允许玩游戏或上网,若被记录,则按旷课处理.
(3)请在规定的时间内完成并上交作业、实验报告、小组协作学习记录.
(4)请每位学生按要求认真完成每次作业、实验报告、小组协作学习内容,不抄袭他人作业,不写虚假报告和学习记录,做到诚实有信用.
教材与主要参考文献:(1)教材[1]王志强,毛睿,张艳等著,陈国良编.
计算思维导论.
高等教育出版社,(2)参考书[1]董荣胜编著.
计算机科学导论-思想与方法.
高等教育出版社:2007.
9[2]夏耘,黄小瑜编著.
高等学校"十二五"公共课计算机规划教材:计算思维基础.
电子工业出版社:2012.
83、计算机网络基础学时32学分2.
0课程类别工程技术类(信息技术课程)开课学院(部)数学与计算机学院任课教师简介:①方铖,男,湖北黄冈人,副教授.
1997年武汉理工大学计算机与应用专业本科毕业,2007年获武汉大学计算机软件专业硕士学位.
主要讲授《VFP数据库程序设计》、《VB程序设计》、《office办公软件及应用》、《大学计算机基础》等课程,教学效果显著,多次荣获校级教学质量二、三等奖.
教学同时也积极参加科学研究,正式发表较高水平学术论文10余篇(其中计算机专业中文核心期刊2篇,EI核心收录6篇,ISTP核心收录3篇),参编规划教材1部,得到同行认可和关注.
②李幼平,男,数计学院副教授.
1996年武汉大学物理学本科毕业.
主要讲授《C语言程序设计》、《office办公软件及应用》、《photoshop平面设计》、《大学计算机基础》等课程.
教学效果显著,多次荣获校级教学质量奖.
主持和参与完成5项教学研究和改革项目,取得较好的教学效益和改革成果.
主持和参与完成6项科研项目,取得较好的经济效益和社会效益;参与教育部青年项目一项.
正式发表较高水平学术论文20余篇(计算机专业中文核心期刊3篇,EI期刊论文1篇,EI核心收录2篇,ISTP核心收录1篇),拥有软件著作权5个,得到同行关注和认可.

③刘立峻,男,数计学院副教授.
1999年中南民族大学计算机应用专业本科毕业,2004年获华中科技大学水电自动化专业硕士学位.
主要讲授《C语言程序设计》、《office办公软件及应用》、《计算机导论》、《大学计算机基础》等课程.
教学效果显著,荣获校级教学质量一等奖(青年组)一次,校级教学质量一等奖一次,第九届青年教师教学竞赛一等奖,多次荣获校级教学质量二、三等奖.
参与完成2项教学研究和改革项目,取得较好的教学效益和改革成果.
主持和参与完成5项科研项目,取得较好的经济效益和社会效益;正式发表较高水平学术论文10余篇(计算机专业中文核心期刊2篇,EI核心收录3篇),出版学术著作2部,得到同行关注和认可.
课程内容题要与考核要求:《计算机网络基础》面向的是计算机网络的初学者,主要介绍计算机网路的基本概念、局域网的建设以及相关协议的介绍,在运用互联网常用知识的同时了解相关原理,强调动手和实战能力,能够组建简单的局域网并能实现常用的网络共享,能判断简单的网络故障并维护和管理网络,对互联网知识有进一步了解,了解黑客常用入侵方式并能做初步的安全防护.

1.
考核方式:(1)课堂表现:10%(2)小组协作学习:20%(3)上机实验:20%(4)期末上机考试:50%2.
说明本课程的目标,是希望每位学生充分参与到教与学的每一个环节,希望每位学生能充分利用计算网络的相关知识来解决实际问题,因此希望每位学生还能进行如下配合:(1)不迟到、不早退、不旷课,如果被记录3次,将不被允许参加期末考试.
(2)上课时请将手机关机,上机时不允许玩游戏或上网,若被记录,则按旷课处理.
(3)请在规定的时间内完成并上交作业、实验报告、小组协作学习记录.
(4)请每位学生按要求认真完成每次作业、实验报告、小组协作学习内容,不抄袭他人作业,不写虚假报告和学习记录,做到诚实有信用.
教材与主要参考文献:(1)教材[1]满昌勇编著.
《计算机网络基础》.
清华大学出版社(北京):2010(2)参考书[1]洪家军,林荣编著.
《Internet技术与应用》.
中国铁道出版社(北京):2009[2]刘承良编著.
《计算机网络技术》.
天津大学出版社(天津):20104、Office办公软件与应用学时32学分2.
0课程类别工程技术类(信息技术课程)开课学院(部)数学与计算机学院任课教师简介:①陈霞,女,硕士学位,副高职称,曾担任过《办公自动化》(Office办公软件与应用)、《大学计算机基础》、《C程序设计》、《VB程序设计》、《计算机软件基础》、《Flash动画制作》等课程.
本人从教多年,始终热爱教育事业,一直站在教学一线,踏踏实实地做好本职工作.
本人几乎每学期学生教学评价均为优秀,曾多次获校级教学质量二、三等奖,今年还荣获"三育人"先进个人.

此课程是一门综合性和实践性很强的课程,重点是培养学生的操作和动手能力,而本人有过从事多年的《办公自动化》(Office办公软件与应用)教学经验,将Office中的中、高级综合操作应用于教学中,大大提高学生们学习的积极性,结合Office中的中、高级综合操作案例使学生积极参与,教学互动,不仅教学效果好,还受到了学生们的一致好评.
另外,还编写过《办公自动化》实验指导书及大学计算机基础实训教程.
因此,完全能够胜任此课程的教学.
近年正式发表专业文献5篇,EI核心收录3篇,ISTP核心收录1篇,本院学报1篇,得到同行关注和认可.
教育是一门科学、也是一门艺术.
要求教师要严谨治学,重规律,选择灵活多样的教学方法进行教学,来促进学生的发展.
本人爱岗敬业,认真备好,上好每一节课,淡薄名利,不记得失,甘愿做春蚕、甘愿做蜡烛.
在自己的教学中不断实践,不断总结,不断与时具进,不断提高自己的教学水平.
②方铖,男,湖北黄冈人,副教授.
1997年武汉理工大学计算机与应用专业本科毕业,2007年获武汉大学计算机软件专业硕士学位.
主要讲授《VFP数据库程序设计》、《VB程序设计》、《office办公软件及应用》、《大学计算机基础》等课程,教学效果显著,多次荣获校级教学质量二、三等奖.
教学同时也积极参加科学研究,正式发表较高水平学术论文10余篇(其中计算机专业中文核心期刊2篇,EI核心收录6篇,ISTP核心收录3篇),参编规划教材1部,得到同行认可和关注.
③刘立峻,男,数计学院副教授.
1999年中南民族大学计算机应用专业本科毕业,2004年获华中科技大学水电自动化专业硕士学位.
主要讲授《C语言程序设计》、《office办公软件及应用》、《计算机导论》、《大学计算机基础》等课程.
教学效果显著,荣获校级教学质量一等奖(青年组)一次,校级教学质量一等奖一次,第九届青年教师教学竞赛一等奖,多次荣获校级教学质量二、三等奖.
参与完成2项教学研究和改革项目,取得较好的教学效益和改革成果.
主持和参与完成5项科研项目,取得较好的经济效益和社会效益;正式发表较高水平学术论文10余篇(计算机专业中文核心期刊2篇,EI核心收录3篇),出版学术著作2部,得到同行关注和认可.
④陆登波,数学与计算机学院副教授,毕业于华中师范大学,学士学位.
主要讲授《C程序设计》、《大学计算机基础》、《计算机应用基础》、《office办公软件及应用》等课程.
工作认真负责,注重理论联系实际,教学效果好,多次获得校级一类课堂、教学质量二等奖、三等奖,深受学生欢迎.
公开发表教研、科研论文20余篇(其中核心期刊2篇,EI收录2篇,ISTP收录3篇);主持、参与学校、市(厅)和省(部)级科研项目6项;主持校级教研项目1项;编写"十一五"规划教材1部(副主编),主编实验教材1部.

⑤杨建红,2002年毕业于华中师范大学计算机学院计算机应用技术专业,获硕士学位.
职称为副教授,曾讲授课程有《C程序设计》、《大学计算机基础》、《计算机导论》、《visualfoxpro数据库程序设计》等课程,对教学认真负责,教学方法灵活多变,注重培养学生的学习兴趣,以兴趣引导学生自主地完成学习,教学效果优秀,获得4次教学质量二等奖和多个教学质量三等奖.

同时注重科研与教学的结合,在科学研究方面获得了较好的成果.
获得2个软件著作权,主持并参与了多个省级校级科研项目以及横向科研项目.
公开发表了学术论文12篇,其中核心期刊4篇,EI收录2篇,ISTP收录1篇.
著作一部.

⑥阮冰,女,讲师,武汉大学计算机应用技术硕士学位.
曾担任《大学计算机基础》、《C语言程序设计》、《VisualFoxpro程序设计》、《VisualBasic程序设计》、《办公自动化》等多门课程教学工作及改革试点工作,并取得良好的教学效果.
曾获得校青年教师讲课比赛一等奖,并多次荣获教学质量二、三等奖.
主持和参与完成多项省级和校级教学以及科学研究项目;正式发表学术论文10余篇(EI核心收录1篇,ISTP核心收录1篇),出版学术著作3部.
⑦罗涛华,男,湖南邵阳人,数计学院副教授.
1997年华中师范大学计算机软件专业本科毕业,2004年获华中科技大学水电自动化专业硕士学位.
主要讲授《C语言程序设计》、《office办公软件及应用》、《计算机导论》、《大学计算机基础》等课程.
教学效果显著,多次荣获校级教学质量二、三等奖.
主持和参与完成4项教学研究和改革项目,取得较好的教学效益和改革成果.
主持和参与完成6项科研项目,项目均通过省级鉴定,取得较好的经济效益和社会效益;获湖北省科技进步三等奖一项、武汉市科技进步二等奖一项.
正式发表较高水平学术论文20余篇(计算机专业中文核心期刊5篇,EI核心收录6篇,ISTP核心收录5篇),出版学术著作2部,得到同行关注和认可.
课程内容题要与考核要求:通过本课程的学习,引导学生较系统地掌握Office办公软件的基本理论、操作方法和技巧,培养实际动手能力,使之具备较强的文字处理、图形编辑、表格处理、演示文稿制作、图形设计等技术能力,全面掌握并灵活运用于不同的现代化信息管理过程中,使之具有良好的计算机实际应用能力和相应的计算机文化素质,从而为本专业服务,为今后能够迅速地适应现代化的工作需要打基础.
无论是学生素质和能力的培养,还是社会的需要,都使得Office办公软件的学习具有重要的现实意义.

1.
考核方式:(1)课堂表现:10%(2)小组协作学习:20%(3)上机实验:20%(4)期末上机考试:50%2.
说明本课程的目标,是希望每位学生充分参与到教与学的每一个环节,希望每位学生掌握Office软件的应用技能,因此希望每位学生还能进行如下配合:(1)不迟到、不早退、不旷课,如果被记录3次,将不被允许参加期末考试.
(2)上课时请将手机关机,上机时不允许玩游戏或上网,若被记录,则按旷课处理.
(3)请在规定的时间内完成并上交作业、实验报告、小组协作学习记录.
(4)请每位学生按要求认真完成每次作业、实验报告、小组协作学习内容,不抄袭他人作业,不写虚假报告和学习记录,做到诚实有信用.
教材与主要参考文献:1、教材《Office软件高级应用实践教程》潘巧明,浙江大学出版社2、参考书(1)《大学计算机基础项目式教程--WINDOWS7+OFFICE2010》骆耀祖,邮电大学(2)《Office2010办公应用案例教程》黄芳,航空工业出版社(3)《新概念Office2010六合一教程》成昊,科学出版社5、网页设计与制作学时32学分2.
0课程类别工程技术类(信息技术课程)开课学院(部)数学与计算机学院任课教师简介:①方铖,男,湖北黄冈人,副教授.
1997年武汉理工大学计算机与应用专业本科毕业,2007年获武汉大学计算机软件专业硕士学位.
主要讲授《VFP数据库程序设计》、《VB程序设计》、《office办公软件及应用》、《大学计算机基础》等课程,教学效果显著,多次荣获校级教学质量二、三等奖.
教学同时也积极参加科学研究,正式发表较高水平学术论文10余篇(其中计算机专业中文核心期刊2篇,EI核心收录6篇,ISTP核心收录3篇),参编规划教材1部,得到同行认可和关注.
②杨建红,本人2002年毕业于华中师范大学计算机学院计算机应用技术专业,获硕士学位.
职称为副教授,曾讲授课程有《C程序设计》、《大学计算机基础》、《计算机导论》、《visualfoxpro数据库程序设计》等课程,对教学认真负责,教学方法灵活多变,注重培养学生的学习兴趣,以兴趣引导学生自主地完成学习,教学效果优秀,获得4次教学质量二等奖和多个教学质量三等奖.

同时注重科研与教学的结合,在科学研究方面获得了较好的成果.
获得2个软件著作权,主持并参与了多个省级校级科研项目以及横向科研项目.
公开发表了学术论文12篇,其中核心期刊4篇,EI收录2篇,ISTP收录1篇.
著作一部.

③廖明潮,男,湖北洪湖人,数计学院副教授,研究生导师.
1991年河南工业大学油脂工程专业本科毕业,2005年获华中师范大学无线电物理硕士学位,2007-2008于武汉大学软件工程国家重点实验室作为国内访问学者访学一年.
曾主要讲授《大学计算机基础》、《C语言程序设计》、《VisualFoxPro程序设计》、《数据库系统概论》、《信息技术应用》、《网页设计技术》、《管理信息学》等课程,教学效果显著,曾获校级教学质量等奖.
主持和参与2项湖北省教学研究和改革项目,参与申报湖北省新兴(支柱性)产业人才培养计划专业1个;主持并完成湖北省教育厅科学研究项目1项,作为主要成员参与国家支撑计划1项,参与省自然基金项目2项、其他省厅级项目多项.
主持出版教材6部,在各类杂志和学术会议上发表论文二十余篇(其中EI核心收录4篇,ISTP核心收录1篇).

④刘光蓉,女,数学与计算机学院副教授,1994年毕业于河南工业大学粮食工程专业获工学学士,1994-1997年在武汉轻工大学粮食工程专业获硕士学位,研究生期间专门研究计算机技术在粮食行业中的应用,硕士毕业后至今在武汉轻工大学数学与计算机学院从事非计算机专业计算机基础教学,并担任计算机基础课程群负责人.

自从教以来,一直工作在教学第一线,曾担任《大学计算机基础》、《C程序设计》、《VB程序设计》、《VFP程序设计》、《PhotoShop》等多门课程,多次获得教学质量奖.
在教学过程中一直注重学生学习态度和学习方法的指导,总是耐心地辅导学生,及时解答学生在学习过程中遇到的困难.

本人还一直致力于计算机基础教学改革,承担了我校第一届与第二届英才班、产业人才班计算机基础教学的改革.
作为项目负责人两次获得校级教学成果二等奖.
2012年7月赴美国旧金山州立大学参加了我校首个派往国外高等教育管理培训团的学习与体验,并在以后的教学过程中借鉴与引用了国外的先进教学理念与教学方法,取得了良好的教学效果.

同时还始终坚持教学与科研紧密结合.
2007年9月至2008年6月在中国人民大学信息学院作为青年骨干教师访问学者,参与了杜小勇教授的"本体库管理系统技术研究"国家自然科学基金项目的研究.
作为项目负责人完成了省教学科研项目4项,作为主要参与者完成国家"星火"计划项目及省自然基金2项,发表学术论文20多篇,其中一类期刊1篇,二类期刊2篇,EI收录2篇,ISTP收录1篇,中文核心7篇,作为第一主编编写教材4部,其中一部获国家"十一五"规划教材.

⑤罗涛华,男,湖南邵阳人,数计学院副教授.
1997年华中师范大学计算机软件专业本科毕业,2004年获华中科技大学水电自动化专业硕士学位.
主要讲授《C语言程序设计》、《office办公软件及应用》、《计算机导论》、《大学计算机基础》等课程.
教学效果显著,多次荣获校级教学质量二、三等奖.
主持和参与完成4项教学研究和改革项目,取得较好的教学效益和改革成果.
主持和参与完成6项科研项目,项目均通过省级鉴定,取得较好的经济效益和社会效益;获湖北省科技进步三等奖一项、武汉市科技进步二等奖一项.
正式发表较高水平学术论文20余篇(计算机专业中文核心期刊5篇,EI核心收录6篇,ISTP核心收录5篇),出版学术著作2部,得到同行关注和认可.
课程内容题要与考核要求:《网页设计与制作》课程主要内容包括:网页设计基础知识、HTML语言、Dreamweaver8网页设计、VBScript脚本语言、ASP动态网页设计以及网站制作实例,全面介绍WEB站点设计的基本操作技术和使用技巧.
通过本课程的学习,掌握基本的网页编程技术,了解HTML语言的基本结构;认识和学会使用Dreamweaveer8进行页面设计;学会使用基本语言VBScript编写功能模块程序;知道如何利用ASP技术编写动态页面;掌握综合应用网页设计的各种技能,培养学生的自我学习和动手能力,真正能使用所学的知识进行网站建设.

