书签金汇智能数字化餐饮管理系统设计方案

金汇智能数字化餐饮管理系统权品公馆

设计方案

北京华夏宇通通信技术有限公司

2011/12/20

目 录

1、前言. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

2、公司及系统介绍. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

3、项目工程概述. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

4、系统设计. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

4.1、科学性. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

4.2、先进性. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

4.3、实用性、方便性. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

4.4、规范性. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

4.5、稳定性. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

4.6、准确性. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

4.7、完整性. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

4.8、特殊性针对于用户的特殊要求. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

4.9、硬件选型. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

5、软件功能模块. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

6、酒店网络实施方案. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

6. 1、 网络拓扑结构图. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

6.2、分层接入详细说明. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

7、系统配置清单. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

8、项目实施计划. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

8. 1、项目管理体系介绍. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

8.2、本项目的组织机构. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

8.3、项目成员介绍. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

8.4、项目时间保证. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

9、售后服务承诺. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

9. 1、售后服务体系. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

9.2、服务内容. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

9.3、服务方式. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

9.4、响应时间. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .错误未定义书签。

1、前言

权品公馆品牌管理有限公司 (原权金城国际酒店管理有限公司)创建于2002年是实施品牌管理创造新品牌的机构。

历经八年发展权品品牌管理公司成功打造了以养生沐浴为核心包括餐饮、酒店和时尚运动四大业态的品牌产业链旗下拥有金沙国际、权金城休闲家园、权足、权品火锅等有十二大服务品牌下设50余家子公司和参股企业。 同时权品与中国教育研究中心合作创建了为企业培养、输送专业化的管理人才的"中育权品商学院"。

"以品牌力量创品质生活"是我企业的一贯宗旨。对于生活而言真正的品质并非物质决定而是高于物质之上的精神享受取决于对待生活的态度是将跃动的热情、饱满的精神关注到商务、休闲、饮食、运动等每个生活角落给繁杂枯燥的生活注入活力寻求一种自由、释放、轻松这才是高品质的生活。而权品正力求成为您平淡生活中的一抹亮色呈现一种休闲。

目前我们已经涉足沐浴、酒店、餐饮、娱乐、时尚运动五大产业发展出金沙国际、休闲家园、权足足道、权品火锅、金沙马术等众多品牌尽可能为您提供360°的高品质休闲生活并引领人们进入一种健康丰富同时蕴含养生哲学的生活理念。

2、公司及系统介绍

北京华夏宇通通信技术有限责任公司成立于2000年注册资金1000万元是一家集通信平台、计算机网络、远程视频系统和餐饮管理系统设计、研发、系统集成于一体的综合性公司。公司位于北京市海淀区中关村高新技术产业区在保持核心研发团队的基础上大量吸纳了相关领域的优秀人才构成了一只年轻化、专业化的阶梯型优秀科技队伍。作为技术服务与系统集成商公司在通信系统工程、智能化识别等领域积累了丰富的经验客户遍及全国30多个省、市、自治区得到了良好的口碑和社会效益。

在不断更新、提升自身技术与应用优势的同时公司还与众多国内外厂商、科研机构开展多种方式的合作成功与美国休斯网络系统公司、美国POLYCOM公司、华为技术、航天信息股份公司、中国空间技术研究院、 自动化研究院等机构进行合作为烟草行业、钢铁行业、能源行业、餐饮行业提供了为数众多的解决方案。

华夏宇通是一家致力于计算机软件开发、网络系统集成的高新技术软件企业是从事酒店餐饮行业管理软件开发及销售的软件集成及服务高科技公司拥有经验丰富的技术队伍具有开发、实施酒店餐饮管理软件解决方案的成功案例有着较强的软件开发能力及丰富的系统实施经验。

公司拥有一流的高级工程师和高级管理人员从事软、硬件系统工程的开发、安装、维护等工作。近年来公司加强了同国外软件公司的合作交流参考国外大型软件企业的先进技术和管理经验努力提高公司的技术和管理水平积极借鉴国外先进系统的设计、开发经验努力开发适合国内的高水平的应用软件。从

而发展成为一个具有很高知名度的专业化软件公司。

公司独立开发的产品均根据中华人民共和国《计算机软件保护》条例中的规定进行了计算机软件著作登记拥有公司自己的软件知识产权。

金汇智能餐饮管理信息系统是一套全方位的、灵活的餐饮管理信息化解决方案其内部涵盖了大型酒店及连锁餐饮日常经营活动的各个方面从客人预定到用餐结束等客史资料包括宴席预订、人员管理、库存管理、营业报表统计等等各个环节从前台业务部门到后台(包括财务、库存、人事、资产等)职能模块管理层次上从低层的联机事务处理(OLTP)直至在线分析(OLAP) 、决策支持(D SS)等高级手段从简单的局域网络(LAN)到企业网(I NTRANET)及互联网访问(INTERNET)等联机模式。

