木排代理猎手

·2320·宜春市志更纯、色更亮、味更浓、香更久的特点.
到了过年往往一喝便醉,击败了多少"贪杯汉",显示出客家重阳酒的超凡魅力.
逢生契拜:客家注重人口繁衍.
每逢生了小孩谓之"添丁",是件大喜事.
小孩出生后,第一个踏进家门的家外人,即为"逢生",叫成"逢生契爷".
主家应煮茶(粉、面、蛋)敬酒招待一番.
但主家煮的"茶"不管可口与否都要吃完,据说这样,小孩奶水才会充裕.
"三朝"时,契爷要送鸡送蛋,买布送礼.
有的从此一辈子互相往来,义同父子.
小孩出生后要算"八字"(年、月、日、时),如遇算得小孩带了某种"关煞",又有契拜神灵来克制"关煞"的做法.
如带了"将军箭"(关煞名称),就去契拜石契娘(当地百姓公认的一块石壁或石头),因为石可挡箭.
如小孩缺火,可以取一带火旁的字做名字.
如"炳、馄、灿、烨"等.
小孩出生前,一般人都会求菩萨或将菩萨神像接到家中供奉.
常供的有关爷(关云长)、观音(观世音)、天师(张道陵)、麻姑等.
小孩出生时,男人不能进房.
门前要烧"枫球"或"柏木".
生男孩打爆竹,生女不打.
"三朝"小孩正式洗澡,并向邻居分发"红蛋"(染成红色煮熟的蛋),俗称"洗卵蛋".
第二节生产习俗养猪:客家人的主要家庭副业.
一户至少一头,有些一户数头(肥猪、猪条、仔猪),多由妇女承担饲养任务.
仔猪不肯长,有"奶猪奶半年"之说.
看仔猪和猪条有很多讲究,总的要求是:"皮松、毛稀、脚直、嘴翘"八个字.
这样的猪,骨架高、驾浪大、善睡会吃,能长到二三百斤以上.
此外,满头白毛(其他部位黑毛)是"戴孝"猪,满嘴唇黑色的是"口包铁"猪,脚上多生个趾爪是"五爪猪",还有"铁砧脑"(满脑黑色毛)、"乌卵秋"等,人们认为这种猪买到家中来养不易长(如铁砧脑)、不吉利(戴孝猪、五爪猪)、不会吃(口包铁)等.
因此,买猪时要仔细看或捉住看.
人们忌嫌有这种情况的仔猪和猪条.
宰杀肥猪叫"放猪",放血后要燃放鞭炮.
过年过节杀猪要将洒有猪血的"花纸"放在猪栅上"祭栏".
春节期间,人们家家户户还作兴用红纸写上"血财兴旺"字样的纸条贴在猪栏墙上,图个来年再养"大猪"出栏的兆头.
"姜太公到此",系用石灰水写在猪栏墙上的字,几乎家家一样.
传说周朝姜子牙的老婆被姜子牙斩将封神时,封为瘟神.
老婆一见到姜子牙就会速速离开,远走他乡.
人们为了不让猪染瘟病,就把姜子牙的名字写在墙上,传说可以治邪驱瘟(把姜子牙老婆马氏瘟神赶走).

养牛:养牛是客家农户普遍而又重要的养殖项目.
清朝中期,客家人获准人籍后,大部分客家人由山里转到乡村建房居住,既作山也耕田.
因此饲养牛就成作田人家必不可少的生产活动.
养牛有一户一头的,也有多户一头的,也有一户数头的.
牛是农家宝,作田人家少不了.
种牛大都从外地瑞州(高安)、新昌(宜丰)、万载、修水、奉新等邻县乡下或圩市上买进,或自养母牛所生牛犊.
东河片客家所养的牛可分水牛、黄牛两种.
水牛要看"圈",要求"四腿四圈";黄牛看齿,要求对齿粗牙.
水牛粗壮膘肥,喜吃百草,易养好养,耐水过深,繁殖率高;黄牛脆弱躯小,耐热食低,适合山垅、小田丘之用.