1.
考核方式:(1)课堂表现:10%(2)小组协作学习:20%(3)上机实验:20%(4)期末上机考试:50%2.
说明本课程的目标,是希望每位学生充分参与到教与学的每一个环节,希望每位学生掌握综合应用网页设计的各种技能,因此希望每位学生还能进行如下配合:(1)不迟到、不早退、不旷课,如果被记录3次,将不被允许参加期末考试.
(2)上课时请将手机关机,上机时不允许玩游戏或上网,若被记录,则按旷课处理.
(3)请在规定的时间内完成并上交作业、实验报告、小组协作学习记录.
(4)请每位学生按要求认真完成每次作业、实验报告、小组协作学习内容,不抄袭他人作业,不写虚假报告和学习记录,做到诚实有信用.
教材与主要参考文献:1、教材李京文等编著.
《网页设计与制作》.
高等教育出版社(北京):2007李京文.
《网页设计与制作实训与考试指导》.
高等教育出版社(北京):20072、参考书明日科技编著.
《ASP开发技术大全》.
人民邮电出版社(北京):2007梁芳、李莉莉主编.
《网页设计与制作(第2版)》.
清华大学出版社(北京):2011杨桦、孙利娟主编.
《网页设计与制作实用教程》.
清华大学出版社(北京):2011张国庆主编.
《网页设计与制作》.
清华大学出版社(北京):20136、多媒体应用技术学时32学分2.
0课程类别工程技术类(信息技术课程)开课学院(部)数学与计算机学院任课教师简介:①杨建红,本人2002年毕业于华中师范大学计算机学院计算机应用技术专业,获硕士学位.
职称为副教授,曾讲授课程有《C程序设计》、《大学计算机基础》、《计算机导论》、《visualfoxpro数据库程序设计》等课程,对教学认真负责,教学方法灵活多变,注重培养学生的学习兴趣,以兴趣引导学生自主地完成学习,教学效果优秀,获得4次教学质量二等奖和多个教学质量三等奖.

同时注重科研与教学的结合,在科学研究方面获得了较好的成果.
获得2个软件著作权,主持并参与了多个省级校级科研项目以及横向科研项目.
公开发表了学术论文12篇,其中核心期刊4篇,EI收录2篇,ISTP收录1篇.
著作一部.

②廖明潮,男,湖北洪湖人,数计学院副教授,研究生导师.
1991年河南工业大学油脂工程专业本科毕业,2005年获华中师范大学无线电物理硕士学位,2007-2008于武汉大学软件工程国家重点实验室作为国内访问学者访学一年.
曾主要讲授《大学计算机基础》、《C语言程序设计》、《VisualFoxPro程序设计》、《数据库系统概论》、《信息技术应用》、《网页设计技术》、《管理信息学》等课程,教学效果显著,曾获校级教学质量等奖.
主持和参与2项湖北省教学研究和改革项目,参与申报湖北省新兴(支柱性)产业人才培养计划专业1个;主持并完成湖北省教育厅科学研究项目1项,作为主要成员参与国家支撑计划1项,参与省自然基金项目2项、其他省厅级项目多项.
主持出版教材6部,在各类杂志和学术会议上发表论文二十余篇(其中EI核心收录4篇,ISTP核心收录1篇).

③陈霞,女,硕士学位,副高职称,曾担任过《办公自动化》(Office办公软件与应用)、《大学计算机基础》、《C程序设计》、《VB程序设计》、《计算机软件基础》、《Flash动画制作》等课程.
本人从教多年,始终热爱教育事业,一直站在教学一线,踏踏实实地做好本职工作.
本人几乎每学期学生教学评价均为优秀,曾多次获校级教学质量二、三等奖,今年还荣获"三育人"先进个人.

此课程是一门综合性和实践性很强的课程,重点是培养学生的操作和动手能力,而本人有过从事多年的《办公自动化》(Office办公软件与应用)教学经验,将Office中的中、高级综合操作应用于教学中,大大提高学生们学习的积极性,结合Office中的中、高级综合操作案例使学生积极参与,教学互动,不仅教学效果好,还受到了学生们的一致好评.
另外,还编写过《办公自动化》实验指导书及大学计算机基础实训教程.
因此,完全能够胜任此课程的教学.
近年正式发表专业文献5篇,EI核心收录3篇,ISTP核心收录1篇,本院学报1篇,得到同行关注和认可.
教育是一门科学、也是一门艺术.
要求教师要严谨治学,重规律,选择灵活多样的教学方法进行教学,来促进学生的发展.
本人爱岗敬业,认真备好,上好每一节课,淡薄名利,不记得失,甘愿做春蚕、甘愿做蜡烛.
在自己的教学中不断实践,不断总结,不断与时具进,不断提高自己的教学水平.
④陆登波,数学与计算机学院副教授,毕业于华中师范大学,学士学位.
主要讲授《C程序设计》、《大学计算机基础》、《计算机应用基础》、《office办公软件及应用》等课程.
工作认真负责,注重理论联系实际,教学效果好,多次获得校级一类课堂、教学质量二等奖、三等奖,深受学生欢迎.
公开发表教研、科研论文20余篇(其中核心期刊2篇,EI收录2篇,ISTP收录3篇);主持、参与学校、市(厅)和省(部)级科研项目6项;主持校级教研项目1项;编写"十一五"规划教材1部(副主编),主编实验教材1部.

⑤阮冰,女,讲师,武汉大学计算机应用技术硕士学位.
曾担任《大学计算机基础》、《C语言程序设计》、《VisualFoxpro程序设计》、《VisualBasic程序设计》、《办公自动化》等多门课程教学工作及改革试点工作,并取得良好的教学效果.
曾获得校青年教师讲课比赛一等奖,并多次荣获教学质量二、三等奖.
主持和参与完成多项省级和校级教学以及科学研究项目;正式发表学术论文10余篇(EI核心收录1篇,ISTP核心收录1篇),出版学术著作3部.
⑥胡瑞鹏,男,数计学院讲师.
2001年硕士研究生毕业于武汉大学,现正在武汉大学攻读博士学.
主要讲授《C语言程序设计》、《计算机图形学及图形图像处理技术》、《计算机网络及网页制作》、《计算机导论》、《大学计算机基础》等课程.
教学效果显著,曾荣获学校青年教师讲课比赛二等奖,青年教师教学质量一等奖,并多次荣获校级教学质量二、三等奖.
主持和参与完成多项教学研究和改革项目和科研项目,取得较好的教学效益和改革成果.
正式发表较高水平学术论文20余篇(计算机专业中文核心期刊5篇,EI核心收录6篇,ISTP核心收录5篇),出版学术著作4部,得到同行关注和认可.
课程内容题要与考核要求:《多媒体技术及应用》是一门实践性、设计性很强的综合课程,通过对多媒体基本原理、工具使用方法的讲解,使学生很较熟练地掌握主流媒体创作工具的使用,提高他们动手实践能力和创新设计能力.
本课程在传授有关多媒体技术的基本概念、基本原理和以及制作方法的同时,强力理论与实践的交叉融合,通过实验,着力培养学生的基本操作技能、设计和综合能力,并且能够运用所学的有关图像处理工具Photoshop和动画制作工具Flash解决多媒体实际应用问题.

本课程将结合具体案例,采用多层次任务驱动教学模式展开理论教学,并且着重培养学生的实际动手能力和综合设计能力.
1.
考核方式:(1)课堂表现:10%(2)小组协作学习:20%(3)上机实验:20%(4)期末上机考试:50%2.
说明本课程的目标,是希望每位学生充分参与到教与学的每一个环节,希望每位学生能充分掌握多媒体技术及应用工具Photoshop和Flash,因此希望每位学生还能进行如下配合:(1)不迟到、不早退、不旷课,如果被记录3次,将不被允许参加期末考试.
(2)上课时请将手机关机,上机时不允许玩游戏或上网,若被记录,则按旷课处理.
(3)请在规定的时间内完成并上交作业、实验报告、小组协作学习记录.
(4)请每位学生按要求认真完成每次作业、实验报告、小组协作学习内容,不抄袭他人作业,不写虚假报告和学习记录,做到诚实有信用.
教材与主要参考文献:(1)《多媒体技术及应用》,冯博琴主编,清华大学出版社,第一版.
(2)《Photoshopcs5中文版从入门到精通》,腾龙视觉编,人民邮电出版社,第一版.
(3)《Flash8从入门到精通》,金明花主编,中国青年出版社.
(4)《网页设计与制作》.
张国庆主编.
清华大学出版社(北京):20137、大学生生命安全素养学时32学分2.
0课程类别自然科学类开课学院(部)医学技术与护理学院任课教师简介:①陈靖,讲师、硕士学位;担任《急危重症护理学》、《护理学基础理论及实践》、《社区护理学》课程教学.
有丰富的教学经验,任讲师期间获得校教学质量二等奖2次,三等奖4次,课堂教学效果好;有从事教学研究的丰富经历和一定的科研能力,主持和参与省教育厅项目多项,其中两项分获省教学成果二等奖和三等奖,另一项获校教学成果特等奖.
校立教研项目2项均已结题,本人近年来多次从事社区健康教育研究,并取得较好成绩.
为常青花园急救志愿者服务队成员,北美国际护理诊断协会会员.

②方成,武汉大学医学博士,法国卫生与医学研究院移植免疫研究所博士后,副教授.
《中国组织工程研究杂志》执行编委.
教学经验丰富课堂教学效果好,承担研究生课程《细胞与分子免疫学》和《实验动物学》、本科生课程《外科学》和《外科护理学》的教学.
有较强的科研教研能力,承担省自然项目,主要从事免疫生物学及免疫药理学相关研究.
完成校教学质量工程2项,获校教学成果三等奖1项.

③杜丹丹,副教授、硕士学位;担任《护理学基础》、《医学伦理学》等课程教学.
有丰富的教学经验和较高的教学水平,任教期间多次获得教学质量奖,课堂教学效果好;有从事教学研究的丰富经历和一定的科研能力,主持省教育厅人文社科项目1项,校立科研项目3,参与省教育厅教研项目3项,曾获省教学成果三等奖和校教学成果特等奖.
本人近年来多参与学生学习环境和社区健康教育研究,为课程实施积累了经验.
为常青花园急救志愿者服务队成员.

④柯永红,副教授、硕士学位;担任《护理学导论》、《护理学基础》等课程教学.
从事临床教学二十余年,教学经验丰富,先后获校教学质量一等奖一次,二等奖二次,三等奖多次.
主持校立教研研项目2项,参与省教育厅教研项目3项,曾获省教学成果三等奖和校教学成果特等奖;指导学生进行社区居家养老项目研究,在专业期刊公开发表论文数篇.
本人近年来参与美国社区卫生服务研究.
为常青花园急救志愿者服务队成员.

课程内容题要与考核要求:大学生生命安全素养是一门自然科学和社会科学相结合的公共选修课.
通过授课,学生能掌握作为公民应该具备的安全知识、应急急救知识和技能,树立正确的现场急救观念和道德观念.
该课程具有较强的理论与实践相结合的特点,在实际生活中有较强的实用性.

1.
考核要求:(1)急救技能考核:占总评成绩40%(2)理论考核:占总评成绩50%;考核方式:试卷(3)平时成绩:占总评成绩10%教材与主要参考文献:1、教材自编《大学生生命安全与灾害救助》教材.
2、参考书《急救医学》、《灾害学》、《中国公民健康素养——基本知识与技能(试行)》、《急救护理学》、《内科学》、《外科学》、《护理学基础》、2010美国心脏协会国际心肺复苏指南等.
8、礼仪与社交艺术学时32学分2.
0课程类别人文社科类开课学院(部)艺术与传媒学院任课教师简介:①杨丹,本人技术职务副教授、本科学历,曾任《公共关系学》、《社交礼仪》、《人际关系学》课程.
从事高校教学工作以来,其课堂教学的生动性、互动性及感染力,深受广大学生的欢迎,并得到同行及专家的高度评价.
近年出版专著《人际关系学》(已再版)、主编《现代公务礼仪》(已再般)、参编《社交礼仪》(国家"十一五"规划教材)、《现代公关礼仪》(已多次再版)等多部著作,公开发表学术论文30余篇.

现任湖北省礼仪学会第一副会长、湖北省公共关系协会理事,并担任中国民主促进会湖北省委员会委员及湖北民进联络专委会主任.
为湖北省委讲师团、中国企业联合会、中国公文写作研究会、湖北省礼仪培训中心等多家培训机构特聘礼仪专家.

近年来,多次应社会各界(主要企业、高校)邀请,赴全国各地作礼仪知识讲座及培训,於武汉市图书馆开设"市民礼仪课堂";2011年担任"湖北省首界礼仪知识暨礼仪形象大使大赛"总决赛评委;多次应本地电视台邀请作节目嘉宾.
其专题讲座"礼仪与社交艺术"、"语言沟通艺术",为全球最大的中文学术视频网站"超星学术视频网"播出(点击率达两万多人次);此课程已由学校选报到湖北省教育厅作为"精品视频公开课".
本人应邀参加社会活动频繁,具有一定的社会影响.

课程内容题要与考核要求:此课程以弘扬中华礼仪精神及文化、传授现代礼仪规范,旨在提升大学生的文明素养及社交沟通能力.
其讲授内容覆盖面广,主要涉及仪表形象塑造、社交礼仪技能、言谈沟通艺术、职场礼仪方略等,为大学生所迫切需要的知识及技能.
其课程特色:有机融合中西礼仪之精粹,讲解中善用案例剖析,将"规范"与"实训"对接,展开课堂情景互动,确保教学效果显著.

1.
考核要求:以笔试(开卷)和多种互动方式结合,考察学生学习此课程的实际收效.
卷面成绩占70%、其它侧试占30%.
教材与主要参考文献:1、教材:《社交礼仪》武汉大学出版社出版国家"十一五"规划教材;注:本人参与编写2、参考书:广泛阅读社会学、心理学、社交学方面近期出版优秀读物.
9、中国旅游文化学时32学分2.
0课程类别人文社科类开课学院(部)经济与管理学院任课教师简介:①周霄,副教授,硕士,现任武汉轻工大学旅游研究中心副主任,湖北省旅游学会常务理事、副秘书长,曾讲授《旅游学概论》、《世界旅游地理》、《世界遗产概论》等多门旅游管理专业课程,每年均获得校级教学质量奖,近年来获得湖北省高等学校教学成果奖、湖北发展研究奖及武汉市社会科学优秀成果奖等省部级奖励5次.

②胡灿伟,讲师,博士,曾讲授《中国旅游史》、《旅行社管理》、《导游业务》、《旅游市场营销》等多门旅游管理专业课程,多次获得校级教学质量奖,近年来主持湖北省社会科学基金项目1项,在《农业现代化研究》等重要期刊发表学术论文多篇.

③黄猛,讲师,博士生,湖北省旅游学会理事,曾讲授《旅游规划与开发》、《旅游心理学》、《会展概论》等多门旅游管理专业课程,多次获得校级教学质量奖,近年来主持完成湖北省教育科学研究项目、湖北省教育厅人文社会科学研究项目等多项课题,发表的学术论文多篇被EI、ISTP检索.

④罗伟,讲师,博士,曾讲授《饭店管理》、《饭店客房管理》等多门旅游管理专业课程,教学效果良好,科研能力突出,近年来在核心期刊发表多篇学术论文,主持或参与多项纵横向研究课题.
课程内容题要与考核要求:本课程从旅游及旅游文化的概念体系着手,在简要介绍中国旅游文化发展历程的基础上,分类介绍中国的山水、建筑、园林、宗教、民俗、饮食和艺术旅游文化.
考核要求:平时成绩20%,期末考试成绩80%.
教材与主要参考文献:1、教材无2、参考书(1)《旅游学概论(第2版)》,马勇等,旅游教育出版社,2008(2)《中国旅游文化》,王勇等,大连理工大学出版社,200910、日常生活中的机械学学时32学分2.
0课程类别自然科学类开课学院(部)机械工程学院任课教师简介:①宋少云,男,副教授,1991年-1995年在湖北汽车工业学院读机械制造工艺与设备专业学习,1995-1998年在华中科技大学读结构力学专业学习,2003-2008年在华中科技大学读机械设计及理论专业学习,所以专业方向主要在机械领域,对于机械设计,机械制造,以及力学底层都有较多的涉猎,知识面相对比较广泛,加上2008年在广东梅州振声股份有限公司为期大半年的机械设计工作,以及近几年与一些公司合作的横向项目,对于实践需求有较为深切的理解.
深知在机械方面,社会需要什么样的学生.

多年的教育经验又告诉我,现在机械教育的弊端,所以我有志于缩小这种差距.
希望用一种简单的方式向一般人介绍机械学,从我们身边经常接触的事物来介绍机械学,从而让那些刚入大学的学生明白机械是什么,从事机械专业的人在做什么事情,一方面让他们了解机械学,另外一方面也让学生对机械产生兴趣.

教书15年以来,我花费了很多时间来从事教育研究,在核心期刊《力学与实践》上发表了5篇教研论文,在科学研究方面发表20多篇文章,每年均获得教学质量二等奖,所以在教育的理论和实践方面都不存在问题.

对于这门新开设的课程,国内尚未发现合适的教材,所以参考资料并不多.
不过我有信心把它开好.
课程内容题要与考核要求:《日常生活中的机械学》以身边常见的机械如电风扇,机械锁,机械表,自行车,机械玩具,自动麻将机,小汽车,洗衣机,电冰箱等为研究对象,阐述其中蕴含的机械原理,零件的受力分析,变形形式,材料的选择和零件的加工,以及零件图的绘制等.
并简要阐述机械的发展历史,机械工程师的职业生涯,以让学生对于生活中的常见机械以及机械专业有一个宏观而感性的认识.

考核要求:学生成绩由三部分构成:(1)个人平时成绩:每次考勤1分,每次课程结束后的小结2分;16次课程共计48分.
(2)小组平时成绩:一次讲解12分.
每个小组由4-6名学生组成,在整门课程中都有一次用PPT讲演机会.
根据小组的表现给与最高12分的分数.
(3)期末小论文:从机械的角度对于某种日常生活机械进行分析(3000字左右,要求图文并茂),40分.
教材与主要参考文献:1、教材:《图解机械基础知识入门》,小峰龙男(著),2012.
5,机械工业出版社.
2、参考书[美]JonathanWickert.
机械工程导论.
西安:西安交通大学出版社,2003.
10.
刘永贤,蔡光起.
机械工程概论.
北京:机械工业出版社.
2010.
111、《巨人传》与巨人的时代学时32学分2.
0课程类别人文社科类开课学院(部)思政课部任课教师简介:①唐俊峰,讲师,哲学博士,毕业于上海同济大学,研究方向为西方文艺复兴时期哲学,古希腊哲学,法国哲学,政治哲学.
主讲《思想道德修养与法律基础》,并承担部分《形势与政策》课教学任务,两门课均属全校本科生必修课,学生反响优良.

