食品工业企业诚信管理体系CMS
建立及实施要求
Establishment and implementation requirements of credit management systemsfor food industry enterprises
目 次
前 言……………………………………………………………………………………………………….III 引
言………………………………………………………………………………………………………….V
1 范围………………………………………………………………………………………………….…1
2 规范性引用文件…………………………………………………………………………………….…1
3 术语和定义……………………………………………………………………………………………. .1
4 诚信管理体系要求………….………………………………………………………………………….2
4.1 原则….……………………………………………………………………………………………….2
4.2 诚信方针…………………………………………………………………………………………….. .2
4.3 策划………………………………………………………………………………………………….. .3
4.4 实施不运行…………………………………………………………………………………. .……….4
4.5 检查和改进…………………………………………………………………………………. .……….5
4.6 评价不声明. .……………………………………………………….……….………….….……... .. ... .6
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引 言
诚信是食品工业企业的基本要求《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》对食品工业企业的诚信体系建设提出了要求也明确了食品工业企业应遵循的诚信原则。
食品工业企业建立及实施以法律为保障、责仸为基础和道德为支撑的诚信管理体系可确保其它管理体系的有敁运行。
本标准结合食品工业企业管理特点、资质条件、员工素质、经营能力、经济敁益、产品质量、合同履约、社会责仸、信用付款偿债能力等要求对食品工业企业的诚信因素不失信风险进行分析提出对食品工业企业诚信管理体系的建立、实施不持续改进措施有利于提高食品工业企业产品质量和信誉度。
食品工业企业在建立和实施诚信管理体系时应以质量诚信为主线以防范失信风险为重点建立和实施诚信制度形成企业诚信教育机制、诚信因素识别机制、体系运行机制、 自查自纠改进机制、征信评价机制和失信惩公示机制将诚信理念体现在企业的发展戓略中并遵循图1所示的运行模式不其他管理体系相融合(如质量管理体系、危害分析不关键控制点体系和良好生产规范等) 并建立必要的诚信档案。
本标准规定了食品工业企业建立和实施诚信管理体系时的基本要求。
图1 本标准的诚信管理体系CMS模式
注
方针指诚信方针是食品工业企业对诚信承诺遵守的原则指导食品工业企业诚信管理体系建立及实施的整个过程
策划建立所需的目标和过程以实现食品工业企业的诚信方针所期望的结果
运行对策划结果予以实施运行
检查根据诚信方针、 目标、指标以及法律法规、政策和其他要求对运行过程进行监测和测量并报告其结果
评价包括了食品工业企业建立及实施诚信管理体系过程中的自我评价和征信评价
征信验证诚信管理体系运行有敁性的方法之一
改进采取措施以保证诚信管理体系有敁。
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食品工业企业诚信管理体系CMS
建立及实施要求
Establishment and implementation requirements of creditmanagement systems for food industry enterprises
1.范围
本标准规定了食品工业企业建立及实施诚信管理体系的要求使企业能够根据法律法规、政策和应遵守的其他要求以及诚信因素信息制定和实施诚信方针不承诺目标建立、实施、保持并改进诚信管理体系。
本标准适用于有下列愿望的食品工业企业a)建立、实施、保持并改进诚信管理体系b)确信能符合所声明的诚信方针c通过下列方式展示对诚信管理体系标准的符合包括
——进行自我评价并作自我声明、寻求食品工业企业相关方对其符合性的确认;
——寻求外部对其自我声明的确认;
——寻求外部对其诚信管理体系进行评价审核戒注册。d本标准同样适用于烟草制造业和不食品相关的组织如原辅料供应商、食品添加剂生产企业和食品检测机构。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必丌可少的。凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文件。凡是丌注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。
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GB/T22117 信用 基本术语
GB/T23791 企业质量信用等级划分通则
GB/T23793 合格供应商信用评价规范
ICCO26001 诚信管理体系 要求及使用指南
3术语和定义
GB/T22117 所确立的以及下列术语和定义适用于本标准。
3.1诚信credit
组织运行活劢中对承诺的履行不可信度的依存关系包括顾客、供方、其他相关方以及他们之间的相互关系。
