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fr/halshs-01441802Submittedon20Jan2017HALisamulti-disciplinaryopenaccessarchiveforthedepositanddisseminationofsci-entificresearchdocuments,whethertheyarepub-lishedornot.
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Lesgrandihorread'OstieGiuliaBoetto,EvelyneBukowiecki,NicolasMonteix,CorinneRousseTocitethisversion:GiuliaBoetto,EvelyneBukowiecki,NicolasMonteix,CorinneRousse.
Lesgrandihorread'Ostie.
BrigitteMarin;CatherineVirlouvet.
EntreptsettraficsannonairesenMéditerranée:antiquité-tempsmodernes,EcolefranaisedeRome,pp.
177-226,2016,Collectiondel'EcolefranaisedeRome,978-2-7283-1188-0.
halshs-01441802COLLECTIONDEL'COLEFRANAISEDEROME522ENTREPTSETTRAFICSANNONAIRESENMDITERRANEANTIQUIT-TEMPSMODERNESsousladirectiondeBrigitteMarinetCatherineVirlouvetCOLEFRANAISEDEROME2016OuvragepubliégrceausoutiendelaDirectionGénéraledelaRecherchedelaCommissionEuropéenne,danslecadreduréseaud'excellenceRAMSESfinancéparle6èmeProgrammeCadre(numérodecontratCIT3-CT-2005-513366),souslacoordinationduCentrenationaldulivregrec.
Cetouvragerelèvedelaseuleresponsabilitédesesauteurs;laCommissionEuropéennenepeutpasêtretenueresponsabledesoncontenunidesonutilisation.
EntreptsettraficsannonairesenMéditerranée:antiquité-tempsmodernes/sousladirectiondeBrigitteMarinetCatherineVirlouvet.
Rome:colefranaisedeRome,2016.
(Collectiondel'colefranaisedeRome,0223-5099;522)ISBN978-2-7283-1188-0(br.
)1.
Entrepts--Méditerranée(région)--Histoire2.
Aliments--Approvisionnement--Méditerranée(région)--Histoire3.
Gestiondel'approvisionnement--Méditerranée(région)--Histoire4.
Produitsagricoles--Commerce--Méditerranée(région)--Histoire5.
Méditerranée(région)--Commerce--HistoireI.
Marin,Brigitte,1961-II.
Virlouvet,Catherine,1956-CIP–Bibliothèquedel'colefranaisedeRome-colefranaisedeRome-2016ISSN0223-5099ISBN978-2-7283-1188-0AUTEURSAYANTCOLLABORCEVOLUMELuciaArcifa:UniversitàdeglistudidiCatania,DipartimentodiProcessiformativi,Catane,ItalieJoséUbaldoBernardosSanz:Universidadnacionaldeeducaciónadistan-cia,DepartamentodeEconomíaaplicadaehistoriaeconómica,Madrid,EspagneAntonioBlando:UniversitàdeglistudidiPalermo,DipartimentodiScienzepoliticheedellerelazioniinternazionali(Palerme,Italie)GiuliaBoetto:Aix-MarseilleUniv,CNRS,MinistCulture&Com,CCJ,Aix-en-Provence,FranceSophieBouffier:Aix-MarseilleUniv,CNRS,MinistCulture&Com,CCJ,Aix-en-Provence,FrancevelyneBukowiecki:colefranaisedeRomeMarie-BrigitteCarre:Aix-MarseilleUniv,CNRS,MinistCulture&Com,CCJ,Aix-en-Provence,FranceRenzoP.
Corritore:UniversitàdeglistudidiPavia,ItalieEnricoDaGai:ArchitecteIdaFazio:UniversitàdeglistudidiPalermo,DipartimentodiScienzeuma-nistiche,Palerme,ItalieLevolumeprésentelesprincipauxrésultatsd'unprogrammederechercheinitiédanslecadreduRéseaud'excellenceeuro-méditerranéendescentresderechercheenscienceshumainessurl'aireméditerranéenne(RAMSES2,6ePCRD,2006-2010)etpoursuivilesannéessuivantes.
Plusieurspublicationsensontissues:deuxdossiersdanslesMEFRA,2008,1et2008,2;undanslesMEFRM,2008,1;undanslesMEFRIM,2008,2;unouvragedeG.
Vertecchi,IlMasseraiformentiinTerraNova:ilruolodellescortegranarieaVenezianelXVIIIsecolo,Rome,2009.
Pourlapartieantique,unprogrammedel'AgenceNationaledelaRecherche,coordonnéparV.
Chankowski,X.
LafonetC.
Virlouvet,Entreptsetlieuxdestockagedumondegréco-romainantique(2009-2012),luiafaitsuite.
L'ouvrageconclusifissudecetterecherche,EntreptsetcircuitsdedistributionenMéditerranéeantique,estactuellementsouspresseencoéditionentrel'colefranaised'Athènesetl'colefranaisedeRome.
VIIIJérmeFrance:UniversitéBordeauxMontaigne,CNRS,UMR5607Ausonius,Bordeaux,FranceGiovanniGeraci:AlmaMaterStudiorumUniversitàdiBologna(Italie)SimonaLaudani:UniversitàdeglistudidiCatania,DipartimentodiScienzeumanistiche,Catane,ItalieBrigitteMarin:Aix-MarseilleUniv,CNRS,MinistCulture&Com,CCJ,Aix-en-Provence,FranceNicolasMonteix:UniversitédeRouen,France,IUFCorinneRousse:Aix-MarseilleUniv,CNRS,MinistCulture&Com,CCJ,Aix-en-Provence,FranceJoséAntonioMateosRoyo:UniversidaddeZaragoza,DepartamentodeEstructuraehistoriaeconómicayeconomíapública,Zaragoza,EspagneGiuliaVertecchi:AixMarseilleUniv,CNRS,MMSH,A*MIDEX,(Aix-en-Provence,FranceValentinaVigiano:UniversitàdeglistudidiCatania,FacoltàdiLingueeletteraturestraniere,Catane,ItalieCatherineVirlouvet:colefranaisedeRomeDEUXIMEPARTIETUDESGIULIABOETTO,VELYNEBUKOWIECKI,NICOLASMONTEIXETCORINNEROUSSELESGRANDIHORREAD'OSTIEIntroductionLaconcentrationdebtimentsdestockagedanslessitespor-tuairesd'OstieetdePortusoffrelapossibilitéd'étudier,àpartirdestructuresbienconservées,desmodèlesarchitecturauxconusdurantl'Antiquitépourdesédificesspécifiquementdédiésàlaconservationdesdenrées,désignéssouslenomd'horrea.
DanslecadreduprogrammeRamses,unprojetarchéologiqueconsacréàl'analysedecesentreptsaétélancéen2006,àpartird'uncasexemplaireetmonumental,celuidesGrandiHorreaàOstie(fig.
1)1.
EntièrementdégagésdanslapremièremoitiéduXXesiècle,lesGrandiHorreaconstituentl'undesplusgrandsentreptsconnusd'Ostie2.
Situésjusteenlimitedelazoneducastrumrépublicain,ilsoccupentlamajeurepartied'unloturbain(lot9delarégionII),entreledecumanusmaximusetleTibre.
Délimitésàl'estetàl'ouestpardelongsmursengrandappareildetuf,ilsformentunquadrila-1L'étudedesGrandiHorread'OstieaétémenéepourleprogrammeRamsesdanslecadred'unatelierarchéologiqueintituléEntreptsd'OstieetdePortus,surlabased'uneconventionsignéeentrel'colefranaisedeRomeetl'alorsSoprintendenzaperiBeniArcheologicidiOstia(SBAO).
Elleafaitl'ob-jetdecomptesrendusannuelsdansleschroniquesdesMEFRA;.
BukowieckietC.
Rousse,Ostiaantica,entreptsd'OstieetdePortus:lesGrandiHorreaàOstie,dansMEFRA,119/1,2007,p.
283-286et.
Bukowiecki,N.
MonteixetC.
Rousse,Ostiaantica,entreptsd'OstieetdePortus:lesGrandiHorreaàOstie,dansMEFRA,120/1,2008,p.
211-216.
NousremercionsAnnaGallinaZevi,MargheritaBedello(SBAO)etFaustoZevipourlesoutienetlesuiviac-cordésàceprojet,l'ensembledupersonneldelaSBAOpoursadisponibilitésurleterrainetVivienPrigentpourlarelecturecritiquedenotretexte.
Cetteétude,complétéeen2008,aétéannonciatriced'uneséried'autresini-tiativesscientifiquesautourdesentreptsromainsdessitesportuairesd'OstieetdePortusdanslecadreduprojetANR-EntreptsquiasuccédéauprogrammeRamses2:voiraddendum.
2AvecleshorreaAntoniniani,partiellementdégagésetencoremalconnus.
VoirG.
Rickman,RomanGranariesandStoreBuildings,Cambridge,1971,p.
4142;C.
Pavolini,Ostia,Bari,2006(GuidearcheologicheLaterza),p.
57.
Fig.
1–LocalisationdesGrandiHorreadanslatrameurbained'Ostie.
chelle1/10.
000.
FonddecarteSBAO;DAOG.
Boetto,V.
Dumas,CCJ/CNRS.
180tèrede100mdelongsur72mdelarge,centrésurunevastecourintérieuredotéed'unportiqueetbordéesursesquatrectésd'unesuccessiondecellae(fig.
2et10).
L'aménagementsystématiquedesolssurélevés(suspensurae)danslesdernièresphasesdelaviedumonumentsuggèrequecetédificeapuaccueillirdescéréales.
Sesdimensionsexceptionnellesetsoncaractèremonumentalconduisentégalementàs'interrogersursaplacedansledisposi-tifdestinéàassurer,àl'époqueimpériale,l'approvisionnementdel'Urbs.
L'histoiredesfouillesLesGrandiHorreaontcommencéàêtreremisaujourdanslepremiertiersduXIXesiècleparlesfouillespontificalespuisentre1885et1886alorsqueRodolfoLancianiétaitsurintendant3.
Lapre-mièreinterprétationproposée,dueàundégagementtrèsincompletdelazoneorientaleetàladécouverted'uneinscriptionmentionnantl'aqueduc,estd'yvoirunréservoird'eau4.
L'emploidugrandappareildetufestpourtantdéjàmisenparallèleavecd'autresgreniers5.
Ilfauttoutefoisattendrelesannées1910pourquedestravauxpluspousséssoientréalisés,principalemententre1914et19186.
L'extrêmeindigencedesrapportspubliésdurantlestravauxnousaconduitsàdépouillerlesjournauxdefouilleconservésdanslesarchivesdelaSBAO7.
Outredenombreuxdétailsarchitectoniquesquin'ontpasétéreprisdanslasynthèsepubliéeparGuidoCalzaen1921,lesGiornalidegliScavidiOstia(GSO)permettentdesuivrel'avancée3Surlesexplorationsd'OstieauXIXesiècle,voirF.
MariniRecchia,D.
PacchianietF.
Panico,LesfouillespontificalesduXIXesièclejusqu'àRodolfoLanciani,dansJ.
-P.
Descoeudres(éd.
),Ostia:portetportedelaRomeantique,Genève,2001,p.
48-55.
Lesboutiquesaccoléesàl'estdesGrandiHorreaap-paraissentsurunplandessinéparL.
Caninaavant1836etrepubliéen1856:L.
Canina,GliedifizjdiRomaanticacognitiperalcunereliquie:descrittiedi-mostratinell'interaloroarchitetturadalcommendatoreLuigiCanina,Rome,1856.
4CILXIV,4147.
G.
Fiorelli,Ostia,dansNotiziedegliscavidiAntichità,Rome,1885,p.
530.
5G.
Fiorelli,Ostia,dansNotiziedegliscavidiAntichità,Rome,1886,p.
25.
6Surcettepériodedesfouillesd'Ostie,voirP.
Olivanti,Lesfouillesd'OstiedeVaglieriànosjours,dansJ.
-P.
Descoeudres(éd.
),Ostia:portetportedelaRomeantique…cit.
,p.
56-59.
7LestrèsraresmentionsdesfouillesaumomentdeleurexécutionontétépubliéesdanslesNotiziedegliScavidiAntichità(Rome,1916,p.
323-324,326;1918,p.
130-133;1920,p.
41).
L'intégralitédesjournauxdefouilleconcernantlesGrandiHorreaaétédactylographiéeparnossoins.
Celarecouvrelapériodeallantdu17février1914au17aot1918.
181Fig.
2–PlangénéraldesGrandiHorrea.
chelle1/1000;d'aprèslerelevéd'I.
Gismondi.
182saccadéedudégagementdumonument.
Ledéroulementsimultanédupremierconflitmondialaeudesrépercussionsnonnégligeablessurlafouille,réduisantfréquemmentdeuxélémentsessentiels,lescréditsetlamain-d'uvre.
Tandisqu'unepartiedubtimentparatn'avoirétédégagéequepourvendrelesdéblaisàlacommunedeRomequiconstruisaitalorslaViadelMare8,lechantierdesGrandiHorreaads'arrêteràplusieursreprisesfauted'ouvriers,etcemalgrél'emploideprisonniersdeguerre9.
Endépitdecesarrêts,reprisesetdéviations,ilfautnoterlaremarquablequalitédesobservationsquisontreportéesdansletextedesGSO.
RaffaeleFinelli,quilesarédigéesenqualitédesoprastante,exposetoutaulongduchantiersesraisonnements,parfoistrèsdétaillés,seshypothèsesetsesdoutes.
Signalonsqu'ilesttrèsattentifàdécrire,mêmedefaonsommaire,lastratigraphiequ'ilfouille10.
plusieursreprises,ilpratiqueégalementdesson-dagesdevérification11.
D'unemanièregénérale,etendépitdeleurstyleparfoisdifficileàsuivre,cescomptesrendusdefouilleconsti-tuentunesourced'unegranderichessejusqu'àprésentinexploitée.
[N.
M.
]8LapremièreventedeterrecorrespondàunfinancementdesfouillesparuncertainSig.
VincenzoMandolini(GSO1916:11-15settembre),sansinfluencedirectesurlazonededéroulementdestravaux.
AveclaconstructiondelaViadelMare,lesfouillessedéplacentenrevanchepoursatisfaireàlademandedeterrepourletalusdelarouteàpartird'aot1917(GSO1917:6-11agosto,27-31agosto,8-13,12-15ottobre;GSO1918:3-5gennaio).
Lesexplicationslespluslimpidessurcefonctionnementsontdonnéesenaot1918(GSO1918:16-17agosto).
9Lararéfactiondesouvrierssefaitparticulièrementressentirfinavril1917(GSO1917:16-21,23-28aprile),justeavantl'arrivéed'uncontingentdepri-sonniersdeguerre(GSO1917:30aprile)progressivementformésàlafouille.
Uneimportantecoupurealieuentrenovembre1917etjanvier1918,fauted'ouvriers(GSO1918:3-5gennaio).
L'emploidesprisonniersdeguerrecommemain-d'uvreaétésignaléparG.
Moretti,Ostia:trovamentinelgruppodirovinetragliHorreaeilDecumano,dansNotiziedegliscavidiAntichità,1920,p.
41-66,enpartic.
p.
41.
10Ainsi,ildécritprécisémentlesstratesaperuesaprèsledémontagedufouràchauxinstallédansl'espace38qu'ilinterprètecommelesniveauxcorrespon-dantàlaconstructionoriginelle(GSO1917:21-26maggio).
11Cessondagesontétéeffectuésàl'ouestdumonumentpourretrouversafondation(GSO1916:28-31maggio),danslapièce130pourobserverlesfon-dations(GSO1917:9-14luglio),danslapartienorddelacour33(GSO1918:16-19gennaio),danslaboutique107ausuddesGrandiHorrea(GSO1918:16febbraio),danslapièce93(GSO1918:1-3agosto).
Enrevanche,aucunementionn'estfaitedessondageseffectuésdanslespièces71et72,où,selonlesplansdressésparI.
Gismondi(G.
Calza,Ostia:glihorreatrailTevereeildecumano,nelcentrodiOstiaantica,dansNotiziedegliscavidiAntichità,Rome,1921,p.
360-383,enpartic.
fig.
7p.
369),lespremièresmarchesdesescaliersontétéobservéessousunniveaudesuspensurae.
183L'étudearchéologiqueLapremièreétudedumonument,réaliséeparG.
Calza12,attribuelaconstructiondesGrandiHorreaàl'époquedeClaude,avecunesériedegrandesrestructurationsmenéesentrelafinduIIesiècleetlapremièremoitiéduIIIesiècle.
Elleproposeuneanalysearchitec-turaledel'édifice,définitivementinterprétécommeunentrept13.
Cettesynthèsesertderéférencepourlabibliographieultérieure,quisoulèvetoutefoiscertainesincohérencesdanslachronologiedubtiment14.
Leprogrammearchéologiquedébutéen2006avaitdoncpourobjectifd'effectuerunréexamend'ensembledumonument,afind'enpréciserlastructureetl'organisationinterne.
L'analysedesélévationsconservéesetl'étudesystématiquedestechniquesdeconstructionsnousontpermisderetracerlesgrandeslignesdel'évolutiondubtiment15.
Enfin,lessecteurssituésausudetàl'estdesGrandiHorreaontétéenglobésdansl'analyse,afindemieuxcomprendrel'intégrationdel'entreptdansletissuurbain.
Lesrésultatsdenotreétudesuggèrentunedatationdumo-12G.
Calza,Ostia:glihorrea.
.
.
cit.
,n.
11;G.
Calza,G.
Becatti,G.
DeAngelisd'Ossat,I.
GismondietH.
Bloch,ScavidiOstia,1.
Topografiagenerale,Rome,1953,p.
117-118.
13Lemonumentasuccessivementétédéfinicommedesthermes,enraisondelaprésencedesolssurélevés,puiscommeunmacellum(R.
Paribeni,Ostia:scavierestaurineimesiottobre1917-aprile1918,dansNotiziedegliscavidiAntichità,1918,p.
128-138,enpartic.
p.
128-129).
G.
Calzafixel'interprétationdumonumentcommeunentrept,auquelildonnelenomdeGrandiHorreaenraisondesesdimensions(G.
Calzaetal.
,ScavidiOstia,1.
.
.
cit.
,p.
118).
14R.
MeiggsetG.
Rickmans'appuientsurl'analysearchitecturaledeG.
Calza:R.
Meiggs,RomanOstia,2eéd.
,Oxford,1973,p.
132,536;G.
Rickman,RomanGranaries.
.
.
cit.
,n.
2,p.
43-54.
F.
Coarellienrevanchemetl'accentsurlespro-blèmesdedatationposésparlespremièresphasesdubtiment,impliquantuneconstructionantérieureaumilieuduIersiècleav.
J.
-C.
:F.
Coarelli,Saturnino,Ostiael'annona:ilcontrolloel'organizzazionedelcommerciodelgranotraIIeIsecoloa.
C.
,dansLeravitaillementenblédeRomeetdescentresurbainsdesdébutsdelaRépubliquejusqu'auHautEmpire,Naples,1994(CollectionduCentreJeanBérard,11),p.
35-46,enpartic.
p.
40-42.
15Malgrél'absencedetoutnouveaurelevétopographique,denombreusesdistorsionsaveclaplanimétrieinitialedresséeparI.
Gismondiontétéob-servées.
Enfin,l'objetdenotreétudeaégalementdonnélieuàtroistravauxuniversitaires:P.
Darléguy,LesGrandiHorreaàOstie:nouvelleétudehisto-riqueetarchéologique,MémoiredeMaster2,UniversitédeProvence,2005;A.
Félix,Recherchesurlespropriétésphysiquesdesmortiersantiques:lecasdesGrandiHorread'Ostie,Mémoiredel'colenationaledesPontsetChaussées,2007;M.
Sardoni,Metodologiadistudiodiunmonumentoostiense:l'alaestdeiGrandiHorrea,TesidilaureaBeniculturali,UniversitàdeglistudidellaTuscia,Dipartimentodiscienzedelmondoantico,2008.
184numentprobablementsituéeautournantdenotreère16.
Lepland'ensembledel'édificeestalorsdéfini,maislesaménagementsintérieursduprojetinitialrestentmalconnus,enraisondespro-fondesmodificationseffectuéesentrelerègnedeCommodeetladynastiedesSévères.
Cesrestructurationstardivestémoignentdelavolontéd'augmentersignificativementlessurfacesdestockage,toutenaméliorantlesconditionsdeconservationdesdenrées.
Uneanalysedétailléedecesnouveauxaménagementspermet,au-delàdesrestitutionsarchitecturales,deproposeruneréflexionsurlefonctionnementdel'entreptaucoursdessiècles,enparcourantenparticulierlecycledel'approvisionnementdesdenrées,depuisleurarrivéeparvoiemaritimejusqu'àleurdéptdanslescellae,programmépouruneduréeplusoumoinslongue.
[C.
R.
]HistoiredumonumentL'insertiondumonumentdansletissuurbainL'insertiondesGrandiHorreadansletissuurbanistiqued'Ostierévèlelechoixd'uneimplantationstratégiqueentermesd'achemine-mentdesdenrées.
L'entreptsedéveloppeainsientrelesprincipalesvoiesterrestresetfluvialesquirelientOstieàRome,soitausud,ledecumanusmaximus,quiprolongelaViaOstiense,etaunordleTibre,verslequelsembleprincipalementorientél'entrept.
Toutefois,lesrelationsentrelemonumentetcesgrandsaxesdetransportsrestentmalétablies.
