黑枣黑色食物对肾的滋养和呵护

黑色食物对肾的滋养和呵护

大家向往皮肤越白越好但营养学家却推荐吃的食物越黑越健康。对于黑色食物的好处很多人可能并不清楚。湖北省中医院肾病内科主任王小琴介绍祖国的传统中医学把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏红色入心青色入肝、黄色入脾 白色入肺黑色入肾。所以生活中我们根据颜色选择饮食是种简单易行的方法。而黑色食物对肾的滋养和呵护更是受到了专家的肯定。

王小琴解释黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素如我们平时说的“黑五类”

1、黑米米中的珍品———黑米也被称为"黑珍珠"含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效

黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种属于糯米类。主要营养成分糙米 黑米按占干物质计含粗蛋白质8.5-12.5%粗脂肪2.7-3.8%碳水化合物75-84%粗灰分1.7-2%。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高13倍更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分用黑米熬制的米粥清香油亮软糯适口营养丰富具有很好的滋补作用 因此被称为"补血米"、 "长寿米"等我国民间有"逢黑必补"之说。

中医认为黑米有显著的药用价值古农医书记载黑米"滋阴补肾 健身暖胃明目活血" "清肝润肠" "滑湿益精补肺缓筋"等功效可入药入膳对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此人们俗称 "药米"、 "长寿米"。 由于它最适于孕妇、产妇等补血之用又称"月米"、 "补血米"等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品称为"贡米"。

现代医学证实黑米具有滋阴补肾健脾暖肝、补益脾胃益气活血养肝明目等疗效。经常食用黑米有利于防治头昏、 目眩、贫血、 白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。 由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层故不宜精加工 以食用糙米或标准三等米为宜。

2、黑豆豆被古人誉为肾之谷黑豆味甘性平不仅形状像肾还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效特别适合肾虚患者有"营养仓库"之称的黑枣性温味甘有补中益气、补肾养胃补血的功能

研究提示黑豆中蛋白质含量高达36%-40%相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍黑豆含有18种氨基酸特别是人体必需的8种氨基酸黑豆还含有19种油酸其不饱和脂肪酸含量达80%吸收率高达95%以上除能满足人体对脂肪的需要外还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇只含植物固醇而植物固醇不被人体吸收利用又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此常食黑豆能软化血管滋润皮肤延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

黑豆性平、味甘归脾、肾经具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、

产后风疼、 口噤、痈肿疮毒可解药毒制风热而止盗汗乌发黑发以及延年益寿的功能。精品

3、黑芝麻黑芝麻性平味甘有补肝肾润五脏的作用对因肝肾精血不足引起的眩晕、 白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。

黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下能加速人体的代谢功能黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸有延年益寿的作用中医中药理论认为黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症在乌发养颜方面的功效更是有口皆碑。

4、黑枣

营养分析

•泡制而成的黑枣是大枣干品其补益作用大于鲜品相比红枣它的养血补中作用更强。

•黑枣含有丰富的维生素有极强的增强体内免疫力的作用并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

•黑枣性味甘温能滋补肝肾润燥生津。

•黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶可以帮助消化和软便。

•黑枣营养丰富含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。

•有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效.黑枣有加强补血的效果。

吃的时候别一次吃的太多了适可而止就不会有副作用的.另外黑枣和红枣合二为一吃是保护肝脏的佳品。所以专家建议黑枣对身体好处很多适当吃些有利健康。

5、核桃

核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用常用于肾虚腰痛、尿路结石等症这五种食物一起熬粥更是难得的养肾佳品。

此外还有黑木耳、李子、乌鸡、乌梅、紫菜、板栗、海参、香菇、海带、黑葡萄等也都是营养十分丰富的食物。肾不好的人可以每周吃一次葱烧海参将黑木耳和香菇配合在一起炒或炖肉时放点板栗都是补肾的好方法

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