有客多什么是巴巴文化?

什么是巴巴文化?

起源】　　巴巴娘惹是十五世纪初期定居在满剌伽（马六甲）、满者伯夷国（印尼）和室利佛逝国（新加坡）一带的大明国后裔，是中国人和马来人结婚后所生的后代，称为baba nyonya，巴巴娘惹是翻译，是土生华人，在马六甲，槟城和新加坡都比较多。男性称为巴巴（baba），女性称为娘惹（nyonya）。有关巴巴娘惹的来源，人们认为可以追溯到很早的年代，主要是在马六甲王朝时期，那些从中国福建一带漂洋过海而来的移民，他们大多数是中上层为官的或是殷实的商贾人家，到了马六甲以后没有再返回中国，而娶了当地的马来女子生下的后代；也有的一部分据说是当年郑和率庞大的船队五次来马六甲驻节，他的部下其中有一些人留下来，与当地人通婚生下的后代。 [编辑本段]【习俗】　　早期的马来亚，对于外族与本地的马来人通婚，并没有宗教上的束缚（现在则不同，凡外族人与马来人通婚，必须先皈依伊斯兰教），所以与当地马来女子通婚后的华裔，仍然保留原来的宗教信仰，信仰佛教或道教，他们的很多习俗与礼节都是沿袭中国的传统。娘惹少女或已婚少妇，如同中国的大家闺秀，大多足不出户，常年呆在家中，故而常常以刺绣或制作一些手工艺品来消磨时间。 　　对于华人的一些传统节日，巴巴娘惹家庭非常重视，过春节，作为子孙或年幼的一辈，得跪着磕头、敬茶及祝安。逢春节、清明、农历七月及祖先忌日，都上供祭拜祖先，供品也有讲究，要摆三牲及饭菜等，要摆放八碗或十二碗的菜肴上供。 　　在婚俗上，巴巴娘惹的家庭也非常讲究“门当户对”，那些有权势的华人甲必丹、亭主、殷商家族之间常常联姻。新郎身穿长袍马褂，头带瓜皮帽，新娘则身穿裙褂、霞披，头戴凤冠，身上有众多点缀的饰物。在二战前，巴巴娘惹在举行婚礼时，依然沿用三跪九叩的清朝古礼，娶亲用花轿，锣鼓喧天，热热闹闹。 　　男方的家长对于新娘是否是处女极为重视与苛求，在新婚后，要由媒婆负责将处女布拿出来给男方双亲过目。 　　既然巴巴娘惹是华巫混血的后代，他们身上必然有异于纯华人的习俗。在巴巴娘惹家庭中，讲的是一口流利的马来语，这是他们日常用语，不过也掺杂了一些福建方言，他们对普通华语一窍不通。特别是那些娘惹，平时的衣着打扮与马来女子无异，身穿沙龙或娘惹装（类似马来妇女装），口中喜爱咀嚼栳叶。在饮食习惯上，巴巴娘惹也有自成一统的“娘惹餐”，它兼有华人、马来人、印度族人以及以葡萄牙人为主的欧洲人的饮食特点，在烹饪方法和使用的餐具器皿方面都比较讲究，调料中自然少不了咖喱和辣椒，口味以酸辣为主，别具一格。要想品尝正宗的娘惹餐，就要到荷兰街的由昔日巴巴豪宅改建的餐馆去，那里从室内的布置陈设，到餐桌上的菜肴，都是最地道、纯正的娘惹餐饮食文化的精华。 　　目前巴巴与娘惹的人数不多，没有精确的统计，估计数目大约不到万人，据说荷兰街上也只剩下10余户人家了。 [编辑本段]【相关】　　“娘惹”本是指中国人与马来人通婚的女儿，娘惹秉承了中国人“男主外，女主内”的传统，出嫁前就是个烹饪能手。娘惹身上遗传着中华妇女美德，勤劳俭朴，也将中华菜肴烹饪方式与马来菜肴原料自成一体做成娘惹菜，既有中国菜的内蕴，又有马来菜的特色，呈现出的一种新的口味，风靡南洋，这些特点都体现在娘惹菜里。