面包屑面包屑是什么东东呀?

面包屑  时间:2021-08-27  阅读:()

面包糠的用途与禁忌?

一:面包糠的用途:面包糠味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

面包糠是一种广泛使用的食品添加附料,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。

作为烘培行业的重要原料之一。

  二:面包糠基本没有禁忌,使用时注意看保质期。

  三:存放时要注意放在阴凉干燥处。

面包糠的用途与禁忌?

一:面包糠的用途:用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。

作为烘培行业的重要原料之一。

二:面包糠基本没有禁忌,使用时注意看保质期。

存放时要注意放在阴凉干燥处。

扩展资料: 面包糠炸虾的做法 ? 用料 ? 虾 ? ?15-20只 ? ? 面包糠 ? ?适量 ? ? 淀粉 ? ?适量 ? ? 鸡蛋 ? ?1个 ? ? 1,虾去头去壳留虾尾。

2,虾肚刨开切两半但不能切到底,抽虾线。

3,鸡蛋打散,用平盘准备一些玉米淀粉。

4,平盘里准备一些面包糠。

5,虾裹上一层淀粉再让虾裹一层蛋液。

6,把裹了蛋液的虾放入面包糠盘里裹上面包糠,要用手按一下虾,这让面包糠可以均匀的裹在虾上。

7,所有的虾裹好后锅里倒油炸制。

8,油八分热时放入虾,炸制两面金黄即可。

9,装盘开吃。

参考资料来源:搜狗百科—面包糠

面包屑是什么东东呀?

面包屑的可食部分为100%。

将吃剩的面包片放到微波炉里加热,使面包片完全变干,并且有轻微的焦黄,然后把它们铺放在塑料袋里用擀面杖压碎,就是面包屑。

它一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果。

面包屑的功效与作用 1.面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱;现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。

2.谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料,含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质,有助提高新陈代谢,有益身体健康。

全麦面包拥有丰富的膳食纤维,让人比较快就产生饱腹感,间接减少摄取量。

同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。

面包松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。

如何挑选面包屑 1.面包包装上都会注明保质期:“二、三季度(春夏)2至3天,一、四季度(秋冬)4至5天”。

选购时一定要选择尽可能新鲜的面包。

如果在快过期的时候购买,就要马上食用,不要让面包在家里过期长霉了; 2.如果商场正在促销打折,更要睁大眼睛,看看是否已经临近过期。

颜色发褐,未必表明产品是全麦面包。

有些企业为了让消费者购买,会用白面粉来做面包,然后加少量焦糖色素染成褐色,看起来显得有点“暗”,但本质上仍然是白面包。

而全麦面包口感有点粗。

除去全麦面包之外,含各种杂粮配料的杂粮面包,如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等,都可以提供不少的膳食纤维。

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