农产品超市大型超市蔬菜分几大类

超市如何经营生鲜

应当查验其检验、检疫合格证明，并实行抽检。

以厦门市为例，依据《厦门市生鲜食品安全监督管理办法》第十五条规定：具有检验、检疫合格证明的生鲜食品方可销售。

生鲜食品生产者应当出具、出示检验、检疫合格证明；不能出具检验合格证明的，必须进入生鲜食品批发市场交易。

批发市场对进场交易的每一批生鲜食品进行检验，经检验合格的，方可销售。

大卖场、生鲜超市等需从非本市购进生鲜食品的，应当查验其检验、检疫合格证明，并实行抽检；对没有检疫合格证明的不得销售，对没有检验合格证明的应当自行检验合格后方可销售。

不具备自行检验条件的，应当委托有资质的检测机构对所购进的生鲜食品进行检验，检验不合格的不得销售。

认定为无公害农产品、绿色食品或者有机食品的，可以实行抽检或者免检。

扩展资料： 生鲜食品的相关要求规定： 1、餐饮业及单位食堂应当采购经检验、检疫合格的生鲜食品，并建立购货台账，注明所购进生鲜食品名称、进货渠道、数量、日期。

2、举办重大公共活动、重要会议采购生鲜食品的，具体承办单位还应当将生鲜食品留样备查；有条件的，可以送交具有资质的检测机构进行检验。

3、鼓励社会公众举报生产经营不符合安全标准生鲜食品的行为。

有关行政管理部门收到关于生鲜食品安全问题的投诉或者举报，应当及时依法调查处理；对查证属实的投诉或者举报给予一定的奖励。

参考资料来源：百度百科-厦门市生鲜食品安全监督管理办法

大型超市蔬菜分几大类

看你按什么分类 按照安全等级标准来划分的话（国家标准）：四大类，分别是普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜（又分为A级绿色蔬菜、AA级绿色蔬菜）、有机蔬菜 按照产品类型分的话：叶菜类、瓜类、甘蓝类、茄果类、豆类、薯芋类、根茎类、葱蒜类、水生蔬菜类等 按照植物学分类，这个就没必要说了，太专业术语了，估计说了还让你迷糊。