客家看重家里所养的牛,农事大忙季节,要用青菜叶包食盐喂牛.
春季最少喂两次,每次约半斤,以增强牛的脚力;上春要为牛灌一次茶油(半斤),为牛驱除肚内蚂蟥;假如逢上春耕吃紧阶段,每日还要另喂米浆(米和水磨成浆),为牛增加营养.
谷雨前,下雨不用牛,以防牛发痧,谷雨后,下雨也要用牛,但要为牛披上棕质遮雨具"牛蓑衣",以防牛感冒生病,影响生产.
每年古历的四月初八为牛生日,不论农事多忙,这天必须让牛休息一天,并加喂精饲料.
古历正月二十日为"天聋地哑日",是教牛犊的好日子.
在准备教牛之前,农户要确定一人,准备一条新棕绳(牛绳),一根竹梢(牛鞭子),把它放到家中所供土地神抵前.
并焚香秉烛告之明天一早在x方xx田中启教牛犊,乞请土地爷保佑;速教速会,一教就会,乖乖张张,"一七"就会.
从此天天不间断地专人教,专人牵(一人在前牵牛,一人在后掌犁),直到可以放手,牛会自己拉着犁走为止.
牛栏建筑不宜逆水,有"顺水牛栏逆水仓"的说法.
春节期间家家要在牛栏门框上贴上写着"长生水草"红纸条,以示庆祝.
卷六十五民俗·2321砍伐:进山砍伐树木,一年只有两次最为理想的时间,即农历四月和八月.
四月砍树剥"菜花皮".
这时春季将尽,杉木水分充足,又正处青菜收获季节,杉皮容易剥脱.
八月砍树称"秋白".
这时水分逐渐缩退,树干光滑洁白,色成起眼,冷热适宜.
砍树人员一般由四人组成"一排斧".
第一人叫"扫搓",负责选树和清理蔸部细小杂木,剥下蔸筒麻(皮);第二人叫"掌锥",负责砍树;第三人叫"带挽",负责把树挽向蔸下尾上和剥下第二筒麻;第四人叫"下麻",负责将砍倒的杉木第三筒剥到树开权处.
就这样环环扣紧,一天"一排斧"可砍树100至140根.
砍树的要求是:砍口"上碗下碟"即要求树蔸部像个覆碗,中凹边圆;树桩蔸呈碟形,中低沿边平斜.
砍竹应掌握"冬竹不易生虫"这个环节,家庭用竹可在"冬至"后一次砍足备用.
砍竹后要将竹蔸(根部)竹节打破,保持根部充足水分,以利蓄水发蔸.
竹木倒向要求"蔸下尾上".
尾下蔸上叫"发山",因不利竹木下滑,是不受欢迎的.
砍伐禁忌很多,一个棚里三到四人或四到六人,各人自己用物由自己保管好,切忌乱拿乱用.
早上起来,各司其事,不可讲话.
早饭后上山前,要敬山神,每个人都应到山神(棚内安了山神位)前作揖祈祷.
所用物品名称和日常用语均使用代用语,如:吃饭叫"打铁",吸烟叫"打铳,,,斧头叫"锥子",柴刀叫"直铁",收工叫"班师"等.
造纸:做纸的地方叫纸槽.
纸槽又叫纸棚.
大都指做毛边纸的地方.
纸棚老板叫槽户,槽户所辖的纸棚有十余棚到七八十棚的.
东河片的白纸槽多设在山区竹林密集、山水方便之处,做黄纸、火纸的小棚可说是遍地开花.
白纸棚的管理是槽户请"包头"进行直接管理.
纸工与包头议定工钱后进山人棚,谓之"走纸棚".
棚开始做纸,由槽户出钱请"起槽酒"开棚.
一棚纸工四个人,分做(纸)、踩(料)、焙(纸)、调胶(打料皮、砍柴)四大项.
除冬季冰冻时停做外,其余时间均可进行,散棚时仍由槽户出钱请酒,谓之"闭棚酒".
相传农历九月二十五日是做纸发明者蔡伦先师的生日.
