谷子孕婴谷子有什么好处

谷子孕婴  时间:2021-12-06  阅读:()

谷子有什么好处

谷子(学名:Setaria italica):属禾本科的一种植物。

古称稷、粟,亦称粱。

一年生草本;秆粗壮、分蘖少,狭长披针形叶片,有明显的中脉和小脉,具有细毛;穗状圆锥花序;穗长20~30厘米;小穗成簇聚生在三级支梗上,小穗基本有刺毛。

每穗结实数百至上千粒,子实极小,径约0.1cm,谷穗一般成熟后金黄色,卵圆形籽实,粒小多为黄色。

去皮后俗称小米。

粟的稃壳有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色,俗称“粟有五彩”。

广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带,中国黄河中上游为主要栽培区,其他地区也有少量栽种。

蛋白质、维生素B2、该种是中国北方人民的主要粮食之一,谷粒的营养价值很高,含丰富的蛋白质和脂肪和维生素(据中央卫生研究院的分析,含蛋白质9.7%,脂肪1.7%,碳水化合物77%,而且在每100克小米中,含有胡萝卜素0.12毫克,维生素B1 0.66毫克和维生素B2 0.09毫克,烟酸、钙、铁等 不仅供食用,入药有清热、清渴,滋阴,补脾肾和肠胃,利小便、治水泻等功效,又可酿酒。

其茎叶又是牲畜的优等饲料,它含粗蛋白质5-7%,超过一般牧草的含量1.5-2倍,而且纤维素少,质地较柔软,为骡、马所喜食;其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。

[1] 1、小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足; 2、小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米; 3、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养; 4、小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等,糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

适宜老人孩子等身体虚弱的人滋补。

同时常吃小米还能降血压、防治消化不良、补血健脑、安眠等功效。

还能减轻皱纹、色斑、色素沉积,有美容的作用。

气味:咸,微寒,无毒;主治:可以养肾气,除脾胃中热,利小便,治痢疾。

磨成粉可以解毒,止霍乱。

做粥食用可以开胃补虚。

《本草纲目》记载:“养肾气,去脾胃中热,益气。

陈者:苦,寒。

治胃热消渴,利小便

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