在过去一年多的时间里,本人虽然在教学方面得到了部分同事和学生的认可,但自认为在教学内容的熟悉,教学方法的改革及教学效果的突出方面,还有很大改进的空间,希望借此课程得到进一步的锻炼和学习.
在科学研究方面,通过研究生阶段的科研训练,具备了初步的研究能力,对本学科知识能有一个相对宏观的了解和把握,为进一步的研究、学习、授课奠定了基础.
教学和研究是相辅相成的,没有研究,便失去了教学的基础,同时,所做的研究也应该在教学中有所体现,这样的研究才是有价值的.
教研相长,路还很长.

课程内容题要与考核要求:《与巨人的时代》课程,以主讲人2012年提交给同济大学的博士论文《思想与行动——关于拉伯雷的政治哲学研究》为素材和思想来源,讲授在西方具有重大转折意义的文艺复兴时期的重要思想家的思想,课程前半程以法国文艺复兴的代表人物拉伯雷及其《巨人传》为讲授核心,后半部分讲授文艺复兴其他思想家莎士比亚、但丁、马基雅维利、蒙田的代表作品.

考核要求:本课程的考核方式为考查,结合学生平时的阅读与听课状态,我们在期末进行考查,要求学生围绕本学期的讲授内容,写一篇读书笔记,同时要参考平时的学习态度、出勤情况作一个综合的评价.
教材与主要参考文献:1、教材布克哈特:《意大利文艺复兴时期的文化》,马香雪译,商务印书馆.
2、参考书[1]Oeuvrescomplètes.
Ed.
MireilleHuchon.
BibliothèquedelaPléiade.
Paris:Gallimard,1994.
[2]《巨人传》,成钰亭译,上海:上海译文出版社,1990年8月[3]《巨人传》,陈筱卿译,长春:吉林出版集团有限公司,2010年5月[4]《巨人传》,鲍文蔚译,北京:人民文学出版社,1998年2月[5]《巨人传》,杨松河译,南京:译林出版社,2002年10月[6]吕西安·费弗尔:《16世纪的不信教问题:拉伯雷的宗教》,赖国栋译,上海:三联书店,2011年12月[7]巴赫金:《拉伯雷研究》,李兆林、夏忠宪等译,石家庄:河北教育出版社,1998年[8]科斯塔,《日常饮食:"骇人听闻的神秘之物"》,孔许友译,载刘小枫选编,《古典诗文绎读》西学卷·现代编·上,北京:华夏出版社,2009年8月[9]纳施勒尔斯:《中的畅饮》,孔许友译,载刘小枫选编,《古典诗文绎读》西学卷·现代编·上,北京:华夏出版社,2009年8月[10]莎士比亚:《哈姆雷特》,朱生豪译,上海:上海古籍出版社,2002年6月[11]托马斯·莫尔:《乌托邦》,戴镏龄译,北京:商务印书馆,1982年7月[12]马基雅维里:《君主论》,潘汉典译,北京:商务印书馆,1985年7月[13]马丁·路德:《路德三檄文与宗教改革》,李勇译,上海:上海人民出版社,2010年.

[14]加尔文:《基督教要义》,孙毅译,北京:生活·读书·新知三联书店,2010年3月[15]伊拉斯谟:《论基督君主的教育》,李康译,上海:上海人民出版社,2003年11月[16]蒙田,《蒙田随笔全集》(上),潘丽珍、王论跃、丁步洲译,南京:译林出版社,199612、文艺复兴时期的英国文学学时32学分2.
0课程类别人文社科类开课学院(部)外国语学院任课教师简介:①张亮平,硕士副教授.
多年来从事大学英语教学,曾任课程名称:大学英语、研究生综合英语、商贸英语、外贸英语函电、英美文化.
教学效果:优良研究方向:英语教育、跨文化交际学教学科研能力:具有一定的教学研究与科学研究能力.
近年来,先后在各类刊物上发表论文10多篇;主编教材2部,参编1部.
主持教育部人文社科课题1项,主持省级课题2项,主持校级课题2项,参与校级省级课题6项;是校重点课程《外贸函电》和校精品课程《大学英语》的主要参与者.
课程内容题要与考核要求:在高校推广通识教育的背景下,选取文艺复兴时期的英国文学,面向2013级非英语专业学生进行开设公选课.
通过本课程的学习,学生能了解文艺复兴时期的英国文学,其中包括人文主义思潮产生的历史文化背景,认识该时期文学创作的基本特征和基本主张,及其对同时代及后世英国文学乃至文化的影响;了解该时期重要作家的文学生涯、创作思想、艺术特色及其代表作品的主题结构、人物刻画、语言风格、思想意义等;同时结合注释,读懂所选作品,了解其思想内容和写作特色,培养文学鉴赏力和分析作品的能力,陶冶情操,提高综合文化素质.

考核要求:以过程性考核为主,以学期论文为辅.
教材与主要参考文献:1、教材《英国文艺复兴时期文学史》(第2版),王佐良,何其莘,北京:外语教学与研究出版社,2006.
《英美文化精粹》,张亮平,李鹏主编,华中科技大学出版社,2010.
2、参考书王守仁.
《英国文学作品选读》.
北京:高等教育出版社,2001.
吴伟仁.
《英国文学史及选读》.
北京:外语教学与研究出版社,1988.
王佐良.
《英国诗史》.
南京:译林出版社,1997.
陈嘉.
《英国文学史》.
北京:商务印书馆,1986.
侯维瑞.
《英国文学通史》.
上海:上海外语教育出版社,1999.
张定铨吴刚.
《新编简明英国文学史》.
上海:上海外语教育出版社,2002.
莎士比亚.
《莎士比亚全集》.
时代文艺出版社,2010Abrams,M.
H.
etal.
TheNortonAnthologyofEnglishLiterature.
NewYorkandLondon:W.
W.
Norton&Company,1979.
Lawrence,Karenetal.
TheMcGraw-HillGuidetoEnglishLiterature.
NewYork:McGraw-HillBookCompany,1985.
Rubinstein,AnnetteT.
TheGreatTraditioninEnglishLiterature:FromShakespearetoShaw.
Beijing:ForeignLanguageTeachingandResearchPress,1988.
Wynne-Davies,Marion.
BloomsburyGuidetoEnglishLiterature.
北京:世界图书出版公司,198913、剪纸和民间美术鉴赏学时32学分2.
0课程类别艺术体育类开课学院(部)艺术与传媒学院任课教师简介:①王娟,讲师,硕士研究生曾任课程:设计素描、设计色彩、三大构成等.
教学效果自我评价:教学态度认真严谨,专业基础较扎实,备课认真充分,注重实践性教学环节,并对教学内容、教学方法和手段、教材建设等方面进行了积极的探索和改革,课堂教学效果较好.
教学研究与科学研究能力:1、主持2012年湖北省教育厅人文社会科学研究项目《湖北剪纸艺术与剪纸文化产业的构建研究》(已结项)2、主持2012年湖北省教育科学规划研究项目《网络时代对构建中国画教学的研究》(已结项)3、主持2011年武汉工业学院人文社会科学研究项目《剪纸艺术与剪纸文化产业的构建研究》(已结项)4、在中文核心期刊上发表多篇论文.
课程内容题要与考核要求:民间美术是民间艺术和民间文化的一种表现形态,是普通劳动群众在漫长的历史过程和习常的民俗生活中创造、应用并与生活相融的美术形式.
考核要求:平时成绩占总分的40%,期末成绩占总成绩60%.
教材与主要参考文献:1、教材《记忆剪纸》王娟著湖北美术出版社ISBN978-7-5394-6173-12、参考书:(1)《中国民间美术教程》孙建军编天津人民出版社(2)《中国民间美术全集(12)游艺编.
木偶皮影卷》孙建军山东教育出版社(3)《中国民间美术全集(7)器用编.
用品卷》罗哲文山东教育出版社(4)《剪纸欣赏》高晋民陕西人民美术出版社14、道家文化与现代文明学时32学分2.
0课程类别人文与社科类开课学院(部)马克思主义学院任课教师简介:①杨华祥,中国哲学博士,副教授,思政课部近现代史纲要教研室主任,曾经教授过美学概论,中国哲学,国学浅析,社会主义文化专题研究,儒家经典与儒家文化以及近现代史纲要等课程,教学效果良好,尤其是关于文化方面的课程,因为这是自己专业所在.

教学研究和科研能力能力较强,先后就道家文化、儒家文化以及国学教育等方面发表文章四十余篇,出版专著《实事求是与儒家实学》,先后主持了湖北省社科、湖北省教育厅等课题,每年也将每个学期的教学经验撰写成相关的论文,用以改进自己的教学.

学术性兼职有武汉轻工大学文化与思想政治教育所所长,致力于多元文化背景下如何提高大学生的思想政治教育的实效性研究,已经有相关的论文.
道家文化一直是其关注重点,在读博士期间,先后撰写了3篇有关道家的论文,能够背诵道德经,对道家文化有自己的理解.

课程内容题要与考核要求:《道家文化与现代生活》课程在结合中国传统文化的诸多知识的基础上,以道家文化为核心,以培养健全的人格为目的,分别从道家文化的代表人老子、庄子思想出发进行分析其特质,然后就道家文化与中医养生、风水建筑、生态环保、企业管理、文学艺术、用兵之道等多个方面,进一步剖析道家文化与中国人文精神的内在关联,同时结合西方当代存在主义哲学以及现代社会出现的各种思想危机进行比较分析,希望能够用道家文化的理念来充实大学生的精神生活,使他们能够在纷繁复杂的现代生活中保持一种良好的心境,进而成就健康和幸福的人生.

考核要求:采用论文与闭卷考试相结合的方法,主要考核形式为写一篇有关道家文化的论文,并要抽时间进行讲解.
然后最后一次课还要进行一次闭卷考试,主要就是选取《道德经》、《庄子》和《黄帝内经》的原话要学生进行翻译,闭卷考试,引导他们深入经典,智慧如海!

教材与主要参考文献:1、教材葛荣晋:《道家文化与现代生活》,中国人民大学出版社,1991年版.
2、参考书[1]张岱年、方克立主编:《道家文化概论》,北京师范大学出版社,2006年版.
[2]梁漱溟:《东西文化及其哲学》,上海商务印书馆,2004年版.
[3]张岱年:《中国哲学大纲》,中国社会科学出版社,2008年版.
[4]冯友兰:《中国哲学简史》,北京大学出版社,1997年版.
[5]汤一介:《中国传统文化中的儒释道》,中国和平出版社,1988年版.
[6]李泽厚:《中国古代思想史论》,天津社科出版社,2003年版.
[7]林语堂:《老子的智慧》,当代世界出版社,2009年版.
[8]冯天喻等:《中华文化史》,上海人民出版社,1990年版.
[9]徐小跃:《禅与老庄》,浙江人民出版社,1992年版.
15、管理学学时32学分2.
0课程类别人文社科开课学院(部)经济与管理学院任课教师简介:万卉林,近几年一直主要担任《管理学》、《企业战略管理》和《公司治理学》等课程的教学工作.
《管理学》是所有经济、管理类专业的专业基础课,其理论性和应用性均较强.
《企业战略管理》是管理类各专业的专业基础课,属于高层次的管理理论.
《公司治理学》是工商管理专业的专业课,也是目前实践中和学术界管理学的前沿课题.
针对这些特点,本人在重点讲授各章基本概念、原理和方法的基础上,结合我国管理实际,通过案例展示、讨论,启迪学生的思维,深入浅出地介绍管理学科的基本原理、方法,努力使之生动和具体.

进行案例讨论之前,本人总是事先对案例讨论的具体过程进行充分的设计,考虑可能发生的各种情况.
案例讨论中,结合其多年的在企业工作的经验,尽可能采用同一企业的连贯案例,使学生的认识全面化、立体化.

在主要章节讲授完之后,本人总会布置一定量的案例分析讨论和平时作业,对每一份作业均仔细批改,以及时了解教学效果,纠正学生的认识,拓宽学生的知识面.
近五年,获校教学质量一等奖二次、二等奖三次.
获校2011、2013年教书育人积极分子称号.
近五年,完成教研教改项目三项,在研一项;主编教材二部;发表教研论文二篇,科研论文4篇.
课程内容题要与考核要求:本课程是学习管理知识的入门课程,起着及培养学生初步养成管理思维模式的作用.
本课程的教学目的在于通过教学,使学生正确理解管理的概念,掌握管理的普遍规律、基本原理和一般方法,并能综合运用于对实际问题的分析,初步具有解决一般管理问题的能力,培养学生的综合管理素质.

课程安排8个专题讲座,从管理的概念体系着手,在介绍什么是管理、管理者、管理学的基础上,以管理发展历程、管理的本质与前提为辅助,以管理的四大职能为主线,分类介绍管理的计划、组织、领导、控制的原理与方法.

考核要求:考核主要采用开卷考试方式,或者以课程论文形式.
考试范围涵盖所有讲授及自学的80%以上内容,考试内容应能客观反映出学生对本门课程主要概念的理解,对有关理论的掌握及综合运用能力.
总评成绩:平时课堂表现占30%,考试成绩占70%.
教材与主要参考文献:1、教材万卉林、刘虹,《管理学——原理、方法与案例》(第二版),武汉大学出版社2、参考书(1)斯蒂芬·P·罗宾斯,《管理学》,中国人民大学出版社(2)周三多,《管理学——原理与方法》(第四版),复旦大学出版社(3)谭力文、徐珊、李燕萍,《管理学》,武汉大学出版社(4)杨文士,《管理学原理》,中国人民大学出版社16、高等数学文化欣赏学时32学分2.
0课程类别自然科学类开课学院(部)数学与计算机学院任课教师简介:①陈高波,副教授,硕士研究生学历.
曾担任高等数学,线性代数,概率统计,数学模型,数据分析等课程教师,教学效果良好,具备一定的教学研究与科学研究能力.
课程内容题要与考核要求:本课程主要讲授数学的思想、精神以及方法,通过案例将数学思想与社会人文思想的融合,旨在从数学思想角度对目前课堂开设的高等数学课进行适当补充.
主要内容涵盖高等数学发展的历史脉络、高斯和欧拉等注明数学家趣味故事、高等数学中著名定理的发展思想、当代数学新观点新进展、高等数学的思维模式、高等数学解决实际问题的方法.
主要内容包括:圆周率π的近似计算问题,极限的奇妙过程,与兔子关联的数列与黄金分割问题,现实新闻分类和矩阵运算,鲨鱼的游动路线如何确定,足球队的实力评价与估计等.

考核要求:课程考核包括三方面:平时考勤和作业,占30%;期终前完成一篇课程心得(包括意见和建议)占20%;期终考试是开卷(限时独立完成),占50%.
教材与主要参考文献:(1)自制电子课件(2)参考书教材《数学文化》张楚廷著、《数学文化》顾沛编17、数学趣谈学时32学分2.
0课程类别自然科学类开课学院(部)数学与计算机学院任课教师简介:①刘朔,讲师,应用数学硕士,曾担任高等数学,经济数学,高等代数,线性代数,数字图像处理等课程的教学,教学校效果好,获得青年教师讲课教学质量一等奖两次,学校青年教师讲课比赛三等奖一次.
参与多项湖北省的教学科研项目,主持了校级重点教研项目一项,课改项目一项.
长期在教育一线,具有丰富的教学经验和较强的教研能力.
发表学术论文9篇,其中被EI索引的有三篇,主持湖北省教育厅科研项目一项,主持校科研项目3项.

课程内容题要与考核要求:数学趣谈是研究数学科学发生发展及其规律的一些有趣的事实.
它不仅追溯数学内容、思想和方法的演变、发展过程,而且还探索影响这种过程的各种因素,以及历史上数学科学的发展对人类文明所带来的影响.
因此,研究对象不仅包括具体的数学内容,而且涉及历史学、哲学、文化学、宗教等社会科学与人文科学内容,是一门交叉性学科.

从研究材料上说,考古资料、历史档案材料、历史上的数学原始文献、各种历史文献、民族学资料、文化史资料,以及对数学家的访问记录,等等,都是重要的研究对象.
从研究目标来说,可以研究数学思想、方法、理论.

考核要求:本课程主要采用讨论的形式,即每次确定一个主题,由老师做主题报告,提出问题,一起讨论,最后由老师评点、总结.
平时成绩:专题讨论(40%)考试成绩:学期考试(60%)教材与主要参考文献:1、教材:自编讲义2、参考书(1)中国古代数学郭书春商务印书馆(2)古今数学思想(1)莫里斯·克莱因、张理京上海科学技术出版社(3)天才引导的历程:数学中的伟大定理邓纳姆(WilliamDunham)、李繁荣、李莉萍机械工业出版社(4)M.
克莱因:古今数学思想(1~4),上海科学技术出版社,1979(5)李继闵:《九章算术》导读与译著,陕西科学技术出版社,1998(6)李文林:数学的进化—东西方数学史比较研究,科学出版社,200518、走进电气电子信息世界学时32学分2.
0课程类别自然科学类开课学院(部)电气学院任课教师简介:①胡淑均,1978年6月生,湖北武汉人,电气与电子工程学院自动化教研室主任,副教授,"湖北青年教学能手","湖北省教育系统优秀女教职工","师德标兵".
2000年获华中师范大学电子学与信息系统专业学士学位,2005年获华中科技大学水电工程专业硕士学位.
湖北省第二届高校青年教师讲课竞赛二等奖,第九届校青年教师讲课比赛第一名,主要教授《电工与电子技术》、《电子技术基础》、《电子测试与实验》等课程,教学质量评价优秀,五次获教学质量一等奖.
主要研究方向为电子技术,主持或参与省市、校级教研、科研项目十四项,在国内外公开发表论文十五篇,参编教材二部.
担任"创新人才教育"教学改革试验班班主任并曾赴美国参加高等教育管理培训.
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课程内容题要与考核要求:《走进电气电子信息世界》主要讲述现代生活中无处不在的电学知识,激发学生继续学习电工与电子技术,并为后续学习其他课程奠定电学基础知识.
电工电子技术应用广泛,工业控制、信号检测、家用电器、楼宇智能化、医疗等都需要电工电子技术.
该课程可帮助学生探索电的世界,学习电路的基础知识,学习模拟电子技术与数字电路的基本技术,了解信息社会的通信基本原理.
全部课程分为三个部分:第一部分为走进电气世界,主要介绍直流电路、交流电路及工业自动控制;直流电路的内容是电学的基本概念、基本定理及分析电路的基本方法;交流电路的主要内容有家用的正弦交流电和工业用的三相交流电,包括家庭电路基本布局、家庭安全用电、工厂的节约用电及电力系统简介;工业自动控制主要介绍电动机及过程控制系统.
第二部分为走进电子世界,包括有模拟电子技术基础和数字电路,主要介绍集成电路,如集成运算电路、比较器、选择器、计数器、寄存器等.
第三部分为走进信息世界,利用传感器采集信息,继而传递信息,最后通过信息处理获取有用信息达到智能化控制的目的.