市场定位

我公司基于开源Li nux内核采用业内最为先进的B/S框架专注于研发各行业立体显示触摸与全息投影触摸软、硬件产品承接各行业触摸型软、硬件产品定制。核心经营业务定位于各行业软、硬件产品开发与渠道经营并根据国内、国际市场前沿不断提高自身研发实力 向更高领域不断拓展。

公司宗旨

以现代化的高技术手段来帮助企业实现高水平、高档次、全方位的信息化管理体系。公司以行业的需求为动力以完善的服务体系为基础努力为用户解决行业信息化的后顾之忧。

3、项目工程概述

权品公馆的规划设计为独具个性特色的典雅格局规模宏大幽雅迷人。权品公馆在预定、接待、客人消费、结账、单据传送以及账目核算收银等方面必须适时、准确从而有效地为客人提供满意服务并缩短顾客的等候时间提高工作效率并节约劳动成本。为了实现现代酒店工业化流程管理 向其管理工作提供准确的依据我公司向权品公馆推荐《金汇智能TM餐饮管理信息系统》此系统设计先进运行稳定拥有极为成熟的系统构架并可结合具体客户的经营模式、工作流程和其独特的经营理念与体系灵活地进行个性化的补充和调整。

华夏宇通通信技术有限公司通过与权品公馆的详细洽谈根据实际情况精心编制了本方案 以供参考。

金汇智能TM餐饮管理信息系统是一款基于Li nux内核采用业内最为先进的B/S框架研发的国内最新的餐饮管理系统使得前端设备投入较少且可以跨平台使用访问速度更快使得更换菜单方便快捷无需等待现传现用使用成本降低后期没有维护费用。还可以给您的企业带来广告等增值服务节省了传统纸质菜单的制作和更换成本。软件是基于B/S框架开发的酒店餐饮管理及智能菜谱于一体的数字化餐饮管理系统。采用文字、图像、音频、视频动画等多媒体方式展示菜品信息引导顾客消费。友好的用户界面及触摸技术为顾客带来全新的餐饮消费理念及感受。并具备中西餐、酒吧茶艺等行业所需的全面功能通过消费者行为分析为行业经营决策者提供可靠、有效的消费数据并可根据行业具体要求进行功能拓展及定制。

4、系统设计

金汇智能TM餐饮管理信息系统通过计算机及网络的形式参与到酒店的日常营业管理之中更加充分地发挥了其工作优势为酒店管理提供了更加充分的手段主要有如下体现

4.1科学性

金汇智能TM餐饮管理信息系统参照国际上的流行趋势整个系统分为如下三个子系统

实时联机事务处理系统此层次系统为酒店利用计算机系统进行日常业务操作包括预定、接待、查询、收银、管理、财务、库存等等各操作点提供各种功能并包括数据互访、资源共享等机制。

联机数据分析系统此层次系统通过网络为酒店管理层提供各种周期性经营数据和分析数据为酒店管理人员进行市场运作、成本控制、经营规划、指标体系等提供数据参考。

数据仓库体系数据仓库通过对日常营业数据进行汇总、分析、提纯之后按照各种规则进行归档保存这一体系完全建立在前两个层次实时联机事务处理系统和联系数据分析系统之上为整个系统提供数据档案、数据分析等等各种功能。

4.2先进性

系统采用了当前软件设计系统中最先进的各项技术包括

实时联机事务处理系统、联系数据分析系统、数据仓库体系等功能外

网络方面还包括有

互联网INTERNET远程访问、与企业网INTRANET进行有机结合、多层

次客户机服务器体系瘦客户模式、各种硬件接口等。

软件系统方面包括有 Centos(Linux) 、 Php、 Nginx、 Mysql千万级数据处理

等。

4.3实用性、方便性

实用性方面注重功能的实用和界面实用的统一实用性高的功能尽量安排在较直接的界面 以提高实用效率。

系统在界面上引入了操作向导机制对于初用者或不熟悉计算机操作的人员提供提示界面一步步引导操作者进行操作。

功能强大的在线帮助系统为各种操作人员提供帮助提示以方便操作。

直观的屏幕显示餐厅等操作直接以图标方式显示餐厅、餐位的分布等并各种图表均可直接用鼠标点击操作。

4.4规范性

系统在操作界面上均采用统一的模式菜单、色彩、快捷键等并采用标准的WINDOWS2003 2008、 WINDOWS XP、 WINDOWS 7、 Andro id等应用系统界面风格给操作人员一种熟悉、直观、简洁的印象。

4.5稳定性

稳定性作为系统性能的重要标志之一是整个软件系统从设计初始最为重视的因素因此从系统结构上采用了多层次的客户机服务器体系后台数据库采用了大型数据库系统MySQL SERVER。

4.6准确性

系统通过软件系统和硬件系统两方面进行准确性的保障。