家里饲养的大鹅养大鹅怎么养

养什么肉鹅

第一,要看你等鹅养大后,销往什么地方.如果是在当地卖的话,了解你们当地的人一般吃什么样的鹅就可以了.喜欢白鹅就养白的.喜欢灰的就养灰的.当然.还要分品种. 如果你们那里或者附近有养鹅母的人,就肯定有鹅苗商贩,如果没有,就要靠外地的鹅苗了. 养鹅的经济效益还是不错的.像我们这里,要养就全饲料喂养.花的人工不多.也有钱赚.

养殖鹅的注意事项及工作职责

养舍要求：清洁和消毒。

选择保温性能好的房屋作为育雏室。

将雏鹅舍的地面、墙壁、门、窗等处打扫干净，用热石灰水粉刷墙壁，把洗净的用具放入育雏室，用0.2%的百毒杀喷洒1次后，再按每立方米容积福尔马林液30毫升加15克高锰酸钾混合，关好门窗密闭后熏蒸24小时以上。

　　垫料及保温。

进鹅苗前2天，在鹅舍铺好细木刨花、碎新鲜稻草等垫料。

准备好250瓦的红外线灯、煤炉等取暖设备，并检查舍内有无贼风进口，在墙壁上安装抽风机以便换气。

　　备好水盘、料盘。

水盘和料盘按5羽雏鹅配1个均匀摆放，调好高度。

　　调节温度。

在雏鹅进舍前几小时，预开取暖设施，使地面与雏鹅背部等高处的温度达28～30℃，并保持恒温。

　　饲养： 　　1．育雏密度及湿度。

为有效利用鹅舍设施，一般雏鹅的饲养密度为每平方米20～25只，最好用高为35cm的围栏将雏鹅分群，舍内湿度控制在60%～65%，湿度过高或过低，都会使雏鹅的体质下降，影响生长，所以应勤添垫草，换气排湿，降低湿度。

　　2． 挑选雏鹅。

挑选健壮的鹅苗，健鹅苗的特征是卵黄吸收好，脐部收缩完全，腹部松软，腿部粗壮有力，体重适中，精神活泼，眼睛有神，用力一抓感到其挣扎有力，有弹性。

如发现卵黄吸收不完全，可用25瓦灯泡放在雏鹅腹部烘5～10分钟，促进卵黄吸收。

　　3．雏鹅的饮水和开食。

水盘中备好2%的葡萄糖水，0.03%高锰酸钾水溶液和复合维生素水溶液，为缓解运输过程中带来的应激，可在水中加入抗菌素、恩诺沙星等。

鹅苗进舍后，1～2小时内应先饮水，身体弱不会饮水的，应人工驯饮；2小时后，把准备好的小鹅专用饲料、切碎的嫩黑麦草、苦荬菜放入料槽，任其采食，对个别不会食料的雏鹅，人工驯食1～2次。

　　4．饲喂方法。

雏鹅的消化系统发育未完全，体积较小，雏鹅从食入到排出经过消化道的时间为2小时左右。

因此饲喂雏鹅要做到少食多餐。

1周龄前，每天可喂8～10次，其中2～3次在晚上喂，这是提高育雏成活率的关键；2周龄时每天可喂6～8次，其中晚上一定要喂1～2次；3周龄起鹅舍内放入砂盘，保健砂砾以绿豆大小为宜。