该课程帮助学生了解电学基本知识,了解电气工程、电子技术、信息工程当今发展的最新技术,并引导学生展望未来,开阔视野.
考核要求:课程的评分将由学生在下列组成部分的相关成绩决定:1、平时成绩20%包括考勤、课堂讨论等.
参加随堂讨论者均可获得一次C级记录;合理的问题或回答均可获得一次B记录;提出有创造性的提问或回答均可记录一次A;平时成绩按以下分段评级93-100:A,90-92:A-,87-89:B+,83-86:B,80-82:B-,77-79:C+,73-76:C,70-72:C-,67-69:D+,63-66:D,60-62:D-,0-60:F.
最终成绩执行百分制.
2、专题讨论60%专题讨论是根据课程目标而设计的有针对性研究讨论题.
专题讨论由专题小组在课前精心准备,然后,提交课堂由专题小组成员作为主讲,全体同学参与的一种形式.
专题讨论题由小组成员集体完成准备工作,并由小组成员汇报研究成果.

3、课程论文20%论述该课程与专业结合的实例;总结课程收获、畅谈课程建议.
教材与主要参考文献:参考书:《电工学(第七版)》秦增煌高等教育出版社19、食品营养与安全学时32学分2.
0课程类别自然科学类开课学院(部)食品学院任课教师简介:①肖安红,教授,博士.
主讲食品营养学、食品安全学、食品化学、食品工程原理、通风与气力输送、物料输送、粮食仓储工艺与设备等课程.
在教学工作中,一贯重视学生能力的培养,并联系学科的特点,结合学生的实际,采用讲授、提问、讨论、演讲、写作等多种教学方式,以及组织学生开展与课堂教学相关的实践活动,逐步提高学生的思考问题和自学能力,以及应用知识的能力.
从事食品科学与工程专业教学、科研及教学管理工作.
作为主要成员完成了省级精品课程《食品化学》、《食品工厂设计》及国家精品课程《食品工厂设计》建设工作.
获得湖北省教学成果一等奖1项、二等奖1项.
为食品学科与工程专业国家专业综合改革项目负责人,湖北省产业人才计划项目负责人.
参编国家"十五"规划教材《食品安全性》、《环境与食品》、及国家十一五规划教材《食品工厂设计》;主编专著《功能性膳食纤维食品》、《食品营养学》;副主编国家十一五规划教材《食品安全概论》;副主编《食品安全与检测》等教材.
作为主要研究人员参加了国家"七五"公关项目"消化吸收小麦制粉技术测定"、国家"九五"攻关项目"散粮通风除技术装备的研究开发"中"稻谷仓库通风除尘系统参数的测试研究"、商业部科技发展计划项目"面粉气力压运技术和装备的研究"、国家863项目"改善心脑血管功能和骨质疏松的功能食品升级"等多项项目.
主持湖北省自然科学基金重点项目、面上项目、湖北省教育厅项目及横向项目等多项;发表论文40余篇;获得部科技进步三等奖1项、湖北省人民政府政府科技进步三等奖1项、武汉市人民政府科技进步二、三等奖各1项;青岛市科技进步三等奖1项.

为中国机械工程学会物流工程分会管道物料输送技术专业委员会副理事长.
课程内容题要与考核要求:本课程内容为:营养素及其功能;食品的营养;膳食营养的平衡;不同人群的营养需求:食品中不安全的因素;食品安全性的管理.
考核要求:考核成绩由五部分组成,比例如下:1.
课堂提问:10%2.
分组讨论:10%3.
分组报告:10%4.
个人膳食和食谱报告:20%5.
测验:50%(每次10分,共5次)教材与主要参考文献:1、教材孙秀发、周才琼,肖安红.
食品营养学.
郑州大学出版社,2011,7,1陈辉.
食品安全概论.
中国轻工业出版社,2011,11,72、参考书(1)孙明远.
食品营养学.
科学出版社,2006,9,1(2)孟凡乔.
食品安全性.
中国农业大学出版社,2005,6,120、环境保护与人体健康学时32学分2.
0课程类别自然科学类开课学院(部)化学与环境工程学院任课教师简介:王梅,女,讲师.
受教育经历:2008/07-2013/6,华中科技大学,煤燃烧国家重点实验室能源与环境工程专业,博士研究生;2002/09-2005/07,华中科技大学,环境科学与工程学院环境工程专业,硕士研究生;1998/09-2002/07,武汉理工大学,资源与环境工程学院环境工程专业,学士.

研究工作经历:2005/07-2013/06,湖北工业大学,化学与环境工程学院、轻工部资源与环境工程学院,助教、讲师;2013/07-至今,武汉轻工大学,化学与环境工程学院讲师.
主要研究方向:工业碳排放控制技术与评估,轻工清洁生产技术与审核.
项目申请者近年来与多部门进行多学科协作研究,先后主持、参与国家、省、企业项目10余项,发表文章20余篇,参与教材编著1部.

课程内容提要与考核要求:《环境保护与人体健康》是环境科学、环境工程、医学、化学和生物学的交叉学科,是研究自然环境和生活居住环境与人体健康的关系的科学.
课程在系统介绍环境与人体健康关系理论基础上,着重探讨了空气、水、土壤、物理性污染及室内环境的主要污染因素及其对人体健康的危害和控制措施,阐明环境相关疾病的发生规律,以期引起同学们的警觉,在日常生活、生产和工作中积极预防,保障身体的健康,并深刻认识保护环境的重要性,身体力行保护环境,控制污染.

学生成绩由三部分构成:(1)个人平时成绩:每次考勤3分(抽点名),总分共计30分.
(2)小组平时成绩:分组准备素材,每小组由4-6名学生组成,在整门课程中都有1-2次用PPT讲演机会,根据小组的表现给分,总分30分.
(3)期末小论文:从环境保护的角度对于某种日常生活现象或活动进行分析(3000字左右,要求图文并茂),40分.
教材与主要参考文献:1、教材:《环境保护概论(修订版)》,林肇信,高等教育出版社,1999.
2、参考书:[1]张文启,饶品华,潘健民.
《环境与安全工程概论(高等院校环境科学与工程系列规划教材)》.
南京:南京大学出版社,2012.
[2]徐顺清.
《环境健康科学》.
北京:化学工业出版社,2005.
[3]孙淑波.
《环境保护概论》.
北京:北京理工大学出版社,2013.
[4]谭见安.
《地球环境与健康》.
北京:化学工业出版社,2004.
[5]钱易,唐孝炎.
《环境保护与可持续发展(第2版)》.
北京:高等教育出版社,2012.
[6]张文启,饶品华,潘健民.
《环境与安全工程概论(高等院校环境科学与工程系列规划教材)》.
南京:南京大学出版社,2012.
21、纳米世界的科学与艺术学时32学分2.
0课程类别自然科学类开课学院(部)化学与环境工程学院任课教师简介:程四清,男,博士,教授,硕士生导师.
1991-1995年中国地质大学工科(应用化学)学士,1995-2001年四川大学化学学院理学(物理化学)硕士和博士学位,2001年7月~现在在武汉工业学院化学与环境工程系任教,其中2003年受第三世界科学院的资助在伊朗德黑兰大学生物化学与生物物理研究所做访问学者;2005-2007年在中国科学院北京化学研究所做博士后,方向是绿色化学,2009年11月-2013年4月在澳大利亚新南威尔士大学国家纳米医药中心作为助理研究员,主要从事高分子无机杂化纳米材料作为药物载体方面的研究.
先后作为主要研究成员参加完成联合国教科文组织基金一项、国家自然科学基金三项、省级自然科学基金三项,负责主持国家自然科学基金一项,湖北省教育厅基金三项,湖北省自然科学基金一项,湖北省杰出青年基金一项,湖北省教育厅转化基金一项,湖北省科技攻关计划一项,教育部留学回国人员科研启动基金一项,教育部重点项目一项,中国博士后基金一项和国家自然科学基金一项.
已在国内外学术刊物上发表科学研究论文70多篇,其中被SCI和EI收录的有四十多篇.
现为湖北省新世纪高层次人才工程第二层次人选.

课程内容提要与考核要求:《纳米世界的科学与艺术》主要是让不同专业的学生掌握纳米科技的基本知识,认识目前纳米科技的发展概况,了解自然中的纳米现象及其对纳米科技发展的启示,展望纳米科技未来的发展趋势等.
其主要内容是从材料、化学、物理、电子等学科的不同角度,介绍纳米的基本概念,纳米科技所涵盖的内容,纳米科技的基本研究手段,及其在物理学、化学、电子学、生命科学、医学、环境生态学、及人们日常生活中的应用等.
通过本课程的学习,使不同专业的学生对纳米科技有一个比较全面、深入的了解,对其发展趋势有一个比较清晰的认识.
激发学生探索自然、理解纳米世界的兴趣与热情.

考核要求:学生成绩由三部分构成:平时成绩(30%):按课外练习、出勤、课堂表现等方面来评定;口头报告(30%):根据需要,组建兴趣小组,对共同关注的课题,写一篇综合报告,并作口头讲演;课程论文(40%):结合学生自己的专业,写一篇与本课程有关的综述.
教材与主要参考文献:(1)纳米材料科学,张立德,科技出版社,2000;(2)生物纳米技术[美]DavidS.
Goodsell,化学工业出版社,2007(3)NanostructureScienceandTechnology,R.
W.
Siegel,E.
Hu,M.
C.
Roco,Loyola,College,1999(4)纳米科技,马远荣,汕头大学出版社,200322、歌剧经典片段赏析学时32学分2.
0课程类别艺术体育类开课学院(部)艺术与传媒学院任课教师简介:王小莉女,1975年出生,湖北阳新人,致公党员.
2001年毕业于武汉音乐学院,获文学学士学位,2009年毕业于武汉音乐学院,获文学硕士学位.
长期从事声乐演唱,合唱排练等教学工作.
多次获得声乐比赛,合唱比赛奖项.

教学年限(1996~至今):1996~2006,武汉市62中音乐教师.
研究方向:声乐教育与表演合唱指挥课程内容题要与考核要求:本课程内容:歌剧是综合音乐、戏剧、诗歌、舞蹈和舞台美术等艺术要素而以歌唱为主的一种戏剧形式,每一部著名歌剧作品的背后都蕴含着非常丰富的内涵.
歌剧在西方音乐中占有重要位置.
本课按照历史线索介绍西洋歌剧体裁的发展、它在各个历史时期的风格特点、重要歌剧作曲家的代表作品.
通过对歌剧、舞剧等内容的赏析,从音乐的基本要素的感知入手,让学生们欣赏浏览古今中外丰富多彩的歌舞剧宝藏,了解歌剧的语言和古今中外歌剧的发展概貌.
本课程旨在中外歌剧的介绍和赏析,使学生对中外歌剧有一定程度的了解和认识.
通过学习让学生在有限的时间内对什么是歌剧如何感受歌剧古今中外音乐的发展的情况、作家和作品有一个基本的了解.
培养学生对中外歌剧的兴趣,提高大学生的歌剧欣赏水平.

考核要求:对所介绍的歌剧片段知道出自哪部歌剧.
歌剧的创作年代.
歌剧作者的创作风格.
歌剧局的大致内容.
了解歌剧演员的演唱形式、声部、艺术风格.
教材与主要参考文献:教材《西洋歌剧简史与名作》,》(高等教育出版社),主编:周小静2003,12、参考书[1]钱苑、林华著,《歌剧概论》,上海音乐出版社,2003年.
[2]居其宏著,《歌剧美学论纲》,安徽文艺出版社,2003年.
[3]张弦、徐国弼、安绍石著,《西洋歌剧名作解说》,人民音乐出版社,1992年.
23、化学与化妆品(化学与美容)学时32学分2.
0课程类别自然科学类开课学院(部)化学与环境工程学院任课教师简介:1.
周国庆,女,副教授,1987年毕业于华中师范大学化学专业,2000-2003年在华中师范大学攻读分析化学专业研究生,取得硕士学位.
主要研究方向:食品、药品及化妆品的分析与检测.
在核心期刊上发表论文多篇,撰写了多本教材,发表了教学论文两篇.
从1987年毕业来到武汉轻工大学,在教师这个岗位上辛勤耕耘了20余载,教学本着高度的责任感和使命感,课堂形象生动,幽默风趣,让学生能够深深的感受到化学的魅力.
对于这门新开设的课程,国内尚未发现合适的教材,所以参考资料并不多.
不过我有信心把它开好.
2.
程先忠,男,教授.
在多年的化学教学过程中,认识到化学这门课程不仅渗透到我们的科研、日常生活中,而且化学知识能改变我们的生活,美化我们的生活,陶冶人性.
因此,我们教学团队希望用一种简单的方式向学生介绍化学与美容的知识,从我们身边经常使用的化妆品来向非化学专业的学生介绍化学,从而让那些刚入大学的学生明白化学与我们生活是紧密相连的,让他们懂得我们的日常生活离不开化学.

课程内容提要与考核要求:《化学与化妆品》以日常使用的各种化妆品如头发、面部用品研究对象,阐述其中的化学成份,各种添加剂的作用性能,以及如何正确使用、鉴别化妆品等.
并简要阐述化妆品的美容机理,如何让学生美化自己的生活和形象有一个宏观而感性的认识.

考核要求:学生成绩由三部分构成:(1)个人平时成绩:每次考勤1分,每次课程结束后的小结2分;16次课程共计48分.
(2)小组平时成绩:一次讲解12分.
每个小组由4-6名学生组成,在整门课程中都有一次用PPT讲演机会.
根据小组的表现给与最高12分的分数.
(3)期末学习总结或小论文:化妆品与生活(3000字左右,要求图文并茂),40分.
教材与主要参考文献:1、教材:《实用美容化学》,黄桂宽,李雪华(编著),2005.
9,科学出版社.
2、参考书陈玲.
化妆品化学.
北京:高等教育出版社2002.
424、话说民以食为天学时32学分2.
0课程类别自然科学类开课学院(部)机械工程学院任课教师简介:王继焕,教授,硕士生导师,长期从事农产品加工机械设计及理论的教学和科研工作.
主讲《机械原理》、《食品机械设计基础》、《话说民以食为天》等课程,教学效果优秀.
近五年来,连续获校课程教学质量一等奖.
2007年获教育部全国优秀教师,2012年获湖北省教学名师.
近10年来,主持完成湖北省高等学校教学研究项目3项.
积极总结教学改革的经验,公开发表教学研究论文10余篇,是湖北省精品课程《机械设计基础》的课程主持人,主编普通高等学校"十一五"规划教材1部.

积极从事科学研究工作,主持或参加完成国家科学研究项目5项、湖北省科学研究项目4项,撰写科学研究论文40余篇.
获国家科技进步二等奖1项,获湖北省科技进步一等奖1项、二等奖1项.
课程内容题要与考核要求:本课程内容:《话说民以食为天》旨在与大学生一道,说说人们在日常生活中食用最多的米、面、油、鱼、肉、奶、蛋等大宗食品的加工方法以及最新发展动态.
说说这些大宗食品是如何从原料走上人们的餐桌、进入食品消费市场以及美食欣赏.
课程力求集科学性、知识性、趣味性于一体,采用通俗的语言、深入浅出的介绍营养均衡、合理摄取以及原味加工的基本常识.
普及食品科学文化知识和原味加工的理念,倡导健康饮食,提升大学生的人文素养、改善知识结构,使广大学生拥有与大宗食品相关的横跨文、理、工几大领域的基础知识.
考核要求:1.
出勤、课堂发言、平时作业:50%2.
小组合作学习:20%3.
课程论文30%课程论文要求结合实际,总结课程学习的收获、体会以及对课程开设、讲授的建议等,题目自定.
教材与主要参考文献:[1]周显青主编.
稻谷加工工艺与设备.
北京:中国轻工业出版社,2011.
[2]刘玉兰主编.
油脂制取与加工工艺学.
北京:科学出版社,2003.
[3]孔保华、马丽珍主编.
肉类科学与技术.
北京:中国轻工业出版社,2003.
[4]郝涤非主编.
水产品加工技术.
北京:科学出版社,2012.
其余略.
25、基因的奥秘学时32学分2.
0课程类别自然科学类开课学院(部)生物与制药工程学院任课教师简介:郑用琏,男,教授,自1983年以来每年为华中农业大学生命科学类各专业近800名学生开设《分子生物学》及《生命科学导论》,《生物技术与现代农业》专题讲座.
受到各类学生及主管部门的高度评价.
2003年评为全国首届国家教学名师.
2005年聘为华中农业大学国家生物学理科人才培养基地首席教授,2006年聘为华中农业大学国家生命科学与生物技术人才培养基地首席教授,2008年获准建设《分子生物学系列课程》国家教学团队,《分子生物学》国家级精品课程建设项目,2012年获准建设《分子生物学》国家级精品资源共享课建设项目.
郑用琏,阎达中2012年出版《基础分子生物学》第二版教材,高教出版社出版,郑用琏,张绍鹏2013年出版《MolecularBiology》第五版中译本,科学出版社出版.
课程组其他成员均分别是遗传学,分子生物学,微生物学等领域学有专长的青年博士,并从事相关领域的教学和科研工作多年,具有良好的教学阅历和科研经历.
课程内容提要与考核要求:《基因的奥秘》公开课程将以基因为主线,分21节,32课时介绍基因的分子生物学的基本研究内容和发展简史、基于基因转化理论的生物遗传改良、基因组学研究、基因与人类健康生活、与基因有关的社会问题、基因的伦理学问题等.