这天纸工凑钱买酒肉、鞭炮,敬奉蔡伦先师,并大吃大喝一顿.
平时每个纸工要到蔡伦神龛前,朝夕焚香点灯,祈求吉祥.
每月的初一、十五为"神福"日,纸工加餐.
由槽户出钱,每人两块豆腐,半年猪肉,半斤酒,叫做打"牙祭".
纸工从早到晚每天连续劳动十四个钟头以上,体力消耗大,睡眠时间短,一天要吃四餐饭,三斤多米,故纸工生活有"三年有胭二年床,两年要吃三年粮"的俗说.
纸棚下也有很多规矩和禁忌:如早上不注意说了不吉利的话,或者拿错了别人的工具都是犯了禁,全棚会停工不做.
俟犯禁人买来酒肉请众人吃一顿"暖棚"后,才断续上工.
狩猎:进山打猎也是生产项目的重要组成部分.
由于崇山峻岭,土广人稀,飞禽走兽为害,往往人们一年种植,野兽只消半夜工夫就可沦为一片荒地.
在这种情况下,狩猎就应运而生了.
狩猎有大猎、小猎之分.
三五人到十来人,猎犬十余只,活动范围从几里到十几里、几十里,专门猎取老虎、野猪等大型动物的叫"打大猎".
一人一犬,活动范围小或仅限门前屋后,专门猎取野鸡、野兔等细小野物的叫"打小猎,';通常称之为"打单趟".
狩猎应结伴而行,每人背带硝角、引线、生子、铁条、鸟枪,腰间还必须挂用猪血和桐油浆过的麻绳袋.
加上全身披挂、草鞋、绑腿、砍刀、草帽和烟具等不下二十来斤.
寻找兽迹的叫"抄山",是打猎队里最为辛苦而又最为懂得山场和野兽出没的专业猎手.
全队根据"抄山"提供的野兽出没经过的痕迹,分头把住猎物可能经过的地方,等待猎物"上趟".
这时,大家屏住气,悄悄地各自进人要害位置(横排、路口)"坐趟".
"坐趟"应坚决做到:"来得快、打得慢"(猎物仓徨逃命,要沉着开枪射击),"来得慢","打得快"(猎物慢慢打听试探前进,要迅速射击,以免猎物发觉而走掉).
狩猎要严守三不打,即过坳不打,目标还清不打,对面不打.
这是因为过坳时,这边看不到那边,如果射击可能造成伤亡事故.
目标不清是要求猎人一定要看清目标再打.
如东河片的古桥土地坳就曾经发生过类似的事情.
猎手看见树草丛中叶草摆动即开枪射击,结果误伤同夥抄山冯某.
对面不打是野兽(如老虎、野猪)受惊有向前直扑的习惯,如对面射击,很可能受到野兽直扑过来的侵害.
猎取飞禽叫"打飞",命中口诀是:"高打头颅低打脚,平飞打嘴角.
"随着飞禽的飞势高低平直,按口诀经验来打,百发百中.
野猪多隐匿山腰,麂子多跑向山坳,故有"猪打横排麂打坳"的说法.
猎取到的动物(如野猪),不直接卖出而是分到个人,是卖是吃由各人自定.
射击猎物第一枪(铳)的人谓之"响头铳",分配猎物时,响头铳的得兽头(长度是将兽耳向后贴颈脖在耳尖处割下)和两个蹄脚(一前一后);由别人补铳者,补铳者要分一半兽·2322·宜春市志头.
"抄山"得内脏和另两个蹄脚.
其余兽肉按参与猎队人数平均分配.
猎犬同样照分一份,由犬主领走.
垦山:垦山又叫"铲山",俗称"挖木梓头".
因垦山时常打鼓,又称"打鼓挖山".
垦山时间都是在古历七八月,有"七月挖金,八月挖银,九冬十月了了情"之谓.
油茶山的挖铲是"三年两铲"制.
油茶结籽随着土壤疏松和养分集中,产量成倍增长.