　　5．饲料和牧草。

根据雏鹅的生理特点，应选用优质小鹅专用饲料（特殊情况下可用小鸡料代替），这样不仅可以满足雏鹅的生长需要，而且可以提高育雏成活率，从而增加养鹅的经济效益。

牧草可选用嫩黑麦草、苦荬菜等多汁青绿饲料，切碎后与精料拌和饲喂，供雏鹅自由采食，育雏期精料和牧草的比例为1?2。

　　6．光照和温度。

观察雏鹅的叫声和在舍内分布情况，根据天气变化情况，适当调整温度和光照。

1周龄前要保持全天光照，舍温28～30℃；2周龄保持晚间光照，舍温24～28℃，以后逐步调低舍温；4周龄前舍温保持在20℃以上，晚上喂料时使用灯光照明。

　　7．分群、卫生及通风。

随着鹅体的长大，1周龄后每平方米养雏鹅20只，2周龄后每平方米养雏鹅15只，随后视天气情况，如果适宜可大圈饲养，但每群最好不超过200只。

雏鹅在生长过程中，每天从身上抖落的皮屑、羽毛较多，可在每天中午温度较高时抽风换气，没有条件的可短时间开窗开门换气。

勤扫栏舍，清除粪便，勤换垫料，保证舍内空气新鲜，同时搞好环境清洁卫生。

　　8．定期消毒育雏舍。

每天打扫鹅舍，经常清洗饲料槽、水槽，每隔5～7天用0.2%的百毒杀喷洒1次。

　　9．严格执行免疫计划。

根据本地实际情况和免疫程序，及时、正确地进行免疫，加强雏鹅对疫病的抵抗力。

饲养注意事项 　　鹅生长至4～10周龄，应离开育雏舍，转入生长鹅舍。

　　一般每日饲喂4～5次，其中晚上加喂1次。

喂料时可把牧草切碎和精料拌和后放在食槽内，精料和牧草的比例为1：4，精料可用自配料，其配方（%）为：玉米粉粒45，米糠15，麸皮10，豆粕22，鱼粉4，骨粉 1. 5，贝壳粉1.6，微量元素和维生素添加剂0.5，食盐0.4。