郑用琏教授主讲第1讲:"探索生命"之旅的穿越-生命科学史第2讲:"万物之灵"的揭秘-基因的结构第3讲:生命何以"传宗接代"-基因的复制第4讲:生命活动的"调节枢纽"-基因的表达第5讲:"大千世界"的源泉-基因的突变第6讲:巧夺天工的"遗传改良"-生物技术阎达中博士主讲:第7讲:会"跑"的基因-转座子第8讲:我为什么会衰老-端粒与端粒酶第9讲:到极端环境中淘金-极端环境微生物第10讲:人与微生物的对话-人类元基因曾万勇博士主讲:第11讲:生男生女的奥秘-基因与性别第12讲:他杀还是自杀-细胞的死亡第13讲:单兵作战与集团进攻-从基因到基因组第14讲:黑暗中的"眼睛"-基因信息、专利与歧视第15讲:前进还是保守-基因研究与伦理张绍鹏博士主讲:第16讲:我的健康谁做主-基因与疾病第17讲:生命的简单式/复杂式,孰好-分子进化第18讲:WhyyourDNAisnotyourdestiny-表观遗传学朱闻君博士主讲:第19讲:你的饭碗装的是你的饭吗-基因与种质安全第20讲:是否还有一个完全同样的你-基因克隆第21讲:尊重个人基因的隐私权-基因身份证的利弊考核:平时成绩+与基因有关的读书报告一篇.
教材与主要参考文献:(1)郑用琏主编,"十五"国家级规范教材《基础分子生物学》第二版教材.
高教出版社,2012年3月出版(2)吴庆余主编"十五"国家级规范教材基础生命科学(第二版)高教出版社26、中外戏剧名作赏析学时32学分2.
0课程类别人文社科类开课学院(部)外国语学院任课教师简介:①李冰冰,女,硕士,副教授,1992年-1996年在华中师范大学英语语言文学专业学习,1998--2001年在华中师范大学进修英语言文学及教学法,2009,9—2010,4英国蒂赛德大学访学,专业方向主要在语言文学,跨文化交际及英语教学法,知识面及研究领域相对比较宽泛.
在本校给英语专业学生上过高级英语、综合英语、英语写作﹑英语演讲与辩论、英语教学法等课程,有较高的教学理论与丰富的教学经验.
并从事过非英语专业学生的大学英语教学工作,出国留学生的雅思读写及听说培训,比较熟悉各层次学生英语水平和文学修养水平.

该教师以教学幽默,教法多样而广受学生欢迎和专家好评,其讲解方式总是能够做到深入浅出,通俗易懂,乐并于和学生交流.
多次获得过学校教学质量奖,优秀教师,优秀女工等荣誉称号.
在从事繁忙的教学同时,花费了较多时间来从事教学和科学研究,发表了10余篇教学科研论文,主编过教材两部,多次主持和参与校级省级教研教改项目,做到辛勤耕耘,寓教于研.

课程内容提要与考核要求:《中外戏剧名作赏析》课程是针对全校非英语专业学生所开设的通识教育选修课,是一门素质教育课程.
本课程的讲授在介绍有关戏剧的基本理论知识的基础上,选取古今中外戏剧名家名作,分析、阐释其艺术特色.
在对戏剧经典作品的赏析之中,帮助大学生步入戏剧艺术殿堂,基本掌握戏剧艺术的一般规律,了解名家名作,培养学生接触与欣赏戏剧艺术的兴趣,并陶冶人的性情,丰富人的心灵,由此充实学生们的精神世界.
同时通过课堂教学和课外学习相结合,培养学生对戏剧的艺术感悟能力与初步的理论分析能力,学会赏析戏剧作品,使学生有兴趣创作并表演相关作品,并尝试写作剧评.

考核要求:学生成绩由三部分构成:考试成绩由平时成绩和期末考试成绩及戏剧表演组成.
平时成绩(课堂到课率及表现):30%,期末考查成绩(论文形式):50%.
,戏剧表演坊表演20%.
教材与主要参考文献:使用主教材:1张先主编《外国戏剧经典作品赏析》,高等教育出版社2005年.
2郭涤主编《中国戏剧经典作品赏析》,高等教育出版社2005年.
使用辅助教材:1TwelvePlaysfortheTheaterRobertCohen,MayfieldPublishingCompany20082《新编简明英国文学史》张定铨,吴刚编著上海外语教育出版社2002,83《美国文学史》童明编著外语教学与研究出版社2008增订版4《莎士比亚戏剧故事》萧乾译上海译文出版社推荐阅读文献资料:1王培元编选《中华戏剧百年精华》(上、下),人民文学出版社20052人民文学出版社编辑部选编《外国戏剧百年精华》(上、下),人民文学出版社2005年.
3张健主编《二十世纪中国话剧经典》,北京师范大学出版社2004年.
4陈惇主编《二十世纪外国戏剧经典》,北京师范大学出版社2004年27、农产品市场分析与营销管理学时32学分2.
0课程类别人文社科类开课学院(部)经济与管理学院任课教师简介:贾书章,副教授,主讲课程:市场营销学、商务谈判、市场调查与预测沈翠珍,教授,主讲课程:市场营销学、营销策划课程内容题要与考核要求:本课程内容为:本课程以市场营销学为主要理论支撑,结合农产品市场的特点介绍了农产品的市场特点,市场分析并以此为前提如何进行市场规划、营销策略包括国际市场营销等等及其管理.
考核要求:考试或小论文教材与主要参考文献:教材尚无教材2、参考书A、吴建安主编《市场营销学》高等教育出版社2007年第三版B、菲利普.
科特勒《市场营销管理》(亚洲版)C、刘宏印,曹寅如著《农产品市场营销》中国农业科技出版社2011年1月出版28、食品添加剂与食品安全学时32学分2.
0课程类别自然科学类开课学院(部)食品学院任课教师简介:①舒在习,男,食品学院储藏与检验系主任,副教授,硕士生导师,中国粮油学会理事.
1984年毕业于郑州粮食学院(现河南工业大学)粮油储藏专业.
华中农业大学食品工程专业硕士.
毕业后一直从事粮油储藏与检验、食品添加剂技术的教学、理论研究和实践工作.
获得武汉轻工大学教学质量一等奖和师德标兵等荣誉.
承担多项科研项目,在专业刊物上发表学术论文30余篇,主编及参编了《生物化学》、《湖北小麦》、《粮油畜禽产品贮藏加工与包装技术指南》、《粮油储藏学》、《食品保藏学》、《粮油贮藏保管技术》、《油料加工工艺学》、《食品贮运学实验》等高校教材和专著.

②王月慧,女,食品学院副教授,硕士生导师,河南工业大学食品科学与工程专业硕士.
从事食品化学、粮油品质分析的教学、理论研究和实践工作.
在美国堪萨斯州立大学访问学习1年.
承担多项科研项目,在专业刊物上发表学术论文20余篇.

课程内容题要与考核要求:本课程内容:食品添加剂与食品安全概论、防腐、调色护色、结构改良、调味增香、营养强化、辅助加工等模块,主要讲授国家标准允许的食品添加剂品种、适用范围、最大使用量、功能,重点讲清各品种对食品安全的影响以及与该品种有关联的非法添加物对食品安全的危害.

考核要求:1.
课堂提问:10%2.
分组讨论:15%3.
分组报告:15%4.
测验:60%(每次15分,共4次)教材与主要参考文献:1、教材(1)郝利平等.
食品添加剂(第2版).
中国农业大学出版社,2009.
8(2)陈辉.
食品安全概论.
中国轻工业出版社,2011.
62、参考书孙宝国.
躲不开的食品添加剂.
化学工业出版社,2012.
629、批判性思维学时32学分2.
0课程类别人文社科类开课学院(部)机械工程学院任课教师简介:宋少云,机械工程学院,博士,教授.
从教16年,主要讲授理论力学,材料力学,机械原理,虚拟样机技术及其应用,机械创新设计,日常生活中的机械学等课程.
宋老师为人和蔼可亲,平易近人,上课以讨论为主,讲授为辅,授课方式灵活多变,深得学生喜欢.

课程内容题要与考核要求:本课程内容为:《批判性思维》是一门培养和训练思维能力的应用性学科.
该学科以身边的各种社会现象为对象,面对电影,电视,报刊杂志,网络传媒中的各种事件,对之进行审慎的思考,从而谨慎的接受其合理信息,而抛弃其荒谬的成分.
以帮助我们养成清晰性、相关性、一致性、正当性和预见性等好的思维品质;培养我们面对相信什么或者做什么而做出合理决策的思维技能.

考核要求:个人平时成绩(50分):每次考勤1分,每次讲授课结束后的小结2分;15次出勤,10次讲授课共计35分.
个人上课回答问题的加分,最高15分.
该项目最高累计50分.
小组平时成绩(20分):辩论赛20分.
每个小组由2-4名学生组成,在整门课中有一次辩论机会,根据该组辩论中的表现,最高给予20分.
期末小论文(30分):对自己的价值观进行反思,主要考察自己的价值观的来源,并对自己的价值观进行批判性的思考,把思考的结果用论文进行表述,在期末上交.
最高分30分.
教材与主要参考文献:教材《批判性思维:带你走出思维的误区》,(美)布鲁克.
诺埃尔.
摩尔等,2012.
1,北京:机械工业出版社.
2、参考书《学会提问》,(美)尼尔·布朗(NeilBrowne),斯图尔特·基利(StuartM.
Keeley),2013.
1,北京:机械工业出版社.
《批判性思维:论证逻辑视角》,武宏志.
2012.
2.
北京:人民大学出版社.
30、欧洲文化入门学时32学分2.
0课程类别人文社科类开课学院(部)外国语学院任课教师简介:①王定全,男,副教授,1991年-1995年在中南民族大学英语语言文学专业学习,1998--2001年在华中师范大学进修英语文学,2010.
9-2011.
7申请教育部高级访问学者在华中师范大学外语学院学习英美文学,专业方向主要在语言文学与文化,对于欧美文学,哲学,历史,文化以及艺术都有一定的了解,知识面相对比较宽泛.
在本校给英语专业学生上过高级英语、跨文化交际、英美文学等课程,有一定的教学理论与实践能力.
曾经从事过大学英语教学,比较熟悉非英语专业学生语言能力和文化修养水平.

②中国大学生在很大程度上对欧美文化有一定的推崇,但是不能深入了解文化里面所包含的深层思维,所以希望用一种浅显易懂的方式向非英语专业学生介绍欧洲文化之源及其历史发展,使学生有机会洞察欧洲伟大的文学家、思想家、哲学家的作品及思想,并有能力解决中西两种文化深层的世界观、价值观和信仰层面的碰撞、冲突及歧义,同时能够借助英语语言在表达与西方文化相关的内容与思想时做到言之有理、言之有物.

在从事繁忙的教学同时,花费了较多时间来从事教学和科学研究,发表了10余篇教学科研论文,主编过教材两部,多次获得过学校教学质量奖,曾经获得过教师讲课比赛一等奖.
讲解方式能够做到深入浅出,通俗易懂,并且对教学对象的学习方式和心理状较了解,也乐于和学生交流.

课程内容提要与考核要求:本课程内容为:《西方文化入门》是面向非英语专业本科学生开设的通识教育选修课程.
通过本课程的学习,帮助学生概要了解西方主要文化领域的基本状况和重要成果;从文化的层面上认识西方社会的历史与现状;开拓学生的知识视野,丰富和完善学生的人文知识结构,加强学生的人文修养,提高学生的人文素质;提高学生对文化差异的宽容性和敏感性、以及处理文化差异的灵活性.

考核要求:学生成绩由三部分构成:1)出席率10%;2)小组活动与课堂表述(可选,或读书报告)30%;3)闭卷笔试60%(考题以史实为主).
教材与主要参考文献:1.
教材《欧洲文化入门》主编:王佐良外语教学与研究出版社,19922.
参考书《西方文化导论》(修订版)主编:叶胜年上海外语教育出版社,2011《英语国家社会与文化入门》主编:朱永涛高等教育出版社,2002.
《英美社会与文化》(上、下)主编:罗选民华中理工大学出版社,2003.
31、人体健康科学学时32学分2.
0课程类别自然科学类开课学院(部)医学技术与护理学院任课教师简介:王加谋,研究生,骨伤科博士,副教授.
胡翔,研究生,物理治疗硕士,副教授.
张奇峰,研究生,生物力学硕士,讲师.
王全,研究生,物理治疗硕士,讲师.
汪欧阳,研究生,物理治疗硕士,讲师.
课程内容题要与考核要求:本课程内容为:《人体健康科学》作为研究人体健康保健的一门学科,具有很强的科学性、社会性和应用性.
它在提高人口身体素质、预防疾病、延年益寿延缓衰老等方面起着重要的作用.
本课程的教学目的是培养大学生深入理解人体健康、疾病之间过度状态即亚健康的关系.
以通俗易懂的教学使同学们了解亚健康基本理论在日常生活中学会自我保健及帮助他人解决亚健康问题的指导.

考核要求:开放式考核,阶段性检查、讨论动手操作占课程总成绩的20%,期末考试占总成绩的80%.
教材与主要参考文献:教材(1)王加谋参编医学规划教材《中医学》(第一版),34万字,高等教育出版社,2010.
3.
(2)王加谋主编普通高等教育"十二五"国家级规划教材《康复护理学》(第一版),48万字,协和医科大学教育出版社,2013.
6.
(3)课程组编制《人体健康科学》运动疗法图普及康复方法.
2、参考书《中医骨科学》、《运动医学》、《物理治疗学》、《肌肉骨骼康复学》32、大学生人格教育学时32学分2.
0课程类别人文社科类开课学院(部)医学技术与护理学院任课教师简介:①王淑娟,1965年6月出生,副教授,硕士.
历年所教课程有《细胞生物学》、《护理心理学》、《大学生心理健康教育》和《人格心理学》等.
②瞿永华,1975年1月出生,讲师,硕士.
历年所教课程有《生理学》等.
课程内容题要与考核要求:本课程教学内容包括西方人格心理学的基本理论,介绍六大理论流派,各种流派的基本理论、应用、评价及相关研究,并分析大学生人格存在的问题及健全人格的塑造方法.
全课程共分九章.
第一章绪论第二章精神分析理论:弗洛伊德的理论、应用、评价及相关研究第三章精神分析理论:新弗洛伊德主义的理论、应用、评价及相关研究第四章特质流派的理论、应用、评价及相关研究第五章生物学派的理论、应用、评价及相关研究第六章人本主义流派的理论、应用、评价及相关研究第七章行为主义和社会学习流派的理论、应用、评价及相关研究第八章认知流派的理论、应用、评价及相关研究第九章大学生人格存在的问题及健全人格的塑造考核要求:1、考勤:10%2、课堂参与:20%3、考试:70%教材与主要参考文献:教材:(美)JerryM.
Burger著,陈会昌等译:人格心理学(第六版).
中国轻工业出版社,2004年版.
2、参考书:郭永玉,人格心理学.
中国社会科学出版社,2005年版.
黄希庭,人格心理学,浙江教育出版社,2002年版.
郑雪,人格心理学,暨南大学出版社,2007年版.
王登峰,崔红:解读中国人的人格,社会科学文献出版社,2005年版.
许燕主编,人格心理学,北京师范大学出版社,2009年版.
33、魏晋风度与中国文化学时32学分2.
0课程类别人文社科类开课学院(部)马克思主义学院任课教师简介:肖能男,1978年12月,博士,马克思主义学院讲师.
研究方向为中国思想史、文化史.
曾选编书籍《魏晋风度二十讲》(华夏出版社2009年).
课程内容题要与考核要求:本课程内容为:《魏晋风度与中国文化》课程是向学生讲解魏晋这一中国历史的转折期内在知识阶层中所形成的价值观、人格修养和生活方式,这些构成了传统中国人最高的精神境界的原型,乃至构成了中国人某些根深蒂固的观念,如崇尚"自然".
本课程要介绍魏晋风度所形成的时代背景、思想基础以及具体表现形式,引导学生充分认识、领略到传统魏晋风度的人格之美、深邃与超脱.

考核要求:平时成绩(出勤、课堂表现)+期末考察(围绕课程内容提交一篇论文)教材与主要参考文献:教材骆玉明:《世说新语精读》,复旦大学出版社,2008年.
参考书范子烨:中国文人生活研究,山东教育出版社,2004年.
宗白华:美学散步,上海人民出版社,2006.
景蜀慧:魏晋诗人与政治,中华书局,2007.
刘蓉:汉魏名士研究,中华书局,2009.
叶嘉莹:魏晋南北朝诗讲录,河北教育出版社,1997.
罗宗强:玄学与魏晋士人心态,南开大学出版社,2003.
戴燕:玄意幽远,复旦大学出版社,2008.
34、物理学欣赏学时32学分2.
0课程类别自然科学类开课学院(部)电气与电子工程学院任课教师简介:①李春贵,男,1965年10月出生,副教授,硕士,非线性系统和信息处理.
②谢柏林,男,1964年07月出生,副教授,硕士,应用光学.
③黄海林,男,1963年04月出生,副教授,博士,理论物理.
④江建平,男,1968年03月出生,副教授,硕士,物理教育.
⑤纠智先,女,1979年11月出生,副教授,博士,光电信息工程.
⑥李相虎,男,1980年09月出生,副教授,博士,凝聚态物理.
⑦孙照宇,男,1981年10月出生,副教授,博士,凝聚态物理.
课程内容题要与考核要求:本课程内容为:《物理学欣赏》以物理学的过去、现在所发生的重大历史事件、人物为线条,以物理概念建立、美学表现和模型变革为研究对象,构建理念评说、大任于肩、世纪辉煌、探深入微、匠心独具、个性的量子物理学家、相对而论、茫茫宇宙、熵表及理、混沌初开、神奇之光、炼狱超导、纳米之梦、创新思维、美在物理等专题,阐述人类在科学探索与发现、思维发展与理性发掘、思想与观念变革、自然美的追求等方面的内在发展逻辑,结合现代生活应用,讲解掌握必要物理知识和物理原理的重要性.