Ausud,lemurpérimétriquedumonumentnecomporteaucuneouverture.
L'étudearchitecturalemenéesurl'ensembledesconstructionsquileséparentdudecumanusconfirmeégalementl'absencedelienfonctionnelavecl'entrept17.
L'accèsversleTibresembledoncavoirétéprivilégié,commel'indique,dansles16Enraisondelachronologierelativesuggéréeparl'analysedestechniquesdeconstructionemployéesdansl'édifice,commeexposéci-dessous.
17L'étudepréliminaire,réaliséependantlacampagne2007,nousapermisdemettreenévidenceuneoccupationintensivedecettezonestratégiquedelavillesituéeàproximitéducarrefourentreledecumanusetlaViadeiMolini,auxabordsdel'enceinteducastrum.
Lesnombreusesphasesdeconstructionrecon-nuess'échelonnententreledébutduIersiècleetlafindel'Antiquité.
Cependant,aucunedesstructuresétudiéesn'estdirectementliéeauxGrandiHorreaquisetrouventainsiisolés,maisaussiprotégés,delaprincipalevoiedecirculationdelacité.
185dernièresphases,unlongcouloircentralpartantdelacour.
Maisunréexamendelafaadeseptentrionalemontrequedesaccèsrestreintsseulementpermettaientunecommunicationavecl'extérieur18.
Laprésencedeconstructionsdansles150mquiséparentl'en-treptdutracéantiquedufleuvesuggère,enoutre,quelesecteurséparantl'entreptduTibren'étaitpasréservéàuneplaceportuaire,commeleproposaitG.
Calza19.
Deuxsondagesrestreints,effectuésdanslesannées1990sousladirectiond'AlfredoMarinucci(SBAO)20,onteneffetmisaujourdessectionsdemursenopusreticulatumetenopusvittatum,ainsiqu'unaménagementdevoirieetunégout(fig.
1)21.
Bienqueponctuels,cesélémentsreflètentledéveloppe-mentd'unsecteururbaniséaunorddesGrandiHorrea.
Lapositionexactedelariveantiquedufleuveresteelle-mêmemalconnueetapuévoluerselonlesépoques22.
LaliaisonaveclesquaisduTibre,dontaucunetracen'aétérepéréedanscesec-teurdelaville,n'étaitprobablementpasaisée23.
Cesdécouvertes18Ceréexamenconduitàabandonnerlarestitutiond'unefaadeàportique,initialementproposéeparG.
Calza,commeilseramontréplusloin.
19G.
Calza,Ostia:glihorrea.
.
.
cit.
n.
11,p.
360.
20Lafouilleestinédite.
TouteslesinformationsrecueilliessontduesàA.
Marinucciquenoustenonsàremercier.
21LesmursenopusreticulatumontétéobservésdanslesondageA,enpré-senced'unespacedallé(voieoucourinterne)etd'unégout,recouvertàl'époquetardivedespatheia.
LesondageBamisaujouruntronondevoiedallée,largede3metparallèleaudecumanus.
Danscemêmesondage,desmursenopusvittatumdélimitentdespiècesrectangulaires,avecdeuxdoliadefossaconservésdanslapiècelaplusoccidentale.
22LeparcoursduTibreaétérestituéàunedistanced'environ150mdesGrandiHorrea,maisuneétudearchéologiqueetgéomorphologiquetenantcomptedelamobilitédiachroniquedesbergesdufleuven'ajamaisétéréa-lisée.
Larestitutionactuelleduparcoursdufleuvesefonde,majoritairement,surlapositiondesbornesdescurateursdel'époquedeTibèredécouvertesrivedroiteainsiquesurl'analysedephotographiesaériennes:G.
Calzaetal.
,ScavidiOstia,1.
.
.
cit.
n.
12,p.
164,fig.
36;A.
Arnoldus-HuyzendveldetL.
Paroli,Alcuneconsiderazionisullosviluppostoricodell'ansadelTeverepressoOstiaesulportocanale,dansS.
QuiliciGigli(éd.
),ArcheologialazialeXII,Rome,1995(QuadernidelCentrodistudioperl'archeologiaetrusco-italica,23),p.
383-392,enpartic.
p.
386.
A.
G.
Segresituelesbergesd'époquerépublicaineplusausud:A.
G.
Segre,ConsiderazionisulTevereesull'AnienenelQuaternario,dansS.
QuiliciGigli(éd.
),ArcheologialazialeVII,Rome,1986(QuadernidelCentrodistudioperl'archeologiaetrusco-italica,12),p.
9-17,enpartic.
p.
13-16.
Undé-placementprogressifverslenordseseraitproduitdanslesépoquessuccessives.
Lefleuve,quiformaituneboucleauniveauduchteaudeJulesII,changeadeparcoursen1557,ensedéplaantversl'ouest.
LesiteoùsetrouvaitleméandrevaconserverletoponymedeFiumeMortoensetransformantenunedépressionmarécageusejusqu'àsoncomblementàlafinduXIXesiècle.
23LeTibreétaitaménagépourfaciliterlesopérationsdechargementet186démontrentquelesGrandiHorreasesonttrouvésprogressivementinsérésdansuntissuurbaintrèsdense,commec'estlecasàRomedanslazonedel'Emporium24.
Ilsrestentenmêmetempsunédificefermésurlui-même,dotéd'accèslimités,verslenordetverslesvoiesperpendiculairesreliantlefleuveaudecumanusmaximus:àl'est,laViadellaPiscina,surlaquelles'ouvrentdesboutiquesaccoléesaumonumentetprésentantunefaadeengrandappareildetuf;àl'ouest,laViadeiMolini,lelongdelaquelleestconstruite,danslapremièremoitiéduIIIesiècleapr.
J.
-C.
,unevasteboulangerie25.
Bordéeparunesectionconservéedelapremièreenceinteur-baine,laViadeiMolinicorrespondégalementàlalimiteorientaledunoyaurépublicaind'Ostie(castrum).
LesGrandiHorreasetrouventainsijusteendehorsdecetteanciennelimite,quisembleégalementavoirétéchoisiepourdéfinir,àlafinduIIesiècleav.
J.
-C.
unvasteespaceattribuéausolpublic.
Quatrecippesépigraphesdisposés,àl'est,lelongdudecumanusmaximusrappellenteneffetunedé-cisiondupréteururbainC.
Caniniusaffectantaudomainepublicl'espacequis'étendjusqu'auTibre.
Ilenglobaitdèslorsl'lotsurdéchargement.
R.
MeiggssignaleunquairivegaucheauniveaudelaTourBoacciana:R.
Meiggs,RomanOstia.
.
.
cit.
n.
14,fig.
VI,d;E.
Felici,Laricercasuiportiromaniincementizio:metodieobiettivi,dansG.
Volpe(éd.
),Archeologiasubacquea:comeoperal'archeologo.
Storiediacque,Florence,1998(QuadernidelDipartimentodiarcheologiaestoriadellearti,Sezionearcheologica,UniversitàdiSiena,44),p.
275-340,enpartic.
p.
308.
Unquaienblocsdetufettravertin,mentionnéparL.
CaninaaétérécemmentfouilléparuneéquipeallemandedanslazoneduPalazzoImperiale:L.
Canina,SullastazionedellenavidiOstia,dansDissertazionidellaPontificiaAccademiaRomanadiarcheologia,8,1838,p.
258-311,enpartic.
p.
258-311;F.
Zevi,OriginidiOstia,dansC.
F.
M.
BruunetA.
GallinaZevi(éd.
),OstiaePortusnellelororelazioniconRoma,Rome,2002(ActaInstitutiRomaniFinlandiae,27),p.
11-32,enpartic.
p.
14n.
13;M.
HeinzelmannetA.
Martin,Riverport,navaliaandharbourtempleatOstia:newresultsofaDAI-AARProject,dansJournalofRomanArchaeology,15,1,2002,p.
5-19.
Unmleenblocsdetuf,largede15metlongde100m,futdécouvertaumilieudesannées1970danslazoneduTrastevereostienseetattribuéausoi-di-santportrépublicaind'Ostie:V.
S.
M.
Scrinari,IlproblemadiOstia,dansS.
QuiliciGigli(éd.
),ArcheologialazialeVI,Rome,1984(QuadernidelCentrodistudioperl'archeologiaetrusco-italica,8),p.
358-363,enpartic.
p.
362-363.
24F.
Castagnoli,InstallazioniportualiaRoma,dansJ.
D'ArmsetE.
C.
Kopff(éd.
),TheseabornecommerceofancientRome,Rome,1980(MAAR,36),p.
9-135,icip.
35-42;R.
Meneghini,C.
MocchegianiCarpano,Saggiodipiantaarcheo-logicadelTevere,dansBNumRoma,5,1985,p.
9-162;F.
DeCaprariis,IportidellacittànelIVeVsecolod.
C.
,dansW.
Harris(éd.
),ThetransformationsofUrbsRomainlateAntiquity,Portsmouth,1999(JRA,Supplementaryseries,33),p.
217-234.
25L'ouvertureverslaViadeiMolinin'estpasétabliepourlespremièresphases(infran.
39).
Surlaprobableabsencedelienentrel'entreptetleCaseggiatodeiMolini,voirinfrap.
195-196etn.
50.
187lequelsontconstruitslesGrandiHorrea26.
CeconstataconduitF.
Coarelliàrelierlaconstructiondel'entreptaveclelotissementdèslafinduIIesiècleav.
J.
-C.
del'espacedélimitéparC.
Caninius.
L'opérations'inscriraitdansunprogrammed'ensemblevisantàvaloriserlariveduTibre,enrépondantauxbesoinscroissantd'ap-provisionnementengrainsdelacapitale,danslalignéedesdesseinspolitiquesdesGracques27.
Aucunélémentdel'étude,menéesurlesstructuresconservées,nepermetd'étayercettedatationrépu-blicaine28.
Toutefois,laquestiondel'aménagementdecesecteuravantl'époqueimpérialemérited'êtreposée.
AucoursduIersiècleav.
J.
-C.
,plusieursmonumentspublicssontédifiésdansl'espacedélimitéparlescippesdeCaninius,dontlepetittemplerépublicain,àl'angledelaViadeiMolinietdudecumanus29.
Laconstructiondes26CILXIV4702(CILI2516a-d):C.
CaniniusC.
f.
pr(aetor)urb(anus)desen(atus)sent(entia)poplic(um)ioudic(auit).
LaprétureurbainedeC.
CaniniusdoitêtreplacéedansletroisièmequartduIIesiècleav.
J.
-C:R.
Meiggs,RomanOstia.
.
.
cit.
n.
14,p.
32;F.
Coarelli,Saturnino,Ostiael'annona.
.
.
cit.
n.
14,n.
63p.
39;F.
Zevi,AppuntiperunastoriadiOstiarepubblicana,dansMEFRA,114/1,2002,p.
13-58,enpartic.
p.
54-55;M.
Cébeillac-Gervasoni,F.
Zevi,M.
L.
Caldelli,pigraphielatine,Paris,2006,p.
82-83.
Lecippeleplusorientalsesituejusteàl'extérieurdelaPortaromanatandisquel'élémentleplusoccidentalsetrouveauniveaudesGrandiHorrea.
Uncinquièmecippedemêmefacture,retrouvéfragmentaireetdecefaitanépigraphe,sembleindiquercependantquelalimiteoccidentaledelazonepubliquedélimitéeparCaniniussesitueauniveaudelaViadeiMolini,justeàl'ouestducastrumrépublicain:G.
Calza,Ostia.
Glihorrea.
.
.
cit.
n.
11,p.
258;R.
Meiggs,RomanOstia.
.
.
cit.
n.
14,p.
32etnoteBp.
471-472;C.
Rousse,AménagementetgestiondumilieufluvialdanslebassinduTibreentrelafindelaRépubliqueetl'Empire:lanaissancedelacuratelleduTibre,Mémoireprésentéàl'AcadémiedesInscriptionsetBelles-Lettres,colefranaisedeRome,SectionAntiquité,2008,p.
57-61.
L'espaceainsidélimitécouvre600md'estenouest,entrelaPortaRomanaetlecastrumrépublicain.
27F.
Coarelliestimequelespremièresréfectionsdumonumentsontproba-blementantérieuresaumilieuduIersiècleav.
J.
-C.
,maisl'analysedestechniquesdeconstructionnepermetpasdeconfirmerladatationrépublicainedel'édificeproposéeparl'auteuretdéjàremiseendouteparF.
Zevi:F.
Coarelli,Saturnino,Ostiael'annona.
.
.
cit.
n.
14,p.
4142;F.
Zevi,AppuntiperunastoriadiOstiare-pubblicana.
.
.
cit.
n.
26,p.
54;infrap.
184.
Toutefoislaquestiond'uneoccupationrépublicaineantérieureàlaconstructiondel'entreptresteposée.
LessondageseffectuésparG.
Calzas'avèrenttroplimitéspourétablirsileterrainétaitviergelorsdelaréalisationdel'édifice,commelevoudraitcetauteur:G.
Calza,Ostia.
Glihorrea.
.
.
cit.
n.
11,p.
360.
28Lesélévationsenopustestaceumappartenantàcemonumentoriginelnepermettentpasderemonterau-delàdupremierquartduIersiècleapr.
J.
-C.
(voirinfra,p.
184).
Lescaractéristiquesdel'élévationenopusquadratumetdel'opusreticulatumemployéenfondations'accommodentbienégalementdecettegrillechronologique.
29Lespremiersédificesconnusdanscetespacesontlesditsquattrotem-piettisituésàl'estdesGrandiHorreaetlepetittemplerépublicain,probable-188GrandiHorreapoursuitcertainementl'aménagementdecesecteurstratégiqueetparticulièrementconvoité,àproximitéduTibreetducurdelaville30.
Avecsesdimensionsexceptionnellesetsesmursenopusquadratum,l'entreptdevaitconstitueraumomentdesaconstructionundesgrandsmonumentsdelaville31.
Safon-dationenterrassesuggèrequeleplandecirculationàl'intérieurdel'édificeaitpuêtreinitialementsurélevéparrapportauxruesenvironnantes32.
CetélémentnepouvaitquerenforcerlecaractèreostentatoiredesGrandiHorrea,avantqu'ilsnesoientprogressi-vementenglobésdansledensetissuurbaindelavilleimpériale.
[G.
B.
–C.
R.
]mentcontemporain,implantéjustedansl'anglesud-ouestdel'insulaoccupéeparl'entrept,aucroisementdudecumanusmaximusetdelaViadeiMolini.
F.
ZeviadatécesconstructionsdelapremièremoitiéduIersiècledenotreère:F.
Zevi,P.
LucilioGamalasenioreiquattrotempiettidiOstia,dansMélangesd'archéologieetd'histoiredel'colefranaisedeRome,85-2,1973,p.
555-581.
LarévisionrécentedeladatationdesmuraillesditesdeSylla(63-58av.
J.
-C.
)leconduitàabaissercettedatationauxannées50av.
J.
-C.
:F.
Zevi,Lesdébutsd'Ostie,dansJ.
-P.
Descoeudres(éd.
),Ostia:portetportedelaRomeantique…cit.
,p.
3-9,enpartic.
p.
14;F.
Zevi,P.
LucilioGamalasenior:unriepilogotrent'annidopo,dansA.
GallinaZevi,J.
H.
Humphrey(éd.
),Ostia,Cicero,Gamala,feastsandtheeconomy:papersinmemoryofJohnH.
D'Arms,Portsmouth,2004(JRA,Supplementaryseries,57),p.
47-68.
30LesecteuroccidentalduvasteespacedélimitéentreledecumanusetleTibreétaitcertainementleplusattractif,étantdonnésaproximitéaveclalimitedunoyauurbainleplusancienet,àpartirdel'époqueaugustéenne,leforum.
Unautreindiceestpeut-êtrefourniparlaprésence,ausuddesGrandiHorrea,d'unsecondcippe(CILXIV4703[CILI2516]),accoléàl'ouestducippedeCaniniusetpostérieuràcedernier.
DatédelapremièremoitiéduIersiècleav.
J.
-C.
,ilattestelapropriétéprivéed'unebandedeterrainallantjusqu'auTibre,àmoinsqu'ilnes'agissed'uneservitudedepassage.
Danslapremièrehypothèse,cesecondcippepourraittémoignerd'uneventedudomainepublicaumomentdeladésaffectiondelapremièreenceinted'Ostie,dansunespacesuscitantlesconvoitisesdesparticuliers.
UnparallèleestfourniàRomeparlaventedesterrespubliquesjouxtantlesanciensrempartsduCapitole,aprèslaguerresociale:M.
Cébeillac-Gervasonietal.
,pigraphielatine.
.
.
cit.
n.
26,p.
83-85.
LaconstructiondesGrandiHorrea,àchevalsurlalimitedéfinieparlesdeuxcippes,asansdouteimpliquéunenouvellemodificationdestatutdanscetespace.
Pourlesquestionsdepropriétédeshorrea,voirJ.
Dubouloz,PropriétéetexploitationdesentreptsàRomeetenItalie(Ier-IIIesiècles),dansMEFRA,120/2,2008,p.
277-294.
31J.
T.
Bakker,Lesboulangeriesàmoulinetlesdistributionsdeblégratuites,dansJ.
-P.
Descoeudres(éd.
),Ostia:portetportedelaRomeantique…cit.
,p.
179-185,enpartic.
p.
186.
32Leniveaudecirculationdanslacoursesitue,dèslapremièrephasedumonument,à2,50mau-dessusduniveaudelamer,soitbienau-dessusdesni-veauxrépublicains(indiquésparexempleparlesdeuxcippesimplantéslelongdudecumanus)etégalementprobablementdesniveauxaugustéens.
189LesprincipalesétapesdelaviedumonumentL'étudearchitecturaledesGrandiHorreaapermisdemettreenévidencelesprincipalesphasesdeconstruction(fig.
3)decevastemonumentquis'étendsurplusde7000m2etseconserveparendroitjusqu'à3mdehauteur33.
–LemonumentoriginelLaconstructiondubtimentoriginel(fig.
3,phase1),quenousattribuons,àpartirdel'analysedestechniquesdeconstruc-tion,aupremierquartduIersiècleapr.
J.
-C.
,aétéréaliséesuruneplate-formelégèrementtrapézodalelonguede100metlargede72m.
Cesystèmedeterrassementpermettaitdecompenserlesirré-gularitésduterrain34.
Ilassuraitégalementuneprotectionefficacecontrel'humiditédessolsdecettezonedelavilleprocheduTibre.
Iln'estpasexclunonplus,commenousleverronsplusloin,quecettesurélévationaitétéaussiprévuedanslaperspectivedel'installationd'uneréserved'eaualimentéeparlanappephréatique(espace34).
Lesmurspérimétriquesestetouest,quijouxtaientdesvoiesdecirculation,étaientconstruitsengrandappareildetufalorsquelemursudducomplexe,sanscontactdirectavecleréseauroutier,étaitconstruitenappareilmixte,alternant,commepourlerestedesconstructionsdecechantier,quelquesassisesdebriquesauxzonesappareilléesenopusreticulatum35;cemursudétaitcomplété,àl'extérieur,parunesériedecontrefortsenbriquesouenfragmentsdetuiles.
Pourlereste,lestransformationsradicalessurvenuesultérieurementinterdisentderestituerl'organisationoriginelledubtiment.
33Cetteétudes'appuieprincipalementsurlesméthodesdel'archéologiedelaconstructionquiprévoitl'enregistrementetl'analysedesobservationsrela-tivesauxtechniquesdeconstructionutilisées,lamiseenévidencedesrelationsstratigraphiquesetphysiquesentrelesstructures,lesrelevésdesélémentsca-ractéristiquesetenfin,lecroisementdel'ensembledesdonnéesrecueilliesaveccellesdéjàdisponiblesdanslabibliographieetdanslesarchives.
Cetteapprocheméthodologiqueaamplementétédécriteàl'occasiond'uneétudeanalogue,pré-cédemmentréaliséeàOstie,etconsacréeauxchteauxd'eauetauréseaud'ad-ductiondelaville:.
Bukowiecki,H.
DessalesetJ.
Dubouloz,Ostie,l'eaudanslaville:chteauxd'eauetréseaud'adduction,Rome,2008(Collectiondel'colefranaisedeRome,402),p.
26-36.
34L'analysedesfondationsetdelaportionvisibledumurdesoutènementestdubtimentpermetderestituerunepenteoriginelleduterraind'ouestenest.
35Petitappareildetufcaractériséparl'emploidemoellonspyramidauxdis-posésencarréssurpointe.
190Fig.
3–PhasesdeconstructionidentifiéesdanslesGrandiHorrea.
chelle1/1000;fonddeplan:relevéI.
Gismondi;DAO.
Bukowiecki–N.
Monteix,IRAA–EFR.
191G.
Calzaavaitrestituéunportiquecourantlelongdetoutelafaadeseptentrionale,ensefondantsurunecolonneengagéeetsurcinqautres,toutessituéesaunord-estdubtiment36.
Pourtant,cessixélémentsporteurssontassociésàunportiqueconstruit,lelongdelafaadeorientale,dansunephasesuccessive.
Enrevanche,desblocsdetravertinmoulurésetsculptés,misaujourlorsdelafouilleduremblaisévérien,pourraientapparteniràlaphaseoriginelle37.
Enréférenceàd'autresfaadesd'horreummieuxconnues,onpourraitrestituerunefaadeentravertin,peut-êtrepourvued'uneuniqueporteencadréededeuxcolonnessurpiédestalsurplombéesd'unentablementàressaut,lui-mêmesurmontéd'unefrise38.