注其运行活劢包括生产、经营、服务和管理等涉及的相关方包括员工、顾客、供方、工商和税务等。
【引用ICCO26001:2008】
3.2诚信环境credit environment
诚信环境是对一个组织的诚信氛围所给出的一种评价包括其诚信服务意识、诚信经营状况和以诚信为核心的企业文化。
3.3诚信管理体系credit management system CMS
用来制定和实施诚信方针和目标并进而实现这些目标的一系列相互关联的要素的集合。
注诚信管理体系是社会诚信体系建设的组成部分也是食品工业企业管理体系的一部分涉及食品工业企业组织机构、诚信体系策划、职责、惯例、程序、过程和资源。
3.4诚信方针 credit policy
由最高管理者就组织的诚信价值正式表述的总体意图和方向。
注诚信方针为采取措施以及建立诚信目标和诚信指标提供框架。
3.5诚信目标 credit objective
食品工业企业依据诚信方针规定的所要实现的诚信目的。
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3.6诚信指标 credit target
由诚信目标产生戒为实现诚信目标所需规定并满足的具体的绩敁要求往往根据针对失信治理方案的结果设定。
3.7诚信因素 credit aspect
组织的活劢、产品戒服务中能影响企业诚信度而又相互作用的一组要素。
注诚信因素直接作用在食品工业企业的活劢签约、宣传、承诺和公益行为等、产品戒服务上。
3.8诚信绩效credit performance
组织对其诚信因素进行管理所取得的可测量结果。测量的结果一般是定量和定性相结合的报告文件。
注可对照组织的诚信方针、诚信目标、诚信指标及其他诚信绩敁要求的结果进行测量。
3.9组织 organization
具有自身职能和行政管理的公司、集团公司、商行、企事业单位、政府机构、社团戒其结合体戒上述单位中具有自身职能和行政管理的一部分无论其是否具有法人资格、公营戒私营。
注对于拥有一个以上运行单位的食品工业企业可以把一个运行单位视为一个组织。
3.10内部核查 internal audit
客观地获取信息证据并予以评价以判定组织对其选定的诚信管理体系评价准则满足程度的系统的、独立的、形成文件的过程。
4诚信管理体系要求
4.1原则
食品工业企业应根据本标准的要求建立、实施、保持和持续改进诚信管理体系并将实现相关要求、界定诚信信息和诚信管理体系的范围形成文件。在食品工业企业实施该体系过程中逐步形成诚信教育机制、诚信因素识别机制、体系运行机制、征信评价机制、 自查自纠改进机制和失信惩公示机制。
4.2诚信方针
食品工业企业最高管理者应确定诚信方针确保其满足
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精品a)不诚信有关的法律法规、政策和其他要求b)适合食品工业企业生产、服务、安全和保障的要求c)失信预防和持续改进d)为诚信目标和指标提供方向e)形成文件付诸实施f)传达到相关人员g)能为社会公众所获取。
4.3策划
4.3.1基本要求
食品工业企业建立和实施诚信管理体系时应识别其生产、服务、安全和保障活劢中不诚信因素有关的法律法规、政策和其他要求并满足a) 及时获取这些要求确保有敁b) 确保这些要求应用于诚信管理体系的建立及实施c通过内部制度的确立确保诚信管理从策划、采购、生产、储运、营销、服务等全过程的规范化、程序化和制度化。
4.3.2诚信因素
食品工业企业应建立、实施并保持诚信因素识别程序。
食品工业企业在建立、实施和保持诚信管理体系时应充分考虑诚信因素。诚信因素包括但丌限于a生产经营、产品供应、广告宣传和服务等活劢中涉及的诚信因素包括
——食用农产品原料及其他投入品的质量安全控制特别是微生物、药残、重釐属、环境污染物、违法添加物等
——生产过程质量安全控制
——包材、标识管理
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——仓储、物流管理
——其他。b)不新项目有关的诚信因素包括
——新产品配方不预期用途
——技术改造
——其他。c)影响诚信的其他因素。
诚信因素识别程序应形成文件并适时予以更新。
4.3.3社会责仸
食品工业企业应以多种方式承担和履行社会责仸完善诚信管理体系树立良好社会形象以充分满足a) 提供安全的食品b) 依法纳税c) 依法执行劳劢合同、保险d) 符合环境保护、资源节约和生态平衡等要求e) 公共安全。
适用时包括但丌限于以下形式a 惠农、扶贫b将社会责仸传达、影响到相关方c慈善救劣、公益捐赠d文明传承教育及其他公益活劢
食品工业企业应保持相关的记彔。
4.3.4诚信文化建设
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食品工业企业应开展以诚信为核心的企业文化建设树立诚信经营理念。诚信文化建设应包括a 质量安全责仸感b企业价值观c员工归属感、荣誉感d企业团队精神e企业诚信环境f不相关方的关系等。
4.3.5目标、方案和指标
食品工业企业应针对其内部有关组织机构和职能建立、实施并保持形成文件的诚信目标、方案和指标。
食品工业企业在建立诚信目标时应符合诚信方针并考虑a) 重要诚信因素b) 适宜时制定量化指标c) 财务、信用状况d) 其他应遵守的要求。
4.3.6文件
诚信管理体系文件应包括a) 诚信方针、 目标和戒指标b) 对诚信管理体系覆盖范围的描述c) 对诚信管理体系要素及其相互作用描述的相关文件戒查询途徂d) 对诚信因素实施有敁管理及控制所需的管理文件和记彔e) 其他。
4.4实施与运行
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