东河片山区每到七八月是挖山高峰期,几乎与集市一样热闹,大批农村男女劳力参与一年一度的"挖木梓头"活动.
垦山打鼓是垦山活动中一种习俗.
打鼓人称"打鼓师傅",他是山主的代理人.
打鼓人每天领双倍工资,外加一碗量多质好的"汤点".
一块山的垦复最多容人两桌(16人).
垦山人的一切起居作息全由打鼓人用鼓声指挥.
打的鼓长约一尺,直径四寸.
击鼓人将鼓系挂在右侧腰前,击鼓时,右手击鼓,左手在鼓面上一按一松,发出"咚"、"笃"之声.
垦山工人并排挖土向前,发现有人不能齐头并进时,打鼓人会站在他面前,用鼓声来催促努力赶上,故名"催风鼓".
就这样你追我赶,山地场面异常紧张而热烈,挖山的进度也就直线上升.
鼓手除打鼓催工外,还伴有歌唱.
出工、收工均编有唱词.
有"上(午)唱古人,下(午)唱仙"之说.
鼓有鼓牌,如《双马过桥》、《麻雀钻秆》、《鸡公啄米》等曲牌.
简单粗犷、雄浑好听、节奏明快,符合挖山特点.
垦山工作辛苦,一天要吃四餐.
三日加餐一次,统由山主包膳.
放排:山区砍伐的树材,单靠肩扛是极其有限的.
只有利用山坑水涨时随水放送木头才是有效途径.
因此东河片的山区每逢山洪水涨时才是水运木头的好时机―放排.
山溪水涨,将一根一根散木由众多的人沿山溪一路随放,叫"赶羊".
将散木五六根或十几根在树尾粗略扎一下,人站其上,由山谷峡内小溪放出,叫"放小水".
将三四十根杉木,列成一排,再在树尾牢固地扎好,叫"做排".
做完了的排叫"罗把".
七八个或十来个"罗把"一个接一个地扎在一起,叫"一挂排"(或称龙骨排).
数挂排组成"一篷排".
一个排工放一挂排,叫"跑单帮".
两个人放一挂排,居头的叫"放头",居后的叫"撑梢".
木排不慎碰在石头上叫"打脑".
木排搁浅在滩上叫"打黄鼋".
众人折开"罗把",一个一个地搬人水里再做排,叫"打平伙".
木排停靠牵挂木排的长条叫"堤条",将缚住木排的"堤条"另一端挂在堤桩上叫"操堤".
木排正式起运日由老板弄一顿酒肉吃,叫"开河",到达目的地同样由老板弄一顿吃的叫"到岸".
排工生活,闲时闲得无聊,吃了睡睡了吃;累时累得要命,一身泡水,无早无夜.
故形容排工生活有"神仙、老虎、牛"之谓.
顺水排工工作轻松,逆水排工工作很累,有"愿吃顺水粥,不吃逆水饭"的俗语.
木排最忌人说:"翻"、"滚"、"沉"、"散"四个字.
饭勺忌翻放,雨伞不叫伞(散)而称"遮子",姓陈不能说陈(沉),要改叫"耳东",斧头不叫锥子(颠坠之意)要称"襄阳".
放排工人报路时用歌的形式连说带唱,称"滩歌".
"滩歌"是水运工人的口头创作,淳朴、粗犷、洒脱,寓报路、提示、鼓励、娱乐于一起.
第三节生活习俗筵席:各地婚丧喜庆筵席,大体上相差不远.
最为普遍的要数:四克四落席:"四克"即笋片、米果、豆腐、猪肉.
皆用一仰一覆碗盛菜上桌故谓之"克";"四落"即这四个克碗菜上桌后拿掉上面的覆碗,菜落满桌故称之"落".
外另心肺、巴丝、墨鱼、黄花、肚片、鱼共十碗.
皆用本地白底蓝花土碗(找桥碗)盛菜.
菜量充足,能供饱餐.
因其质量平平,但足供饱食故戏称为"茅柴饭".
东河片的客籍大缎、古桥、带溪最为流行.