　　配合料用量应随着饲养日龄逐日增加，牧草可切成1～2cm长喂鹅。

如果没有水上运动场，饮水器内要不断清水，每天清洗2次。

生长鹅舍每天打扫1次，勤换垫草，遇晴天，可在运动场上加喂牧草，吃完了就添加，保持环境清洁、卫生、安全，让鹅充分生长。

　　适当调整鹅群，将体弱幼小的鹅集中在一起，单独特殊照顾饲养。

对鹅群抽样称重，分析鹅生长情况。

若生长过慢，要找出原因。

饲养期28～60日龄为生长高峰期，60日龄以后，生长开始减慢，70日龄可将群鹅出售上市。

　　饲养员必须加强巡栏，注意观察鹅只状态，发现早期病鹅及时隔离和治疗。

检查和发现病鹅的最适时间是每天早晨天刚亮、中午、深夜及两次喂料之间，此时鹅群正处于休息、睡眠中，病鹅容易表现出各种异常状态，易于发现刚病或有轻微病症的鹅。

　　在饮水中加入抗菌药物，如氟哌酸、恩诺沙星等，从1日龄开始，连用1～3天。

能有效地控制慢性呼吸道病、大肠杆菌病等。

　　仔鹅25日龄用吡喹酮10毫克/公斤体重驱绦虫。

如果仔鹅水草食得多，应全群服用驱虫药1次。

　　做好消毒工作，减少禽出败、黄曲霉菌病的发生。

一旦发现病鹅应及时诊断，及时治疗。

　　管理： 　　人们常说：“春鹅好养，春雏难育。

”规模生产中，0～21日龄的雏鹅死亡率较高，其中因环境条件恶劣、管理不科学所造成的死亡率占雏鹅死亡总数的60%以上。

引起雏鹅死亡的环境因素如下： 　　温度： 　　鹅是恒温动物，而雏鹅个体小，绒毛稀薄，体温调节机能不健全，对低温和温度骤变的适应力很弱。

雏鹅在26℃以下的低温环境中拥挤扎堆，扎入堆里面的雏鹅常因窒息而死亡。

人工拨散挤堆的雏鹅，出汗多的雏鹅很容易着凉感冒，人走后鹅群重新扎堆、出汗。

如此反复，不仅感冒的雏鹅增多，而且雏鹅多次出汗后易引起叨毛，形成僵鹅。

　　鹅舍温度一旦超过32℃，雏鹅即精神不振，吃食少，喝水多，体温升高，体热散发受阻，从而影响生长发育，诱发疾病。

长期高温还可引起雏鹅大批死亡。

　　养育雏鹅的温度要求适宜而均衡：0～7日龄的雏鹅要求舍温在28℃左右，而后随其日龄的增加每周下降2℃，但昼夜温差不能超过2℃。

　　湿度： 　　雏鹅对环境湿度的要求亦不能掉以轻心。

实践证明，当湿度超过80%，同时伴随温度不适时，雏鹅即出现精神不振、食欲减退、挤堆、呼吸困难、拉稀、绒毛松乱等症状。

这样的雏鹅大多发育不良，生活力、抗病力减弱，日后容易成为僵鹅，失去饲养价值。

高温高湿的环境下病原微生物和寄生虫容易滋生，饲料和垫料容易霉变，鹅群的发病率也随之增高，同时还会引发雏鹅的热射病。

　　饥饿与缺水： 　　随着体内剩余卵黄逐渐被吸收，雏鹅的新陈代谢日益旺盛。

因雏鹅的胃肠容积小，消化能力差，所以要求所供应的饲料品质好、易消化。

饲养过程中要合理分群，料槽或料盘的大小、高低要适宜，摆放位置要适当，保证每只雏鹅都能吃得好、吃得适中。

　　刚出壳的雏鹅机体含水分75%左右，如果24小时内不给雏鹅饮水，雏鹅就会因严重失水而迅速出现精神沉郁、两翅下垂、嗜睡、眼球下陷、局部皮肤皱缩等症状。

因此，对幼雏来说，及早供给清洁适温的饮水比喂料更重要，而且一旦开始饮水，就不能无故中断。

　　有害气体： 　　雏鹅对育雏室内的二氧化碳、氨气、硫化氢等有害气体十分敏感。

当环境中二氧化碳的含量超过每千克0.51毫克、氨气的含量超过每千克21毫克、硫化氢的含量超过每千克0.46毫克时，雏鹅就会出现精神沉郁、呼吸加快、口腔黏液增多、食欲减退、羽毛松乱无光泽等症伏。

如果有害气体继续蓄积，雏鹅则会出现眼角膜浑浊、眼睑水肿、流泪、流鼻涕，进而食欲废绝，并出现动作失调等神经症状，最后仰头、抽风、瘫痪而死。

　　造成雏鹅二氧化碳中毒的主要原因有室温较高、育雏舍通风不良、雏鹅饲养密度过大等。

引起雏鹅氨气和硫化氢中毒的主要原因有育雏舍潮湿、通风不良、污秽的垫料和粪便等有机物没有及时清除等。

　　药物中毒： 　　由于多用药、滥用药造成雏鹅中毒伤亡在养鹅过程中很常见。

其主要原因是饲养户缺乏现代饲养观念，从雏鹅开食起就盲目地使用硝基呋喃类（痢特灵等）、抗生素类、磺胺类药物等，引起药物急性或蓄积性中毒。

　　鹅属草食水禽，有独特的生物学特性和生理特点。

由于习惯于人们长期的传统粗放饲养，鹅对药物比较敏感，尤其是雏鹅。

实践证明，只要能经常保持育雏环境清洁、卫生、干燥，温度、湿度、光照、饲养密度适宜，个体分群合理，通风换气良好，并定时定量喂给新鲜干净的饲料和饮水，雏鹅就能健康成长，且不易发生普通病和寄生虫病。

至于小鹅瘟、雏鹅新型病毒性肠炎、鹅副黏病毒病等传染病，采用药物防治均无济于事，唯有按照规定的免疫程序对种鹅和雏鹅定期进行免疫，才能避免发病，保证生产安全。

　　挤压和鼠害： 　　育雏室保温条件不好、雏鹅突受惊吓、雏鹅在装运过程中遭受颠簸、不定时喂料饮水、饲养密度过大等常会引起雏鹅挤压致死。

　　鼠害对3周龄内的雏鹅影响最大，不但会引起雏鹅死伤，还会传染疾病，危害其他畜禽，必须严加防范。

重点要堵塞育雏室的鼠洞，注意关闭门窗，严防老鼠进入。

　　流感防治： 　　鹅流行性感冒是由鹅流行感冒贺氏杆菌引起鹅的一种急性传染病。

不同年龄的鹅都易发病，尤以幼鹅最易感染，常发生于春秋二季。

　　症状：病鹅精神不振，吃食减少，体温升高，缩颈卧地，呼吸困难，摇头，流鼻液，为排除鼻液，病鹅常强力摇头，把鼻液甩到很远，有时头脚发抖，死前下痢，严重者脚部麻痹，不能站立行走。