本门选修课,主要是为了开阔学生的视野,激励学生去思考问题,激发学生学习科学文化知识的积极性和主动性.
在授课中以趣味性和欣赏性为主,知识性为辅.
对物理学中的一些问题,观点,实验现象以及物理学家们的思想的解读不求全面,但求新颖,独特或异想天开.

考核要求:学生成绩由三部分构成:(1)个人平时成绩:每次考勤1分,每次课程结束后的作业2分;15次课程共计45分.
(2)小组平时成绩:一次讲解15分.
每个小组由4-6名学生组成,在整门课程中都有一次用PPT讲演机会.
根据小组的表现给与最高15分的分数.
(3)期末考试:期末考试采用论文形式开卷考试,40分.
教材与主要参考文献:[1]王泽良,《欣赏物理学》,同济大学出版社,2006[2]施大宁,《物理与艺术》,科学出版社,2005[3]牛顿,《自然哲学之数学原理》,北京大学出版社,2006[4]莫少群,《两度辉煌:费米学派》,武汉出版社,2002[5]凤端,《凝聚态学新论》,上海科学技术出版社,1992[6]爱因斯坦,《狭义与广义相对论浅说》,北京大学出版社,200635、社会心理学学时32学分2.
0课程类别人文社科类开课学院(部)马克思主义学院任课教师简介:①杨国华,男,1982年1月毕业于武汉大学哲学系,在高校长期从事本科生《马克思主义哲学》、《马克思主义基本原理》、《形势与政策》等课程的教学,以及研究生公共学位课程《自然辩证法》以及武汉轻工大学马克思主义中国化专业研究生《马克思主义哲学原理》等课程的教学,自1998年开始在我校开设公共选修课《社会心理学》至今.

②刘平,女,2001年6月毕业于武汉大学政治与行政学院,一直在高校从事本科生《马克思主义哲学》、《马克思主义基本原理》、《社会心理学》、《管理心理学》、《形势与政策》等课程的教学课程内容题要与考核要求:本课程内容为:第一章社会心理学的性质、对象和方法;第二章社会化(包括社会化的内容、影响因素等);第三章社会动机(动机的产生、类型、挫折及其应对方式);第四章社会认知(社会认知的基本内容、影响因素、认知偏见的形成及原因);第五章人际沟通(人际沟通的意义和方式、人际沟通的工具及其影响因素、人际沟通的技巧);第六章人际关系(人际关系的特点、类型,人际吸引,人际关系的原则,人际关系的改善及人际交往的艺术).
考核要求:本课程的考核方式为学生平时学习(包括出勤、作业、课堂互动参与、讨论发言等)加课程知识考查,比例为平时成绩60%+知识考查40%.
教材与主要参考文献:1、教材自编2、参考书沙莲香,《社会心理学》,中国人民大学出版社2011年张志光,《社会心理学》,人民教育出版社1996年罗石编著,社会心理学(高等院校素质教育通选课教材),北京大学出版社,2008年周晓虹,《现代社会心理学名著菁华》,社会科学文献出版社2007年36、音乐基础与欣赏学时32学分2.
0课程类别艺术体育类开课学院(部)艺术与传媒学院任课教师简介:詹薇,女,1976年8月出生,湖北武汉人,中共党员,硕士,现任武汉轻工大学艺术与传媒学院副教授,主要研究音乐教育教学方法.
长期承担音乐基础与欣赏、民族民间音乐、中外音乐名剧赏析等课程的教学及学生艺术实践的指导工作.
近年来多次被评为省艺术教育先进个人、优秀指导教师、校优秀共产党员、优秀班主任等.
主持完成省校级科研课题6项,主编教材1本,公开发表学术论文25余篇,多篇论文获省级奖.
指导学生参加各级各类艺术比赛也多次荣获省市级大奖.

课程内容题要与考核要求:本课程内容为:本课程的内容设置分为三大部分,即以音乐的本体构成、基本表现形式和整体结构类型为教学的核心和系统.
从艺术元素到艺术表现形式再到整体分析,逐渐建立音乐的析框架,从细节音乐技术分析培养始,到整体的宏观文化把握,达到由浅入深由点到面的学习效果.
第一部分以音乐概论和相关乐理知识为主要内容;第二部分延伸到音乐语言的组成结构中,介绍音乐语言组成的特质和个案赏析的方式实行教学;第三部分是引导学生学会对音乐作品的整体赏析,了解中外音乐发展概况,各时期著名音乐家及其代表作品赏析等等.

考核要求:(1)、出勤率20%,缺课时数累计超过总教学时数1/3者,课程成绩最终为不合格;(2)、课堂发言、讨论25%,主要考察学生的学习参与程度,适当采取一定程度的加分奖励制度,鼓励激发学生的参与积极性;(3)、课程思考作业25%,考察学生的自主学习思考能力;(4)、实践30%,以多种形式开展,包括个人、团队进行的艺术表演、作品分析、创作作品、参与校内外的艺术活动(需提供相关音视频等证明材料)等.
教材与主要参考文献:教材《音乐基础与欣赏》,詹薇詹莉主编,华中科技大学出版社2009年出版《音乐鉴赏》,江柏安张介甫主编,高等教育出版社2008年出版37、中外音乐名剧赏析学时32学分2.
0课程类别艺术体育类开课学院(部)艺术与传媒学院任课教师简介:詹薇,女,1976年8月出生,湖北武汉人,中共党员,硕士,现任武汉轻工大学艺术与传媒学院副教授,主要研究音乐教育教学方法.
长期承担音乐基础与欣赏、民族民间音乐、中外音乐名剧赏析等课程的教学及学生艺术实践的指导工作.
近年来多次被评为省艺术教育先进个人、优秀指导教师、校优秀共产党员、优秀班主任等.
主持完成省校级科研课题6项,主编教材1本,公开发表学术论文25余篇,多篇论文获省级奖.
指导学生参加各级各类艺术比赛也多次荣获省市级大奖.

课程内容题要与考核要求:本课程内容为:《中外音乐名剧欣赏》是为音乐爱好者开设的一门通识课.
本课程通过对音乐名剧的欣赏和分析,进一步培养学生学习音乐的兴趣,其宗旨是丰富学生音乐戏剧舞台艺术知识,提高学生对艺术美的感知能力;通过对音乐舞蹈戏剧艺术的基本认识,了解音乐剧发生、发展及对世界舞台艺术的影响以及比较中西方文化的差异在音乐剧中的体现.

本课有较系统的理论性,广泛的知识性,较强的实践性,其有关内容又与其他课程相渗透,是理论与实践相结合的一门课程.
欲通过中外经典音乐作品的欣赏,最终达到培育学生崇高的审美理想和健康的审美情趣,从而按照审美的规律来美化自身和改造客观世界的教学目的.

考核要求:(1)、出勤率20%,缺课时数累计超过总教学时数1/3者,课程成绩最终为不合格;(2)、课堂发言、讨论25%,主要考察学生的学习参与程度,适当采取一定程度的加分奖励制度,鼓励激发学生的参与积极性;(3)、课程思考作业25%,考察学生的自主学习思考能力;(4)、实践30%,以多种形式开展,包括个人、团队进行的艺术表演、作品分析、创作作品、参与校内外的艺术活动(需提供相关音视频等证明材料)等.
教材与主要参考文献:参考书目《音乐基础与欣赏》詹薇詹莉主编《音乐剧概论》黄定宇著《歌剧概论》钱苑、林华著38、建筑美学学时32学分2.
0课程类别艺术体育类开课学院(部)土木工程与建筑学院任课教师简介:谭富微(1974/8——),讲师,硕士;主要研究方向:建筑历史与文化,建筑设计与理论龚静(1971/6——),副教授,硕士;主要研究方向:绿色节能建筑,建筑设计与理论课程内容题要与考核要求:本课程内容为:1美学与建筑美学基础知识2西方建筑历史与建筑美学3中国传统建筑的发展与建筑美学观念4建筑美学与其他美学的比较及建筑美的欣赏考核要求:考核方式:考查平时作业30%;课堂讨论20%;出勤率10%;期末论文40%教材与主要参考文献:教材《建筑美学》同济大学沈福煦编著中国建筑工业出版社《建筑美学》曾坚蔡良娃著中国建筑工业出版社2、参考书《建筑美学》——国外建筑理论译丛(英)罗杰·斯克鲁顿编著中国建筑工业出版社《艺术学概论》,彭吉象主编,北京大学出版社《美学与美育》,曹廷华、许自强主编,高教出版社《中国建筑史》,潘谷西主编,中国建筑工业出版社《外国古代建筑史》,陈志华主编,中国建筑工业出版社《建筑的复杂性与矛盾性》,文丘里著,中国建筑工业出版社39、膳食平衡与自我保健学时32学分2.
0课程类别自然科学类开课学院(部)医学技术与护理学院任课教师简介:①周威,男,1973年6月生,博士,副教授,中国营养学会会员,长期从事食品营养及相关法律法规研究,参与数项相关人文社科、软科学课题研究,并获湖北省科学技术学会及武汉市科技局奖励多项:2008年获武汉市科技进步三等奖(排名第二),2010年获湖北省自然科学优秀学术论文三等奖.
2010年作为第一参与人参与武汉市科技局软科学课题《武汉市食品市场合成色素使用情况及应对方式研究》(编号:201040333120)研究,完成及协作完成研究论文4篇;2012年主持湖北省教育厅课题"食品安全法"中食品添加剂相关条款研读及现实执法模式研究;并参与《临床营养学》教材编写.

课程内容题要与考核要求:本课程内容为:膳食平衡与自我保健是一门自然科学和社会科学相结合的公共选修课.
通过授课,非医学专业的学生能掌握作为公民应该具备的营养、膳食搭配、自我保健知识和技能,树立正确的营养观念.
教学方案设计根据《中国居民膳食指南(2007)》中的内容,以及营养学、临床营养学、中医基础理论、中药学等相关课程及教材,确定为以下几个部分进行传授:1)一般人群膳食;2)特定人群膳食;3)特殊疾病人群膳食;4)传统中医药自我保健.
4个部分相对独立并相互融合,完成膳食处方建立、营养状况评估、中药调理等相应教学.

考核要求:平时成绩以出勤率、作业情况为主;考试以开卷考试,主要对所讲授营养与膳食相关理论进行考核.
另通过学习,促进学生掌握上述课程内容中的四部分.
教材与主要参考文献:教材《营养学》、《临床营养学》、《中医基础理论》、《中药学》.
2、参考书《中国居民膳食指南(2013)》.
40、工程技术发展概论学时32学分2.
0课程类别工程技术类开课学院(部)土建学院任课教师简介:①刘菁菁,女,1971年出生,硕士,副教授,硕士生导师.
主要研究方向:工程项目管理、建设工程造价与施工管理;近年来在各学术刊物及国际会议上发表学术论文近20篇;出版著作及教材4部,主要纵向项目有湖北省教育厅教研、科研等多项研究课题,参与多个横向项目研究②邹祖绪,女,1972年出生,博士,副教授,硕士生导师;国家注册一级建造师、造价工程师、监理工程师.
主要研究方向:工程项目管理、基础设施建设投融资、建设工程造价管理;近年来在《建筑经济》、《统计与决策》等学术刊物上发表学术论文30余篇;出版著作及教材4部;主持住建部科学研究规划项目、湖北省教育厅、湖北省统计局重点项目等多项研究课题.

课程内容题要与考核要求:本课程内容为:1建筑工程概述介绍一些有特色的标志性建筑,比如武汉的武汉火车站、琴台大剧院、绿地中心、北京的奥运建筑、上海陆家嘴的标志建筑群等,着重介绍这些建筑的特点和设计施工难点及解决方案,使学生对建筑工程的发展有一个初步印象.

2建筑工程技术发展通过现实案例,介绍建筑的结构选型、新型材料应用、建筑新技术及应用、智能建筑与绿色建筑、建筑发展方向等.
3建筑技术应用结合实际,介绍建筑技术与现实生活的联系和应用.
4课程讨论(12学时)拟定3-4个专题,学生利用图书馆,网络搜集资料,撰写论文,挑选观点突出的学生在讨论课上发表自己的见解,也可以组织辩论.
考核要求:本课程的考核方式为考查,要求学生围绕本学期的讲授内容,写一篇读书笔记,结合学生平时的考勤、上课状态,讨论课表现,给出综合评定成绩.
教材与主要参考文献:教材崔艳秋.
建筑概论(第二版).
中国建筑工业出版社.
ISBN:97871120763522、参考书各网站41、饲料与肉蛋奶品质学时32学分2.
0课程类别自然科学类开课学院(部)机械工程学院任课教师简介:吴灵英,女,湖北省武穴市人,1965年1月出生,动物科学与营养工程学院教授,动物营养与饲料科学专业硕士生导师,东西湖区第八届和第九届人民代表大会代表.
自1988年开始始终坚守教学一线,先后主持或主要参与完成省级以上科研项目10余项,获省级科技进步奖5项;第1作者或通讯作者公开发表科研论文30多篇,其中SCI收录论文7篇;专著和发明专利3项.
主持完成省级教学研究课题3项,校级4项;在研省级专业教学改革项目2项.
1999年和2011年分别被评为校"优秀班主任";2000年被评为校"优秀科技工作者";2001年获校"优秀教师"称号;2005年主持获省级教学成果一等奖;2006年被评为湖北省高校"教学名师";2007年省教育工会授予省教育系统"三育人"先进个人称号;2008年获批省级精品课程《水产动物营养与饲料学》(负责人);2009年获批湖北省"动物营养与饲料工程"教学团队(负责人);2011年获湖北省政府专项津贴.
办公地址:动科学院办公楼504室办公时间:周一至周五(9:00-16:00)答疑时间:周一至周五(9:00-16:00)(除上课外)E-mail:wuly@whpu.
edu.
cn电话:027-83956175(O),15327262468课程内容提要与考核要求:《饲料与肉蛋奶品质》课程将围绕肉蛋奶品质的概念及评定技术、我国肉蛋奶食品的历史和文化、世界畜禽养殖新理论和新技术(如养殖福利、人道屠宰)的产生和应用及发展、肉蛋奶安全的影响因素与事件案例分析、配合饲料对肉蛋奶品质的决定作用和调控技术、生活及市场中出现的各种肉蛋奶产品的概念和品质鉴别等主要内容,传授健康生活知识,陶冶人与动物和谐相处的人文情怀,为我国养殖业和饲料工业的发展的营造良好的社会环境.

考核要求:课程将从以下几个方面考核学生的成绩:课后读书报告:结合课后引导写读书报告,要求1000-1500字,要求立题新颖,语言精炼,观点鲜明.
课堂演讲或辩论或案例讲解:结合课后引导热点题、话题、辩论题各抒己见,如:素食与肉食、转基因饲料的应用、抗生素饲料添加剂的利弊、人的福利与动物福利的冲突,可自行组织团队,可分正方或反方.

收集与动物养殖相关的文化并展示:与动物相关的诗词、字画、谚语、民谣、歇后语等等;考古展示中国养殖文明;经典菜肴展示中国肉食文化.
每人至少10条.
随堂测试:问题教学法的笔记.
课程学习总结汇报:自选题材(综述、评论、相声脚本、小品脚本等),字数不限,要求论题立意明确新颖、论证论据充分、有独到的见解.
课堂纪律:缺课1次扣5%.
迟到、早退5分钟等同缺课.
项目所占比重计划日期读书报告(1次/人)15%第9次课前课堂演讲或辩论或案例讲解(1次/人)12%结合进度表,自选时间文化展示(1次/人)5%第11次课课前随堂测试(4次/人)28%第10、12、14、16次课结束总结汇报(1次/人)30%课程结束后1周内课堂纪律10%全程教材与主要参考文献:1、推荐教材:《theChinaStudy》或《救命饮食:中国健康调查报告》,(美)T.
柯林.
坎贝尔等著,张宇晖(译),吉林文史出版社,ISBN780702397X,2006年9月出版2、推荐著作:《中国养猪史》,徐旺生编,中国农业出版社,ISBN9787109141025,2009-08-01出版3、提供自学材料:《素食与肉食》、《狗的历史与驯化》、《我国猪牛羊鸡文化》、《人道屠宰的不同声音》、《我国肉食文化》4、推荐网络资料:电影《家畜进化史》:本纪录片回顾了人类如何驯服野生动物,建立起一种相互依存的关系,并将这种关系延续至今.
视频1:《今日视点》新版《中国食物与营养发展纲要》发布http://video.
sina.
com.
cn/p/news/v/2014-03-02/184563574003.
html视频2:新闻调查:动物福利http://www.
56.
com/u92/v_MjU4NDQzNjE.
html视频3:他们属于大自然,拒绝野生动物贸易http://v.
ku6.
com/show/KbAFMRe49e3Wns6T.
html视频4:人道屠宰技术http://v.
ku6.
com/show/wXWfi5U56dj5JbON.
html42、现代生活与化学学时32学分2.
0课程类别自然科学类开课学院(部)化学与环境工程学院任课教师简介:柴波,男,博士,2005年7月~至今在武汉轻工大学化学与环境工程学院任教,主要从事材料化学专业的课程教学和新型无机半导体材料的合成、表征及光催化性能研究.
作为主要研究成员参与完成国家自然科学基金2项、省级自然科学基金1项,主持国家自然科学基金1项,湖北省教育厅基金1项.
已在国内外学术刊物上发表科学研究论文30多篇,其中被SCI和EI收录的有近20篇.
近三年在J.

