DNS法对食用菌发酵液淀粉酶活力的测定
摘要选取广泛栽培的著名食用菌香菇、平菇和姬菇菌丝体为研究菌种采用3 5-二硝基水杨酸DNS比色法检测供试食用菌的淀粉酶产生能力。以2%可溶性淀粉为唯一碳源的查氏液体培养基诱导发酵供试食用菌产生的淀粉酶活力在1.513~3.417U/mL为食用菌工业发酵菌种的选育提供了参考依据和分析方法。
AbstractEnzyme energy o f amylase from edib le fungi was determinated b ased on
3 5-dinitryl-salicyle DNS .Taking czapek as induction medtum in whith the onlycarbon source was 2%soluble starch and amylase energy ranged from 1.513 to 3.417U/mL among Lentinula edodes Pleurotus ostreatusPleurotus cornucopiae so as toput forward a reference and analysis method for the edible fungistrain selection.
Key wordsedib le fungi fermention DNS amylase activity determination
经过人工驯化培养的食用真菌的菌丝体可以栽培扭结成食药用价值很高的子实体。近年来人们发现食用真菌菌丝体也可以仿效青霉菌发酵大规模生产食用菌多糖、抗生素、 酶制剂等亟待研发的生物活性物质[1]。食用菌发酵有赖于适宜的工艺条件与生物反应器但更取决于具工业开发价值的生产菌种的生理性状其中包括食用菌生产菌种对环境的适应性归结为食用菌的代谢能力能够利用廉价原料迅速生长并大量合成目的产物。许多工业发酵菌种不能直接利用淀粉生物工厂必须对原材料进行预处理通过液化、糖化生产微生物可以直接利用的淀粉水解糖。如果选育出具有淀粉酶活力的生产菌种就可以实现边糖化边发酵可极大地提高生产效率。因此探讨灵敏而准确的食用菌淀粉酶活力的测定技术具有重要的生理学意义和实践应用潜力。
淀粉酶活性测定方法较多[2]但大致分为4类一是测定底物淀粉的消耗量有粘度法、浊度法和碘—淀粉比色法等二是生糖法测定产物葡萄糖的生成量三是色原底物分解法 四是酶偶联法。利用3 5-二硝基水杨酸DNS比色法测定还原糖含量来反映淀粉酶活力是目前较常采用的方法。此法是用比色法测定淀粉酶作用于淀粉后生成的还原糖的量以单位重量样品在一定时间内生成的麦芽糖的量表示酶活力。该方法测试所用试剂易得溶液有效期长且测试精确度高结果比较可靠。故笔者采用此法来测定供试食用菌产生淀粉酶的活力[3-5]。
1材料与方法
1.1供试材料
香菇Lentinula edodes 、平菇Pleurotus ostreatus和姬菇Pleurotus
香港最便宜的vps要多少钱?最便宜的香港vps能用吗?香港vps无需备案,整体性能好,而且租用价格便宜,使用灵活,因为备受站长喜爱。无论是个人还是企业建站,都比较倾向于选择香港VPS。最便宜的香港vps能用吗?正因为有着诸多租用优势,香港VPS在业内颇受欢迎,租用需求量也在日益攀升。那么,对于新手用户来说,香港最便宜的vps租用有四大要点是务必要注意的,还有易探云香港vps租用最便宜的月付仅18元...
cmivps香港VPS带来了3个新消息:(1)双向流量改为单向流量,相当于流量间接扩大一倍;(2)Hong Kong 2T、Hong Kong 3T、Hong Kong 无限流量,这三款VPS开始支持Windows系统,如果需要中文版Windows系统请下单付款完成之后发ticket要求官方更改即可;(3)全场7折年付、8折月付优惠,优惠码有效期一个月!官方网站:https://www.cmivp...
港云网络官方网站商家简介港云网络成立于2016年,拥有IDC/ISP/云计算资质,是正规的IDC公司,我们采用优质硬件和网络,为客户提供高速、稳定的云计算服务。公司拥有一流的技术团队,提供7*24小时1对1售后服务,让您无后顾之忧。我们目前提供高防空间、云服务器、物理服务器,高防IP等众多产品,为您提供轻松上云、安全防护。点击进入港云网络官方网站港云网络中秋福利1元领【每人限量1台】,售完下架,活...