Decettepremièrephase,signalonségalementl'existenced'uneporte,main-tenuejusqu'auxchantierssévériens,quipercelafaadeorientaleaunorddesGrandiHorrea39.
Laconservationdesamorcesentufdesmursderefenddesaileslatéralesnouspermetdesupposerquelepland'origineaétérespecté,aumoinssurcesctés,lorsdelareconstructiondel'édificeàlafinduIIesiècle40.
Seloncettehypothèse,leplandesGrandiHorreaétaitalorscentré;lessériesdecellaes'ouvraientsurunes-paceinternearticuléautourd'unportiquequidélimitaitunvasteespacedécouvertenU.
Entrelafindeladynastiejulio-claudienneetledébutdeladynastiedesFlaviensdeuxévènementsimportantsviennentmo-difierl'immédiatepériphériedumonument.
Unepremièresériedeboutiquesdotéesd'unétagevients'adosseraumurméridional(fig.
3,phase2)etimmédiatementaprès,uneautreséried'espacescommerciauxoudestockage,estélevéecontreleflancorientaldel'édifice(fig.
3,phase3).
Lafaadedecesdernièresconstructionsestérigéeengrandappareildetuf,sansdoutepourpréserverl'aspectmonumentaldubtimentencontactaveclavoirieetunportiqueentravertinestaménagélelongdecectéetdevantl'anglenord-estdubtiment.
36G.
Calza,Ostia:glihorrea.
.
.
cit.
n.
11,p.
367.
37GSO1918:25-30marzo;1-7luglio.
Unepartiedesblocsaétéinsérée,lorsdelarestaurationdumonument,au-dessusdesmurssévériensdespièces75-76.
38Sansprendreencomptelanaturedumatériauemployé,nouspouvons,parexemple,dresserunparallèleaveclafaadedeshorreaEpagathiana.
Bienqueconstruitsenbriqueetdedimensionstrèsinférieures,cesentreptsprésententuneentréeoccidentaleencadréededeuxcolonnessurmontéesd'unfronton.
39Lestransformationssuccessivesempêchentdedéterminerlaprésencedesonsymétriquedanslafaadeoccidentale.
40LapositiondesmursderefendreconstruitsauIIes.
estidentiqueàcelledumonumentoriginel.
192Ilestdifficilededéterminersilemonumentoriginelpossédaitunétagecaraucunetraced'unescalierpouvantêtredatédecetteépoquen'aétéconservée.
L'adjonctionprécocedelasériedebou-tiquescontreleflancorientaldubtimentpermettoutefoisderes-tituerunehauteuraumoinségaleàcettenouvelleconstructionquidisposait,elle,d'unétageetpouvaitatteindre,selonnosestimations,environ9mètres(fig.
4)41.
Lestracesd'interventionsqu'ilestpossibled'attribueràlapériodes'étendantdelafindeladynastieflavienneàlapremièrepartiedeladynastieantonine(fig.
3,phase4)selimitentaubouchagedesentrecolonnementsduportiqueentravertindesboutiques41Danscesboutiquesduflancoriental,destracesd'escaliersontétéobser-véesdurantlafouille(GSO1918:1-2maggio).
Lesconsolesquisoutenaientleplancherdel'étagesontparfoisencoreenplace.
Fig.
4–FaadeorientaledesGrandiHorrea.
ClichésN.
Monteix,EFR.
Lesboutiquesaccoléesaumonumentoriginelutilisentdesblocsdegrandappareildetufpourpréserverl'aspectgénéraldubtiment.
Enencadré,détaildesconsolesdesupportdel'étage.
193est(fig.
3,phase3)42etàl'érectiondumurnorddel'espace72(fig.
3,no84phase4)43.
–LesmodificationsdelafinduIIesièclelafinduIIesiècle,lesGrandiHorreasontintégralementrefaitsenpréservantl'enveloppedesmurspérimétriques(fig.
3,phase5;fig.
5,a)44.
Lesmursenappareilmixtesontsystématiquementdémontésetreconstruitsintégralementenbriques45.
L'ailenordduportiquein-terneestdémantelée,remplacéeparunefaadeenbriquesrythméepardesbaies.
Cetteinterventionradicaleestpeut-êtreliéeàl'instal-lationouàlaréorganisationd'unniveausupérieurmaissurtoutàl'aménagementdesolssurélevés(suspensurae)destinésàaméliorerlesconditionsdestockage46.
Unescalierestinstalléàchaqueextrémitéducouloirquisedé-veloppederrièrelafaadepercéedebaies(71-72).
Ilssontcomposésd'uneuniquevoléedemarches(fig.
6,a)47.
Untroisièmeescalierestinstallédansl'anglesud-oriental(espace13).
Contrairementauxprécédents,ilestcomposéd'unevoléedemarchesquisepoursuitsansdouteparunepenteinclinée,cetaménagementétantdoubléaprèsunpalier(fig.
6,b)48.
Enfin,unlégerrehaussementdel'ailenordpermetderendrel'ensembledubtimentdeplain-pied49:seul42Lescaractéristiquestechniquesdesconstructionsdecettephase(opusre-ticulatumavecchanagesd'angleenopusvittatum)situentcechantierdanslecourantduIersiècle.
43Lelotdebriquesemployédanslaportionconservéedecemurenopustestaceumestconstituéexclusivementdefragmentsdesesquipedalesetpourvud'assisesderéglagesenbipedales.
Couramment,ceshabitudesappartiennentpluttauxchantiersdelafinduIeretdudébutduIIesiècle,maisl'étatdeconservationdelastructurenenouspermetpasd'êtreplusprécisquantàladatationdecetteintervention.
44Seuleslesélévationsengrandappareildetufsontpréservées.
45Lesmatériauxrécupéréssontlargementremployésdanslareconstructiondesmursderefendalorsquecesontdenouvellesbriquesd'unlottrèshomogènedebessalesclairsquisontutiliséespourlesfaadesdescellae.
46Surlessuspensurae,voirinfra.
47Larestitutiondecesescalierssefondenonseulementsurlestracesd'ac-crochedesmarchesobservéesdanslesparoisseptentrionalesdesespaces72(àl'ouest)et71(àl'est),maisaussisurl'hypothèsequel'altitudedupremierétagen'apasvariéaprèslesecondchantiersévérien.
Cesescalierspartaientde2,50md'altitude.
pourculminerà9,40md'altitude(lescalculssontdétaillésinfran.
114).
48Cettedispositiondel'escaliertrouveunparallèledanslePiccoloMercato.
Seulecettesolutionpermetd'atteindrel'étagesansprésenterunepenteimpos-sibleàgravir.
49Lerehaussementestperceptibleauniveauduseuilentrelesespaces133et93.
Leniveaugénéraldecirculationsetrouveàenviron2,50md'altitude.
194a)étatrestituéàlafinduIIesiècle;b)étatrestituéaprèslepremierchantiersévérien;c)étatrestituéaprèslesecondchantiersévérien.
DessinsN.
Monteix,EFR.
Fig.
5–Restitutionisométriquedel'évolutiondesvolumesarchitecturauxdesGrandiHorrea.
195l'accèsàlacourdécouverteobligeàfranchirundegré.
Lacircula-tiondansl'entrepts'entrouvefluidifiée.
Leseulpassagedélicatestconstituéparl'entréedanslescellaequiestsystématiquementsituéeàplusde0,50mau-dessusduniveaudecirculation,obligeantàuneprobablerupturedechargeentrelesporteurspouracheminerlechargementàl'intérieur.
Danscettemêmephasedeconstruction,uneViatectaestinstalléeentreleflancoccidentaldeshorreaetleCaseggiatodeiMolini(I,3,4-5)50.
50Lafonctiondecettevoiecouverteresteencoreàdéterminer.
PourFig.
6–Restitutionisométriquedesdifférentssystèmesd'escalierquisesontsuccédésdanslemonument.
a)escalierdelafinduIIesiècle,espace71;b)escalierdelafinduIIesiècle,espace13;c)escalierdudébutduIIIesiècle,sud-ouestdel'espace35;d)escalierdelasecondephasesévérienne,espace30.
chelle1/400;dessinsN.
Monteix,EFR.
196–Lamultiplicationdessurfacesdestockage:leschantierssévériensAutoutdébutduIIIesiècleapr.
J.
-C.
,denouveauxtravauxsontentreprisdansl'aileseptentrionale(fig.
3,phase6;fig.
5,b).
Lafaadeentravertinetsonentréemonumentaliséesontabattuesetremplacéesparunmurdebriques,percédedeuxouverturesaunordsituéesà1,50mau-dessusdelavoiepavéedebasaltequilongeaunorddesGrandiHorrea,etunetroisièmeàl'est51.
Unimportantter-rassementrecouvredésormaislesstructuresantérieurescréantuneplateformeisoléedurestedumonumentetsurlaquelles'installeuneséried'espacesdestockagemunisdèsl'origined'unsolsurélevéetdontl'accèsestcettefoisorientéverslenord(espaces74-86).
Devantcesnouvellescellaesedéveloppeunelargeplate-forme,peut-êtreutiliséepourlamanutentiondesmarchandisesetéventuellementdessacsdegrains.
C'estàlamêmeépoquequelesentrecolonnementsdespor-tiquesextérieursdelacourinternesontbouchésetquedenouveauxcontrefortssontaménagéscontrelemursuddeshorrea52.
Lesbaiesdelafaadeinternesontégalementoccultées,tandisqu'unnouvelescalierestconstruit:ilpartdel'anglesud-occidentaldel'espace35etsedéveloppeau-dessusdesespaces47et48(fig.
6,c).
LesdernièresmodificationsdesGrandiHorreaconcernentdenouveaul'aileseptentrionale(fig.
3,phase7;fig.
5,c).
Levastecouloirnordestcompartimentéentroisespaces(espaces89,91et93).
Lesdeuxescaliers,jusqu'alorssituésdanslesespaces71et7253,J.
T.
Bakker,cetaménagementseraitenlienavecdestransformationssurvenuesdanslesétagesduCaseggiatodeiMolini,pouréviterladestructiondel'im-meuble:J.
T.
Bakker,TheMills-BakeriesofOstia:DescriptionandInterpretation,Amsterdam,1999(Dutchmonographsonancienthistoryandarchaeology,21),p.
50-51.
IlauraitensuiteétéutilisépourapprovisionnerlaboulangerieengraindepuislesGrandiHorrea,parlebiaisdetuyaux:ibid.
,p.
58-59.
Cetteboulan-gerienes'installeraitquedurantl'époquesévérienne,soitaprèslaconstructiondelaViatecta:ibid.
,p.
57-58.
tantdonnéqu'aucunescaliernepermetdedescendreàl'intérieurdelaboulangeriedepuisl'étage,ilnousparatpréférable,pourl'instant,denepasrestituerdecommunicationentrelesdeuxbtiments.
51Cettenouvellefaadecomplexifiefortementl'accèsauxGrandiHorrea,commel'adéjànotéG.
Rickman.
Nouspouvonssuggérerl'hypothèsequelepetitbtimentvisibleaunord-ouestdesGrandiHorreasurlerelevéd'I.
Gismondiservaitd'entréepiétonnièreauxentrepts(fig.
2et3):G.
Rickman,RomanGranaries.
.
.
cit.
n.
2,p.
54.
D'éventuelschariotsstationnésdevantlesentréessurélevéesauraientalorspuêtredéchargésavecdesrampesoudespalans.
52Ils'agitd'uneséried'arcadessoutenuespardespiliers,letoutparticipantàunemonumentalisationcertainedecettefaademéridionale.
53Cesespacesserontreconvertisenairedestockage,commelesespacesmineurstelsque13et48oùdessolssurélevéssommairessontinstallés.
197sontdéplacésverslesud,enempiétantsurlacourinterne(espaces26-32).
Ilspeuventêtrerestituésavecunepremièrevoléedehuitmarchesquis'achèveensuiteparunplanincliné(fig.
6,c)54.
Surcequ'ilrestedelacourinterne,unecouvertureestinstallée,suppor-téeparunportique,etleniveaudecirculationyestpartiellementrehaussé:lesGrandiHorreanedisposentdésormaisplusd'espacedécouvert55.
Cesdernierschantiers(phases5,6et7),avecladestructiondelafaadeseptentrionale,lebouchagedesentrecolonnementsduportiquedelacourinterneetlacréationdecesecondportique,illustrentlebasculementprogressifmaisinexorabledesGrandiHorread'unearchitectureutilitairemaisintégréedansl'amoenitasurbaineversunearchitecturestrictementutilitaristeetavided'es-pacesdestockage.
[.
B.
–N.
M.
]Lagestiondel'eauDèslaconstructiondumonumentoriginel,lagestiondel'eauavaitétéminutieusementplanifiée.
Aucentredubtimentsedéve-loppaitunportiquebordéparunelargegouttièreréaliséeentuf56.
L'eaudepluiequis'écoulaitdestoitsétaitrecueillieparlagouttièreetconvoyéeversuneciternesituéedansl'anglesud-orientaldelacour(espace52)57.
Ceréservoird'unecapacitédeprèsde20m3étaitconstruitdanslemêmeappareilmixtequelesmursinternesdumonumentorigineletsoigneusementrevêtud'enduithydraulique.
Lesélévationsdelaciternenesontpasconservéesdansleurintégra-54CetterestitutionadéjàétéproposéeparG.
Calza,Ostia.
Glihorrea.
.
.
cit.
n.
11,p.
379.
Ensuivantcettepropositionprimaire,enmesurantlesempreintesdesmarchesencorevisiblesdanslamaonnerieetenprenantleparallèleduPiccoloMercatopourlapenteduplanincliné,onpeutdéterminerlepointculminantdel'étage.
Nousavonsconsidéréquelecouloirdecirculationautourdelacourinterneexistaitaussiàl'étage,cequipermetdedéfinirquecederniersetrouvaità9,88md'altitude.
55CerehaussementestdécritdanslesGSO(1918:28-31gennaio,1-2febbraio).
Lespiliersdesupportduportiquesontencorepartiellementvi-sibles.
CertainsontétéreprésentésparI.
Gismondi.
56Lesblocsdetuf,largesd'environ0,60m,étaientcreuséslongitudinale-mentd'uncanalsemi-circulairede0,30mdelargeuretde0,10à0,15mdeprofondeur.
57Dimensionsdelaciterne:5mdelongueursur2,9mdelargeuretenvi-ron1,6mdeprofondeur.
Altitudemoyennedufondduréservoir:1,10m.
198litémaisilestfortprobablequ'ellen'aitjamaisétécouverte.
Pourl'approvisionnementeneauoul'entretien,onaccédaitàl'intérieurduréservoirparunpetitescalierdetroismarchessituédansl'anglenord-ouestdubassin.
Commesystèmedetrop-plein,cetteciternedisposaitenamontd'unesériedeperforationsréaliséesàmêmelagouttièredupor-tique.
Ellespermettaientl'évacuationdel'eauenexcèsetpouvaientêtre,enfonctiondesbesoins,ouvertesoufermées.
Leshuitori-ficesreconnussurl'ensembledelaportionvisibledelagouttièresemblenttous,selonlerelevéd'I.
Gismondi,enrelationdirecteavecleréseaud'égoutssous-jacentàlacour(fig.
3)58;cescanalisationsseréunissaientaunorddumonumentenuneuniqueconduitequi,au-delàdeshorrea,rejoignaitsansdouted'autressystèmesd'évacua-tionsedéversantenfindeparcours,probablementdansleTibretoutproche.
Del'autrectédelacourintérieure,dansl'anglenord-occidental,onpeutencoreobserverl'accèsàuneautrestructuresouterraine(espace34),vraisemblablementégalementliéeauréseaud'eaudeshorrea(fig.
7).
Ils'agitd'unescalierquisedéveloppedunordausudselonunepentetrèsprononcée59.
Endessousdelabasedel'escalierquiavoisineleniveau–actuel–delamer,onaperoit,légèrementenretrait,lamaonneriequilesoutenaitetquel'onpeutsuivresuraumoins0,70m.
Laproximitéavecleniveaudelanappephréatiqueainterditd'acheverlafouilledecettestructure60.
Ilesttoutefoisfortpro-bablequecetteconstructionparticulière,quisedéveloppesousleniveaudelamer,soitenfaituneciternealimentéeparlanappephréatique61.
Enfin,ilestintéressantdeconstaterquel'ensembledesdisposi-tifsliésaupremierréseaud'eaudesGrandiHorreaestrestéinchangé58G.
Calza,Ostia.
Glihorrea.
.
.
cit.
n.
11,fig.
10p.
373.
59L'inclinaisondel'escalierestdel'ordrede70°.
Lessixmarchesmaonnéesquilecomposentontunelargeurconstantede0,30msaufladernièrequiseréduità0,18m.
60GSO1918:25-28febbraio.
61Uneautreciternealimentéeparlanappephréatiquesetrouvesouslapa-lestredesTermediNettuno.
Dedimensionsmonumentales(41,50mdelongueursur29,80mdelargeur),ellesembleavoirjouéunrlemajeurdansl'alimenta-tiondelavilleavantlerehaussementflaviengénéralduniveaudecirculationurbainetlaconstructionducastellumaquaedePortaRomana:.
Bukowieckietal.
,Ostie,l'eaudanslaville.
.
.
cit.
n.
33,p.
59-67.
199etqu'ilacontinuédefonctionnerduranttoutelaviedumonument62.
Cetteconstatationlaissesupposerqueladisponibilitéeneauétaitindispensableaufonctionnementdel'édificeetcertainementprin-cipalementliéeàl'entretiendesairesdestockage;ainsi,uneciterned'eaupluvialeetuneautred'eaudenappepermettaitderépondreauxbesoinscourantstoutaulongdel'année,étécommehiver.
[.
B.
]LestimbressurbriquesNotreapprochedeladatationdesphasesdeconstructiondesGrandiHorreas'appuieprincipalementsurl'analysesystématiquedesmatériauxetdestechniquesdemiseenuvreemployésaux62Rappelonstoutefoisquedurantlesecondchantiersévérien,lapartienorddelagouttièreentufaétécondamnéeparlerehaussementduniveaudecircu-lationdelacouretparsacouverture.
Fig.
7–Accèsàl'espacesouterrain34,probableciternealimentéeparlanappephréatique,vudusud(àgauche)etdunord(àdroite).
Clichés.
Bukowiecki,IRAA.
200différentesépoques63etcesontsurtoutlespetitsappareilsdetufetdebriquesquiontpourl'instantretenunotreattention64.
Toutefois,l'habituderomained'estampillerlesbriquesnousapermisdepré-cisercertaineschronologiesetnousavonsrelevéàcejour,insituetdanslesarchives,52timbressurbriquespourl'ensembledesstructuresconservéesdesGrandiHorrea.
LamajoritédecesmarquesestdatéedurègnedeNéron65etappartientaulotuniformedebriquesemployéesdanslesmursderefenddesboutiquesquilongentàl'estlesGrandiHorrea(fig.
3,phase3).
LeterminusantequemfourniparladatationnéroniennedutimbreCILXV666permetdesituerdanslapremièremoitiéduIersiècleautantlaconstructiondumonumentoriginel(fig.
3,phase1)66quel'installationdesboutiquesausuddesGrandiHorrea(fig.
3,phase2).
L'aménagementdecesboutiquessesitueparconséquentdanslasecondemoitiéduIersièclemaisl'abon-dancedestimbresretrouvésetl'homogénéitédesbriquesutiliséespermetsansdoutedeproposercettemêmedatationnéronienne(fig.
3,phase3).
LareconstructiondesGrandiHorreadelafinduIIesiècle(fig.
3,phase5)arévéléentout19timbres,tousretrouvéssurlesbipedalesdessuspensurae:troisexemplairesdurègnedeMarcAurèle67dans63Cetteapprocheaétélargementexpérimentéedanslecadreduprojetprécédentdel'colefranaisedeRomeàOstie(.
Bukowieckietal.
,Ostie,l'eaudanslaville.
.
.
cit.
n.
33)maiségalementàl'occasiondedifférentespro-grammesinternationauxsurl'architecturemonumentaleducentredeRomeetenparticulierduPalatin:voir.
Bukowiecki,Labriquedansl'architectureim-périaleàRome:étudedequelquesgrandschantiersduPalatin,Thèsededoctorat,UniversitédeProvence,2008.
SurledétaildescaractéristiquestechniquesdesconstructionsdesGrandiHorrea,voir.
BukowieckietC.
Rousse,OstiaAntica,entreptsd'OstieetdePortus:lesGrandiHorreaàOstie,dansMEFRA,119/1,2007,p.
283287;.
Bukowiecki,N.
MonteixetC.
Rousse,OstiaAntica,entreptsd'OstieetdePortus:lesGrandiHorreaàOstie,dansMEFRA,120/1,2008,p.
211-216.
64Opusreticulatum;opusmixtumàbandesetopustestaceum.
6531exemplairesduCILXV666(GSO1918:22-27aprile,n°inv.
12820):M.
Steinby,Lacronologiadellefiglinaedoliariurbanedallafinedel'etàrepubbli-canafinoall'iniziodelIIIsec.
,dansBullettinodellaCommissionearcheologicacomunalediRoma,84,1974-1975,p.
7-132,enpartic.
p.
95-96etn.
3.
66Seulsdessondagesstratigraphiquesdanslatranchéedefondationdumurpérimétriquepermettraientdecloredéfinitivementledébatsurladatationdubtimentoriginel.