Mater.
Chem.
,J.
Phys.
Chem.
C,DaltonTrans.
,Nanoscale,Phys.
Chem.
Chem.
Phys.
,ACSCatal.
,RSCAdv.
等国际有影响力的期刊上发表了多篇关于半导体光催化性能研究的论文.
课程内容提要与考核要求:化学既是基础研究创新性的科学,又是与国计民生相关的实用创造性科学.
化学在为人类提供衣食住行,开发新能源、新材料,保护人类的生存环境,帮助人类战胜疾病、延年益寿,以及增强国防力量,保障国家安全等方面都起着及其关键的作用.
本课程给学生介绍化学最基础的原理以及在生产和生活中的重要应用,尽量减少化学中深入的机理及定量计算;结合现代活跃的科研领域和生活实际来阐述化学基本知识,使学生通过对本课程的学习,了解化学学科的特点及其发展过程中与其他学科相互交叉渗透的特色;认识化学和现代生活的相互依存关系,了解化学在社会发展中作用;学会用化学知识分析和解决社会生活中同化学有关的问题,深刻而具体地认识到化学"无所不在,无处不用",并掌握一定的实用技术,处理生活中碰到的简单化学问题,进而提高学生的科学素养.

考核要求:平时成绩:70%(出勤率,课堂讨论,期中小论文)期末论文:30%(学习心得)教材与主要参考文献:[1]潘鸿章.
《化学与能源》,(化学与生活系列丛书),北京师范大学出版社,2012.
[2]潘鸿章.
《化学与环境》,(化学与生活系列丛书),北京师范大学出版社,2013.
[3]潘鸿章,张晓梅.
《化学与材料》,(化学与生活系列丛书),北京师范大学出版社,2012.
[4]潘鸿章,赵玉泉.
《化学与服饰》,(化学与生活系列丛书),北京师范大学出版社,2011.
[5]潘鸿章.
《化学与日用品》,(化学与生活系列丛书),北京师范大学出版社,2011.
[6]潘鸿章.
《化学与健康》,(化学与生活系列丛书),北京师范大学出版社,2011.
[7]赵雷洪,竺丽英.
《生活中的化学》,浙江大学出版社,2010.
[8]周小力.
《化学与生活》,中国电力出版社,2010.
43、材料科学与人类文明学时32学分2.
0课程类别自然科学类开课学院(部)机械工程学院任课教师简介:本课程的教学团队成员业务能力强,教师队伍结构合理,均有海外访学背景.
负责人:殷燕芳,副教授,2009年曾到日本做访问学者.
省重点学科"机械工程"和院重点学科"材料加工工程"的学术骨干.
积极投入到教学和科研工作,科学态度端正,学术作风严谨,创新意识强.
近五年来,主讲课程:塑料成型工艺与模具设计,工程材料及成形工艺基础,专业英语等.
主持完成一项湖北省"十一五"规划课题和多项校教研和教学改革项目,获得优秀班主任称号和连续四次校教学质量奖励.
近五年来,主持及参与承担了国家自然科学基金、863计划子课题、湖北省自然科学基金重点项目和省教育厅科研项目等课题的研究工作,参与成果获2013年度湖北省自然科学三等奖;在高分子材料技术研究等领域具有较高的学术能力,发表EI收录文章十多篇.
她身心健康,乐于奉献,具备独立科研能力和良好的素质.
主要任务是本课程中材料成型过程教学,视频设计和制作.

成员:杨宁斌,1993年,重庆大学机械工程系工业造型专业,工学学士学位;1999年,武汉交通科技大学(现武汉理工大学)机械设计及理论专业,工学硕士学位.
2013年,美国雪城大学,工业与交互设计专业,访问学者.
工作经历:广西印刷电影机械厂,机械加工工艺设计;广西振辉装饰公司,室内与家具设计;武汉烽火通信有限公司,通信产品造型与结构设计.
在核心期刊发表学术论文多篇,EI收录3篇.
参编教材2部.
实用新型专利1项,外观专利14项.

研究方向:模具设计与制造,材料在产品造型设计的应用.
主要任务是本课程中的材料生产工业过程设计的授课和视频制作.
李菊英,1999年,武汉大学(原武汉水利电力大学)金属材料与热处理专业,工学学士学位,1999年至2005年中国科学院金属研究所硕博连读,获博士学位.
曾在中科院金属研究所钛合金研究部和武汉理工大学材料复合新技术国家重点实验室从事研究工作,现任武汉轻工大学讲师.
主要从事新型高温结构材料研究,博士论文及工作期间在Ti-Al系纳米粉的制备方面开展了一系列工作,在此基础上利用Ti-Al系金属间化合物的氮化-氧化原理,发明一种通过纳米粉原位反应合成Al2O3增强Ti2AlN复合材料的新技术,提出一种制备原位生成强化相的复合材料制备方法,并得到高温综合性能优良的新型Al2O3/Ti2AlN复合材料,相关技术获得国家发明专利和美国专利授权.
在SCI或EI上发表多篇文章.
主要任务是材料发展的教学,视频设计和制作.

吴艳:从本科至博士,一直跟随导师宗亚平教授所领导的课题组模拟研究真实时空下AZ31镁合金材料显微组织结构变化及影响因素.
同时通过考察纳米晶与微米晶等温晶粒长大后的混晶度,模拟研究了纳米结构AZ31镁合金晶粒异常生长规律,尝试提供纳米材料理想显微组织控制而提高塑韧性的新途径.
另外还模拟研究了不同体积分数、不同尺寸颗粒条件下对单相合金系统晶粒组织演化和生长动力学的影响.
参与两项国家自然科学基金项目:陶瓷颗粒增强铁基复合材料的模拟辅助显微组织优化的研究(2012-2015).
外应力场和晶界特性对多晶体中混晶形成的影响及混晶与强度关系的模拟研究(2008-2010).
在SCI或EI上发表多篇文章.
主要任务是材料新技术的教学,视频设计和制作.

课程内容提要与考核要求:内容提要:这门课程以拓展学生科学视野、提高科学素养为出发点,从哲学的辩证思想来认识身边的日用品,了解它们的原材料,可以知道我们健康、安全的使用和购买.
各种琳琅满目生活用品是如何由各种材料制作的生产过程,其创造性和装饰性如何带给我们绚丽多彩的世界.
当我们的日常生活因千姿百态的各类产品而变得更加丰富多彩的同时,本课程将带领大家亲眼目睹数十种产品的生产过程:从日常生活经常接触到的塑料产品等,到高端技术如计算机,汽车,飞机等,几乎无所不包.
从产品设计研发到包装出厂,使大家形象客观的了解产品的生产流程.
本课程力求生动易懂,适合所有学生学习.

以人类文明的发展为主线,展现出人类文明发展过程中几个重要阶段中材料科技在其中的重要作用.
有中国古代精湛的青铜铸造技术,青铜铸器精品欣赏,如罕见的人面狮像青铜铸件,中国青铜文明灵魂的编钟;有瑰丽多姿的古代陶瓷精品欣赏;有人类生活密切相关的建筑材料,纺织材料,汽车材料;还有标志着现代文明的信息材料和能源材料.
人类文明的发展给我们生存的环境带来了很大的压力,怎样评价材料的环境影响,环境材料的判据是什么,怎样发展环境材料这是中国乃至世界上可持续发展所面临的问题.

不需要拥有材料和制造业的专业知识,通过本课程中的视频和老师的讲解能了解材料与产品的来龙去脉.
课程将展现给学生宏大的生产场面,运转流畅无阻的流水线,精确无误的装配,鬼斧神工的技术,妙不可言的构思.
引导学生辩证的思考生活中制造业的魅力,同时通过对众多行业各种产品的介绍开阔学生的视野,启发创新灵感和创造力,增强他们的发散思维能力.
通过本课程的学习,使学生沉醉于神奇、瑰丽的大千世界之中,感受科学技术的强大威力,从而启迪智慧,丰富想像,激发创造,培养大学生热爱科学、献身科学的决心.

课程教学团队成员均有海外访学背景,可以根据学生的学习效果和接受能力,适度采用双语教学,给学生一个提升英语学习和运用的环境和机会,在接受科技前沿知识的同时,培养国际化学习氛围.
考核要求:(一)成绩评定:总分100分.
采用结构化评分方法,包括试卷成绩、平时作业、平时表现和小论文等加权综合评定,其中出勤15%、平时作业15%、小论文20%,辩论15%、PPT制作15%,期末试卷20%.

(二)平时出勤(15%)、PPT制作(15%)平时表现分为两个部分:一是课堂回答问题和课堂讨论的表现(7分),比如积极性、回答问题的质量,课堂讨论的深度,优秀者可以适当加分.
二是课堂展示(8分),课堂展示的PPT,发言的条理性等都作为评分的标准.

(三)小论文要求(20%)、辩论(15%)开学布置、15周提交.
纸质和电子版.
具体要求:用所学理论进行分析解释.
鼓励进行实际调查,收集一手材料和数据.
问题要集中,分析要有逻辑.
严禁抄袭和复制.
根据小论文进行分组辩论.
(四)期末考试(35%)期末考试:开卷、统一考试,满分100分.
教材与主要参考文献:教材:神奇的科学奥秘:材料科学的奥秘,中国社会出版社,2006.
01东西是如何制造的阳光出版社,(英)克里斯蒂安·多里翁,2013.
05赵建华主编,《材料科技与人类文明》,华中科技大学出版社,2011.
7主要参考文献:(1)塑料制品设计与制造,钱志屏,同济大学出版社,1993.
10(2)3D打印:从想象到现实,中信出版社,(美)利普森,(美)库曼著,2013.
04(3)汽车轻量化:材料、设计与制造,(美)P.
K.
迈利克,机械工业出版社,2012.
05(4)金属材料常识普及读本,陈永,机械工业出版社,2011.
04(5)材料科学基础,严群,国防工业出版社,2009.
6(6)材料科学与工程导论,王高潮主编,机械工业出版社,2006.
02(7)工程材料与机械制造基础,范悦,航空工业出版社,1997.
06(8)左铁镛编,《新型材料-人类文明进步的阶梯》,化学工业出版社出版,2002.
9(9)陈贻瑞,王健.
《基础材料和新材料》,天津大学出版社,199944、揭秘金融学时32学分2.
0课程类别社会科学类开课学院(部)经济与管理学院任课教师简介:李援亚:副教授,博士,硕士生导师,金融教研室主任.
《金融学》、《金融英语》和《农村金融与保险》主讲教师,国家社科基金项目主持人.
武汉轻工大教学质量二等奖、三等奖获得者.
张旭波:副教授,博士,硕士生导师,《公司金融》、《风险投资管理》和《金融市场学》主讲教师,教育部人文社科项目和湖北省社科基金项目主持人.
武汉轻工大教学质量三等奖获得者.

邢慧茹:副教授,博士,《金融工程》和《金融风险管理》主讲教师,教育部人文社科项目和湖北省社科基金项目主持人.
王文胜:讲师,经济学博士,《证券投资学》和《期货投资学》主讲教师,参与国家社科基金两项.
武汉轻工大教学质量三等奖获得者.
毛妮:讲师,硕士,《商业银行经营管理》和《国际结算》主讲教师,武汉轻工大教学质量三等奖获得者.
王亚君:讲师,博士,《中央银行学》主讲教师.
武汉轻工大教学质量二等奖获得者.
李霜:讲师,博士,《投资银行学》主讲教师.
祈好英:讲师,博士,《国际金融》和《外汇实务》主讲教师.
课程内容提要与考核要求:现代经济社会任何一个个体,都避不开金融,从储蓄和消费的选择到资产抉择中收益与风险的权衡等.
《揭秘金融:基本原理与典型案例》试图通过对金融领域典型案例的描述和分析,激发学生对金融知识的学习兴趣,了解金融的基础知识,掌握基本的金融分析方法,增强对现实生活中金融现象的理解和对金融数据的解读能力.
进而继续自我学习,逐步在金融决策中做一个有思想的决策者.

课程学习方式是讲授、视频和讨论相结合,视频内容《货币》、《资本的故事》、《华尔街》等;分成若干小组讨论并上台进行20分钟有的PPT演示来分析金融案例.
考核要求:学生成绩由三部分构成:(1)个人平时成绩:每次考勤3分,16次课程共计48分.
(2)小组平时成绩:一次讲解12分.
每个小组由4-6名学生组成,在整门课程中都有一次用PPT讲演机会.
根据小组的表现给与最高12分的分数.
(3)期末小论文:选择典型金融事件或现象进行分析(3000字左右,要求图文并茂),40分.
教材与主要参考文献:1、教材:《金融学原理》(第五版),彭兴韵,2013.
7,格致出版社、上海人民出版社.
2、参考书教学参考书:《国际金融新编》,姜波克,2013,复旦大学出版社《商业银行经营管理》,唐旭,2011,高教出版社《金融市场学》,郑振龙,2011,高教出版社《证券投资学》,魏建国201,4,高教出版社通俗金融读物:《摩根财团》《高盛帝国》《金融的本质》《伟大的博弈》《门口野蛮人》《罗斯柴尔德家族》等.
45、趣味隐写术与密码术学时32学分2.
0课程类别自然科学类开课学院(部)数计学院任课教师简介:张琳,副教授,承担过《统一建模语言UML》、《面向对象程序设计》、《高级编程技术》等本科课程的教学任务,并指导本科生《专业实习》、《毕业实习》、《毕业设计》等实践环节.
教学中态度严谨,注重学生主体作用的发挥,针对不同的教学对象,因材施教,并及时了解掌握前沿相关科学技术动向,穿插于课堂教学之中,积极培养学生的发散思维和创新能力,教学效果良好,多次获得校教学质量奖,2010年获学校青年教师教学质量一等奖,2013年获校青年教师教学竞赛二等奖,2014年获校教学质量一等奖.

贾瑜,副教授,承担《计算机图形学》、《计算机信息安全》、《面向对象程序设计》等多门专业课程的主讲任务,工作认真负责,深受学生喜爱,每学年都获得校教学质量奖,2009年获校教学质量一等奖.
主要研究领域:计算机软件及计算机应用,发表教研论文、科研论文数十篇.

刘文涛,副教授,承担《Windows编程》、《网站开发工具》、《计算机图形学》等多门专业课程的教学任务,教学效果好,每学年都获得校教学质量奖.
研究方向:软件工程、Web数据挖掘.
课程内容提要与考核要求:《趣味隐写术与密码术》课程从增强大学生信息安全意识出发,围绕信息安全性策略中极其重要的两大基石——隐写术和密码术,为学生普及信息安全常识,通过案例和故事系统地诠释信息安全内涵以及隐写术与密码术的基本原理,并设计若干趣味实验引导学生掌握几种主流密码学算法的原则,培养学生将密码术理论应用于实际的能力,使学生具备实施信息隐写、加密、分析解密等能力.
考核要求:学生成绩由三部分构成:(1)个人平时成绩:课程考勤,课堂表现,占30%.
(2)小组平时成绩:根据自主学习过程中小组的表现计分,占20%.
(3)期末大作业:从原理、可行性、安全性等角度出发,对某种信息隐写或加密算法进行分析,并撰写分析报告,占50%.
教材与主要参考文献:1、教材:信息安全导论,翟健宏(著),2011.
7,科学出版社.
2、参考书信息安全原理与实践.
[美]MarkStamp,清华大学出版社,2013.
5信息安全技术.
吴世忠等.
机械工业出版社,2014.
446、清代前期的中日关系与日本文化的成熟学时32学分2.
0课程类别社会科学类开课学院(部)外国语学院任课教师简介:彭吉,男,副教授,武汉大学外国语学院日语系毕业,2005年进入武汉轻工大学外国语学院任教.
一直担任本校二外日语和日语入门课程的教学工作,有较强的教学能力,熟谙教学组织工作,三次获课程教学质量奖.
对日本文化的研究有一定心得,对日本文化主题课十分程熟悉.
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10年来,共承担并完成省级、市级、校级科研项目6项;共发表论文10余篇,其中核心两篇.
另有译著10万字.
课程内容提要与考核要求:课程内容提要:本课程能使学生了解中日两国关系的发展脉络,拓宽国际视野,启迪思想,特别是提高学生的思辨能力和分析能力,提升学生的文科研究能力,从而拉高学生的整体素质,最终促进学生的高端就业.
具体教学内容如下:首先,全面把握清代以前各时期中日关系和中日文化交流的大势,找出清代前期中日关系与既往之不同,提出本课程研究的问题之所在.
其次,从经济、政治、文化等方面分析日本德川幕府对清朝的认识,得出日方不愿与清朝建立外交关系的原因.
再次,从经济、政治、文化等方面分析清朝对日本德川幕府的认识,得出清朝不愿与日方建立外交关系的原因.
然后,分析清代前期中日官方往来停顿对中日文化交流的影响,并试图从当是时之国际形势及发展的大格局中,讨论清代前期中日关系给中日两国及东亚地区带来的不利影响.
最后,介绍一些在日本江户时代成熟的具有日本特点的文化形式,如歌舞伎、茶道、相扑等.
考核要求:学生成绩由三部分构成:(1)个人平时成绩:每次考勤1分,每次课程结束后的小结2分;15次课程共计45分.
(2)小组平时成绩:一次讲解15分.
每个小组由4-6名学生组成,在整门课程中都有一次用PPT讲演机会.
根据小组的表现给与最高15分的分数.
(3)期末小论文:以授课内容为基础,提出对中日关系、日本文化的认识和观点.
3000字左右,40分.
严禁抄袭.
教材与主要参考文献:1、教材:教师自编讲义2、参考资料:(1)周一良、(日)中西进主编:《中日文化交流史大系》,浙江人民出版社1996年.
(2)(美)本尼迪克特著,吕万和等译:《菊与刀》,商务印书馆2012年.
(3)(日)家用三郎著,刘绩生译:《日本文化史》,商务印书馆1992年.
47、聚焦西方文化生活学时32学分2.
0课程类别社会科学类开课学院(部)外国语学院任课教师简介:沈春华,女,副教授,毕业于华中师范大学英语系,1994年进入武汉轻工大学外国语学院任教.
主要担任本校英语专业的高级英语,英语修辞学,英语文体学,文秘英语等课程,对英语语言及文化有着强烈的兴趣和深刻的体会,教学经验丰富,曾获教学质量一等奖.
课程内容提要与考核要求:课程内容提要:21世纪中国的飞速发展使中国人有越来越多的机会接触世界各国的文化,很多人因此经历了所谓的"文化休克"问题.
因为对英语学习者来说单纯的语言技能学习常常无法应付由于文化差异导致的误解和分歧,所以在英语学习中文化的学习应该成为很重要的一部分.