　　治疗：可用磺胺嘧啶，第1次口服1/2片，以后每隔4小时服 1/4片。

20%磺胺嘧啶注射液第1次肌肉注射1毫升，以后每隔4 小时注射0.5毫升。

　　预防：发现病鹅应进行隔离治疗，严格消毒圈舍和用具，鹅舍要保持干净通风。

养大鹅怎么养

建议你饲养四季鹅，此鹅又名苍鹅、萎鹅、瘤鹅，起于鸿雁，故又名雁鹅，是我国古老而又稀有的一个家禽品种。

目前主要分布在江苏安徽等地。

据说均是从江苏句容引种而得。

因为四季鹅有一个习性，一个月蛋，一个月孵子，一个月加料复壮，一季一个循环，句容市的农村群众形象地称为“四季鹅”而得名，这是很名副其实的。

四季鹅肉嫩味美，是菜肴中的佳品，成为民间过年、过节、结婚喜庆普遍重用肉食品。

尤以腌制的腊鹅，紫里透红，油香四溢，更是别有风味。

四季鹅具有成长快，而粗饲，疾病少，易管理等特点。

一般母鹅年产蛋四期，大致分别在农历一月、二月、八月、十月下旬到十一月上旬，多隔日产蛋，每期产8－15个。

产完蛋就自然孵化，平均30天雏鸡。

根据出雏不同季节，中分过年鹅、清明鹅、端午鹅和夏鹅。

过年鹅在白露产卵，立冬前出壳，过年成熟。

清明鹅在霜降和孵，小雪出壳。

由于春节野菜丰盛，青绿饲料多，幼雏白天食野菜，夜间加喂雏鹅料，生长快，70－80天可达5－6千克，成本较低。

端午鹅清明出壳，端午成熟。

这期间天气暖和，野菜鲜嫩，幼雏较易饲养。

夏鹅由于天气较热，蚊子苍蝇多，生长速度较慢。

二、四季鹅的饲养管理 四季鹅如果只是白天放牧，管理粗放，生产性能就不能发挥出来。

实际上四季鹅不仅夜间采食，而且采食量相当大。

因此，要根据生长不同阶段，分别给以不同的饲养管理。

1．肉鹅饲养管理 （一）雏鹅养育：用切碎的鲜草，如苦买菜、腊条、红花草等，装入小盆槽内，任其昼夜采食，不分餐数，吃后定要给它饮足清水。

20－30日龄可放牧。

在冬天，萝筐每次喂料后要用碎稻草或用干燥泥土垫窝，不能用草木灰垫窝，以免析出氢氧化钠（钠），腐烂肉体。

（二）青明鹅的饲养：这时已有50日龄生活能力，消化机能大大加强。

白天以放牧食草为主，放牧应该放得早，能吃到露水草。

在夏季，上午4－8小时，下午3小时以后放牧较好。

（三）鹅的育肥饲养：鹅育肥时间，适宜在入冬后清明前。

选择体形大的，固定在光线暗、安静的场圈养、催肥方法有两种：①自饵法：把谷粒或其他副产品加入水里任其自食，日喂5-6次。

②人工强制饲法：用玉米粉；甘薯加水拌和煮半熟，做成长6公分，直径 1－1．5公分左右，两端椭圆形食团，日喂4次，晚上11－23时加喂一次。

开始多喂一点，以后逐渐减量，经半月左右催肥，可增重2－3千克。

2、种鹅的饲养管理 一般选清明前所产雏鸡留作种鹅为好。

母鹅在产卵期每天喂一次精，青料让它吃饱，夜间需要添加1－2次。

产卵期放牧要慢行，不能赶吓飞翔。

孵化时每天定时放出饮食走动一次，鹅蛋上盖棉絮保温，排粪后让它慢慢回巢，公鹅在配种期内要适当加喂精料。

3．饲养管理中应注意事项 第一，农谚道：“鹅吃素，不吃荤”雏鹅期间， 若吃到油物就会自行拔毛而消耗体质，所以在饲养中切忌油腻物。

第二，群众说：“鹅秀才，鸭老奶”，鹅怕捧打，饲养中特别是雏鹅阶段，用捧一不小心就会扑死。

第三，雏鹅在放牧期间，最好让母鹅领着采食，窝内、舍内要埂塞鼠洞防止鼠害。

要防止潮湿，雏窝潮湿要垫上灰糠，大鹅垫黄泥土。

第四，鹅忌食以几种草：大麻叶、麻苗、苦栋树叶、九中更（毛莨）等。

三、四季鹅种鹅及种蛋的选择 选清明前出壳雏鹅为种鹅好处有二：其一，气候温暖，饲料丰富，生长发育快；其二，白露前成熟产蛋，能赶上春节上市，销路广，价格好。

选择要求： ① 公鹅胸深体长，骨骼粗大，休驱端正， 雄性强，声门大，眼球出，灵活有力，好斗性强，颈长而粗，背宽体躯大，臀部发达。

② 母鹅颈长而细，眼神有力，胸深背宽驱大，臀部发达，壮如船形，每期产蛋在10－15个，性情温和，抱性强。

③ 种蛋的选择，必须选择新鲜、卵大、重量在150克以上，形状端正，蛋面没有石灰砂粒，壳洁白，一般以第三胎以上所产的卵为好。