67UnexemplaireduCILXV201dansl'espace22(GSO1917:24-29set-tembre,n°inv.
12644):M.
Steinby,Lacronologia…cit.
p.
58;unexemplaireduCILXV718dansl'espace23:ibid.
,p.
54etn.
1;unexemplaireduCILXV1204dansl'espace23.
LesexemplairesCILXV718etCILXV1204datentdutoutdébutdurègnedel'empereur.
201lescellaedel'aileorientaleetseizeexemplairesdutoutdébutdurègnedeSeptimeSévère68danslescellaedel'aileméridionale.
Celapeutsansdoutesignifierquelechantierantonindereconstructionaduréplusieursannéespourseterminerparl'aménagementdespavementsdessolssurélevésdel'aileméridionalesouslerègnedeSeptimeSévère.
Iln'esttoutefoispasexclunonplusdepenserquelechantieraréellementdémarrésouslerègnedeSeptimeSévèreetquequelqueslotsdebriquesanciennesontétérecyclésdanslesnouvellesconstructions.
Laphasequisuccèdeàcettereconstructionetquisesituedoncaucurdel'époquesévérienne(fig.
3,phase6)n'amalheureusementrévéléquedeuxseulstimbres,touslesdeuxsurlesbipedalesdessolssurélevésdel'espace78:l'unestdatéde198-211ap.
J.
-C.
alorsquel'autreappartientàlaproductionliéeaurègnedeMarcAurèle69etpeutdoncclairementêtreconsidéréderemploi.
Enfin,pourlase-condephasesévérienne(fig.
3,phase7),endehorsdelaprésencedenombreuxtimbresanépigraphes70surlesfragmentsdebessalesdesparements,aucuntimbreinscritn'aétéretrouvédanslesstructuresdecedernierchantier.
DanslecasdelasuccessiondesseptphasesdeconstructionidentifiéespourlesGrandiHorrea,reconnuesàpartirdel'étudedestechniquesdeconstructionetvalidéeparl'observationdesrela-tionsspatialesetstratigraphiquesentrelesstructures,l'analysedestimbressurbriquesn'amalheureusementpaspermisdepréciserdavantagelachronologie,nidelaconstructionoriginelle,nidesimposantsréaménagementsquecetédificeasubientreladynastieantonineetlafindeladynastiesévérienne.
[.
B.
]6816exemplairesduCILXV325danslesespaces6,7,8,9,10et11(GSO1916:6-12novembre,n°inv.
10928);H.
Bloch,Ibollilaterizielastoriaedili-ziaromana:contributiall'archeologiaeallastoriaromana,Rome,1968(StudiematerialidelMuseodell'Imperoromano,4),p.
297,302et336;M.
Steinby,Lacronologia…cit.
n.
65,p.
66.
Datation:198-200ap.
J.
-C.
69UnexemplaireduCILXV159dansl'espace78(GSO1918:18-23marzo);H.
Bloch,Ibollilateriziestoriaediliziaromana…cit.
n.
68,p.
266,302;M.
Steinby,Lacronologia…cit.
n.
65,p.
37,39.
70Lestimbresanépigraphessontégalementprésents,maisenmoindrepro-portion,surlesfragmentsdebessalesemployésdanslesparementsdesphases5et6.
202LefonctionnementdesGrandiHorrea:esquisseinterprétativeAvantdecommencertouteréflexionsurlesdenréesconser-véesdanslesGrandiHorrea,ilconvientprudemmentderappelerqu'aucunélémentpositifnenouspermetd'êtresrsdeleurnature.
L'absencededoliumnousautoriseàécarterlesliquides(huile;vin),tandisquelapresqueomniprésencedesvidessanitairesdanslesdifférentespiècesdubtimentindiqueunerecherchedeprotectioncontrel'humidité,cequinouspermetdesupposerunstockagedemarchandisesdeconservationpluttdélicatecommeparexemplelesdenréesalimentairessolides(céréalesetlégumineuses).
Enchoi-sissantcesdernières,nousnepouvonsdéterminerquelleespèceapuêtreprincipalementouexclusivementstockéedanslesGrandiHorrea;parconvention,nousavonsconsidéréqu'ils'agissaitdeblé71.
Enconservantàl'espritcesremarquesliminaires,nousavonschoisidetenterderestituerlesproblèmesliésautransportdesgrainsverslesGrandiHorreaetàleurconservationdanslescellae.
Pourcefaire,nousavonspréféréconsidérerlemonu-mentuniquementdanssonétatlemieuxconservé,c'est-à-direàl'époquesévérienne,enprivilégiantessentiellementlapremièrephase,quicorrespondàladernièregranderéorganisationgéné-raledubtiment,lesinterventionsdelasecondephasesévériennen'influenantquemarginalementlefonctionnementdel'édifice.
[N.
M.
]LetransportmaritimedesgrainsetledéchargementdesbateauxSelonsaprovenance,lebléavaitététransportépendantplusieurssemainesvoiredesmoisparvoiemaritime72.
Seulslesnavirescéréaliersd'uneportéenonsupérieureà3000amphores(τρισχιλοφορο)pouvaientmouillerlelongdesquaisduTibrepour71Riennepermetdesupposerl'existencedetechniquesparticulièresadap-téesàchaquetypededenrée.
Signalonsquedanslesespacesdomestiques,lesdenréessontparfoismélangées.
Latechniquedeconservationdépendalorsduvolumededenréedisponible.
Surlesaspectsdomestiques,voirN.
Monteix,Laconservationdesdenréesdansl'espacedomestiqueàPompéietHerculanum,dansMEFRA,120/1,2008,p.
123138.
Surlessolssurélevésdesentreptsromainsengénéral,voiraddendum.
72G.
Rickman,TheCornSupplyofAncientRome,Oxford,1980,p.
128.
Surlesroutesmaritimes:P.
Arnaud,Lesroutesdelanavigationantique:itinérairesenMéditerranée,Paris,2005.
203êtredéchargés.
Lefranchissementdelabarred'embouchure73étaitinterditauxnaviresdeplusforttonnage74:ceux-cisoitmouillaientenradeentransférantlacargaisonsurdesallèges,soitsedirigeaientversleportmaritimesituéplusaunord75.
L.
Cassonestimeleportdecesnaviresà3000amphores(équivalantà200tonnesmétriques),P.
PomeyetA.
Tcherniaarriventàuneportéede150tonnessoitunvolumed'environ20000modiideblé76.
LeproblèmeduchargementestévoquédansunpassageduDigeste77,oùilestquestiondepertessuiteaumélangeàl'intérieurdelacaledelotsdegrainappartenantàdiverspropriétaires:celaneseseraitpasproduitsichaquepropriétaireavaitséparésongrainpardesplanches(tabulae),despaniersenosiers(herones)78oubiendesconteneursoutonneaux(cupae)79.
Lescargaisonsensacsnesontjamaismentionnéesparlessourcesbienquecemodedechar-gementdevaitprésenterdesctéspositifscommelefaitdediminuer73Lephénomènedelabarresous-marineforméeparlessédimentsalluviauxduTibreestclairementévoquéparStrabon(V,3,5).
74Denysd'Halicarnasse,Ant.
Rom.
,III,3.
75SurleportmaritimedeRomevoirendernierlieuS.
Keay,M.
Millet,L.
ParolietK.
Strut(éd.
),Portus:anArchaeologicalSurveyofthePortofImperialRome,Londres,2005(ArchaeologicalmonographsoftheBritishSchoolatRome,15)avecbibliographieprécédente.
Surlesallègesetlesnavescaudicariae,voirinfraetG.
Boetto,LesnaviresdeFiumicino(Italie):architecture,matériaux,typesetfonctions,Thèsededoctorat,UniversitédeProvence,2006.
76L.
Casson,HarbourandriverboatsofancientRome,dansJournalofRomanStudies,55,1965,p.
3139,enpartic.
p.
32,n.
10;P.
Pomey,A.
Tchernia,Leton-nagemaximumdesnaviresdecommerceromains,dansArchaeonautica,1,1978,p.
233-251,enpartic.
p.
240.
Surlabasedescomparaisonsaveclesdonnéesdel'archéologienavale,letirantd'eaudecesnaviresàpleinechargeaétéestiméàmoinsde2,50m:G.
Boetto,LesnaviresdeFiumicino…cit.
p.
333.
77Alfenus,Dig.
aPauloepit.
,5(Dig.
,19,2,31).
78G.
Rickmantraduitavecpartitions:G.
Rickman,TheCornSupply…cit.
n.
72,p.
133.
79Unecloisonséparantlechargementenvracconstituédechauxetdefrag-mentsdemarbreaétérécemmentdécouvertesurl'épaveNapoliB(finIIe-débutIIIesiècleapr.
J.
-C):G.
Boetto,LenaviromanediNapoli,dansArchaeologiaMarittimaMediterranea,2,2005,p.
6376,enpartic.
p.
72;G.
Boetto,V.
CarsanaetD.
Giampaola,IrelittidiNapolieillorocontestoportuale,dansS.
Medas,M.
D'AgostinoetG.
Caniato(éd.
),Archeologia,storia,etnologianavale[AttidelIoconvegnonazionale],Bari,2010(Navis,4),p.
115-122,enpartic.
p.
120.
L'utilisationdepaniersestattestéesurplusieursépavesantiquescommesurGela1(500-480av.
J.
-C):R.
Panvini(éd.
),LanavegrecaarcaicadiGela(eprimidatisulsecondorelittogreco),Caltanissetta,2001,p.
32-33;ouComacchio(Iers.
av.
J.
-C.
):F.
Berti,Fortunamaris:lanaveromanadiComacchio,Bologne,1990,p.
272-279.
Untonneau,découvertsurl'épavedeGrado,contenaitdesfragmentsdeverrepourrecyclage(117-150apr.
J.
-C.
):OperazioneIuliaFelix:loscavosu-bacqueodellanaveromanarinvenutaallargodiGrado,MarianodelFriuli,1994(Collanadiarcheologianavale,1),p.
48.
204lesmanipulations80.
L'archéologiesous-marinenenousaidepasàtranchercettequestion81.
Entoutcas,lacargaisondeblédevaitêtrepréservéedel'hu-midité,delamouilledueàl'eaudesentineouàlapluieetauxvagues82.
AudébutduXIXesiècle,lesrèglesàsuivrepourpréserversonbléchargéenvracdanslacalesemblentassezsimples:legraindoitêtredéposésurunsoustraitdeclaies,élevédufonddubateau,etposésurdespiècesdecharpente.
Cesclaiesdoiventêtrerecouvertesdepaillesèche,afinquel'aircirculeetentretiennelafracheur.
Lechargementdoitêtreégalementisolésurlesctésdubateaupourlemettreégalementàl'abridel'humidité.
Grandeattentionétaitenfinportéeaufaitquelesbateauxsoientrecouvertsavecdesbannesdisposéesdemanièreàfaciliterl'écoulementdes80L.
CassonetG.
Rickmannerejettentpasl'hypothèsed'untransportensacs:pourcedernierlessacsauraientprotégéplusefficacementlegraindel'humiditéainsiquedesproblèmesderipagedanslacale:L.
Casson,ShipsandSeamanshipintheAncientworld,Princeton,1971,p.
200;G.
Rickman,TheCornsupply…cit.
n.
72,p.
133134.
Les10000amandesmisesaujoursurl'épaveKyrenia(310-300av.
J.
-C.
)étaientprobablementcontenuesdansdessacs:A.
J.
Parker,AncientShipwrecksoftheMediterranean&theRomanProvinces,Oxford,1992(BARInternationalSeries,580),p.
231.
81partl'épavedeStPeterPortàGuernesey,découverteenAtlantiqueetdontlebléétaitdestinéàl'équipage:M.
Rule,J.
Monaghan,AGallo-RomanTradingVesselfromGuernsey:theExcavationandRecoveryofaThirdCenturyShipwreck,Guernsey,1993(GuernseyMuseummonograph,5),p.
108112,laseuleépaveméditerranéenneayantlivrélestracesindubitablesd'unchar-gementdebléestl'épaveSaint-Gervais2àFos-sur-Mer.
CetteépaveduVIIesièclechargeaitenviron3000modiideblésoitlamoitiédesontonnage,évaluéà40-50tonnes:M.
-P.
Jézégou,Lemobilierdel'épaveSaint-Gervais2(VIIesiècle)àFos-sur-Mer(Bouches-du-Rhne),dansM.
Bonifay,M.
-B.
Carre,S.
BienetY.
Rigoir(éd.
),FouillesàMarseille:lesmobiliers(Ier-VIIesièclesap.
J.
-C.
),Paris,1998(tudesmassaliètes,5),p.
343-351,enpartic.
p.
344345.
Surl'épaveLaurons2–pourlaquelleM.
BonifayconfirmeunedatationauIIesiècleapr.
J.
-C.
–lesgrainsdecéréales,ainsiqu'unepelleenbois,étaientemprisonnésdanslapoixéchappéed'uneamphoreaumomentdunaufrage,aucontactmêmedeslattesdufonddecale:M.
Bonifay,tudessurlacéramiqueromainetardived'Afrique,Oxford,2004,enparticulierp.
105(BARInternationalSeries,1301);J.
-M.
Gassend,B.
LiouetS.
Ximénès,L'épave2del'ansedesLaurons(Martigues,Bouches-du-Rhne),dansArchaeonautica,1,1984,p.
75-105;S.
XiménèsetM.
Moerman,Lematérielarchéologiquedel'épaveLauronsII(Martigues-Bouches-du-Rhne),dansCahiersd'archéologiesubaqua-tique,10,1991,p.
209-222,enpartic.
p.
209-212,fig.
3-4.
Enfin,lesvidesdel'épaveSud-Lavezzi5,découvertedanslesBouchesdeBonifacio,auraientétécausésparladisparitionduchargementprincipaldeblé:H.
-G.
DelauzeetJ.
-C.
Cayol,Corse-du-Sud,aulargedeBonifacio,dansBilanscientifiquedudépartementdesrecherchesarchéologiquessubaquatiquesetsous-marines:2005,Paris,2007,p.
93-97,enpartic.
p.
96.
82G.
Rickman,TheCornSupply…cit.
n.
72,p.
132-133.
205eauxpendantlespluiesetlesorages.
Unchargementensacsestmêmeenvisagécarcemoyenépargneraitlesfraisqu'ilencotené-cessairementpourlesvider,lesremuer,lesdécharger,sanscompterqu'ilsparviendraientdanslemêmeétatdesécheresseetdenettetéoùilssetrouvaientàleurdépart83.
Lechargementenvracnécessiteuneattentionaccruedelapartdel'acconier84afindeprévenirlesrisquesderipage:lescéréalesontlaparticularitédesedéplacerfacilement,notammentquandlacalen'estpaspleine.
Lesdockersaujourd'huiétalentlesgrainspuisutilisentdesbardis(planchesdebois,étaismétalliquesousacsdegrains)afindebloquerlacargaisonetd'éviterqu'elleneripe85.
Pourl'époqueantique,encasdechargementenvrac,nouspouvonsimaginerl'utilisationdesacsdegrains,deballotsoudecaissescontenantunecargaisonsecondaire86.
Entoutcas,lechargementetledéchargementétaientl'affaired'ungrandnombredeporteursdesacs.
Lesquantitésétaientcontr-léesàl'aidedeboisseaux:surlafresquedel'IsisGeminiana,unporteur(saccarius)videsonsacdansunmodiussituésurlepontsouslasupervisiond'unmesureur(fig.
8)87.
Unnavirede150tonnesprenaitenvironunesemainepourêtredéchargé88:sil'onconsidèrequ'unsaccontenaitenviron35kgdeblé(soitenviron5modii)89,ilfallaitplusde4200rotationsde83A.
-A.
Parmentier,Graines,dansNouveaudictionnaired'histoirenaturelleappliquéeauxarts,àl'agriculture,àl'économieruraleetdomestique,àlaméde-cine,vol.
13,1817,p.
350-383,enpartic.
p.
377.
84L'acconierassurel'embarquementouledébarquementdesmarchandises,ilestchargédelesarrimeràborddunavireoudelesmettreenentrept.
85B.
S.
Duron,Letransportmaritimedescéréales,MémoiredeD.
E.
S.
S.
,UniversitédeProvence-CentredeDroitMaritimeetdesTransports,1999.
Enplus,l'angledegtedunavirenedoitpasdépasser12degréspouréviterleripagedugrain.
86PourlasigilléecommemarchandisessecondairesdechargementsdebléafricainvoirM.
Bonifay,Quetransportaientdonclesamphoresafricaines,dansE.
Papi(éd.
),SupplyingRomeandtheEmpire,Portsmouth,2007(JRA,Supplementaryseries,69),p.
8-31,enpartic.
p.
22.
87R.
Meiggs,RomanOstia…cit.
n.
14,p.
294-295.
88A.
TcherniaetP.
Pomeyontcalculéqu'ilfallait3jourspourdéchargerunnavirede10000modiisoit70tonnesdeportenlourd:P.
Pomeyetal.
,Letonnagemaximumdesnaviresdecommerceromains…cit.
n.
76,n.
39.
89Surlamassevolumiquedugrain,voir.
infra.
L.
Cassonrestitueunsacd'environ45kg:L.
Casson,HarbourandriverboatsofancientRome…cit.
n.
76,p.
36-39;voiraussiC.
Virlouvet,Tesserafrumentaria:lesprocéduresdedistributiondublépublicàRomeàlafindelaRépubliqueetaudébutdel'Em-pire,Rome,1995(BEFAR,286),p.
84etn.
95.
l'heureactuelle,lacapaci-tédessacsestgénéralementde50kg,qu'ilssoientenfibresvégétalesouenfibresplastiques.
Lessacsplusgrands,100kg,rendentmoinsaiséeslesopéra-206saccarii.
Descontrlesétaienteffectuésàchaquemanipulation.
Parexemple,danslereliefdestabularii(fig.
9)ledocker,chargéd'uneamphoreetdescendantd'unnavireamarréauquai,reoitunetablettedutabulariusqui,flanquédedeuxadiutores,consigneledéchargementsurunregistre90.
Lessacsdegrainspouvaientêtretransportésjusqu'auxGrandiHorreaàdosd'hommeoubienêtrechargéssurdescharrettesjusqu'àl'extérieurdel'entrept.
Commenousl'avonsvuprécédemment,seuluntransportàdosd'hommeétaitpossiblepourentrerdanslegrenierproprementditetpourcirculeràl'intérieurdubtiment.
ComptetenudescalculseffectuéssurlesvolumesdedenréesconservéesdanslesGrandiHorrea91,ilfallaitenvironde6à9tionsdemanutention(M.
DeLuciaetD.
Assennato,L'après-récoltedesgrains:organisationettechniques,Rome,1992[BulletindesservicesagricolesdelaFAO,93;http://www.
fao.
org/docrep/t0522f/T0522F00.
htm],§préparationdesventes/emballagedesgrains).
90R.
Meiggs,RomanOstia…cit.
n.
14,p.
301-302etpl.
XXVI.
Citons,àtitred'exemple,lepapyrusBingen77datéduIIesiècle.
CefragmentderegistreconsignelesentréesdansunportnonspécifiédudeltaduNil.
Ildonnelaprove-nancedunavire,ladatededépart,letypedenavire,lenomdunauclère,lenomdunavire,sontonnageexpriméenartabes,lenomdela(les)personne(s)pourquilacargaisonesttransporté,letypedecargaisonembarquée:P.
Heilporn,77.
Registredenaviresmarchands,dansH.
Melaerts(éd.
),PapyriinhonoremJohannisBingenoctogenarii(P.
Bingen),Leuven,2000,p.
339-359.
91Voirinfra.
Fig.
8–Lafresquedel'IsisGiminiana,Ostie,IIesiècle-débutIIIesiècleapr.
J.
-C.
ClichéMuséeduVatican.
207bateauxd'uneportéede150tonnes(20000modii)pourremplirlerez-de-chaussée,ledoublepourl'ensembledumagasin92.
[G.
B.
]Lamanutentionàl'intérieurdubtimentladescentedubateauetavantdestockerleblédanslescellae,ilfallaits'assurerdesesbonnesconditionsdeconservationpuisqu'ilavaitsouventvoyagéplusieurssemainesavantd'êtredébarquéà92Nousneprenonspasenconsidérationladifférenceentrelepoidspeséàl'embarquementetlepoidsmesuréaudéchargement.
Cespertes,oumanquants,sontdifficilementcalculablescartrèsvariablesetdues,engrandpartie,àlamanutention.
Sil'onprendenconsidérationseulementlafreintederoute,c'est-à-direladessiccationnaturelledublé(de0,5à1%),celle-cin'apasunegrandeinfluencesurnoscalculs:B.
S.
Duron,Letransportmaritimedescéréales.
.
.
cit.
n.
85,p.
43.
Fig.
9–LereliefdesTabularii,finIIesiècle-débutIIIesiècleapr.
J.
-C.
Moulagedubas-reliefappartenantàlacollectionTorlonia.
MuséedesNavires,Fiumicino,clichéG.
Boetto,CCJ/CNRS.
208Ostieetqu'endépitdesprotections,unepartiedelacargaisonavaitsansdouteétémouilléeouattaquéeparlesinsectesoulesrongeurs.
Ilfallaitdoncdéconditionnerlessacsquel'onvenaitdedéchargerdesnavires,procéderàunéventueltriageounettoyagedesgrainspuisévaluerletauxd'humiditédechaquesacpourdéterminerlesmodalitésdestockageenvisageable93;ilfallait,parexemple,pouvoirisolerlesgrainstropmouilléspourleurfaireperdrel'humiditéavantdelesmélangeraurestedustock94.