文化是人类社会特有的现象,文化现象无时不在,无处不在,因而它的教学内容广泛,涵盖了语言、文化、交际三大板块的内容,信息量极大.
《聚焦西方文化生活》主要面向全校本科生开设的通识教育选修该课程,针对我校大学生,该课程组利用现代技术,借助于报刊、广播、电视、网络、杂志、书籍、手机、电子读物等多种形式的大众传媒,通过社会调查、讲座、影视赏析、文化小品、讨论互动、调研报告和案例分析等各种形式打造真实跨文化交际场景来聚焦西方文化生活的方方面面的15个话题,加深学生对跨文化差异的了解和感受,帮助学生了解知识、理解理论,全面培养培养学生的跨文化意识,全面提高学生人文素养,增强学生对文化差异的敏感性、宽容性和处理文化差异的灵活性以及运用英语成功交际的能力.

考核要求:学生选修该课程的最终成绩评定标准为:(1)出勤:20%(2)课堂表现及活动参与评价:30%(3)期末考试或考查:50%教材与主要参考文献:(1)教材:自编教材(2)参考书常俊跃,李莉莉,赵永青,《美国社会与文化》(21世纪英语专业系列教材)北京大学出版社2009-9-1金利主编,《跟随电影看美国》,科学出版社,2013-05-01金利主编,《跟随电影看英国》,科学出版社,2013-05-01潘一禾著,《超越文化差异:跨文化交流的案例与探讨》,浙江大学出版社,2011-11-148、膳食平衡与自我保健学时32学分2.
0课程类别自然科学类开课学院(部)医护学院任课教师简介:①周威,男,1973年6月生,博士,副教授,中国营养学会会员,长期从事食品营养及相关法律法规研究,参与数项相关人文社科、软科学课题研究,并获湖北省科学技术学会及武汉市科技局奖励多项:2008年获武汉市科技进步三等奖(排名第二),2010年获湖北省自然科学优秀学术论文三等奖.
2010年作为第一参与人参与武汉市科技局软科学课题《武汉市食品市场合成色素使用情况及应对方式研究》(编号:201040333120)研究,完成及协作完成研究论文4篇;2012年主持湖北省教育厅课题"食品安全法"中食品添加剂相关条款研读及现实执法模式研究;并参与《临床营养学》教材编写.

课程内容题要与考核要求:本课程内容为:膳食平衡与自我保健是一门自然科学和社会科学相结合的公共选修课.
通过授课,非医学专业的学生能掌握作为公民应该具备的营养、膳食搭配、自我保健知识和技能,树立正确的营养观念.
教学方案设计根据《中国居民膳食指南(2007)》中的内容,以及营养学、临床营养学、中医基础理论、中药学等相关课程及教材,确定为以下几个部分进行传授:1)一般人群膳食;2)特定人群膳食;3)特殊疾病人群膳食;4)传统中医药自我保健.
4个部分相对独立并相互融合,完成膳食处方建立、营养状况评估、中药调理等相应教学.

考核要求:平时成绩以出勤率、作业情况为主;考试以开卷考试,主要对所讲授营养与膳食相关理论进行考核.
另通过学习,促进学生掌握上述课程内容中的四部分.
教材与主要参考文献:教材《营养学》、《临床营养学》、《中医基础理论》、《中药学》.
2、参考书《中国居民膳食指南(2013)》.
49、生活常见伤害救助及康复指导学时32学分2.
0课程类别自然科学类开课学院(部)医学技术与护理学院任课教师简介:负责人:王旋课程小组成员:胡翔、卢玮、杜丹丹、王家谋、陈靖本课程共有教师6名:副教授4名,讲师2名.
40-45岁3名,30-40岁3名.
本课程教师在职称、年龄结构上,形成了合理学术梯队.
本课程组人员主持省级教学研究课题两项:1.
2013年湖北省教育科学规划研究课题项目"护理临床课程创新教学内容、模式研究",项目编号:2013B162.
年限:2年.
2.
2013年湖北省教育厅人文社科重点项目"冠心病社区护理管理模式研究",项目编号:13d067,年限:2年.
4人次在美国乔治梅森大学健康与人类服务学院任访问学者.
2人次在香港理工大学考察学习.
承担高等教育出版社教材《内科护理学》(2010)副主编.
负责学校的教学方法改革试点课堂《内科护理学》课程教学.
获得教学奖励:1.
本课程为湖北省视频公开课课程.
2.
负责人为湖北省精品资源共享课《内科护理学》第一主讲教师;3.
2014年湖北省第二届高校护理技能大赛三等奖指导教师;4.
2012年负责的"《内科护理学》省级精品课程创建及教学模式创新"获武汉工业学院的教学研究成果二等奖;5.
2011年获得武汉工业学院教学质量一等奖;6.
2011年、2014年湖北省第一届、第二届高校护理技能大赛三等奖指导教师课程内容提要与考核要求:《生活常见伤害救助及康复指导》是一门自然科学和社会科学相结合的公共选修课.
基本教学内容为包含有晕厥、心跳骤停、动物伤害、冷热疗法、运动损伤等生活中常见意外的预防和现场处理,以及肩、颈、腰痛的康复保健指导.
包括理论和实践两类教学.
理论部分的教学内容涵盖了本领域内的基本知识、基本概念与基本理论,实践部分的教学内容涵盖了相应的基本方法、基本技能.

考核要求:学生成绩由两部分构成:(1)个人平时成绩:每次课考勤3分,作业2分;16次课程共计80分.
(2)小组平时成绩:20分.
每个小组由4-6名学生组成,在整门课程中都有一次Presentation机会.
根据小组的表现给分.
教材与主要参考文献:1、教材:《人体意外自救和救助》,黄忠荣主编,2008,3,上海科技教育出版社.
2、参考书《中医康复保健》,黄岩松主编,2009,8,天津大学出版社.
《运动损伤康复治疗学》,王予彬主编,2009,7,人民军医出版社.
50、舌尖上的健康科学学时32学分2.
0课程类别自然科学类开课学院(部)医学技术与护理学院任课教师简介:主讲教师1黄万琪,女,1955年出生,硕士,教授.
先后主持并完成国家级及省部级科研项目7项,省级教学研究项目3项,参与国家自然科学基金1项.
其中主持完成1项全国教育科学"十五"规划课题,获武汉市科技进步三等奖;2项教学研究项目分别获湖北省高等学校教学研究成果二等奖和三等奖;另1项教学研究项目获武汉轻工大学教学成果特等奖.
主编国家级"十一五"规划教材《临床营养学》1部,主编国家级"十二五"职业教育规划教材《临床营养学》1部;参编教材及论著7部;发表学术论文50余篇.

主讲教师2程清洲,男,1966年出生,硕士,副教授,医护学院副院长.
多次获校级教学质量奖,获省级校级教学成果奖多次,主持省级教学研究、校级教学研究多项,主持武汉市科技攻关项目(蜂胶核心有效物质的应用产品研究与开发,编号:201220822276)一项,参与科学研究项目多项,发表"竹节参多糖抗衰老作用研究""鄂西产蜂胶防治糖尿病作用研究"等科研论文30余篇,编写《补血功能食品》专著及教材多部.
主讲教师3陈靖,女,1976年出生,硕士,副教授.
近年主持省、校级教研项目3项;参与省级教研项目3项,其中两项分获省教学成果二等奖和三等奖,另一项获校教学成果特等奖,均通过鉴定国内领先.
发表教研文章10篇.
连续多年获得校教学质量二等奖2次,三等奖4次,课堂教学效果好.

主讲教师4周威,男,1973年出生,博士,副教授,一直致力于天然植物营养等方面的研究,积累了大量工作经验,发表相关研究文章十数篇;参与教育部课题2项;主持并参与多项湖北省及武汉市科委的课题研究,并于2008年获得武汉市政府颁发的科技进步奖三等奖,2010年获湖北省第十三届自然科学优秀学术论文三等奖;并获得国家发明专利一项.

课程内容提要与考核要求:《舌尖上的健康科学》是研究食物中的营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响,并通过膳食营养来促进健康和预防疾病的一门科学.
该课程包括人体需要的营养素和热能、合理营养(平衡膳食)、食物的营养价值、不同生理状态人群的营养与膳食、常见疾病营养与膳食等内容.
《舌尖上的健康科学》从生物科学和基础医学的角度,揭示营养与机体的一般规律,研究不同人群的营养需要及常见的营养问题及合理膳食,对疾病的营养膳食进行指导.
通过本课程的学习达到普及营养知识,预防疾病,促进人群健康的目地,并有利于全面提升高等院校大学生的膳食营养与健康整体知识水平.

考核要求:学生成绩由三部分构成:(1)平时成绩:课堂提问发言10分,平时考勤10分.
(2)讨论及实习报告成绩:讨论、作业20分,实习报告20分.
(3)期末小论文:结合实例进行食谱编制40分.
教材与主要参考文献:1、教材:十二五职业教育国家规划教材《临床营养学》(第3版),黄万琪主编,2014.
8,高等教育出版社.
2、参考书《营养与食品卫生学》(第7版),孙长颢主编,2012.
8,人民卫生出版社.
51、广告与现代生活学时32学分2.
0课程类别人文社科类开课学院(部)艺术与传媒学院任课教师简介:陶丽萍,女,1965年2月生,湖南浏阳人,教授、博士.
现为武汉轻工大学艺术与传媒学院院长、硕士生导师.
主要研究方向为:品牌传播、文化遗产保护与开发.
2000年以来,出版著作、教材4部;公开发表学术论文60余篇,其中32篇在《学术月刊》《江汉论坛》、《学习与探索》等权威、核心期刊发表,17篇论文被《新华文摘》《人民日报》《文汇读书周报》《人大复印资料》等摘要、篇目辑览或题录索引.
参与完成国家社科基金、教育部人文社科规划项目各1项;主持完成湖北省、武汉市社科基金、湖北省、武汉市软科学及其它厅局级以上科研、教学项目14项;4次获教学研究成果奖,10余次获湖北省优秀学士学位论文和全国大学生广告艺术大赛等指导教师奖.

课程内容提要与考核要求:《广告与现代生活》以广告为研究对象,主要研究关于广告和广告活动的基本知识和理论,使学生系统掌握广告与生活、文化和消费心理之间的紧密互动关系,熟悉广告策划、创意表现、品牌推广的有关概念、原则、程序和方法,培养学生运用广告基础知识和基本理论分析广告现象和解决广告实务基本问题的能力,使学生具备能推动中小企业有效进入国内国际市场的能力,以及为特色产业进行品牌建设推广与广告营销传播的能力.

考核要求:本课程考核采用结构化评分方法,包括试卷成绩、平时作业、平时表现和小论文等加权综合评定,其中平时表现15%,平时作业15%、小论文20%,期末试卷50%.
教材与主要参考文献:1、教材:《广告学概论》(修订版)陈培爱,高等教育出版社2010-082、参考书①广告与营销策划,威廉阿伦斯、迈克尔维戈尔、克里斯蒂安阿伦斯、丁俊杰,人民邮电出版社,2013-01②现代广告学教程,张金海、余晓莉高等教育出版社,2010-0752、建筑工程与未来发展学时32学分2.
0课程类别工程技术类开课学院(部)土木工程与建筑学院任课教师简介:①董莪:女,1962年3月出生,华中科技大学硕士研究生,教授,硕士生导师.
湖北省建设工程招投标专家,湖北省绿色建筑评价标识专家,湖北省公路学会理事.
曾任基建处副处长,后勤管理处处长,现任土木工程与建筑学院党总支书记,教授.

主要从事厂房建筑及工程管理等方面的教学及科研工作.
主讲《土木工程概论》、《建筑概论》等本科生课程,《工程质量管理》等研究生课程,主持和参与完成的纵横项目10余项,获得部科技进步三等奖和省大学生优秀科研成果一等奖1项、二等奖1项;在三大索引等学术刊物上发表论文20余篇.
主编和参编高等教育"十二五"规划教材《土木工程概论》、《建筑概论》、《油脂工厂设计手册》等书籍.

②黎丹:女,1969年11月生,华中科技大学结构工学硕士、副教授、硕士生导师.
主要从事混凝土结构基本理论与工程应用研究.
主讲土木工程专业《混凝土结构设计原理》、《混凝土结构》、《砌体结构设计》、《建筑结构》等课程.
主持2012年湖北省教研项目"卓越计划背景下普通高校土木工程专业人才培养模式的研究"和多项校级教研项目.
2011年获得全国土建类多媒体课件大赛三等奖,2013年指导的本科生参加湖北省结构模型大赛获得三等奖.
主持多项横向课题研究.
发表论文20余篇,参与编写4部专业书籍及教材.

课程内容题要与考核要求:本课程内容为:第一章:昨日的辉煌以古代建筑工程到近代人类的经典建筑工程以及发展脉络为主线,以在其中做出杰出重大贡献的建筑大师,科学家的成就为节点,简要介绍人类在追求完美建筑工程的研究内容和发展简史.
第二章:建筑工程大观园建筑工程的概念是什么范围包涵哪些内容本章简要介绍建筑工程的概念、范围及人类社会常见的工程形式:房屋建筑工程,公路与城市道路工程,铁路工程,桥梁工程,隧道工程,机场工程,地下工程,给水排水工程,港口码头工程,水利水电工程等.
即建筑工程与人类生活密不可分,"衣、食、住、行"样样离不开建筑,"衣"离不开织布,制衣;必须在厂房中进行;"食"需要打井取水,筑渠灌溉,建造粮食加工厂,粮食仓库;"住"是要建设房屋;"行"则需建造铁路、公路、机场、码头;都离不开建筑工程.

第三章:世纪建筑工程巡礼以近现代世界经典建筑的概念为主线,系统地介绍东西方建筑风格特点和典型案例:哥特式的尖顶、古希腊式的穹隆、巴洛克式的廊柱、西班牙式的阳台.
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重点介绍大跨度房屋、高层和超高层建筑结构、特种构筑物以及它们的发展前景.

第四章:国民经济的大动脉—交通工程交通运输是国民经济的大动脉,是一个国家社会和经济发展的战略基础;本章系统地介绍现代交通运输体系的组成:铁路、道路、机场、隧道;道路与铁路的分类、组成与结构;高速公路和城市道路的要求和特点;重点介绍高速公路、高速铁路、城市轻轨、地下铁道与磁悬浮铁路建设的最新概况与未来展望.

第五章:天堑变通途—桥梁工程本章以世界土木工程协会推荐的人类十大桥梁工程为主线,以中国古代赵州桥为起点,以年代发展为轴线,系统介绍人类文明进步过程中出现不同构造的桥梁.
重点加强培养学生对桥型的认知以及桥梁技术的发展方向.

第六章:建筑空间的大突破—地下工程合理开发和利用地下空间是解决城市有限土地资源和改善城市生态环境的有效途径.
向地下要土地,要空间,已成为城市发展的必然趋势,也是衡量国家现代化的重要标志.
本章重点介绍城市地下工程的开发和利用及未来发展趋势.

第七章:WTO的前沿与窗口—港口工程中国进入WTO以来,我国的港口建设与港口经济成为了世界经济发展的一颗明珠,港口工程成为了中国与世界经济交流的重要窗口.
本章简要介绍港口的分类、码头建筑认知、防洪堤、护岸建筑、港口仓库与货场.
重点介绍我国港口工程的发展前景.

第八章:治水的故事—给排水与水利水电工程本章以中国古代经典工程-都江堰为起点,以葛洲坝,三峡大坝等工程的给排水系统为案例,系统介绍水利水电工程的作用以及规划和设计,建筑和城市给排水系统;让学生熟悉防洪工程、农田水利工程、水力发电的概念、水利水电工程的发展趋势及前景展望.

第九章:警惕灾害!
防震减灾工程人类文明的两大敌人,天灾和人祸;从古至今,人类历史都是在不断与各种灾害抗争中发展和进步;汶川地震、印尼大海啸、美国飓风……对工程结构造成了冲击和危害;本章重点介绍工程灾害的种类、给人民生活带来的危害以及如何防灾减灾;让学生熟悉工程结构抗灾、防灾减灾的新成就与发展趋势.

第十章:绿色建筑与智能建筑的未来发展趋势本章介绍全球绿色革命与传统建筑工程的关系,智能建筑技术在世界上的发展和应用,绿色建筑材料的开发和利用,绿色施工管理的信息化与现代化.
重点介绍:绿色建筑材料的开发和应用,建筑节能技术,信息技术以及智能建筑对建筑工程发展的引导作用.

考核要求:《建筑工程与未来发展》课程采用多元化的考核评价方法.
除笔试考核外,还可采用大作业、小论文以及课堂互动环节等几种方式综合运用的考核方法.
在条件成熟的情况下,计划在以后的考核中,与职业资格考试和技术等级鉴定接轨(如建筑工程五大员考试),以提高考核评价的社会可信度和有效度,同时使学生可以得到相应的技能等级证书.