Avantdeprocéderaudéptdesgrainsdanslescellae,ilfallaitaupréalables'assurerdelapropretéetdubonétatgénéraldesairesdestockageetaubesoin,lesnettoyer95ouprocéderauxréparationsné-cessairescommereboucherlesfissuresquiauraientpuseproduiresurl'enduithydrauliquerecouvrantlesmursetlessolsdescellae.
Aprèsavoirremisédesgrainssainsdansdeslocauxsains,ilfallaitensuiteremueretéventerrégulièrementlestasafind'éviterquelatempératureetl'humiditénes'élèventetquenesemultiplientinsectesetmoisissures.
Ilfallaitenfins'assurerdubonfonctionne-mentdesportesetdesfenêtrespoureninterdirel'accèsauxanimaux.
Undernieraspectdel'organisationdustockageconcernel'esti-mationdelateneureneaudesgrains,donnéefondamentalepourl'ensembledelachaneopératoiredublé,depuissarécoltejusqu'àsaconsommation,etenparticulier,avantetpendantlestockage.
Elleaide,eneffet,àdéciderdesconditionsd'entreposageetàappré-cierl'étatdeconservationdesgrains.
Toutefois,nousnedisposonsd'aucuneindicationnouspermettantdedéterminerlestechniquesemployéesparlesRomainspourcetteopération.
Enadmettant93Voirparexemple,A.
-A.
Parmentier,Graines…cit.
n.
83,p.
377:Maisdansquelqueétatquesoitlegrainarrivéàsadestination,onnedoitpasperdredetempspourleporteraugrenier,leremuer,etlecribleràplusieursreprises,afindeluifaireperdrel'humidité,lachaleuretl'odeurqu'ilauraitpucontracterenrouteetluirestituersonpremierdegrédebonté.
94Ilestpossibledesuggérerl'hypothèseselonlaquellecetéventuelpremiertri,s'iln'étaitpaseffectuédirectementdanslescellae,sedéroulait,pendantlapremièrephasesévérienne,surlavasteplate-formeaunorddel'édifice(espaces89-93).
Pourlemonumentoriginel,ilesttentantderestituercetteactivitésouslacouverturedelacourcentrale,maismalheureusement,l'implantationdesespaces56à70empêchedésormaisd'enretrouverlamoindreattestation.
Surlanécessitédeprocéderàladessiccationàl'airdesgrainsavantleurstockageàlongtermevoirl'articledeG.
GeracietB.
Marindanscemêmevolume,p.
90sq.
95Commelessacsdebléétaienttransportésàdosd'hommeavantd'êtredéversésdanslescellae,lesalentours(seuilsetcouloirsdecirculation)devaientégalementêtresuffisammentsainspouréviterquelepiétinementdessaccariinecontaminelesairesdestockageetilestvraisemblablequemêmeleszonesdecir-culationétaientrevêtuesd'unenduithydrauliquepermettantleurentretienaisé.
Rappelonsaussiquel'édificeétaitpourvu,dèssaconception,dedeuxciternes.
209qu'ilsaientréussiàcontrler,mêmeapproximativement96,letauxd'humiditédubléqu'ilsstockaient,ilestparticulièrementdifficiled'estimerladuréemaximaled'entreposagedesgrainsàOstie.
Cependant,enformulantl'hypothèseselonlaquellelespropriétésdesgrainsantiquesétaientrelativementprochesdecellesdesgrainsmodernes,onpeutsupposerque,danslesmeilleuresconditions,c'est-à-direavecuneteneureneauinférieureà15%etunetempéra-turecompriseentre15et30°C,ilétaitpossibledeconserverleblésainenvracde1à6moismaximum,alorsquesiletauxd'humiditédépassaitles15%,aveclesmêmestempératures,lestockagenede-vaitpasdépasserlesquelquesjours97.
Neconnaissantpaslesconditionsclimatiquesquirégnaientauxabordsdel'embouchureduTibreaudébutduIIIesiècledenotreère,ilestdifficiled'estimerlatempératureinterneetletauxd'humiditéquirégnaientdanslescellaedesGrandiHorrea.
Ceciétantditetcomptetenudesdispositifsaménagésdansl'édifice,ilsembleraitquelesconcepteursaientétéparticulièrementattentifsàcesaspectsetaientconstammentcherchéàmaintenirunetempéra-tureetunehumiditéconstanteàl'intérieurdesairesdestockage98.
[.
B.
]Lestockagedesgrains–LesairesdestockageLesairesdestockagedesGrandiHorreaprésententdescaracté-ristiquesrécurrentes.
Lesseuilsconservésdecespiècesoffrenttouslemêmefaciès:ilsdisposentdedeuxbattantsasymétriquesarticulésversl'intérieurdescellae99.
Ceschoixs'expliquentsansdouteparla96titred'exemple,voirladescriptiondesméthodesencoreenusagedanscertainescommunautésruralesdespaysenvoiededéveloppement:M.
DeLuciaetal.
,L'après-récoltedesgrains…cit.
n.
89.
Silescapacitésempiriquesdesges-tionnairesd'entreptsàcontrlerlaqualitédublééchappentànotreappréhen-sionpardéfinition,ellesnedoiventpourautantêtresous-estimées.
97M.
DeLuciaetal.
,L'après-récoltedesgrains…cit.
n.
89.
Cesestimationsnetiennenttoutefoispascompteduniveaudedégradationdubléàl'arrivéeauport;ilestprobable,eneffet,queplusunchargementavaitvoyagé,plusilétaitabméetmoinslongtempsilpouvaitêtrestocké.
Surleproblèmedespertesvoirégalementl'articledeG.
GeracietB.
Marindanscemêmevolume,p.
90sq.
98Surcesaspectsaussinosconnaissancesontévolué:voiraddendum.
99Surles68ouverturessituéesàl'intérieurdesGrandiHorrea,15conserventleurseuilenplace.
14sontd'unmêmetype,misenplacelorsdestravauxeffec-210surélévationduseuilquiauraitmisfacilementenpérillesbattantsenboiss'ilsétaientarticulésverslecouloirextérieurmaisaussi,parlasimplificationdesmanipulationsdelaportelorsdesopérationsderemplissagedelacella;chargéd'unsacdegrain,ilestplusfaciledepousseruneportequedelatirer.
Onpeutnoterd'ailleursqu'encasdesurchargedelacellaoud'affaissementdestasdegrains,iln'yavaitpasderisquededébordementversl'extérieurpuisquelaportesebloquaitautomatiquementàlalimiteduseuil.
Deplus,lacrapau-dinedupetitbattantmontreàchaquefoisuneusureplusimportantequecelledugrandbattant.
Cetteabrasiondifférentiellepourraitindiquerdeuxmoyensd'accèsauxcellaeenfonctiondesbesoins:laportegrandeouvertepermetlacirculationdeporteursdesacs,tandisquel'ouvertureduseulpetitbattantautoriseàaccéderdanslapiècepouryeffectuerdesopérationsdecontrleoudemanutentiontellelebrassagedesgrains,toutenlimitantl'accèsauxnuisiblesetévitantlesvariationstropfréquentesdesconditionsdestockage.
Enfin,undispositifparticuliercomplètecesystèmed'ouverture.
Ils'agitdedeuxpiliersquiprolongentdequelquesdécimètreslechambranledupiédroitdelaporteetquiempêchaientl'invasiondesgrainsoudetoutautremarchandisestockéeenvrac,àproximitédupassage100;laportepouvaitainsitoujourss'ouvrircorrectementcarl'espaceimmédiatementderrièreétaitforcémentlibre.
Cespilierscomplémentairesontétéretrouvés,plusoumoinsbienconservés,surl'ensembledescellaedel'édifice,qu'ellesdisposentounondesuspensurae.
Ilestintéressantdeconstaterenrevanchequ'ilsnesontpastoujourssolidairesdelaconstructiondespiédroitsmaisparfoisconstruitsjusteaprèsoupendantlechantier,commesiceprocédéreprésentaitunemodificationencoursderéalisationduprojetarchitecturalinitial.
Ilpourraitêtrefructueuxd'enquêtersurcetyped'ouverturesurl'ensembledeshorread'OstieetdePortusafindepréciserladated'introductiondecetteinnovation;nousavonsd'oresetdéjàidentifiéunautreédificedestockaged'OstieayantadoptécesystèmedanslapremièrepartieduIIesiècle101;ils'agitdeshorreasituésentreleshorreaEpagathianaetleTibre,àl'ouestduPiccoloMercato(fig.
10).
tuésàlafinduIIesiècle.
Leseulseuilconservéparmiceuxmisenplacedurantlepremierchantiersévérienestd'unfonctionnementidentique,maisprésentedelégèresvariationsmorphologiques(espace83).
100G.
Hermansenpensaitquesurcespilierss'appuyaientdesplanches(checkboard)quiempêchaientcetteinvasiondesgrainsdanslazonedel'entréedelacella:G.
Hermansen,Ostia:aspectsofRomancitylife,Edmonton,1981,p.
261.
101Datationdéduitedel'emploidel'opusmixtumàpanneaux,caractéris-tiqueàOstiedesgrandsprojetsédilitairessousTrajanetHadrien.
211Portus,cettecaractéristiqueseretrouveplussystématique-mentcommedanslesentreptsditsdeTrajan102situésentrelaFossaTraianeaetlecanald'accèsaubassindeTrajanoudanslesmagasinsconservésductésud-estdubassinhexagonal103.
Pourlaconservationproprementdite,lesmursdesairesdestockageétaientenduitsd'uneabondantecouchedemortierhydrau-liquequiempêchaitlesremontéesd'humiditéetfacilitaitl'entretiendescellae.
Deplus,unmêmedispositifdesolsurélevé,appelésus-pensuraeparconvention104,déclinéselondeuxprincipauxtypes,aétéobservédans53piècesdubtiment(fig.
11)105.
102G.
Rickman,Romangranaries…cit.
n.
2,p.
123132;P.
A.
Verduchi,IlpatrimonioarcheologicomonumentalediPorto:osservazionipreliminarisullestrutturearchitettoniche,dansV.
Mannucci(éd.
),Ilparcoarcheologiconatura-listicodelportodiTraiano:metodoeprogetto,Ostia,1992,p.
55-60;S.
Keayetal.
(éd.
),Portus…cit.
n.
75,p.
248-257.
Surl'étuderécentedecegrandcom-plexedestockage,voiraussiaddendum.
103G.
Calza,RicognizionitopografichenelportodiTraiano,dansNotiziedegliscavidiAntichità,Rome,1925,p.
54-80.
104L'emploidumotsuspensuraresteunabusdelangagehistoriographique,dérivantdessimilitudesformellesetnonfonctionnellesaveclessolssurélevésdesthermes(Vitruv.
,Dearch.
,V,10,2).
Surl'histoiredecettetechnique,voirG.
Rickman,RomanGranaries…cit.
n.
2,p.
293-297.
Surlesrécentesdécou-vertesconcernantlessolssurélevésdesentreptsromains,voiraddendum.
105Outrelescouloirsdecirculationetlestroisgrandessallesdel'ailesep-tentrionale(89,91,93),ilfautnoterquelespiècessituéesaucentredelacourintérieureparaissentn'avoirjamaisétédotéesdecedispositif.
Toutefois,àpartirFig.
10–ComparaisonentrelescellaedesGrandiHorrea(pièce16,àg.
;finduIIesiècle)etcellesdeshorrea(I,VIII,2)situésàl'ouestduPiccoloMercato(àdr.
;premièrepartieduIIesiècle).
ClichésN.
Monteix,EFR.
212Lesolproprementditétaitconstituéd'unpremierlitdebipedales,recouvertd'uneépaissecouchedemortierhydrauliquequiaccueillaitunlitdesesquipedales,àsontourrecouvertd'uneimportantecouchedebétondetuileau.
Lesbipedalesreposentsurdesmurets106orientésparallèlementàlalongueurdelapièce,largesde0,30à0,45methautsde0,55à0,60m.
Cesderniersdélimitaientdescanaux107quipermettaientàl'airdecirculersouslesol;desouverturespratiquéesdanslesmuretsousousleseuilpermettaientsansdouted'accrotredusecondchantiersévérien(phase6),certainespièces,initialementprévuescommecouloirs(71,72)oucommeespacesdeservice(12,47),sontégalementdotéesdesolssurélevés.
106L'imposanteépaisseurdecesolarticuléquirecouvrelesmuretspermetàlastructure,pareffetdevote,desupporterdetrèsgrandspoidspuisquel'ensembledespousséesverticalesestdésormaisredistribuélelongdesmurets,toutenstabilisantlarégularitédusolsurl'ensembledelacella.
107Largeur:0,25à0,30m.
chelle1/150;dessinN.
Monteix,EFR;enencadré,vuedepuisl'estdessuspen-suraedel'espace23(clichéC.
Rousse,EFR).
Fig.
11–Restitutionisométriqueenécorchédusystèmedevidesanitaire(suspensurae)danslapièce40.
213cettecirculation.
Unenettedistinctiondoitêtrefaite,toutefois,entrelessuspensuraemisesenplaceàlafinduIIesiècle(phase5)etcellesdupremierchantiersévérien(phase6).
Lespremièressontdisposéessurtoutelalargeurdelapièce,tandisquelessecondessontlimitéesàtroiscanauxconcentrésaumilieudel'espace108.
Ainsiconu,cesystèmedesolssurélevéspermettaitaussibiendeluttercontrel'humiditéquedecréeruncoussind'air,qui,combinéàl'élévationsurdimensionnéedesmursderefend,produisaitlesconditionsidéalespourrepousserl'airchaudverslespartieshautesdelacellapuisversl'extérieur,grceàdesfenêtresidoines.
Lestockageàl'étagen'asansdoutepaseubesoinderecouriràlaconstructiondesuspensurae.
D'unepart,carl'humiditédesmursetdusoldécroitnécessairementavecl'élévationmaisaussiavecunemeil-leurepossibilitéd'aérationdesespaces,réduisantd'autantlesrisquesdegterlesdenréesetd'autrepart,carl'espaceinoccupéentrelestasdegrainsstockésaurez-de-chausséeetquinedevaientpasexcéder2,20m,voireplusprobablement1,60mdehauteur109,etlavotedescellaedontlahauteuraétérestituéeàunpeumoinsde5mètres110,formaitunecouched'aird'environ3mètresd'épaisseur,idéalepourstabiliserlatempératuredesespacesdestockagesupérieurs.
[.
B–N.
M.
]–DéterminationduvolumedegrainconservédanslesGrandiHorreaPourproposeruneestimationdesvolumesconservésdanslesGrandiHorrea,lapremièredesquestionsàrésoudretientàlamé-thodedestockage:levracoulemaintienensac.
Danssasynthèsesurlesgreniers,G.
Rickmanévoqueunetroisièmepossibilité,celledecompartimentsenbois–bins–qu'ilécarteaussirapidementquejustement,fautedetracesvisiblesdanslesmaonneries.
Aprèsavoirévaluélesinconvénientsdesdeuxautresméthodes,ilfinitparsuggérerquelestockageensacsauraitétépluscommunàOstie,en108Lessuspensuraeajoutéesdanslesespacesdeservice12,47,71et72,transforméspendantlesecondchantiersévérienenespacesdestockageoc-cupenttoutelalargeurdelapiècemaisnedisposentpasd'uneouverturesousleseuil.
L'airneserenouvelledoncpas,maisl'isolationexistenéanmoins.
109Surlahauteurdestasdegrain,voirinfra.
110Lesoldel'étagesetrouve,selonnotrerestitutionàpartirdelapenteprobabledesescaliers,auxalentoursde5,20mau-dessusdurez-de-chausséedescellaedesailesorientale,méridionaleetoccidentale.
Nousnepouvonsdé-termineraveccertitudel'épaisseurdelacouverturedescellaeinférieuresmaisde0,30à0,60mnoussembleuneestimationraisonnable.
214invoquantl'impossibilitédetransporterlesgrainsàl'intérieurdesgreniersparcharroietlenécessairerecoursàunemiseensacslorsdutransbordement111.
Sicesargumentsconserventtouteleurvalidité,ilsneconcernentfinalementquelamanutentiondesgrainsentrelesnaviresetlesgreniersetnepermettentpasdedéterminerlemodedestockagedansleshorrea.
Leprincipalargumentquinousinciteraitàpréféreruneconservationdugrainenvracest,commenousl'avonsvuprécédemment,lanécessitéderéduiresontauxd'humiditéaprèsuntransportenbateau:silamiseensacestimmédiatementconsé-cutiveautransbordement,lesgrainsrestentmouillésjusqu'àcequ'ilssoientextraitsdeleurcontenantdetissu.
Pouréviterunpourrissementcertain,ilfaudraitalorsneconsidérerlesgreniersd'Ostiequecommedesespacesd'emmagasinementtemporaireàrotationpresqueimmé-diate,formed'entreptsrelaisutiliséslorsdelarupturedechargedesnavires.
Unetellehypothèse,auximplicationsglobalisantesquidépassentlargementlaseuleétudedesGrandiHorrea112,nesauraitêtrecomplètementexclue;toutefois,lavolontédepréservationoptimaledesgrains,pouruneduréemoyenneàdéfautd'unvéritablelongterme,nousparatavoirpesédefaonbeaucoupplusforteenfaveurdustockageenvrac,enparticulierdanslesespacesmunisdesuspensurae.
Enutilisantcetaxederéflexioncommepointdedépart,nousavonscherchéàestimerlevolumedegrainmaximumquipouvaitêtreemmagasinédanslesGrandiHorrea.
Faceàl'impossibilitédedé-terminerlaformeetlesdimensionsdelatotalitédesespaces,etleurdévolutionounonaustockage,lorsdelapremièrephasedeviedubtimentetaprèssareconstructionàl'époqueantoninepourl'ailenord,nousavonslimiténoscalculsàlapremièrephasesévériennepourlaquellelaplanimétriedel'édificesembleentièrementresti-tuable.
Ilconvientderappelerquesilacapacitédestockagen'estpasencoreàcetteépoqueàsonmaximum,qu'ellen'atteindraqu'aprèslestravauximmédiatementpostérieurs,elleestcertainementplusimpor-tantequeprécédemment,entreautregrceàlacréationd'espacessurvidesanitairedansl'ailenordetàlafermetureduportiquedélimitantlacourcentrale.
Parailleurs,lesquinzepiècessituéesaucentredubtimentqui,commelescouloirssousleportique,nedisposent111G.
Rickman,RomanGranaries…cit.
n.
2,p.
85-86.
112Surlagestiondesfluxdemarchandises,etdugrainenparticulier,entreRomeetsesports,nousrenverronsàlalectureextrêmementsuggestivedel'ar-ticled'A.
TcherniaetD.
Viviers,Athènes,Romeetleursavant-ports:mégapolesantiquesettraficsméditerranéens,dansC.
Nicolet,R.
IlbertetJ.
-C.
Depaule(éd.
),Mégapolesméditerranéennes:géographieurbainerétrospective,Paris,2000(L'Atelierméditerranéen,1),p.
761-801.
215pasdesolssurélevés,ontpuégalementêtreutiliséespourstockerdugrainmaissansdoutepourdepluscourtesduréesouensacs.
CetterépartitiondesformesdestockagelorsdelapremièrephasesévériennepermetdeprocéderàuneestimationduvolumedegrainpossiblementcontenudanslesGrandiHorrea.
Commenouslerappe-lionsplushaut,lescellaedesailesnord,est,sudetouestnemontrent,dansleurétatactueldeconservation,aucunetraced'aménagementenbois.
Dèslors,lestasdisposésdanscespiècesnepouvaientquesuivrel'angledetalusnatureldesgrainsquivariede24à26°selonlesdonnéesproposéesparlaFAO(FoodandAgricultureOrganizationoftheUnitedNations)pourdubléactuel113.
Lamodélisationréalistedestasdegrainsrelèved'unecomplètegageure(fig.
12).
113Latailledesgrainsantiquesétaitsensiblementinférieureàcelled'aujourd'hui(M.
Borgongino,Archeobotanica.
RepertivegetalidaPompeiedalterritoriovesuviano,Rome,2006(StudidellaSoprintendenzaarcheologicadiPompei,16),p.
47),commeledémontrentlesphotosdecomparaisonsentredesgrainsensevelisparl'éruptionduVésuve–etseulementcarboniséssanspertedevolumeparcelle-ci–etdesgrainsactuels(A.
Ciarallo,Ilfrumentonell'areavesuviana,dansLeravitaillementenblédeRomeetdescentresurbainsdesdébutsdelaRépubliquejusqu'auHautEmpire,Naples,1994[CollectionduCentreJeanBérard,11],p.
137-139,enpartic.
fig.
1p.
138).
Endépitdecettevariation,ilnousasemblépossibledeconserverl'angledetalusnaturelfourniparlaFAOetleRéseaud'informationsurlesopérationsaprèsrécolte(M.
DeLuciaetal.
,L'après-récoltedesgrains…cit.
n.
89,§Annexe2Caractéristiquesphysiquesdesproduits).
Cetanglearécemmentétédonnécommeégalà35°parE.
PapietF.
Martorella,sansautrejustification:E.
Papi,F.
Martorella,IlgranodellaTingitana,dansE.
Papi(éd.
),SupplyingRomeandtheEmpire,Portsmouth,2007(JRA,Supplementaryseries,69),p.
85-96,enpartic.
p.
90.
Fig.
12–Comparaisonentrelesmodélisationsréalisteetthéoriqued'untasdegrainsdeblé.
chelle1/300;dessinsN.
Monteix,EFR.
216Ilfaudraiteneffetnormaliserlerésultatduversementsuccessifdesacsdegrainsayanttendanceàformernaturellementuncne.
Enoptantpouruncalculplusthéorique,nousavonschoisiunesolutionplussimplequipermetd'obtenirfacilementunordredegrandeur.
Enl'absenced'aménagementpouvantconteniretmodelerletasdegrain,nousavonsconsidéréquelestockagen'avaitlieuquecontreunedesparoislongitudinalesetcontrelemurdufond:ladispositiondutasaucentredelapièceréduiraitconsidérablementlacapacitédestockageàhauteurdebléconstante(fig.
13).
Deplus,commenousl'avonssuggéréplushaut,lesystèmed'encadrementdelaportedescellaepardesmuretsdisposésenéquerresertàéviterqu'unaffaissementdutasn'obstruel'accèsàlapièce.
Enraisondecettedisposition,nouspouvonsconsidérerqueFig.
13–Courbedeprogressionduvolumedegrainconservédansunecellalargede4,7metlonguede8,85menfonctiondumodedestockageetdelalargeurdutas.
217lesgrainsnesontpasdisposésendeàdesmurets.
Lemonceaudegrainsprendradonclevolumethéoriqueetmaximalisted'unprismedesectiontriangulaires'achevantparunquartdecne;l'hypoténuseetlesgénératricesformentunanglede26°aveclesol.
Lecalculduvolumepeutalorss'effectuerselonuneformulesimple114.
Fauted'élémentpermettantdedéterminerl'empriseausoldesgrains,nousavonsconsidéréquelalargeuroptimaledutaspouvaitcorrespondreauxdeuxtiersdelalargeurdelacella,detellefaonquelescapacitésdestockagesoientmaximalisées,sansempê-cherlacirculationetsurtoutlesopérationsdebrassagedescéréalespermettantdelesaérerafind'évitertoutedétérioration.
Lesvolumesstockésdanslespiècesdurez-de-chausséemuniesdesolssurélevéslorsdelapremièrephasesévériennecorrespondraientàuntotald'environ990m3,soit103500modii.
Ilconviendraitprobablementdedoublercesvaleurspourprendreencomptel'étage(tableau).
Laformedustockagedanslespiècescentralesposeproblème.
Dépourvuesdesolssurélevésmaiséquipéesdusystèmeempêchantl'effondrementdutasdegraincontrelaportedécritplushaut,ellespourraientdoncavoirétéutiliséespourstockerdesdenréessoitenvracpourdecourtedurée,soitensacs115.
Nousdevonsdoncproposerdeuxestimationsdevolumepourcesespaces:envrac,laformuleprécédemmentévoquéedonneunvolumede204m3,114SoientVlevolume,Llalongueurutiledelacella,llalargeurdutas–égaleaurayonducne–ethlahauteurdutas:V=(Lxlxh/2)+(1/3πxl)/4.
Lahauteurhdutassedéduitdesalargeurl:h=l.
tan26.
115Lestockageensacsaégalementuneduréelimitéecarilimpliquedespertesimportantes.
Ilestpluttutilisépourdesquantitésmodestesetensaisonfrache:voirl'articledeG.
GeracietB.
Marindanscemêmevolume,p.
88.
Tableau–PropositionderestitutiondesvolumesdegrainconservésdanslesGrandiHorrea.
CellaeVolume(m3)ModiiPoidsestimé(tonnes)Ouest20923854154,6Sud18721348138,3Nord34930772199,4Est24227573178,7Piècescentrales204-75323287-83904150,9-543,7Totalrez-de-chaussée1190-1739126833-187450821,9-1214,7Estimationdustockagepourl'ensembledesGrandiHorrea2380-3478254000-375000ca.
1645-ca.
2430218correspondantàenviron23300modii.
Pourlestockageensacs,sanschercheràentrerdansledébatsurlevolumepossibledessacsutiliséspourviderlescalesdesbateaux,ilconvientdesetournerverslesparamètresactuelsdecetteformedestockagepourtenterdelesappliquerauxGrandiHorrea.
SelonlesdonnéesfourniesparlaFAO,ilestpossibled'entreposerdessacsréalisésenfibresvégétalesenpyramidejusqu'à5à6mètresdehauteur;desespacesdoiventêtreménagésentrelessacsetlesmurs,voireentrelespilesdesacs116.
Dansl'optiqued'uneutilisationmaximaledel'espace,nouspouvonssupposerquelalargeurdupetitvantaildesportescorrespondàlalargeurutilepermettantlepassaged'unhomme.
Decettefaon,nousavonsconsidéréquel'espacemoyenlaisséentrelessacsetlesmursétaitde0,45m117.
Nouspouvonsainsidisposerdelasurfaceutiledestockageausoldanschacunedecespièces.
Lasuitedescalculsestbeaucoupplussujetteàconjecture.
Eneffet,nousn'avonsaucunélémentpermettantdeconnatrelahauteurdespyramidesdesacs,nil'angledecelles-ci.
Parconvention,nousavonsdoncfixélahauteurà4,50m(ca.
15piedsromains)etl'angledesamoncellementsà75(parrapportausol).
Levolumeainsicalculéestl'espaceoccupéparlessacs,supérieuràlaquantitédegrains.
Eneffet,selonlesdonnéesdelaFAO,levolumespécifiquedugrainensacsestsupérieuràceluiduvrac;ilfautdoncappliqueruncoefficientdedivisionpourdéterminerlevolumeréeldegrainscontenudanslessacs118.
Entenantcomptedesdimensionsvariantd'unecellaàl'autredanslebloccentral,onobtientunvolumedegrainsensacsd'environ753m3,soit84000modii.
cestade,ilfaut116M.
DeLuciaetal.
,L'après-récoltedesgrains…cit.
n.
89,§stockageensacs/entreptsenmagasins.
Nousn'avonspassuivilesremarquesproposéesparG.
GeracietB.
Marin(danscevolume,p.
88-90)quantàladispositiondessacs.
Cesrecommandationsissuesdelabibliographiecontemporaine,plusprécisesquecellesdelaFAO,nepeuventpasêtreutiliséespourcalculerunvolumedegrain:ilseraiteneffetnécessairedeconnatrelesdimensionsd'unsacpourcommenceràraisonnersurlenombredesacsquel'onpeutinséreravecdebonnesconditionsdeconservation,danslescellaecentralesdesGrandiHorrea.
Lescalculsquenousproposonsrestentdonc,particulièrementpourlesespacescentraux,hypothétiquesetmaximalistes.
Ilestpossiblequ'ilsconstituentunesurestimationdelacapacitédestockage.
117Cettelargeurcorrespondàlamoyennedeslargeursdespetitsvantauxob-servéesurlesseuilsenplacedesespaces57,59,60,62,65,66,67,68et70.
Elleaétéobtenueenmesurantladistanceentrelacrapaudineetlacavitédestinéeàrecevoirlagcheverticalequimaintenaitlesecondvantailfermé.
118Enmoyenne,levolumeoccupéparunetonnedeblécontemporainstockéeenvracestde1,3m3,tandisqu'ilestnécessairededisposerde1,6m3pourconserverlemêmepoidsensacs(M.
DeLuciaetal.
,L'après-récoltedesgrains…cit.
n.
89,§Annexe2Caractéristiquesphysiquesdesproduits).
219noterque,àsurfaceausolidentique,l'adoptiond'unetechniquedestockageoud'uneautrepeutfairevarierlescapacitésdusimpleàplusdutriple.
Cettefourchettedevolumedegrainstockédanslespiècescentrales(de23300à84000modii)doitêtredoublépourtenircomptedel'étage(voirtableau).
Pourfaciliterlescomparaisonsaveclespériodesmoderneetcontemporaine,ilnousasemblénécessairedeproposerunpoidsexpriméentonnes.
Toutefois,ilnesauraitêtrequestiond'appli-querlamassevolumiqueactuelledonnéeparlaFAO(de750à840kg/m3)augrainantique.
Eneffet,outrelesvariationsdetailledéjàmentionnées,legrainn'étaitévidemmentpasstandardisédansl'Antiquité,commelemontrelalectured'unpassagedel'HistoireNaturelle119.
Danscetextrait,Plinel'Anciendresseunecartographiecomparéedesrégionsproductricesdeblé.
Ildécritdeuxgroupes:d'unepartlesrégionsdontlebléaunpoidsinférieurà20livresparmodius(Gaule,Chersonèse),d'autrepartcellesdontleblépèseplusquecestandard(Sardaigne,gypte,Sicile,Bétique,Afrique).
Lepoidsdubléimportévarieraitainsidemoinsde740kg/m3à804kg/m3selonlesrégionsdeproduction;pournepasmentionnerlesvariationsmicro-régionalesouplussimplementannuelles120.
Lesraisonsl'amenantàutiliserunpoidsstandardde20livresparmodiusnesontpasexplicitées.
Constituait-ilunpoidsmoyenouunpoidsminimalendessousduquellegrainétaitconsidérécommedetrèsbassequalitéPouréviterdetropfaussernosestimationsdecapacitédesGrandiHorrea,nousavonsutilisécettemassevolu-miqueafindeproposeruneéquivalenceentrelesvolumescalculésetlepoidsdegrainconservé121.
Selonl'hypothèsequel'onconsidèrepourlestockagedanslespiècescentrales,larestitutionduvolume119Plin.
,NH,18,66:NuncexhigeneribusquaeRomaminuehuntur,leuissi-mumestGallicumatqueChersonesoaduectum,quippenonexceduntmodiiuice-naslibras,siquisgranumipsumponderet.
Sardumadicitselibras,Alexandrinumettrientes–hocetSiculipondus–Baeticumtotamlibramaddit,Africanumetdodrantes.
SinouspassonsauxespècesquisontimportéesàRome,lespluslégèressontcellesquiviennentdesGaulesetdelaChersonèse,puisqu'ellesnedépassentpas20livresaumodius,sionpèselegrainseul.
LeblédeSardaignefaitunedemi-livredeplus,celuid'Alexandrieunedemi-livreetuntiersdeplus–c'estaussilepoidsdublédeSicile–,celuideBétiqueunelivreentièredeplus,celuid'Afriqueunelivretroisquartsdeplus[trad.
H.
LeBonniec,CUF].
120ContraE.
Papietal.
,IlgranodellaTingitana…cit.
n.
113,p.
85,90,suiteàuneprobableerreurdecalcul.
121Noscalculssontdoncfondéssurunemassevolumétriquede740kg/m3,cequifaitquenousconsidéronsqu'unmodiusdeblé(8,76l)pèse6,48kg(20livresde0,324kg).
220degrainstockédanslesGrandiHorreavariede254000à375000modii(deca.
1645àca.
2430tonnes).
[N.
M.
]DéstockageetgestiondeshorreaLegrain,aprèsunepériodedestockageplusoumoinslongue,étaittransférésurdesnavescaudicariaeafind'êtretransportéàRome.
Lescaudicariaeétaientdesembarcationsfluvio-maritimesauxcaractéristiquesarchitecturalesmixtesbienadaptéesàunespacedenavigationsituéentrel'espacelittoraletl'espacefluvial.
Ellesremontaientlesdenréesalimentaires,amenéespardesnaviresdecommerceàOstieetdansleportmaritime,jusqu'auxportsfluviauxdeRome:ils'agitlàdesderniersvecteurschargésduravitaillementdelacapitale(fig.
14)122.
Unecaudicariadetaillemoyenne(10000modii,70tonnes)accomplissaitunerotationentrelesavant-portsmaritimesetRomeenvirontousles10jours:3joursétaientnécessairespourchargeràOstieouàPortus,3jourspourremonterlefleuvepartractionhumaineet,peut-êtreanimale123,3jourspourdéchargeràRome,environunedemi-journéepourdescendreàgréd'eau.
Sil'onconsidèrequelanavigationdanslasectionfluvio-maritimeduTibreétaitpossibleaumoins300joursparan,cettenaviscaudicariade70tonnesétaitcenséeaccomplir30rotationsparan124.
122Troisdecesembarcations,dénomméesFiumicino1,2et3,ontétédécou-vertesàl'emplacementduportmaritimedelaRomeantique,prèsdel'actuelaéroportdeFiumicinovoirG.
Boetto,LesnaviresdeFiumicino…cit.
n.
75.
123SelonJ.
LeGall,dansl'Antiquité,iln'étaitquestionquedehalageàdosd'hommesurleTibre:J.
LeGall,LeTibre,fleuvedeRomedansl'Antiquité,Paris,1953(Publicationsdel'Institutd'artetd'archéologiedel'UniversitédeParis,1),p.
257.
L'introductiondebufsseraituneinnovationdel'époquedeProcope(Goth,V,26,9-12),unsignededécadenceetnonpasd'améliorationtechniquecarlesanimauxauraientpalliéaumanqued'esclaves(ibid.
,p.
325-326).
PourR.
Meiggs,lesanimauxauraientétéintroduitsaprèsleIVesiècle:R.
Meiggs,RomanOstia…cit.
n.
14,p.
296.
L.
Casson,enrevanche,nerejettepasto-talementlapossibilitéd'unhalageanimalsurleTibre:L.
Casson,ShipsandSeamanship…cit.
n.
80,p.
39.
SurlehalagevoiraussiG.
Boetto,LesnaviresdeFiumicino…cit.
n.
75,p.
340-349.
124G.
Boetto,LesnaviresdeFiumicino…cit.
n.
75,p.
421-422.
Descaudica-riaeplusgrandesontprobablementexisté:G.
Boettoévalueà206tonnesleurtonnagemaximum(ibid.
,p.
420).
221PourtransporteràRomeles254000-375000modiidesGrandiHorreailfallaiteffectuerde25à37rotations:entre8moiset1anétaientnécessairesàunecaudicariadetaillemoyennepouremmenertoutleblécontenudanslesGrandiHorrea.
Maissurtout,ceschiffresmontrentqu'uneflotterelativementmodestede20à30embarcationssuffisaitàtransporterenunmoisl'ensembledescé-réalesstockéesdansl'undesplusgrandsentreptsconnusd'Ostie125.
[G.
B.
]125partirdescalculsprésentésparA.
Tchernia(SubsistancesàRome:pro-blèmesdequantification,dansC.
Nicolet,R.
Ilbert,J.
-C.
Depaule(éd.
),Mégapolesméditerranéennes.
Géographieurbainerétrospective,Paris,2000[L'Atelierméditer-ranéen,1],p.
751-760)concernantlesapprovisionnementsnécessairesàRomeenpleineépoqueimpériale,G.
Boettoestimeà251lenombredecaudicariaeaffectéesautransportdesdenréesdebase(blé,huileetvin):G.
Boetto,LesnaviresdeFiumicino…cit.
n.
75,p.
420.
chelle1/400;dessinG.
Boetto,CCJ/CNRS.
Fig.
14–PlandeformedelacaudicariaFiumicino1.
222ConclusionL'étudedesGrandiHorreaapermisdepréciserlastructureetl'organisationinterneainsiquederetracerlesgrandeslignesdel'évolutiondecebtiment.
ConstruitdanslepremierquartduIersiècledenotreère,cegrandentreptaétéentièrementréaménagéàplusieursreprises,delafinduIIesièclejusqu'àl'époquesévérienne.
Cestravauxderéfection,quiontcomportélavariationdesaccès,lechangementdesparcoursinternesainsiquel'installationd'escalierspouraccéderàl'étagesupérieur,ontcherchéàaméliorerlesconditionsdestockageavec,àpartirdelafinduIIesiècleapr.
J.
-C.
,l'aménagementsystématiquedesolssurélevés(suspensurae)danslaquasi-totalitédescellaedel'entrept.
Cettecaractéristiqueconfirmel'hypothèsed'unentreptspécialisédanslaconservationdedenréesdélicatescommelescéréales,aumoinsdanslesdernièresphasesdesonutilisation.
L'importanteréfectionréaliséeentrelafinduIIesiècle(phase5)etleIIIesiècle(phases6-7)conduitégalementàdoublerlessuperficiesdestockage,enexploitanttouslesespacesdisponibles:cettetransformationplanifiéetémoignedel'intenseactivitéqueconnatalorsl'entrept.
ctédel'étudeplusproprementarchitecturale,nousnoussommesefforcésdeproposerunelecturefonctionnelledececom-plexedestockage.
Noussommespartisdel'étatarchitecturallemieuxconservé,c'est-à-direàl'époquesévérienne,enprivilégiantes-sentiellementlapremièrephase,quicorrespondàladernièregranderéorganisationgénéraledubtiment.
Nousavonsensuiteessayédesuivreleparcoursdesgrainsdeleurvoyagemaritimedanslescalesdesnaviresjusqu'àleurentreposageetleurdéstockagesuccessif.
Cetteanalyseimpliqueuneréflexionsurlesméthodesdestockagedesgrainsdanslescellae,appuyéesurdesrestitutionsarchitectu-ralesetunexamendestechniquestraditionnellescontemporainesutiliséesdanslessociétésenvoiededéveloppement.
Enconsidérantunstockageenvracdanstouteslescellaedotéesdesolssurélevésetunstockagealternatifensacsdanslespiècessituéesaucentredelacour,nousavonsproposéuneestimationdesvolumesdegrainsconservésdanslesGrandiHorrea.
Laméthodedecalculquenousavonsélaboréeesttoutàfaitoriginale.
Ellesebasesurplusieursconsidérationsdetypearchéologique(absencedeséparationsinternes,dimensionsethauteurdescellae,typesd'ouvertures),d'ordrephysique(hauteuretangledetalusnatureldesgrains)etdetypefonctionnel(manutention,accès,etc.
).
Pourlapremièrefois,descalculsdevolumesdesmarchandisesstockéesdansdesentreptsantiquesontainsipuêtreproposésentenantcomptedelasurfacelibrenécessairepourdéplaceretbrasserles223grains126.
Cetteévaluationréalisteapuensuiteêtremiseenre-lationavecletonnagedesembarcationsutiliséespourletransportmaritimedesgrainsetceluidesembarcationsdetypefluvio-mari-timequiamenaientleblédéstockéàRome.
Cesévaluationsmontrentqu'unnombremodestedenaviressuffitàremplir(ouvider)l'ensembledesespacesdestockageprévusdanslesGrandiHorrea127,quiestpourtantl'undesplusgrandsentreptsconnusd'Ostie.
Cettedonnéeestfrappantesil'onconsidèrelescalculsproposésparA.
Tchernia128pourleravitail-lementdeRomeendenréesdebase(blé,huileetvin):l'auteurestimeeneffetlaflottemobiliséeà786navires,d'unportenlourdcomprisentre150et350tonnes.
L'ensembledesGrandiHorreaavecses254000-375000modii(soitenviron1600-2400tonnes)debléstockéscouvrait0,50-0,75%desbesoinsannuelsdelavilledeRomeestimésà50millionsdemodii(350000tonnes)129.
Cevolumedeblé,rapportéàlaconsommationquotidienne,permettaitd'assurerlaconsommationdeRomependant1,8à2,7jours.
Ceschiffrespermettentd'évaluerl'importanterotationquidevaitanimerl'en-trept,mobilisantàlafoisdesnaviresmaritimes,apportantlebléimporté,etsurtoutdesembarcationsdepluspetittonnage,assurantletransportdubléjusqu'àl'édificedestockage,puisdel'entreptaulieudeconsommation.
Cetteorganisationcomplexenécessitaitdedisposerdeplaceaumomentdel'arrivéedesgrosnavires,puisdegérerlestock,enfonctiondesimpératifsdeconservation(6moismaximum,danslesmeilleuresconditionsd'humiditéetdetempéra-ture)etdelademande.
Elleexpliqueprobablementlamultiplicationdesentreptssurlessitesd'OstieetdePortus,etlarechercheauseinmêmedecesédificesd'exploiterl'ensembledel'espacedisponible.
LesGrandiHorreaprésententunestructurecomplexeoùlesmarchandisessontaccessibles,lescellulesdestockagesontfré-quentéesrégulièrementetlesmouvementsdesmarchandisessontrépétés130.
Unequestionméritetoutefoisd'êtreposéeauvudescapacitésdel'entreptcomparéesauxbesoinsenravitaillementdeRome,maisaussiaudéveloppementurbainetdémographiqued'Ostie:126Surlaquestion,voirl'articledeG.
GeracietB.
Marindanscemêmevolume.
12712/18bateauxd'unetaillede150tonnes.
128A.
Tchernia,SubsistancesàRome:problèmesdequantification…cit.
,p.
758.
129Ibid,p.
758.
130EntreptdetypeA2selonlatypologiedeJ.
U.
BernardosSanz,C.
Virlouvetdanscemêmevolume,p.
73.
224lebléconservédanslescellaedesGrandiHorreaest-ildestinéauxbesoinsdel'Urbsouprioritairementredistribuéauseinmêmed'OstieIlestencoredifficiledeproposeruneréponse,maisonpeutremarquerqu'aumomentdeleurconstruction(premièrequartduIersiècleapr.
J.
-C.
),lesGrandiHorreaconstituentcertainement,parleursdimensionsetleurcaractèremonumental,undesplusgrandsédificesd'Ostie.
Restructurésensuitedefaonfonctionnelle,ilss'intègrentalorsdansundispositifcomplexedebtimentsdestockage,intégrantau-delàdelavilled'embouchure,lesitedePortus.
L'évolutiondumonumentaccompagneainsilademandecroissanteenédificesdestockage,généréeautantparlacapitaleelle-mêmequeparledéveloppementdesesports.
GiuliaBoetto,velyneBukowiecki,NicolasMonteixetCorinneRousseADDENDUMEntrel'achèvementdelarédactiondecetarticleàl'été2008etsapu-blication,plusieursannéessesontécouléespourdesraisonscontingentes.
Endépitdecedélai,ilnousasemblépréférabledenepasmodifierletextequiconserveencoretoutsonsensetafindenepasmettreàl'épreuvesonunité.
Cependant,lesdernièresannéesontétérichesd'étudesnouvellessurlesentrepts,pourbeaucoupnéesdanslesillageduprogrammeRamsesoudesasuite,leprogrammeEntreptsetlieuxdestockagedumondegréco-romainantiquefinancéparl'ANR(ANR-Entrepts).
traverscesdernières,mêmesiaucunenes'estavéréedirectementcentréesurlesGrandiHorrea131d'Ostie,unenouvellevisionglobaleetplusarticuléesurlesentreptsdesportsmaritimesromainspeutêtreproposée,notammentgrceàl'étudedesentreptsditsdeTrajanàPortusentrepriseentre2009et2012etactuellementencoursdepublication132.
Toujoursdanslecadre131Danslecadredel'ANR-Entrepts,uneécolethématiqueinternationalesurlesentreptsromainsaétéorganiséeàOstieenseptembre2011:http://www.
entrepots-anr.
efa.
gr/p-ecole-thematique_fr.
htm.
cetteoccasion,plusieursentreptsdelavilleportuaire,dontlesGrandiHorrea,ontfaitl'objetd'observa-tionsspécifiquesvisantàcomprendrelesdifférentssystèmesdesolssurélevésidentifiésàOstie.
132.
Bukowiecki,R.
Sebastiani(dir.
),LesentreptsditsdeTrajanàPortus:étuded'uncomplexedestockageenmilieuportuaire,encoursdepréparation.
225del'ANR-Entrepts,l'organisationdejournéesd'étudessurlesentreptsromainsàRomeenavril2011anotammentpermisderassemblerleschercheursromainsautourdecethèmeetdefaireenparticulierlepointsurlesdonnéesarchéologiquesdisponiblessurleterritoire133.
Deplus,larécentedécouverteàOstieannoncéeparlaSurintendanceenavril2014134àpartirdesrésultatsdeprospectionsgéophysiques,d'unautrevastequar-tierportuaireaunordduTibreoùsontclairementrepérablesaumoinstroisautrescomplexesdestockagesimilairesauxGrandiHorrea,changeégalementladonnesurnotreappréciationdescapacitésréellesdestockagedesportsmaritimes,biensupérieuresàcellesjusqu'iciimaginées.
Enfin,ladécouverted'unhorreumimpérialinsérédansunedesnefsdelaPorticusAemilia,etsafouillerécenteparl'équipeitalo-hollandaisedanslecadreduPorticusAemiliaProjectontégalementsuscitédenouvellesréflexionssurlaréalitéprobablementsous-estiméedustockageurbaindescéréales.
Surlestockageetlaconservationdugrain,unarticledesynthèsepourl'antiquitévientd'êtrepubliéparG.
Geraci135.
L'auteurreprendlesdonnéesessentiellessurlescaractéristiquesphysiquesdublé,surlesavantagesetlesinconvénientsdesdifférentstypesdestockageetsurtout,àpartirdessourcesantiquesetd'uneamplebibliographiehistorique,archéologiqueettechnique,ilproposeunemiseàjourducadregénéraldenosconnaissancessurlesujetpourl'antiquité.
Parmilesautresétudescentréessurlesentrepts,uneseules'estessayéeàproposeruneestimationdelacapacitédestockage.
DanssaprésentationdesentreptsdécouvertssurlarivedroiteduRhneàVienne,inséréedanslaCartearchéologiquedelaGauleconsacréeàlaville,B.
Helly136alivrélerésultatdecescalculssanstoutefoisenexpliquerlaméthodedemanièredétaillée,fautedeplace.
Lavaleurdelamassevolumiquedubléqu'ilutilise(600kg/m3,unpeuplusde16livresparmodius)apparatparticulièrementbasseenregarddeschiffresattestésparPline(moinsde20livresparmo-dius).
Delamêmemanière,s'ilsouligneàjustetitrelanécessitédedisposerd'espacepourremuerlegrain,iln'expliqueguèrelemodedestockage.
Lesrésultatsauxquelsilaboutitnousapparaissentainsidiscutablesetenfaitquelquepeusurévalués:faceau11340tonnesdeblé/1620000modiiqu'ilrestituedanslegigantesqueentreptA(42cellulesde14,60m*30m,sur133Touteslesinterventionsetlespostersontétépubliésenligne:http://www.
entrepots-anr.
efa.
gr/p-journees-etudes-rome_fr.
htm.
134Voirparexemple:G.
Earle,NewcitywalldiscoveredatOstia,dansPortusProject,2014(http://www.
portusproject.
org/blog/2014/04/new-city-wall-discove-red-ostia/,consultéle06/12/2015).
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Geraci,C.
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201-226.
136B.
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J.
-C.
auVesiècleapr.
J.
-C.
,dansF.
Adjadj(éd.
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116-148,enpartic.
p.
142-143.
226deuxétages),noscalculs,réalisésselonlemodeexposéci-dessusdonnent9800tonnes,soitenviron1513000modii137.
SileblocAconstituaitréel-lementununiqueentreptetqu'ilétaitexclusivementconsacréaustockagedugrain,ilauraiteuunecapacitééquivalenteàhuitfoiscelledesGrandiHorrea.
Enfin,surlaviequotidiennedesentreptsromains,ilconvientdeciterlerécentouvragequ'E.
Martelli138consacre,àtraversl'étuded'uncorpusde58statuettesenterrecuitereprésentantdessaccarii,autransportdesmarchandisesetauxmétiersdansleportd'Ostie.
137Pourcecalcul,legraineststockésurtoutelalongueurdechaquecellule,contrelesdeuxparois,endeuxtasidéalisésatteignantunehauteurde2,36m,laissantunpassagecentraléquivalentautiersdelalargeur(unpeumoinsde5m).
NousavonsécartélesblocsBetCpourlesquelslesdonnéessonttroplacunairespourpermettreunvéritablecalcul.
138E.
Martelli,Sullespalledeisaccarii:lerappresentazionidifacchinieiltrasportodiderratenelportodiOstiainepocaimperiale,Oxford,2013(BARInternationalSeries,2467).
VoirégalementC.
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250ArchiviodiStatodiVenezia(ASVe)–AvogariadiComun,reg.
440/80,Cittadinanzeoriginarie–Indice1569-1801–CompilazioneLeggi,b.
97(Biave1728-1780)–DeputatieAggiuntiallaProvvisiondelDenaroPubblico,b.
99,Registriscritture–DeputatieAggiuntiallaProvvisiondelDenaroPubblico,b.
772–ProvveditorialleBiave,b.
1/3–ProvveditorialleBiave,b.
39,RegistriscritturedelmagistratoalPrincipeoalSenato(1736-1751)–ProvveditorialleBiave,b.
41,RegistriscritturedelmagistratoalPrincipeoSenato(1758-1763)–ProvveditorialleBiave,b.
43:RegistriscritturedelmagistratoalPrincipeoSenato(1781-1783)–ProvveditorialleBiave,b.
44:RegistriscritturedelmagistratoalPrincipeoSenato(1786-1790)–ProvveditorialleBiave,b.
78:PrestanzeerestituzionidimigliodallaTerraferma(1783-1791)–QuarantiaCriminal,reg.
186,Proclamiperelezionidicariche1726-1765366–QuarantiaCriminal,reg.
383,Affittanzedicariche(1743-1757)–QuarantiaCriminal,b.
437,NotaeregistrodeicarichilacuielezionespettaallaQuarantiaCriminale–1636–QuarantiaCriminal,reg.
438,Catasticodellecariche(1782)–Senato,Rettori,f.
250–Senato,Terra,f.
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INDEXDESNOMSDELIEUXAbusina(Eining):p.
33.
Adriatique(mer):p.
24,26,49.
Afrique:p.
6,14,15,17n,18,54,55,64,65n,108,119,140,172n,219,219n,231,241,250,334.
Agrigente:p.
116n,231,233,247n,253.
AlcaládeHenares:p.
52,326.
Alcamo:p.
257.
Alessandria:p.
39.
Alexandrie:p.
140n,219n.
Alicante:p.
146,333,360.
Almagro:p.
326,326n.
Almeria:p.
67.
Ambleside:p.
74.
Amestrate:p.
247.
Andalousie:p.
51,78,78n,325n,331,333.
Andrakos(fleuve):p.
22.
Andriakè:p.
22,22n,23,141n,152.
VoirMyraAoste:p.
59,68,73.
Aperlai(Lycie):p.
24.
Aquileia(Aquilée):p.
16n,24,26,27,28,30,31,33n,54,55,56,79,152.
Arévalo:p.
52,350,354.
Arles:p.
170.
Arneai(Lycie):p.
24.
Asie:p.
6,15,22,23,24,55,74.
Asturies:p.
64.
Baena:p.
353.
Bakchias(gypte):p.
111.
Barcelone:p.
66,66n,116,143,146,333,335,340,355,356,360.
Basilicate:p.
126.
Beauvais:p.
131.
Benimanet:p.
335.
Bolaos:p.
342.
Bologne:p.
83,145.
BorgoBonsignore:p.
231.
Borja:p.
356.
Burjassot:p.
65,335,336,356.
Byzance:p.
14.
Cáceres:p.
327,328n.
Caerhum(GrandeBretagne):p.
74.
Calacte:p.
247.
Camarina:p.
231,240,241.
Cambrils:p.
338.
Campobello:p.
39.
Capoue:p.
128.
Cappadoce:p.
98.
Carthagène:p.
98.
Castellammare:p.
39,40,169,253,268,271.
Castille:p.
6,52,69,74,146,325,326,330,330n,332,333,334,341,342,343,347,349,355,362,363,364.
Catane:p.
40,43,43n,230,247,248,253,256.
Cefalù:p.
253.
Centumcellae:p.
15.
Chalons:p.
126.
Chioggia:p.
49.
Chullu:p.
67.
Cirta(Costantine):p.
18,20.
Cisalpine:p.
14,24,56.
Colmar:p.
131.
Constantinople:p.
17,251.
Cordoue:p.
326.
Corleone:p.
257,268.
Crémone:p.
144.
Crète:p.
64,64n,65.
Cuicul(Djemila):p.
18,18n,20,67,75,82,140.
Danube(fleuve):p.
24,26,30,31,33,33n,34,35,55,55n,56.
bre(fleuve):p.
336,337,338,340,359.
gypte:p.
6,54,73,74,103,108,111,165,219,256.
Emona(Ljubjana):p.
79.
Entella:p.
234,235,236,241,242.
Ephèse:p.
22,23.
Espiel:p.
327,327n,329,342,349,361.
Ferrare:p.
49.
Florence:p.
142,143,155.
392Galice:p.
64.
Géla:p.
241.
Génave:p.
67.
Gênes:p.
4,166,251,260,263,334.
Genève:p.
131.
Gharb(plainedu):p.
22.
Girgenti:p.
40,41,116,116n,117,167,251,253.
Goldberg:p.
34,35.
Grèce:p.
23,49,74,229,232,233,241.
Guadalajara:p.
67,67n,327,327n,331,331n,332,332n,333,333n.
Guadarrama:p.
52,350,351,354.
HérakleiaMinoa:p.
231.
Herculanum:p.
61n,107,108.
HerreradePisuerga:p.
326.
Himère:p.
231.
Hippone:p.
18.
Igilgili(Jiljel):p.
20.
Illyricum:p.
27,27n,31,55n.
Inn(fleuve):p.
35.
Irminio(fleuve):p.
231.
IuliumCarnicum(Zuglio):p.
28.
Jaca:p.
339,345.
Jaén:p.
326,328,328n.
Karanis(KomAushim):p.
108,109n,110,112,113,115.
LaMancha:p.
75.
LaValette:p.
116.
Lambèse:p.
21.
Lambiridi(OuedChaaba):p.
20.
Latium:p.
15,17,242.
Léontinoi:p.
230,241.
Lercara:p.
39.
Licata:p.
41,167,253,253n,Lille:p.
131.
Lilybée(Marsala):p.
248,249.
Lipara(Lipari):p.
248.
Livourne:p.
143Ljubljanica(fleuve):p.
24,26,27.
Lorca:p.
331,331n,349,349n.
Lorenzberg:p.
34,35.
Lucques:p.
145.
Lycie:p.
22,24,56,74,75,82,141.
Lyon:p.
131,144,152.
Madrid:p.
14,50,51,52,53,55,56,67,67n,69,147,327,327n,328,328n,330,331,331n,332,333,333n,341,342,343,347,349,350,351,352,353,354,364.
Magdalensberg:p.
28.
Malamocco:p.
49.
Manfredonia:p.
128.
Mantoue:p.
133,143,143n,144,160.
Marsala:p.
39,253.
Marseille:p.
131,144,145n,168,262,334.
Maurétanie:p.
19,20,56,62n.
Mazara:p.
231,251,253.
MégaraHyblaea:p.
230.
Meninx(Djerba):p.
77n,79.
Mérida:p.
328,328n,330,331,331n,332n.
Messine:p.
39,43,43n,44,44n,45,46,47,55,56,147,158,166,248,251,254n,272.
Metz:p.
126.
Milan:p.
29,30,31,54,67,74.
Milazzo:p.
253.
Milev:p.
20.
Modica:p.
40.
MonteAdranone:p.
236,237,241,242.
Moravie:p.
65,65n.
Morgantina:p.
238,239,240,241,242,247n.
Murcie:p.
64n,325n,328.
Myra:p.
22,23,24,55,74,75,79,82,141.
VoirAndriakè.
Nanteuil-le-Haudoin:p.
246.
Naples:p.
14,43,70,116,119,121,124,128n,130,134,140n,145,147,151,152,155,168,171,263,334.
Nauportus(Vrhnika):p.
26,27,55,79,82.
Navarre:p.
327,327n,343,362.
NavasdeSanAntonio:p.
52,67,74,350,352,354.
Nil(fleuve):p.
22,206n.
Numidie:p.
17,18,19,20,67,75,82.
Orihuela:p.
338,346.
Osca(Huesca):p.
98,345,359.
Ostie:p.
7,15,23n,26,30,55,59,59n,61n,62,62n,63,68,68n,73,75,76,78,78n,79,82,108,111,152,163,165n,177,178,180n,184,186,188n,189n,200n,208,209,210,210n,213,214,220,221,223,224,224n,225,226.
393Padoue:p.
28,49.
Palerme:p.
39,40,41,42,43,43n,156n,169,248,253,254n,255,256,257,257n,263,266,268,269,269n,270,271,271n,272.
Pamplune:p.
327.
Patara:p.
22,23,55,75,82,141.
Pavie:p.
142.
PaysBasque:p.
64.
Pérouse:p.
145.
Phasélis:p.
24.
P(fleuve):p.
24,28,55.
Pompéi:p.
61n,108,140n.
PonsAeni(Pfaffenhoffen):p.
35.
Portus:p.
15,61n,82,108,152,177,177n,210,211,220,223,224.
Pouilles:p.
49,124,126.
Pouzzoles:p.
15,56,68,73,75,75n,76,82,139,139n,140n,149,150n,153n,159,159n,163,165.
Pozzallo:p.
40,43n,67,253.
Puertollano:p.
332,332n,342.
Quicena:p.
345.
Quinzano:p.
339.
Raguse:p.
146.
Ravenne:p.
31.
Resuttano:p.
40.
Rétie:p.
33,34,35.
Rhin(fleuve):p.
30,35.
Rirha:p.
21.
Rome:p.
182,184,186,188n,200n,203n,214n,219n,220,220n,221,221n,223,225,242,244,245,246,248,249,250,255,274,285n,286n,313n,314,315,319,321,322.
Rota:p.
353.
Rusicade(Skikda):p.
20,55,67.
Sallent:p.
337.
SantaNinfa:p.
39.
Saragosse:p.
339,340,340n,344,355,356.
Save(fleuve):p.
24,26n,27,31,33.
Schaan(Lichtenstein):p.
34,35.
Sciacca:p.
39,40,41,167,253.
Sebou(fleuve):p.
21,22.
Segestica(iak):p.
24,24n.
Ségovie:p.
349,353.
Sélinonte:p.
230,231.
Sens:p.
131.
Séville:p.
327,327n,353.
Sicile:p.
6,7,14,36,37,39,43,49,54,55,56,64,65,67,116,119,122,145n,147,147n,158n,160,167,219,219n,227,228,229,230,231,232,233,234,235,238,240,241,242,243,243n,244,245,247n,248,249,250,251,252,255,258n,259,260,261,262,262n,263,264,267,270,271,271n,274,334.
Sile(fleuve):p.
289.
Siles:p.
67.
Singidunum(Belgrado):p.
26n.
Sirmium(SremskaMitrovica):p.
31,32,33,54.
Sopianae(Pécs):p.
33.
Sparte:p.
22.
Stora:p.
20,21.
Syracuse:p.
229,231,233,240,241,243,244n,247n,248,249,250,253,256,268.
Térias(fleuve):p.
230,247.
Termini:p.
40,41,167,169,253,268,271.
Terranova:p.
253.
Thamusida:p.
18,21,22,62n,66n,74,82.
Théveste:p.
18.
Thrace:p.
98.
Tibre(fleuve):p.
15,69,78,106,106n,177,184,185,185n,186,187,188,188n,189,198,202,203n,209,210,220,220n,225.
Tingitane:p.
19,21,56,62n,66n,74,82.
Tobarra:p.
349,349n.
Tolède:p.
326,327,327n,331,331n,332n,333,333n.
Toscane:p.
65,116,118,118n,131,162.
Tralles:p.
22.
Tramacastilla:p.
337.
Trapani:p.
39,253,268.
Trêves:p.
29,30,30n,31,33.
Trévise:p.
49.
Tyndaris:p.
248.
Uzelis:p.
20.
Valence:p.
65,66,66n,68,74n,146,333,334,335,336,338,343,346,355,356,357,358,359,360.
Vallecas:p.
52.
Vallelunga:p.
40.
Veldidena(Wilten):p.
34,35,55.
394Venise:p.
2,6,7,14,47,48n,49,54,55,56,68,74,74n,146,150,151n,152,155,162,166,168,277,280,281n,282,282n,287,289,291,301,301n,304n,314,315,316,319,320,321,322.
Vérone:p.
144.
Vienne:p.
225.
Xante(fleuve):p.
22.
INDEXDESNOMSDEPERSONNESAlIdrissi:p.
256.
AlphonseVd'Aragon:p.
38n.
Anzano,Tomás:p.
359.
Apronius:p.
250.
Béguillet,Edme:p.
126.
CacheranodiBricherasio,GiovanniFrancescoMaria:p.
125,126n.
CaiusGracchus:p.
243,248.
Capaccio,GiulioCesare:p.
120,122.
Carafa,Giovanni:p.
120,120n,121.
Carletti,Niccolò:p.
120.
Castelli,Luca:p.
300n,303,303n,305,306,307,307n,308,309,310,311n.
CastillodeBobadilla,Jerónimo:p.
324,333.
Catonl'Ancien:p.
95n,105.
CharlesdeBourbon:p.
46.
Churriguera,Nicolas(de):p.
70.
Cicéron:p.
230,233,240,243,243n,244,245,247,248,249,250,274.
Claude(empereur):p.
82,152,183.
ClémentXI:p.
152,313n,319,320,321.
Columelle:p.
95n,97,100,102,106,106n,314.
Commode:p.
184.
Contamina,José(de):p.
360.
A.
CorneliusAphrodisius:p.
164.
Crivella,Alphonse:p.
264,265.
Déméter:p.
227,229,234,236,238,242.
Denysl'Ancien:p.
238,240.
Dioclétien:p.
30n,31,31n,33,60,74,76n,147,152,172.
DiodoredeSicile:p.
229.
DomitiaLepida:p.
140.
DuhamelduMonceau,Henri-Louis:p.
84,118,119,130,132,133,133n.
EmanueleFilibertodeSavoie:p.
271,271n.
picharme:p.
232.
L.
FaeniusRufus:p.
140n,169.
FerdinandIV,:p.
151,171.
FerdinandI:p.
272.
Fontana,Carlo:p.
152,320.
Fontana,GiulioCesare:p.
122,147.
FrédéricII:p.
36,228,251,252,253,274.
FrédéricIII:p.
253.
Fuga,Ferdinando:p.
70,151,152.
Galiani,Ferdinando:p.
4,124,126,133,135,136,171,314n.
Galien:p.
107.
GélaseI:p.
255.
GélondeSyracuse:p.
231,238.
Giancardo,Orazio:p.
270,271,271n.
Gratien:p.
35.
GrégoireleGrand:p.
255GrégoireXIII:p.
60,69,74,74n.
Hadrien:p.
17,18,22,22n,74,141,210n.
Hales,Stephen:p.
84,130,133n.
Herodes:p.
20.
HiérondeSyracuse:p.
229,240,243,250,274.
IbnHawqal:p.
256.
Intieri,Bartolommeo:p.
124,128,128n,129,131,131n,132,133,133n.
Koré-Perséphone:p.
229,234,236,238,242.
M.
LorinusFortunatus:p.
164.
MaiondeBari:p.
251.
MarcAurèle:p.
200,201.
Maréchal,Jacques-Philippe:p.
131,132.
Milizia,Francesco:p.
133,314.
Néron:p.
106,106n,200.
NotarbartolodiVillarosa:p.
167Palladius:p.
95n,105,106.
PaulV:p.
30n,69,74.
396PauldeTarse:p.
23,23n.
Pezenas,Esprit:p.
131,131n.
PhilippeIV:p.
343.
PhilondeByzance:p.
95n,96,96n,98n,100,103n,107n,232,238,240,241.
Plinel'Ancien:p.
95n,96,98,100n,101,103n,104,106,118n,219,225.
PlineleJeune:p.
105.
Pollux:p.
232.
Rodríguez,Cristóbal:p.
333.
Sénèque:p.
105.
SeptimeSévère:p.
201.
Shaw,Thomas:p.
118.
Sismondi,Simonde(de):p.
118n.
Soria,Melchor(de):p.
342.
Spadaro,Micco:p.
122.
Strabon:p.
24,31,33n,203n.
Tacite:p.
106,170.
Tanucci,Bernardo:p.
171.
Timoléon:p.
229.
Tite-Live:p.
233,242n.
Trajan:p.
17,61n,82,210n,211,224.
UrbainVIII:p.
30n,69,74.
Valadier,Giuseppe:p.
320,321,322.
Valens:p.
35,106.
ValentinienI:p.
35,106.
Varron:p.
95n,99,101,102,105.
Verrès:p.
243,243n,244,245,247,248,249,250.
Villalta,Juan(de):p.
332.
Vitruve:p.
95n,101.
Volusianus:p.
107.
Zavala,Miguel(de):p.
347.
INDEXDESSOURCESSourcesjuridiquesCod.
Theod.
VII,4,15:p.
35nXI,14,1:p.
106nXIV,4,9:p.
170nXV,1,12(364):p.
107nDigeste1.
15.
3.
2:p.
141n13.
7.
43.
1:p.
159n18.
1.
74.
pr.
:p.
157n19.
1.
18:p.
101n19.
2.
31:p.
203n19.
2.
56.
pr.
:p.
159n20.
4.
21:p.
157n20.
4.
21.
1:p.
159n20.
4.
5.
pr.
:p.
159n20.
4.
6.
pr.
:p.
159n41.
1.
60:p.
101nSourceslittérairesCatonl'AncienDel'agriculture91,128-129:p.
97n91,129:p.
97n92:p.
102n,105CicéronSecondeactioncontreVerrès3.
12:p.
2443.
13:p.
2443.
18:p.
2443.
18.
47:p.
230n3.
20:p.
247,2483.
36:p.
246,2473.
101:p.
2473.
163:p.
244,245,2493.
165:p.
2493.
167:p.
2493.
170-173:p.
2483.
170-176:p.
2493.
170-179:p.
2493.
172:p.
2473.
173-174:p.
2503.
178-179:p.
2503.
180-187:p.
2493.
182:p.
2493.
188:p.
2463.
189:p.
2463.
202:p.
2483.
227:p.
244,245,246ColumelleDel'agricultureI,4,7:p.
95n,314nI,6,9-10:p.
101n,I,6,12-13:p.
100I,6,12-15:p.
103nI,6,13:p.
102nI,6,15:p.
99n,106nI,6,16:p.
102nI,6,16-17:p.
106nI,6,23:p.
97nI,6,24:p.
97nI,19,2:p.
97nII,10,12:p.
101nII,19:p.
97nII,19-20:p.
97nII,20,1-2:p.
97nII,20,3-4:p.
96II,20,6:p.
97nXII,2,2:p.
101nXII,52,3:p.
102nXII,52,18:p.
97nDenysd'HalicarnasseAntiquitésromainesIII,3:p.
203nDiodoredeSicileBibliothèqueHistorique5.
1-4:p.
229n39813.
54.
6:p.
231n14.
58.
1:p.
241nFestusp.
392L:p.
139n,248nGalienLadifférencedesfièvresI,4(VII,285K.
):p.
107nGeoponikaI,26:p.
97nII,25:p.
97nII,26:p.
97nII,27,1-2:p.
101nII,27,3:p.
103nII,27,10:p.
106II,32,1:p.
105nHérodienHistoiredesempereursromainsdeMarcAurèleàGordienIII8.
2.
3:p.
31HérodoteHistoires7.
158:p.
231nHistoireAugusteSev.
Alex.
39.
3:p.
139nPalladiusTraitéd'agricultureI,6,7:p.
105I,19:p.
103nI,19,2:p.
102nI,19,3:p.
106nI,36:p.
97nI,36,2:p.
97nVII,1:p.
97nVII,2,2-5:p.
96nPhilondeByzanceSyntaxemécaniqueII,1(Th.
86,22ets.
):p.
96II,6-9(Th.
86,39-87,1):p.
99nII,10(Th.
87,1-7):p.
100nII,11(Th.
87,8-10):p.
100nII,11-30(Th.
87,8-88,25):p.
100nII,18(Th.
87,30-31):p.
100nII,25(Th.
88,1-2):p.
96II,25-28(Th.
87,51-88,15):p.
103nII,30(Th.
88,20-25):p.
107nV,87.
11=II,9-12(Th.
87,11):p.
241nV,88.
29=II,17-20(Th.
88,29):p.
238nPlinel'AncienHistoirenaturelleXV,33:p.
97nXVIII,66:p.
219nXVIII,66-68:p.
105nXVIII,295:p.
97nXVIII,296-297:p.
96,96nXVIII,298:p.
97nXVIII,301:p.
98,98n,103nXVIII,302:p.
102,106nXVIII,303:p.
102nXVIII,304:p.
105,105n,106nXVIII,305:p.
103nXVIII,306:p.
96XVIII,306-307:p.
99nPlineleJeunePanégyriquedeTrajan29.
1:p.
10529.
3-5:p.
105PlutarqueViedeCaiusGracchusVI,2:p.
139nPolyenStratagèmes5.
1.
3:p.
233n,247nProcopedeCésaréeDesédificesV,1,14:p.
11nGuerrecontrelesGothsV,26,9-12:p.
220nScylaxPériple13:p.
247nSénèqueDelabrièvetédelavie19.
1:p.
105nStrabonGéographie4.
6.
10:p.
24,33n5.
1.
8:p.
315.
3.
5:p.
203nINDEXDESSOURCES399TaciteAnnalesXIV,51,2:p.
170nXV,18,2:p.
106nThucydideGuerreduPéloponnèseIII,86:p.
229nTite-LiveHistoiredeRome24.
21.
11:p.
247n24.
21.
11-12:p.
23326.
32.
3:p.
244nVarronconomieruraleI,13,5:p.
97nI,50:p.
96I,51,1:p.
97nI,51,2:p.
97nI,51-52:p.
97nI,55,7:p.
97nI,57,1:p.
101I,57,1-2:p.
102nI,57,2:p.
99I,57,3:p.
102,102nI,63:p.
99,105I,64:p.
97nVirgileGéorgiquesI,178-186:p.
97nVitruveDel'architectureI,4,2:p.
101nV,10,2:p.
211nVI,6,4:p.
101VI,6,5:p.
101SourcesépigraphiquesInscriptionsgrecques:IGI378:p.
234nIGXIV,422-430:p.
247nIGXIV,645:p.
231nSEG,38,973:p.
247nInscriptionslatines:AE1893,61:p.
139nAE1915,97:p.
157nCILIII14165:p.
170nCILVI236:p.
164CILVI338:p.
164CILVI30855:p.
149nCILVI30901:p.
164CILVI33747:p.
149n,150nCILVI33886:p.
157nCILVI37795:p.
149nCILVIII6339=ILAlg,8795:p.
20nCILXIV,4147:p.
180nCILXIV4702(CILI2516a-d):p.
187nCILXIV4703(CILI2516):p.
188nCILXV159:p.
201nCILXV201:p.
200nCILXV325:p.
201nCILXV666:p.
200CILXV718:p.
200nCILXV1204:p.
200nILAlg7806:p.
18nILS1272:p.
170nTPSulp45:p.
139n,140n,159nTPSulp46:p.
140n,150n,159nTPSulp51:p.
159nTPSulp52:p.
159nTPSulp79:p.
150n,159nRSUMSDESARTICLESMarie-BrigitteCarreetSimonaLaudani,Distributiongéographiquedesentre-pts,localisations,réseaux:étudedecas,p.
13-57.
Cechapitreseproposed'examiner,surlalonguedurée,lalocalisationgéographiquedesentrepts:aucurdesvillesoudesports,surlesnudsroutiersetauxrupturesdecharge,leurposition,leurhiérarchieetleurem-prisespatialereflètentleschoixpolitiquesdegestiondesrevenusagrairesetleséquilibreséconomiquesetinstitutionnelsdestatsdanslesquelsilss'inscrivent.
Ceschoixseretrouventsurlatrèslonguedurée,maisdansunecontinuiténonlinéaire.
Lesparticularités,sensiblesselonlescontextesetlesépoqueshistoriques,ontainsiconduitàdesprésentationsséparéespourl'Anti-quitéetl'époquemoderne,avantdetenterdemettreenévidencelesparallèlesdanslaconclusion.
Danslamesureoùlesplusgrandesvilles(Rome,Byzance,Madrid,Naples)ontdéjàfaitl'objetd'enquêtes,cettesynthèseenvisagedeszonespériphériquesetrécemmentétudiéesdel'empireromain,enCisalpine,LycieetAfrique;pourlapériodemodernesontévoquéslesexemplesdelaSicile,deVeniseetdeMadrid.
JoséUbaldoBernardosSanzetCatherineVirlouvet,Formesetfonctions:essaidetypologies,p.
59-82.
Tenteruneétudediachroniquedesformesetfonctionsdesentreptsdes-tinéstoutoupartieàlaconservationdedenréesàdestinationdespopulationsurbainesetmilitairessejustifieparlapermanencedescontraintestechniquesdanslessociétésméditerranéennesd'AncienRégime.
Pourautantlesfacteursdevariationsontnombreux.
Ilstiennentauxtypesdemarchandisesconser-vées,auclimat,àl'insertiondubtimentdansunréseaudecommunicationetd'entrepts,enfinàlaconjoncturehistoriquequiapeséfortementsurl'utilisationdetouslestypesdestructures.
L'esquissedetypologie,présentéeessentiellementpourl'époqueantique,distinguelesaménagementsdontlafonctionprincipaleétaitlaconservationdeceuxquirépondaientàdesusagesmixtes,combinantentreautreslestockageetladistribution.
Cesédificescomplexesprirentdel'importancedanslesmomentsoùunpouvoirpolitiquefortfutcapabledejouerunrleimportant,quoiquenonexclusif,danslespolitiquesd'approvisionnementdespopulationsnonrurales.
402GiovanniGeracietBrigitteMarin,Stockageettechniquesdeconservationdesgrains,p.
83-136.
Larégulationparlesstocks,etparconséquentlesréservespubliques,quicaractérisentlesannonesdanslesespacesdel'EuropeméridionaleetdelaMéditerranée,nécessitaitdesopérationscomplexesetleplussouventcoteuses,pourquelesgrainsconservésrestentconsommables.
Lesmodesdeconservationdescéréalessontétudiésensoulignantlacontinuitédesproblèmesqu'ilssoulèventdel'Antiquitéànosjours.
Denombreuxfacteurs(biologiques,chimiques,physiques)entrentenjeu,depuislesconditionsdelarécolteetlanaturedeladenrée,jusqu'auxmodalitésdel'entreposage,àl'étatdeséquipementsetàlagestiondesstocks.
L'observationdesconditionsdeconservation,destypesdeconstructionutiliséspourlestockage,descontraintesetdesavantagesdesdifférentssystèmesenusageestconduitedepuisl'Antiquité,surlabasedesdonnéesfourniesparlesauteursanciens,jusqu'auXVIIIesiècle.
cetteépoque,denouvellesexpérimentations,desti-néesàaméliorerlesprocédéstraditionnelsdeconservationdesgrains(venti-lation,étuvage,silosdesurface),retiennentl'attentiondeséconomistesetdesagronomes,commeentémoignentquelquesétudesdecasenItalieduSud.
RenzoP.
Corritore,BrigitteMarinetCatherineVirlouvet,Fonctionnementadministratifetéconomique,p.
137-173.
L'étudedesstructuresdepropriétésetdel'administrationdesentreptssurlalongueduréepermetdenuancerunevisionquiferaitdesautoritéspolitiqueslesprotagonistespresqueuniquesdelagestiondegrandesquan-titésdecéréalesconservées,etdemieuxcomprendrecomments'articulaiententreelles,enfonctiondelaconjoncture,selonleslieuxetlesépoques,dif-férentesformesd'emmagasinage,auservicedesapprovisionnementspublics.
L'attentionportéeauxpersonnelsquienassuraientl'organisationéclairelesmécanismesdélicatsdegestiondesstocks.
Lesentrepts,siègesd'activitéscommercialesetfinancières,ontjouéunrlecentraldanslefonctionnementd'unmarchééconomiqued'unegrandecomplexité.
Lesmodalitésdegestiondesbtimentsetdesréservescéréalières,lesinterventionssurlemarchéquireposaientsurlapossessiondecesentreptsetlesacteursimpliquésdanscessystèmesvarientenfonctiondeszonesgéographiquesetdespériodes.
GiuliaBoetto,velyneBukowiecki,NicolasMonteixetCorinneRousse,LesGrandiHorread'Ostie,p.
177-226.
Insérésauseindel'espacepublicdéfiniàl'estdelazoneducastrumré-publicain,lesGrandiHorread'Ostieconstituentl'undesplusgrandsentreptsconnusjusqu'àprésentdanslacitéportuaireetoccupentlamajeurepartied'un403loturbain,entreledecumanusmaximusetleTibre.
Cettecontribution,aprèsavoirrappelél'histoiredumonument,desoninsertiondansletissuurbainàsafouillesystématiquependantlaPremièreGuerremondiale,proposedefairelepointsurcequenousconnaissonsdesprincipalesétapesdelaviedumo-numentquis'étaledupremierquartduIersiècleap.
J.
-C.
jusqu'aumoinstoutleIIIesiècle,etcequenouspouvonsrestituersurlefonctionnementtechniquedecesentrepts.
Danscecadre,uneattentionparticulièreaétéportéesurletransportmaritimedesgrainsetledéchargementdesbateaux,surlesmanu-tentionsàl'intérieurdubtimentetlescaractéristiquesdesairesdestockage,surlestechniquesdeconservationdesgrainsetlecalculdescapacités,etsurlagestiondesentreptsetlaredistributiondesdenréesverslaville.
SimonaLaudani,SophieBouffier,JérmeFrance,LuciaArcifa,ValentinoVigianoetNinoBlando,EntreptscéréaliersenSiciledel'Antiquitéàl'époquemoderne,p.
227-275.
PourlaSicile,legrainaconstituél'undesproduitsfondamentauxdel'éco-nomieetdeséquilibrescommerciaux,etparvoiedeconséquence,unedesclefsdeschoixpolitiquesdel'le.
C'estpeut-êtrelaseuleproductiondontl'hégémonieestrestéeindiscutableetindiscutéeàtraversletemps,etcela,malgrélesdi-versesvicissitudesqu'elleaconnues,etquisontliéesauxconjoncturespoli-tiquesetcommercialespluttqu'àdesfacteursnaturels.
L'histoiredublésicilienportedonclessignesdelalonguedurée:produitd'exportationdèsl'antiquitégrecque,ilaconstituéunesourcederevenusfiscauxnonnégligeableàpartirdel'Empireromainetilaréussiàmarquerleterritoireavecsesréseaux,sesgreniersetsesentrepts;ilainévitablementhiérarchiséleslieuxdeproduction,lescentresdecommercialisationetlesportsd'exportation;ilaengendréasseztt,aumoinsàpartirdesdispositionsdeFrédéricIIetpendanttoutel'époquemoderne,l'organisationd'unsystèmedegestionetdecontrledesflux.
Nousavonsdoncchoisideconsacreraublésicilienuneréflexiondia-chronique,del'époquegrecqueàl'époquemoderneparl'étudedesentreptsdegrain,descaricatori,commeonnommaitenSicileàl'époquemoderneleslieuxoùlesproducteursportaientleurscéréalesenattentedecommerciali-sation.
Cescaricatorifinirentparassumer,demanièredifférenteetavecdesmodalitésdiversesselonlesépoques,desfonctionscomplexesdupointdevuefiscal,financieretcommercial,enmarquantparleurprésenceleterritoireetleschoixpolitiquesdesgouvernements.
GiuliaVertecchi,GestionetadministrationdesentreptsdegrainàVeniseauXVIIIesiècle,p.
277-312.
L'analysedeladocumentationrelativeausystèmed'administrationetdegestiondesentreptsdegrainàVeniseauXVIIIesiècle,permetd'identifier404lesprotagonistesetlesprocessusquiintervenaientdefaonessentielledanslefonctionnementannonaire.
AuseindelamachinebureaucratiquecomplexedelaRépublique,sedistingueenparticulierlafiguredumasseraiformentiinTerraNova,c'est-à-direl'administrateurgénéraldetouslesgrenierspu-blics.
cettefonctionétaientliéesdestchesdegranderesponsabilitéquisupposaientunehautepréparationtechnique.
Celuiquiassumaitcettechargeseportaitgarantdelaconservationdugrain:ildevaits'assurer,partouslesmoyensnécessaires,quelespertesliéesaustockageseraientinférieuresàunequantitépréalablementétablieparlamagistrature.
S'ilassumaitainsilerisquedelaconservationsursespropresdeniers,ilavaitaussilalibertédevendreàsoncompteladifférence,àsavoirlesurplusdégagédepertesinfé-rieuresàcellesquiétaientinitialementprévues,etlesprofitsqu'ilenpouvaittirern'étaientpasnégligeables.
EnricoDaGaietGiuliaVertecchi,Undocumentinéditsurlecalculdescapacitésdestockagedesentrepts:comparaisonentreRomeetVenise,p.
313-322.
Cettecontributionillustrelaméthodedecalculdelacapacitédestockagedel'entreptdeTerraNovaàVeniseselonlesdonnéesfourniesparundocu-mentinéditdu1788.
Cetteméthodesefondantsurunprincipedegéométrieetsurlaphysiologiedublémontretoutesavaliditéappliquéeaussiaucalculdelacapacitédestockaged'autresentreptscommeceluideClémentXIàRome.
JoséUbaldoBernardosSanzetJoséAntonioMateosRoyo,LesentreptsdecéréalesenEspagneàl'époquemoderne:contrlepublicetmarchépréin-dustriel,p.
323-364.
L'évolutiondesgrenierspublicsenEspagneàl'époquemoderneestétu-diéeentantqueréponseinstitutionnelleauxaléasdelaproductionagricole,àl'inégaledistributiondesexcédents,principalementcontrlésparlesseigneursetl'glise,etàlafragileintégrationdesmarchés.
DèslafinduMoyenge,lesmunicipalitésontbtidesmagasinspublics(alhóndigas,pósitos)pouréviterlespénurieslorsdespériodesdecrise.
Lacroissanceurbaineetlescrisesagricolesontfavorisél'expansiondecespósitos,maislesoscillationsdesprixontfaitaugmenterlesdépensesliéesauxachatset,parconséquent,l'endet-tementmunicipalentrefinduXVIesiècleet1630.
Desentreptsdecharité(pósitospíos),pourlesréservesdegrainsdestinéesàsoutenirlespaysans,semultiplientaveclacriseduXVIIesiècle.
L'interventiondesBourbonsauXVIIIesiècleacherchéàaméliorerlagestiondespósitos.
Maislesrésultatsdemeurentlimitésàcausedesdifficultésfinancièresetdelacrisefinaledusystèmed'AncienRégime.
TABLEDESMATIRESBrigitteMarinetCatherineVirlouvet,Introduction1-10PremièrepartieSYNTHSESMarie-BrigitteCarreetSimonaLaudani,Distributiongéographiquedesentrepts,localisations,réseaux:étudedecas13-57JoséUbaldoBernardosSanzetCatherineVirlouvet,Formesetfonctions:essaidetypologie59-82GiovanniGeracietBrigitteMarin,Stockageettechniquesdeconservationdesgrains83-136RenzoP.
Corritore,BrigitteMarinetCatherineVirlouvet,Fonctionnementadministratifetécono-mique137-173SecondepartieTUDESGiuliaBoetto,velyneBukowiecki,NicolasMonteix,etCorinneRousse,LesGrandiHorread'Ostie177-226SimonaLaudani,SophieBouffier,JérmeFrance,LuciaArcifa,ValentinaVigianoetNinoBlando,EntreptscéréaliersenSiciledel'Antiquitéàl'époquemoderne227-275GiuliaVertecchi,GestionetadministrationdesentreptsdegrainsàVeniseauXVIIIesiècle277-312EnricoDaGaietGiuliaVertecchi,Undocumentinéditsurlecalculdescapacitésdestockagedesentrepts:comparaisonentreRomeetVenise313-322JoséUbaldoBernardosSanzetJoséAntonioMateosRoyo,LesentreptsdecéréalesenEspagneàl'époquemoderne:contrlepublicetmarchépréindustriel323-364Sourcesetbibliographie365Archivesetmanuscrits365-366Sourceséditée366-367Bibliographiegénérale367-389406Index391desnomsdelieux391-394desnomsdepersonnes395-396dessources397-399Résumésdescontributions401-404Tabledesmatières405-406